صحتصحت مند کھانے

Balsamic سرکہ: درخواست اور مفید خصوصیات

یہ بہتر مصنوعات شراب سرکہ کی اقسام میں سے ایک سے زیادہ کچھ نہیں ہے. balsamic سرکہ تیار کیا جاتا ہے سفید انگور سے چینی میں زیادہ ہیں. وانپیکرن اور پکی شربت کے ابال کے بعد لکڑی بیرل، جس کو برقرار رکھا جاتا ہے، پر اوسط، 12 سال میں رکھا جاتا ہے. اس طرح سالانہ evaporates کے، حاصل کردہ ابتدائی ساخت کے 100 لیٹر کی جس کے نتیجے میں 10٪ تیار مصنوعات کے 15 سے زائد لیٹر نہیں ہے. یہ وضاحت کرتا ہے کیوں balsamic سرکہ کی طرح ایک اعلی قیمت، آج یہ دنیا میں سب سے مہنگی کھانے کی چیزوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. balsamic کے 100 گرام سے کم 100 یورو نہیں ہے.

balsamic سرکہ تاریخ کے کم از کم 1،000 سال ہے. اس پر یہ پہلی صدی عیسوی میں جانا جاتا تھا. یہ اٹلی کی جائے پیدائش، سرکہ بہترین اقسام سمجھا جاتا ہے، اور آج موڈینا کے علاقے میں تیار کیا جاتا ہے. اور، کورس کی، یہ جس کی ہم عادی رہے ہیں کرنے کے لئے مصنوعات کی ہے. ہم acetates کی، یا لکڑی کا خشک آسون کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے ایک قسم سے فوڈ پروسیسنگ پلانٹس میں سرکہ پیدا. ایک سے زیادہ قدرتی طریقہ (حیاتیاتی) تیار شراب سرکہ، یہ شراب کے ابال کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے.

ابتدائی حجم، جس ھٹی شراب بھی کہا جاتا ہے میں سے 30 فیصد تک ابالا کی دبایا رس کی جلد پر موجود - balsamic سرکہ عام شراب جو کہ میں جاتا انگور musts سے تیار سے مختلف ہے.

Redzhio emiliya کی اور موڈینا کے صوبوں میں، مصنوعات کی تیاری کی طرف سے ملاقات کرنے کی سخت معیارات موجود ہیں. ایک کنسورشیم اٹلی مصنوعات کو باہر روایتی سرکہ مخفف ABTM ونیوجت ہے کہ میں متحد مینوفیکچررز بعض خانقاہوں میں، صرف یونان میں تیار کیا جاتا ہے. یہ تیار کرنے کا ایک طریقہ، ایک چھوٹا سا آسان ہے، اس طرح کی لاگت کو کم کرنے اور زیادہ وسیع پیمانے پر کی مصنوعات کا استعمال کریں.

مصنوعات کی خصوصیات

آج کل، یہ balsamic سرکہ کھانا پکانے میں استعمال نہیں کیا جاتا ہے جس میں بحیرہ روم کے کھانے کے ساتھ ایک ریستوران کا تصور کرنا مشکل ہے. اس کی مصنوعات کا استعمال واضح ہے. ابتدائی طور پر کے بعد balsamic طبی مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس منفرد سوزش اور antibacterial خصوصیات ینجائنا کے علاج کے لئے استعمال کیا، طاقت کے نقصان کے ساتھ ایک امرت کے طور پر، اور سرکہ purulent زخموں اور کمی کے علاج میں topically استعمال کیا. یہ وٹامن C، A اور گروپ بی، کے ساتھ ساتھ polyphenols پر، طاقتور ینٹ ہیں اور کینسر کی بیماری اور دل اور vascular بیماریوں کی روک تھام کر سکتے ہیں جس پر مشتمل ہے.

مزید برآں، کے اجزاء مؤثر طریقے پیتھوجینز کی ترقی کو روکنا balsamic میں شامل. اس کے علاوہ قدرتی مصنوعات acetic ایسڈ، پر مشتمل pyruvic ایسڈ اور pectins عمل انہضام کی نالی کی microflora کو معمول پر لانے کی ضرورت ہے. تاہم، مصنوعات صرف کم سے کم مقدار میں لے جایا جا سکتا ہے. یہ وسیع پیمانے پر کاسمیٹک مصنوعات کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے. انتوکیانانس، tannins اور polyphenols پر، نمایاں طور پر جلد کے خلیات کی عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے کے قابل balsamic کی موجودگی کی وجہ سے. اس کی بنیاد پر کریمیں عام طور پر بہت مہنگی ہیں. وہ مخالف بالوں کے جھڑنے اور اینٹی cellulite کریم میں اس میں شامل ہیں.

balsamic سرکہ کے ساتھ پکوان

موجودہ balsamic مخصوص sweetish ذائقہ کے ساتھ موٹی اور viscous چٹنی سیاہ رنگ ہے. سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا مصنوعات کو کسی بھی ڈش واقعی ایک شاہی ذائقہ دینے کے لئے کی صلاحیت کے لئے، کھانا پکانے میں پایا بدولت ہے. یہ لفظی ڈراپ کی طرف سے ڈراپ کا استعمال کیا جاتا ہے، یہ بالکل اٹلی میں پنیر اور گوشت کے ذائقہ پر زور دیتا ہے، balsamic سرکہ ڈیسرٹ، سوپ، سلاد، اور یہاں تک omelets کے لئے شامل کیا گیا ہے. اور، کورس کی، balsamic اطالوی پکائی کے سب سے زیادہ میں شامل.

اس کی مصنوعات کے سب سے زیادہ سادہ مصنوعات کا ذائقہ تبدیل کر سکتا ہے کہ کس طرح سمجھنے کے لئے، یہ اس کے ساتھ سادہ کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرنے کے لئے ضروری ہے.

روٹی کے لئے چٹنی

اجزاء: روٹی کا 2 سلائسین، ایک ٹوسٹر، نمک، سرسوں چائے کے چمچ (غیر شدید)، چائے کا چمچ thyme کے شہد، 3 چمچ کے ساتھ balsamic میں toasted. زیتون کا تیل کے چمچ.

ٹوسٹر میں گرم روٹی سلائسین، دیگر اجزاء کی دکان میں ملا رہے ہیں. روٹی یہ چٹنی میں ڈوبا اور خدمت.

فوری ترکاریاں

اجزاء: Parmesan پنیر، چیری ٹماٹر کے 10 G - 4 ٹکڑے ٹکڑے، شیشہ لیٹش پتیوں، چائے کے چمچ balsamic سرکہ 3 چمچ زیتون کا تیل، کالی مرچ اور نمک - ذائقہ.

لیٹش چاپ، نمک اور ذائقہ کالی مرچ کے ساتھ کٹی ٹماٹر، balsamic اور زیتون کا تیل، ہلچل اور موسم شامل کریں.

balsamic سرکہ کے ساتھ سٹرابیری

کی ضرورت ہے: balsamic، ٹکسال، چینی پاؤڈر کے 50 G، سٹرابیری کی 300 جی.

بیر دھو صاف اور خشک، ہر سمیت 4 ٹکڑوں میں کاٹ. پھر balsamic سرکہ کے ساتھ ایک کٹوری سٹرابیری، چھڑکی پاؤڈر، سجایا جا سکتا پودینے کے پتے، بوندا باندی میں ڈال دیا اور اختلاط.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ur.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.