کس بلے باز میں کیکڑے لاٹھی پکانا ہے؟

کیکڑے لاٹھی - ایک سنیک، ریڈی ٹو کھا. تاہم، ہمارے chefs عام طور پر آسان طریقے کی تلاش اور اس کی مصنوعات کو استعمال کرنے کے نئے طریقوں کے ساتھ آئے نہیں ہیں. آج سے ایک سلاد کے حیران قسم، کیکڑے لاٹھی کے ساتھ پکایا نہیں ہو سکتا. لیکن اہم ڈش یا ایک گرم سنیک مصنوعات سے جب تک نایاب پکایا. کی اس صورتحال کو درست کرنے اور بنانے کے لئے کوشش کرتے ہیں کیکڑے لاٹھی بلے باز میں.

یہ سوائے اس ڈش نہ صرف "گرم پائپنگ" کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے، لیکن کے طور پر ٹھنڈا کے برابر ہوتی ہے اصل نمکین. لہذا، بلے باز میں کیکڑے لاٹھی بنانے کے لئے، ہم کیکڑے لاٹھی کی جگہ ونس پیکٹ میں ہے کرنے کی ضرورت ہے، آدھا گلاس آٹا (شاید تھوڑا زیادہ)، انڈے کے ایک جوڑے، ایک چھوٹا سا (50 ملی لیٹر) دودھ، لیموں. اس کے علاوہ جڑی بوٹیاں (dill، اجمود) اور کالی مرچ کا تھوڑا سا کی ضرورت ہے. فراانگ کے لئے، ہم نے کچھ کپ خوردنی تیل کی ضرورت ہے.

بلے باز میں مزیدار کیکڑے لاٹھی کو تیار کرنے کے لئے، وہ (تازہ منجمد کی مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے تو) پہلے سے defrost کی اور کی marinate ضرورت ہے. اس پگھلایا لاٹھی ایک کٹوری میں ڈال دیں لئے، نمک، کالی مرچ، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی. ابھی ایک نیبو لے لو اور دو حصوں میں کاٹ. بہت پتلی حلقوں میں کاٹا اور لاٹھی کے سب سے اوپر پر پھیل - سب سے پہلے دباؤ رس اور کیکڑے لاٹھی کی ایک کٹوری میں بھیجنے، اور دوسری طرف سے. ہمارے لاٹھی آدھے گھنٹے کے لئے marinate گا جہاں فرج یا، میں کٹورا ہٹا دیں.

اس دوران میں، ہماری بلے کی تیاری کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، انڈے توڑ، آہستہ پروٹین کو الگ اور سردی میں ڈال. دودھ، نمک اور آٹے کے ساتھ انڈے yolks ملائیں. لیکن فراانگ کو آگے بڑھنے سے پہلے، جھاگ میں پروٹین whisk ایک، اور آٹا شامل کریں.

مسالیدار کیکڑے لاٹھی تیار بلے باز میں ڈوبا اور فوری طور پر ایک خوبصورت سنہری بھوری تشکیل دینے کا مکھن کے بہت سے میں تلی ہوئی.

بالکل، "بلے باز میں کیکڑے لاٹھی" کے لئے اس ہدایت کو اپنی پسند کا نظر ثانی کی جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، ہمیشہ کی بلے بلے، بیئر پر پکایا جگہ لے لے کرنے کے لئے. بیئر بلے باز کو تیار کرنے کے لئے انڈے yolks اور گوروں پر انڈے کے ایک جوڑے کو تقسیم کرنے کی ضرورت ہے. پروٹین کوڑا، اور زردی نمک، پانی اور شراب کے ساتھ ملا (بیئر اور پانی 70 ملی لیٹر لے). پھر آٹا مستقل مزاجی موٹی کریم کی طرح تھا کہ کو یقینی بنانے، آٹا کپ کے ارد گرد yolks کے ساتھ ایک کٹوری میں ڈال. یہ ہے کہ، یہ ایک چمچ سے ٹپکاو نہیں کیا جانا چاہئے، اور تھوڑا سا سست "کرال". پھر آہستہ سے ایک نیم بلے پیٹا انڈے کی سفید میں ڈال دیا.

اور آپ کو وقت اور خواہش ہے تو، یہ بلے باز میں بھرے کیکڑے لاٹھی کی طرح اس طرح ایک دلچسپ پکوان تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. پر ونس کیکڑے لاٹھی کے پیکٹ، ہم پنیر کے بارے میں 200 گرام کی ضرورت ہے، ایک چھوٹی سی میئونیز اور لہسن لونگ کے ایک جوڑے (آپ ہمیشہ کی طرح عملدرآمد پنیر لے سکتے ہیں).

سب سے پہلے،، بھرنے کے لئے تیار یہ ہم نے ایک ٹھیک grater پر پنیر رگڑنا گا پسے ہوئے لہسن اور میئونیز کے ساتھ اختلاط. بہت موٹی، بہت سے میئونیز استعمال نہیں کرتے ہم بڑے پیمانے پر باہر کر دیا کرنے کی ضرورت ہے.

دریں اثنا، کیکڑے لاٹھی defrost کی ضرورت ہے، اور پھر آہستہ سے ایک آئتاکار تشکیل میں تعینات. ہموار، توسیع کی چھڑی کے وسط میں پڑھنا ڈال اور ایک چھڑی کے اصل شکل دینے، اسے واپس رولس رول.

تیار گہری چربی میں (بیئر میں باقاعدہ یا پکایا) بلے باز میں ڈوبا لاٹھی اور بھون کے ساتھ بھرے جا کرنے کے لئے. ہمارے کھانے بہت موٹے نہیں تھا کہ، آپ کاغذ تولیے پر گہرے فراانگ کے لئے تیار لاٹھی کا سبق پھیل چاہئے، اس کے بعد اضافی تیل کاغذ میں جذب کیا جاتا ہے. یہ ڈش ایک کڑاہی اور خوردنی تیل کی ایک چھوٹی سی رقم میں بھون کر سکتے ہیں، لیکن پھر برس رہی مصنوعات دوران یکساں طور پر browned آٹا کی طرف رجوع کرنے کی ضرورت ہوگی.

اور ایک پیٹو کھانے میں بلے باز میں ہماری کیکڑے لاٹھی بنانے کے لئے، یہ ان کے لئے چٹنی کھانا پکانا کرنے کے لئے ضروری ہے. مثال، ھٹی کریم اور لہسن کے لیے. اس کے لئے یہ صاف اور کاٹ 1-3 لہسن لونگ (لہسن کی مقدار دانتوں اور مطلوبہ بصری چٹنی کے لحاظ سے مقرر کیا جاتا ہے) کے لئے ضروری ہے. پھر اسی ڈال پتلی کٹی گرینس کے لئے، لہسن ھٹی کریم (200 G) شامل کریں اور نیبو کا رس ایک چائے کا چمچ ڈال. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چٹنی اور اچھی طرح ہلچل. متبادل طور پر، یہ سویا ساس یا ایک تیار adjika استعمال کرنے کے لئے ممکن ہے، لیکن اس کے بعد اس کی بجائے نیبو کا رس کے چٹنی نمک شامل نہ کریں.