چینی شوگر

پاک مصنوعات کی ایک وسیع اقسام کے ذائقہ کو سجانے اور بہتر بنانے کے لئے، چینی شبیہیں استعمال کیا جاتا ہے. اس میٹھی مادہ کی کتنی قسمیں موجود ہیں اور اسے کیسے پکانا ہے؟ عمودی طور پر تمام قسم کی چمک، جس میں چینی پاؤڈر یا چینی شامل ہیں "چینی" کہا جاتا ہے. اس کو کافی آسانی سے تیار کریں: تمام اجزاء اچھی طرح سے ایک ویسک یا مکسر کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں. ان سب سستے پیسٹری پر لاگو ہوتے ہیں. پاؤڈرڈ چینی کا استعمال کرتے ہوئے، زیادہ نازک اور ٹینڈر کی استحکام حاصل کی جاتی ہے، جو مصنوعات کی معیار کو بہتر بناتا ہے.

سب سے آسان قسم کی چمک وہی ہے جو پاؤڈر چینی اور پانی سے بنا ہے. یہ پانی کے 60 ملی لیٹر کے ساتھ ایک گلاس کا پاؤڈر بنانے کے لئے. جب اسے کھانا پکانا چاہئے تو اس سے یہ سمجھنا چاہئے کہ اگر تھوڑا سا مائع نکالا تو پاؤڈر شامل کریں، لیکن اگر یہ بہت موٹی ہے تو پھر پانی شامل کریں.

کیک، کوکیز، جنجربریڈ اور کیک کو سجانے کے لئے، آپ ایک سادہ چمک تیار کرسکتے ہیں جس میں مشتمل 1 انڈے سفید پروٹین اور 100 گرام پاؤڈر. اس کی تیاری کے لئے، یہ ضروری ہے کہ پاؤڈرڈ چینی کو چھٹکارا کے ذریعہ بنائے، اس میں انڈے کی سفید شامل کریں اور اسے مکسر کے ساتھ ہلکے، ہوا ہوا جھاگ سے ہٹا دیں. ڈرائنگ اور لکھاوٹ تخلیق کرنے کے لئے ایک پاک سرنج یا ایک پٹھیلین بیگ، کٹ کونے کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے.

بہت سوادج پروٹین چمک چینی چینی کے 1 پاؤڈر، 1 پروٹین، نیبو کے رس کے 20 مل. ٹھنڈے پروٹین مکسر کے ساتھ پیٹا جاتا ہے ، پاؤڈر اور نیبو کا رس اس میں شامل ہوتا ہے، جس کے بعد پیسٹری پر مرکب لاگو ہوتا ہے.

ایک گلاس کے پاؤڈر سے پھل گلیجنگ، 60 ملی لیول پھل کا رس (کسی بھی)، 0.5 ٹیس. وانلن.

0.5 کپ پاؤڈر 0.5 0.5 اسپیس سے کریمی چینی شبیہیں تیار کی جاتی ہے. ونیلا، 20 مل کریم (20٪). تمام اجزاء مشترکہ اور مخلوط ہیں. پیسٹری کے لئے تیار مرکب استعمال کیا جاتا ہے.

1 شیشے کے پاؤڈر، ایک چمچ مکھن، 0.5 ٹیسس سے دودھ فرسٹنگ تیار کیا جاتا ہے. وانلن، دودھ کے 40 ملی گرام، نمک کی چوٹی. مکھن پگھل گئی ہے، دودھ، پاؤڈر، ونلن اور نمک اس میں شامل ہیں.

ایک بہت خوبصورت کثیر رنگ کی چینی چمک قدرتی رنگ کے اجزاء کے سادہ مرکب میں شامل یا پھل کا رس سے تیار کرنے سے حاصل کیا جاتا ہے. قدرتی رنگوں کی پیداوار کے لئے، سبزیوں، بیر، پھلوں کا جوس نکال دیا جاتا ہے اور مندرجہ ذیل رنگ وصول ہوتے ہیں:

سرخ (چیری، رسوا، سٹرابیری)؛

- پیلے رنگ، سنتری (اناسب، گاجر)؛

سبز (اجملی، پالنا)؛

بھوری (مضبوط چائے یا کافی)؛

نیلے رنگ، جامنی رنگ (بلیو بیری، بلیک بیری).

رنگ کی چمک تیار کرنے کے لئے، 40 ملی ملی میٹر پانی اور خاک جمع کریں، ان میں چینی پاؤڈر (0.5 کپ) شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں.

بہت سی لوگ، ایک اسٹور میں ایسٹر کیک خریدتے ہیں، ان وقتوں کی افسوس سے یاد کرتے ہیں جب ماؤں اور دادی خود اپنے تہوار مفن میں پھنس گئے اور برف سفید پروٹین کے چمک سے ڈھکتے ہیں. اور اگرچہ صنعتی کالیچکی اسی مصنوعات سے بنا رہے ہیں، ان کا ذائقہ اکثر ہمیں مطمئن نہیں کرتا. ذیل میں ایک ہدایت ہے جو سال کے ارد گرد ہے. ایسٹر کے لئے چمک تازہ تازہ پروٹین سے بنا دیا گیا ہے. اس کی تیاری کے لئے آپ کو انڈے لینے کی ضرورت ہے، جو سات دن سے زائد ذخیرہ نہیں کیا گیا تھا. معیار ان کی زرد سے طے کی جا سکتی ہے: زیادہ مائع یہ ہے، کم تازہ انڈے. اگر زرد کا ایک ٹکڑا پروٹین میں جاتا ہے تو، چمک بالکل باہر نہیں نکل سکتی.

پروٹین کو پھینکنے سے پہلے ، وہ تھوڑا سا ٹھنڈے ہوئے ہیں اور نمک کی چوٹی ان میں شامل کی جاتی ہے. 3 منٹ کے لئے مکسر یا اسکو کو شکست دینے کے بعد، آہستہ آہستہ چینی کو جوڑنے کے بعد. چینی کے ساتھ پروٹین 2 منٹ کے لئے شکست دی. اگر چینی پاؤڈر کے ساتھ تبدیل ہوجاتا ہے تو، چمک بھی بہتر ہو جائے گا. ایک پروٹین کو 100 جی چینی یا پاؤڈر کی ضرورت ہوتی ہے. بہترین whipped شبیہیں ایک ہموار، گھنے ڈھانچہ ہے. پیسٹری پر لاگو جب پروٹین کی چمک کی بناء پر آسانی سے مصنوعات کو پھیلانے اور چمکدار بننے کے لئے، موٹی جام یا جام کی پتلی پرت کیک کی سطح پر لاگو ہوتا ہے.

بہتر رہنے کے لئے چمکنے کے لئے، یہ تندور میں خشک کیا جا سکتا ہے، وہاں وہاں Easter کیک 3-5 منٹ کے لئے.