پاک چالوں: ایک مچھلی کو صاف کرنے کا طریقہ

مچھلی نہ صرف میں بار بار ایک قیمتی مصنوعات، ہے بحیرہ روم کے کھانے، بلکہ بہت سے دوسرے ممالک میں. یہ چھٹیوں کے لئے کے طور پر تیار کیا جاتا ہے، اور میں ہفتے، لیکن کسی بھی ڈش کھانا پکانے سے پہلے ایک مچھلی کو صاف کرنے کے لئے سوال اٹھاتا ہے. عام طور پر، مچھلی، صفائی جس کے لئے وقت کی ایک بہت خرچ ایک ناخوشگوار بات ہے، لیکن صحیح کام کی جگہ کو منظم اور چند تجاویز پر عمل کرنے کی ہے تو، آپ کو وقت اور کوشش کو کم سے کم کر سکتے ہیں.

آپ مچھلی منجمد صاف کرنے سے پہلے، آپ کو یہ پگھلانا ضروری ہے، یہ ایک بتدریج thawing کے لئے فرج میں رکھ دیا جس میں کسی بھی ڈش میں ڈال کرنے کے لئے لیتا ہے. یہ ہے نہ سفارش کرنے کے لئے رکھنے مچھلی پر میز، کیونکہ اچانک درجہ حرارت قطرہ جو کھو دیتا ہے اس کے خوبصورت ظاہری شکل اور ذائقہ. وقت بہت کم تیار کرنے ہیں تو آپ کو ٹھنڈے پانی میں مصنوعات میں ڈال سکتے ہیں جو نمک شامل مخصوص بو کو ختم کرنے کے لئے.

کس طرح مچھلی کو صحیح طریقے سے صاف کرنے کے لئے: کچھ ترکیبیں اور تجاویز

یہ نمک کے ساتھ رگڑنا اگر مچھلی زیادہ آسان صاف کیا جائے گا. اس صورت میں، اس کا ہاتھ سے نکل نہ جائے گا. Tench اور ئل مرضی ذائقہ بہتر ہے اگر ساتھ ان کا جب فراانگ نہ کرنے ہٹائیں ترازو، کیونکہ اس سے بہتر بناتا ہے ان کے ذائقہ. مچھلی ترازو کے ان قسم کے ساتھ انتہائی صورت میں جلد کے ساتھ مل کر ہٹا دیا جاتا ہے.

پرچ، ruffe یا اتلی اور سخت کانٹے سے دیگر مچھلی عام کا استعمال کرتے ہوئے صاف کرنے کے لئے بہت آسان ہو سبزیوں کے لئے کدو کش (اس مقصد ایک علیحدہ کدو کش کے لئے مختص کرنے کے لئے ضروری). کچھ صورتوں میں، اس مقصد کے لئے ایک چھوٹے سے تختے پر کیلوں بوتل کے ڈھکن طرف سے تعمیر ایک خصوصی آلہ استعمال کیا. باس صفائی مصیبت کی ایک بڑی رقم فراہم بعد سے، یہ کھولتا ہوا پانی فوری طور پر کانٹے کو دور کرنے میں چند منٹ ترک کرنا مستحب ہے.

پر غور کس طرح ایک مچھلی کو صاف کرنے کے لئے، جیسے، پرچ، یہ سب سے پہلے یہ کہ یہ تمام پنکھ کاٹ رہا ہے، اور پھر اسے سرد پانی میں کئی منٹ کے لئے یا کھولتے ہوئے پانی میں چند سیکنڈ کے لئے ڈوبی گیا تھا غور کرنا چاہیے. اس کے بعد، اس کے تیزی سے ہٹانے فراہم کرتا ہے کہ ایک کانٹا کئی grooves کے خلاف ترازو بناتے ہیں.

ترازو مچھلی سے ہٹا دیا جاتا ہے ایک بار، یہ، سر کاٹ کرنے کے لئے گلفڑا اور پنکھ خارج کر دیں، اس کے بعد پیٹ کاٹ اور انتڑیوں کو ہٹانے ضروری ہے. یہ سیاہ فلم، پیٹ کے اندر کی طرف پر واقع ہے، آپ کو کڑوا ذائقہ نہیں ہے مچھلی کو دور کرنے کی ضرورت ہے کہ دور لے جانا چاہئے. کھلی اور صاف مچھلی فلم اور چھیل کے اوشیشوں کو دور کرنے کے ٹھنڈے پانی کے تحت کللا رہا ہے.

تم وہ پرچ پتہ ہونا چاہئے اور Ruff کے کمی کے امکان سے بچنے کے لئے کینچی gutting. پتلی کاٹ پیٹ، ایک سر کے ذریعے الگ کے پہلے حصے میں مچھلی کا گوشت butchering سے، انتڑیوں اور سیاہ ٹیپ کو ہٹانے کے لئے، پھر گوشت واپس رج، جس کے بعد اسے کاٹ رہا ہے تک ساتھ، ریڑھ کی ہڈی سے fillet کے الگ کاٹ، اور اس کی ہڈیوں سے ہٹا دیا.

تاہم، ہر عورت مچھلی صاف کرنے کے لئے نہ صرف طریقہ معلوم کرنے کی ضرورت ہے لیکن یہ بھی کہ کس طرح یہ ہونا چاہئے کے نظر میں اس کے کام کی جگہ. disinfectant کے ساتھ - یہ ہے کہ استعمال کیا جاتا ہے تمام آلات اور کنٹینرز صابن یا صفائی ایجنٹ، اور کام کی سطح پر کارروائی کی جائے کرنے کے لئے یاد کرنا ضروری ہے. اس طرح کے صفائی کی کسی بھی مچھلی کو چاہئے ایک علیحدہ کدو کش، یا دوسرے آلہ ہے کہ نہیں کیا جائے گا استعمال کیا جاتا کے لئے کسی بھی دوسرے مقصد.

اس طرح، آپ کو مچھلی صاف کرنے کا طریقہ نہ صرف پتہ ہونا چاہئے لیکن یہ مناسب طریقے انتڑی کے طور پر. لہذا، اگر آپ rastokshayasya تو یہ مکمل طور پر ہٹا دیا جاتا ہے، مچھلی ایک تلخ ذائقہ دے پت طور پتتاشی کچلنے نہیں کر سکتے ہیں. گلفڑا ضروری طور پر ہٹا دیا جانا چاہئے. یہ ہوتا ہے کہ کسی بھی وجہ کے لئے ایک مچھلی مچھلی کے ساتھ ابلتے پانی میں کڑواہٹ کو دیا جائے گا تو چند منٹ پر ایک ٹکڑا ڈال دیا جانا چاہئے چارکول کی، اور کڑواہٹ غائب ہو جائے گا.