مائع دھواں - ذائقہ enhancer

مائع دھواں یہ اکثر کے طور پر کہا جاتا ہے، ایک تکنیکی ذریعہ ہے ذائقہ enhancer، کھانے کی صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے. ، ذائقہ، preservative کے کی خصوصیات ہیں مثلا مرغی، مچھلی، سور کا گوشت، پنیر تمباکو نوشی کی مصنوعات کے عمل کی جگہ لے لیتا ہے، اور ذائقہ آگ کھانا پکانے فراہم کرتا ہے.

بنانے کے لئے کس طرح

، کچھ سلگنیوالا لکڑی (جیسے، برچ، توسہ)، مختلف نجاست، carcinogens کے اور resins کی طرف سے صاف کرنے کے بعد کے پانی میں مصنوعات کی تحلیل ذائقہ، سالوینٹس، اور کھانے additives انہوں نے مزید کہا کی طرف سے تیار کی گئی تھی. اس کی بیرل میں اصرار، اور مکمل تیاری ایک خصوصی پانی اور بوتل کے ساتھ ملا تھا.

رہائی فارم

کلاسیکل مائع دھواں مائع شکل میں یا ایک خشک ساندر کی شکل میں بالترتیب، فروخت کے لئے تیار کیا.

مائع دھواں کا استعمال

ہم دکان میں سموکڈ قسم کی سمندری مچھلی خریدتے ہیں لیکن چند لوگوں کو معلوم ہے کہ یہ تازہ مچھلی بنانے کے لئے ممکن ہے کہ اور گھر میں تمباکو نوشی. اس کے لئے ہم صبر و تحمل اور مائع دھواں کی ضرورت ہے! کس طرح اس کی مصنوعات کا استعمال کرنے کے لئے؟ عام طور پر ایک بوتل ترکیبیں کے تمام قسم کے ساتھ منسلک کتابچہ. تیار کرنے کو اس آلے کا استعمال کریں:

• بھوک بڑھانے (گوشت اور مچھلی)؛
• سوپ، رواسٹس باز، gravies؛
• سموکڈ پکوان؛
• اچار، محفوظ (گوشت اور مچھلی)؛
• مرچیں.

سے Bonito کی تیاری کا طریقہ

سموکڈ مائع دھوئیں کا استعمال نمک کی مقدار کو کم کرنے اور برتن مزیدار ذائقہ بنانے کے لئے، مصنوعات کی شیلف زندگی میں توسیع! ہم مائع دھوئیں میں قسم کی سمندری مچھلی کی تیاری پر توجہ مرکوز کرے گا. یہ ہدایت ان لوگوں گرہنتیوں کوئی گھر smokehouse والوں کے لیے موزوں ہے. اہم اجزاء:

• تازہ قسم کی سمندری مچھلی (2 مچھلی)؛
• شوگر (2 چمچوں)؛
• پانی (1 لیٹر)؛
• پیاز کھالیں (2 مٹھی بھر)؛
• مائع دھواں (150 ملی)؛
• نمک (5 چمچوں).

سب سے پہلے آپ کو احتیاط قسم کی سمندری مچھلی gutting، انتڑیوں کو ہٹانے دھونا اور دم اور سر کاٹ ضرورت ہے. پیاز چھیل بھی rinsed ہے. پین میں، گولے کو بھرنے کے لئے نمک، چینی شامل ابال لانے کے پانی کی ایک لیٹر ڈالو. کے بارے میں 15 منٹ کے لئے حل ابال. پھر مرکب ٹھنڈا کرنا ضروری ہے. ہم جو فلٹر مائع دھواں میں شامل کریں اور ایک دو لیٹر جار میں ڈال. نتیجے حل تباہ ہوگئی مچھلی ڈال دیا گیا تھا. 24 گھنٹے کے لئے کولنگ چیمبر کو ہٹا دیں. 12 گھنٹے قسم کی سمندری مچھلی کے ذریعے کر سکتے ہیں. وقت نمکین پانی سے قسم کی سمندری مچھلی حاصل کرنے کے لئے جب، ایک باورچی خانے تولیہ کے ساتھ پانی اور خشک کے ساتھ کللا. خوبصورتی کے لئے، آپ کو خوردنی تیل کے ساتھ یہ چکنائی کر سکتے ہیں. سبز اور سبزیوں کے ساتھ حصے اور گارنش میں کاٹ. مائع دھواں میں قسم کی سمندری مچھلی تیار ہے! appetit بون!

نقصان دہ یا مفید مائع دھواں

ابھی اسٹورز میں، hypermarkets قدرتی سگریٹ نوشی کی طرف سے کی جانے والی مصنوعات کو تلاش کرنے کے لئے انتہائی مشکل ہے. یہ کھانا کھانا، غذائیت کی سفارش نہیں کرتے. مائع دھواں کا استعمال کرتے ہوئے تیار کر رہے ہیں جس کی مصنوعات عمل انہضام کی نالی، جگر، معدہ اور دیگر اعضاء کی خرابی کو شروع کرنے کے قابل ہیں. تو آپ کو فیصلہ، مفید یا نقصان دہ، تمباکو نوشی کھانے کی اشیاء ہیں، لیکن ابھی تک overused ایسا نہیں کرتے!