ویتنامی فو سوپ - ایک ہدایت. ویتنامی کھانا

وسطی کے کئی ممالک میں ان کے اپنے اصل برتن، مختلف قومی منفرد خصوصیات ہیں. ویتنامی کھانا - کوئی رعایت نہیں ہے. یہ چاول، مچھلی کی چٹنی، سویا ساس، جڑی بوٹیاں اور سبزیاں میں امیر کے استعمال کی طرف سے خصوصیات ہے. اور ویت نام میں گوشت کی سب سے زیادہ عام اقسام ہیں اگرچہ چکن اور بیف فو کے ساتھ سور کا گوشت سوپ اکثر ہے (ممکن ہے اور "چکن" ورژن اگرچہ). یہ مضمون جو ویتنامی ترکیبیں کے مطابق تیار کیا جا سکتا ہے کہ کس طرح آپ کو بتا کرنے کے لئے کوشش کریں گے.

ویتنام جانب سے خوش آمدید

آپ سب سے زیادہ مقبول ویتنامی برتن کو جانتے ہیں؟ روس میں، اس باورچی خانے مثال کے طور پر بہت کم عام کے مقابلے میں ہے، چین. میں پینکیکس - اصل کی ترکیبیں کے علاوہ سے Nem شناخت کیا جا سکتا چاول کاغذ بھرنا کے ساتھ. ویتنامی کہتے ہیں کے طور پر، آپ سے Nem کوشش نہیں کی ہے، تو ہم آپ کو بھی وہاں کئی بار کیا گیا ہے، اس ملک میں نہیں جانتے کہ کہہ سکتے ہیں. بہترین ذائقہ اور سبزیاں اور جھیںگی، بھی ویت نام میں تیار کیا جائے کے ساتھ چاول ہے. ویتنامی کھانا - ویتنامی میں calamari ساتھ ایک ترکاریاں (وہاں سمندری غذا بے نقاب minimally پر عملدرآمد اور کھایا تقریبا نصف بیکڈ). تعداد کرسمس کی چھٹی ڈش - چاول کیک Trung میں غسل، اور ویتنامی کیکڑے پلاو، اور شدید چاول پنیر کی گیندوں. پھل اور سردی کے ساتھ - - ویتنامی میں ایک چائے شاید کم از کم ایک بار، بہت کھا لیا، خاص طور پر موسم گرما میں گرمی میں.

سوپ فو بو

اصل اور ورسٹائل، تسلی بخش اور مفید - وسیع پیمانے پر جانا جاتا ہے اور ایک شاندار پہلا کورس ہے. کئی باورچیوں پیشہ ور افراد جو ایک کامل اختیار کے ساتھ پہلی ملاقات کی اجازت دیتا ہے کے بارے میں غور کھانا اس ملک کا. شوربے، مصالحے کے ساتھ پکا، ایک بہت ہی غیر معمولی ذائقہ حاصل. آپ کر سکتے ہیں، ویسے، پیشگی شوربے (کچھ ویتنامی ع) کی تیاری، اور پھر خود پکا جو 15-20 منٹ سے بھی کم وقت لیتا ہے.

تیاری اور استعمال کی وصیتیں

کوئی بھی ویتنامی لئے اہم سٹارٹر - روسی سوپ، gazpacho ازبکوں کے سپینی، Lagman لئے، اور سوپ فو لئے کے طور پر. کبوتر سوپ توانائی دیتا ہے اور (بہت ویتنامی صبح میں اس کے کھانے کھانے کو ترجیح دیتے ہیں - لیکن اس سے کوئی فرق نہیں ہے) پورے کام کے دن کے لئے طاقت لیتا ہے. یہ نہ صرف ریستوران میں بلکہ گلی میں خدمت کی ہے - بڑے برتنوں کے حصے بہا. میسو اور minestrone بعد تیسرے مقام: سوپ دنیا میں سب سے زیادہ خریدی کے اعداد و شمار میں سے ایک ہے. اور یہ اپنے آپ کو کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کو کسی بھی سپر مارکیٹ میں یا مارکیٹ پر دستیاب اجزاء، سستے ہیں جس کو خریدنے کے لئے کی ضرورت ہے. خصوصیات کے پکانے سے برتن کرنے بنیادی طور پر گائے کے گوشت کی بنیاد پر، لیکن کچھ چکن کے ساتھ سوپ فو پکا. ایک ہی بیف مثال کے طور پر پکایا یا خام، چھوٹے پتلی سلائسین آمادگی ابلتے شوربے میں اپ لوڈ کی تک پہنچنے کے کہ میں کاٹا جا سکتا ہے (سونف، ادرک اور دوسرے مصالحے کے ساتھ پکایا). نوڈل کے برتن چاول کے لئے استعمال ہوتے ہیں. اتفاق سے، کچھ سمندری غذا میں اور additives کے طور پر استعمال کیا جا سکتا.

ویتنامی سوپ فو. نسخہ

- مصنوعات کے بارے میں ایک کلو، ایک کلو بیف ہڈیوں: ہمیں ضرورت بیف ڈش کے اختیارات کو تیار کرنے کے لئے بیف tenderloin، گاجر کے ایک جوڑے کے بلب کی ایک جوڑے،، چاول نوڈلس (ٹھیک)، سویا انکرت، چونا (یا نیبو)، مرچ مرچ، اجمود. جڑی بوٹیاں اور مصالحے کا ہم لونگ، سٹار anise، lavrushku، سونف، کالی مرچ، ادرک، دار چینی کا استعمال کریں. کچھ باورچیوں مصالحے کے اس مجموعہ کے حق ویتنامی سوپ فو بنانے کے لئے بنیاد ہیں یقین ہے کہ. اس کی تیاری کی ہدایت بھی پیچیدہ نہیں ہے. یہ اجزاء کے ساتھ پایا جا رہا ہے. ابھی ڈش خود تیار کرنے کا طریقہ بتائیں.

مرحلہ ماسٹر کلاس کی طرف سے مرحلہ

1. شوربے ابلنا. ایسا کرنے کے لئے ہڈیوں دھوئے اور پانی کے ساتھ بھرنے. ہم ایک ابالنا آگ پر ڈال دیا. 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور پانی کی نالی. ہم تازہ پانی ڈال اور دوبارہ ابالنے کے لئے رکھ.
2. Coarsely کٹ پیاز کھلی. ادرک اور بڑے ٹکڑوں میں کاٹا، تیل کے بغیر ایک پین میں ایک دوسرے کے ساتھ ان سب کو بھون. کھانا پکانے کی ہڈیوں کو برتن میں ڈالو.
3. وہاں بھی ساتھ ان مصالحے اور گاجر کے تمام متعارف کرانے اجمودا جڑ، کٹی coarsely. تھوڑا سا نمک. کم گرمی میں کم از کم 3 گھنٹے (- 6 گھنٹے اصل ہدایت) کھانا پکانا. مسلسل ہلچل اور جھاگ کو ہٹا دیں. پاپ اپ چربی بھی دور کرنے کے لئے ضروری ہے: سوپ شفاف ہونا چاہیے ہے.
4. کس ویتنامی سوپ فو پکانا ہے؟ نسخہ بہت سادہ ہے. نوڈلس ٹھنڈے پانی میں بھیگی. نوڈلس چاول کی ضرورت ہے، ٹھیک. پھر الگ الگ سوپ (3-5 منٹ) کے مستقبل کے لئے نوڈلس ابلنا اور ایک دوسرے کے ساتھ رہنا نہیں کرنے کے لئے دھویا.
5. پکا ہوا شوربے فلٹر. آپ کی ہڈیوں پر گوشت کھاتے ہیں - اڑا دیا.
6. پیاز اور اجمودا باریک (cilantro کے محبت کرتے ہیں اور میں شامل کریں جو ممکن ہو تو) کاٹ.
7. بیف tenderloin - گیلے - قدرے، فریزر میں جمایا تاکہ کاٹنے سب سے زیادہ آسان تھا. اس کے علاوہ، اصول stroganina کے مطابق، پتلی پارباسی چھوٹی پلیٹوں میں کاٹ. انتباہ! اصل ہدایت میں گوشت کا ایک کٹورا خام میں ڈال دیا جائے گا. چند منٹ کے بلیٹن (شامل نہیں) کے لئے ابلتے پانی میں زیریں stroganina اور اسے باہر ھیںچو: جو خطرہ نہیں کرنا چاہتے والوں کے لئے.
8. چونا (یا نیبو) ایک پلیٹ میں ہر ذائقہ کے لئے مجبور کیا جاتا ہے. لیکن آپ کو، مطلوبہ اگر، اور ایک عام اسٹاک میں نچوڑ کر سکتے ہیں.

لاگو کرنے کے لئے کس طرح

تمام تیار اجزاء پیالے کے حصے میں توسیع کر رہے ہیں. تم سب کو چکھنے کی ہڈیاں، کچے گوشت، گرینس کے بہت، مرچ کے ساتھ نوڈلس، سویا انکرت، گوشت ڈال کرنے کی ضرورت ہے. پیٹ بھر کے تمام قدیم خوبصورتی کے ساتھ ساتھ، ابلتے شوربے (کچے گوشت آپ اب بھی ڈال کرنے کے لئے اس کی ہمت ہے تو، اصل کی ہدایت کے بعد، ضروری آمادگی کے ساتھ ساتھ. کھانوں کا ایک منفرد ذائقہ دے استعمال سے پہلے، ایک کٹوری مکس میں، پلیٹ پر براہ راست تک پہنچنے کے لئے شوربے کے تھرمل اثر و رسوخ کے تحت ہو. ویتنامی چینی کاںٹا، پیالے سے روایتی پینے مائع کے ساتھ کھاتے ہیں. لیکن ایک استعمال نہیں کیا سے چپک ہے تو آپ اس سوپ اور چمچ اور کانٹا ہو سکتا ہے.

چکن کے ساتھ

کس ویتنامی فو سوپ (چکن کے ساتھ ہدایت) پکانا ہے؟ یہ تیاری بیف کے ساتھ مقابلے میں بھی آسان ہے. تمام اجزاء بیف، سوائے ایک ہی رہتا ہے. اس کا متبادل چکن. آپ کو ایک بڑے پین یا ایک چھوٹا سا چکن پورے یا چیزوں کو چار ٹانگوں کے لئے لے جا سکتے ہیں. اسی طرح ہم شوربے (تقریبا تین کم از کم گھنٹے) کھانا پکانا. ہم پکڑنے اور ہڈی سے گوشت الگ. کٹ. پلیٹ میں ہم (کیونکہ وہ سپر مارکیٹوں میں فروخت کر رہے محکموں میں سشی کے لئے اس کی بجائے تازہ کی، ڈبے استعمال کیا جا سکتا ہے) چکن گوشت، چاول نوڈلس، ابلی preinstalled ہے، کٹی گرینس، سویا انکرت کے ٹکڑے ڈال دیا. یہ سب ابلتے شوربے بھر دے اور فنا کیا جا سکتا.

نتائج

ایک چھوٹا سا صبح سوپ فو کا کٹورا - ایک ہی کھانا، پیٹ منتشر اور خوراک اور توانائی کے ساتھ جسم کو بھرنے کے لئے کے قابل ہے. لیکن صبح سویرے اتنے قریب کھانے کے لئے پسند نہیں کرتے جو، اور آپ کو، رات کے کھانے کے لئے دوپہر کا کھانا پیش کر سکتے ہیں، اور یہ multifunctional ہے اور دونوں پہلے اور دوسرے کی خصوصیات پر مشتمل ہے کے بعد سے ان لوگوں کو. کلاسک کے طور پر، ایک مخصوص کے ذائقہ: اور حقیقی فو کچے گوشت کے ساتھ کوشش کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہو جائے!