ناریل چینی: فائدہ اور نقصان

دکانوں کی سمتل پر زیادہ سے زیادہ غیر ملکی مصنوعات، جو روسی صارفین نے پہلے بھی نہیں سنا ہے. یہ ناریل چینی ظاہر ہوا ہے، ایشیا کے ممالک میں صدیوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن روس میں بہت کم معلوم ہے. مارکیٹوں کا کہنا ہے کہ یہ ناقابل یقین حد تک مفید ہے، ڈاکٹر اس سے انکار کرتے ہیں. آپ کیسے جانتے ہیں کہ کس قسم کی مصنوعات یہ ہے؟

ناریل چینی کی پیداوار

وہ ایشیائی ممالک میں ناریل شکر پیدا کرتے ہیں، بنیادی طور پر تھائی لینڈ اور انڈونیشیا میں. یہ ناریل فارموں پر منظم ہے، یہ مکمل طور پر دستی مزدور ہے. سب سے پہلے، امیکٹ جمع کریں: کھجور پر پھولوں کی کٹیاں کاٹ اور ان کے نیچے پھانسی پھانسی. ان میں جمع رس ایک وٹ میں ڈال دیا جاتا ہے، جہاں یہ ایک چھوٹی سی آگ پر گرم ہے. مزید برآں، ایک مضبوط آگ کے ساتھ بائیں دو باریوں کو متبادل طریقے سے ڈال دیا جاتا ہے. آگ پر وین ٹینک، لکڑی جس کے لئے فضلہ - ناریل شیل اور خشک کھجور کی پتیوں کی خدمت کرتی ہے.

صرف اس فیکٹریوں میں خواتین کام کرتی ہیں. تیاری کی عمل مسلسل ہے: پہلے وٹ سے نیکٹ کی منتقلی کے بعد، ایک نیا اس میں ڈال دیا جاتا ہے، اور اس طرح ایک حلقے میں. نتیجے کے طور پر، تمام اضافی نمی سے باخبر ہوجاتا ہے، نتیجے میں بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ٹھنڈا ہوتا ہے، مضبوط کرتا ہے اور باروں میں تقسیم ہوتا ہے. پیکجوں میں پیکیجنگ کے بعد، مصنوعات کی فروخت کے لئے تیار ہے. ایشیائی مارکیٹوں میں، اس طرح کے چینی ایک مقبول اشیاء ہے، جو سینکڑوں سال کے لئے جانا جاتا ہے. ہمارے ملک میں یہ ایک ناراضگی اور غیر ملکی ہے. ناریل چینی خریدنے کے لئے کھانا پکانے کے نسلی کھانا یا آن لائن آرڈر میں ہوسکتی ہے. یقینا، اور اس کی قیمت روایتی سفید مصنوعات کے مقابلے میں کئی گنا زیادہ ہے.

استعمال کریں: میتھ یا حقیقت؟

ناریل کی چینی کا بنیادی فائدہ قدرتی طور پر ہے، صنعتی پیداوار کی طرف سے ناگزیر. کئی صدیوں کے ساتھ ساتھ، مزدور اپنے ہاتھوں سے نکالتے ہیں. کم سے کم گرمی کا علاج تمام مفید ٹریس عناصر کو محفوظ رکھتا ہے. اس کی مصنوعات میں بی وٹامن، زنک، آئرن، پوٹاشیم، میگنیشیم شامل ہے. شوگر اس کی ساخت میں مفید امینو ایسڈ اور اینٹی آکسائڈنٹ ہے.

لیکن ابھی تک سائنس دان ناریل چینی کے فوائد کے بارے میں متفق ہیں. اس میں بہت مفید مادہ موجود ہیں، لیکن وہ چھوٹی مقدار میں ہیں، اور اس کا بنیادی اجزاء کاربوہائیڈریٹ ہے. ناریل شکر کے فوائد کے بارے میں بات کرنے کے لئے یہ زیادہ درست ہو گا، لیکن اس کے نقصان کے بارے میں. بے شک یہ باقاعدگی سے چینی سے زیادہ صحت مند اور شکل میں کم نقصان دہ ہے. یہ کم گالییمیک انڈیکس کی وجہ سے ہے.

Glycemic انڈیکس

تمام مصنوعات کے جسم پر مختلف اثرات ہیں. یہ تیز رفتار یا سست کاربوہائیڈریٹ کے مواد پر منحصر ہے . کچھ جلدی گلوکوز میں تبدیل کر کے خون میں چینی کی سطح میں اضافہ کریں. نتیجہ نئے چربی کا قیام ہے. دوسروں کو چند گھنٹوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. گلوکوز خون کی چھوٹی مقدار میں داخل ہوتی ہے، چربی میں تبدیل نہیں ہوتا، لیکن توانائی کے ذریعہ کام کرتا ہے اور مکمل طور پر استعمال ہوتا ہے. اس طرح کی مصنوعات جسم کے لئے زیادہ مفید ہیں.

کاربوہائیڈریٹ کے تخریب کی شرح کی نشاندہی کرنے کے لئے، glycemic انڈیکس متعارف کرایا گیا تھا. کم قیمت میں ناریل چینی ہے، اس میں اس کے استعمال اور مشتمل ہے. جب آپ ایک ہی چینی کا استعمال کرتے ہیں تو، ناریل روسی، عام طور پر عام طور پر ناریل سے کم نقصان کرے گا. لیکن کم گیلیسیمیک انڈیکس کے باوجود، اس کے اعتدال پسند استعمال کے صرف اس حالت میں ، اس کی کیلوری قدر زیادہ ہے.

کیلوری قیمت

خوراک، چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ جسم میں داخل ہوتے ہیں. وہ داخلی اداروں کی نقل و حرکت کے لئے ضروری توانائی فراہم کرتے ہیں. یہ توانائی کیلوری میں شمار ہوتی ہے. اگر کوئی شخص بہت زیادہ کیلوری کا کھانا کھاتا ہے یا زندگی کی غیر فعال طریقے سے جاتا ہے تو، تمام کیلوری کو توانائی میں تبدیل کرنے اور چربی کے شکل میں ذخیرہ کرنے کا وقت نہیں ہے. اس اشارے کے مطابق، ناریل چینی، جس کی کیلوری قیمت فی 100 کلوگرام فی 100 کلو ہے، عملی طور پر معمولی چینی (398 کلو فی فی 100 گرام) سے مختلف نہیں ہے. یہ بہت زیادہ ہے، لہذا اس طرح کے ایک مصنوعات کی کھپت محدود، اس کی اصل کے بغیر محدود ہونا چاہئے.

نقصان کے بارے میں

ایک رائے ہے کہ ناریل چینی کو نقصان دہ ہے اور دیگر اقسام کے چینی کے لئے بہتر متبادل بن سکتا ہے . شاید یہ ہے، لیکن مفید مصنوعات کے طور پر اس کا علاج نہ کریں اور بہت زیادہ مقدار میں غذا میں شامل ہیں، "چمچ کھاتے ہیں" کی ضرورت نہیں ہے. گلیسیمیک انڈیکس اور مفید مائیکرویلیٹس کے بڑے پیمانے پر ہونے کے باوجود، یہ اب بھی چینی ہے جس میں کاربوہائیڈریٹ موجود ہے. یہ ذیابیطس سے متاثر ہونے والے لوگوں کو کھپت کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، اگرچہ اشتہارات میں آپ کبھی کبھی مخالف طور پر سن سکتے ہیں.

ناریل شکر بیتروٹ کے مقابلے میں کم میٹھا ذائقہ، لیکن اسی کیلیوری مواد ہے، لہذا جب استعمال کیا جاتا ہے تو اس کی معمولی ذائقہ حاصل کرنے کے لئے اس کی زیادہ ضرورت ہوتی ہے. اس سے بچا جاسکتا ہے، دوسری صورت میں جسم اضافی کیلوری حاصل کرے گی، جس میں چربی کی شکل میں ذخیرہ کیا جائے گا. ناپاک طور پر ناریل شکر کی خاصیت کرنا ناممکن ہے: فوائد اور نقصان اس میں موجود ہیں، لیکن جب کم مقدار میں استعمال ہونے والے جسم پر خاص اثر نہیں پڑے گا. اگر چینی کی کھپت کو مکمل طور پر چھوڑنے کا کوئی طریقہ نہیں ہے، تو اس صورت میں ناریل - ایک اچھا اختیار. غیر ملکی چیزوں کی تلاش میں خرچ کرنا ہوگا. ناریل چینی کی قیمت روایتی چینی کی قیمت سے زیادہ گنا زیادہ ہے.

جائزے

تو، سب کے بعد ناریل چینی مفید یا نقصان دہ ہے؟ اس پروڈکٹ کے بارے میں گاہکوں سے تاثر مثبت ہے. ہر کوئی اپنی خوشگوار، غیر معمولی ذائقہ سے منسلک کرتا ہے، نچوڑ نہیں، کچھ اس سے شہد سے موازنہ کرتا ہے. چائے اور کافی میں، باقاعدگی سے چینی کے طور پر شامل کریں، لیکن بہت سے لوگوں کا کہنا ہے کہ یہ پینے کے ابر آلود بناتا ہے. بچوں کے استعمال میں کوئی تضاد نہیں ہے. صرف خرابی اس کی زیادہ قیمت کہا جاتا ہے، لیکن اگر استعمال ہوتا ہے تو، ڈھیلا چینی کا پیک کئی ماہ تک ختم ہوجاتا ہے. ناریل چینی کے مقبول برانڈز: ٹارڈو کے بہترین نامیاتی، نٹیو، اشنکٹبندیی غذا، میٹھی درخت.

کھپت

ناریل کی چینی کا ذائقہ کارمل کی طرح ہے. ظہور پر، یہ بھوری رنگ کے چھوٹے چھوٹے کرسٹل ہیں. اصل میں، یہ کھجور معتبر ہے. بنیادی طور پر یہ کنفیکشنری بنانے کے لئے کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ ایک برتن کیریمل یا نٹی ذائقہ دے سکتا ہے.

ہم آہنگی کافی کے ساتھ مل کر. ڈیسرٹ، سرد اور گرم مشروبات، کے ساتھ ساتھ کاکوں کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے. کینڈی اور آئس کریم میں ایک دلچسپ نوٹ شامل کریں. تم ان کو دلی میٹھا سکتے ہو. کچھ مینوفیکچررز پاستا کی شکل میں چینی کی پیداوار کرتے ہیں. اس فارم میں، آپ اسے روٹی یا بسکٹ پر آسانی سے اڑا سکتے ہیں.

ناریل شکر کے ساتھ کھانا پکانا کیا ہے؟ Muesli!

ناریل شکر کے بارے میں سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ گھر میں کھانا پکانے میں کس طرح استعمال کرنا ہے. تیار ناشتا کے لئے ایک آسان اختیار ہے. اون فلیکس 20 منٹ کے لئے 150-170 ڈگری کے درجہ حرارت پر بیکنگ ٹرے پر کھا اور تندور میں خشک کیا جاتا ہے. 300 گراموں میں 100 گرام خشک پھل اور گری دار میوے لے جاتے ہیں، اور زیادہ - ذائقہ. فلیکس مخلوط ہوتے ہیں، گری دار میوے شامل ہیں اور ناریل شکر کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. اسے خشک کرنے کے لئے 15 منٹ کی ضرورت ہے.

اگلا، یہ ضروری ہے کہ خشک پھلیں نکال لیں، آپ کینڈی شدہ پھل شامل کر سکتے ہیں اور تندور میں ایک اور 5 منٹ کے لئے چھوڑ سکتے ہیں. تندور سے ٹھنڈا کریں، اور اسٹوریج کنٹینر میں ڈال دیں. دودھ، دہی، رس کے ساتھ muesli کے طور پر استعمال کی سفارش کی جاتی ہے.

میٹھی کے لئے کریم

آپ مندرجہ ذیل قارئین کو تیار کر سکتے ہیں: 2 انڈے کے لئے ناریل دودھ کے 200 ملی لیٹر لے لیا جاتا ہے (اگر آپ خرید نہیں سکتے ہیں تو، آپ کو گائے کا دودھ استعمال کر سکتے ہیں)، ناریل چینی، آٹا اور پاؤڈرڈ چینی کی 20 جی. ملا، پاؤڈر چینی اور آٹا ملائیں. گرم دودھ میں، چینی کو پھیلاؤ، سب کچھ ملائیں، کمزور آگ لگائیں. موٹی، ٹھنڈا تک کک کیک سجانے کے لئے یا پیسٹری کے لئے بھرنے کے لئے استعمال کریں.