گوشت فارم: وضاحت، پیداوار، کی اقسام

روسی مارکیٹ میں غیر معیاری گوشت کی اشیاء کی درآمد یورپی یونین کی پابندیوں کے تعارف کے ساتھ بہت چھوٹے بن گیا ہے. تاہم، اب سمتل پر بھی نقصان دہ کے counterfeits وہاں اکثر. لفٹ درآمد کی مصنوعات کی خریداری کے سال کے دوران مکمل جمود کے پاس آیا بعد صرف کچھ چند برسوں میں گھریلو زرعی ناممکن ہے. بنیادی طور پر تیسرے ممالک کے ذریعے، پابندیوں کو بائی پاس - اور گوشت ہارمونز کے ساتھ بھرے کیونکہ اب بھی روسی مارکیٹ میں داخل کرنے کے لئے جاری.

جانوروں سے بڑھ رہی تراکیب اور بہت سے مقامی کسانوں کی مختصر مدت کے منافع کی پوزیشن کے حصول میں خلاف ورزی. لہذا، سٹور پر یا اس سے بھی مارکیٹ پر گوشت خریدتے وقت انتہائی محتاط اور ہوشیار ہونا چاہئے.

زرعی مصنوعات کی طرف سے ایک جعلی تمیز کرنے کے لئے کس طرح

بیمار جعلی خریدنے کے لئے نہیں، گوشت کا انتخاب کرتے وقت سب سے پہلے اس کی ظاہری شکل، پر توجہ دینے، بالکل کرنا چاہئے. قدرتی اعلی معیار کی مصنوعات کو مندرجہ ذیل خصوصیت خصوصیات ہیں:

1. ہموار اور خشک کٹ. فارم جعلسازی سے گوشت ممتاز ہو سکتا ہے، مثال کے طور پر تھوڑا سا جو ایک صاف کپڑے سے بھیگی. ایک معیار کی مصنوعات ہے، یہ اس پر ہونا چاہئے تو تقریبا نہ رہ جائے.

2. قدرتی گوشت کے ایک ٹکڑے پر تازہ کٹ سے رس خصوصی طور پر شفاف اور بہت چھوٹی مقدار میں مختص کیا جاتا ہے.

3. ایک معیار کی مصنوعات میں جسم کی چربی سفید موتی ہیں. ان کا زرد tinge کے اشارہ کرتا ہے جانور یا تو بہت پرانی یا بیمار ہو گیا ہے کا امکان ہے.

4. کرمسن سرخ، بہت ہلکا اور خاص طور پر روشن نہیں نہیں - کوالٹی کا گوشت ہمیشہ ایک نازک گلابی رنگ، اور گوشت ہے. پولٹری فارمنگ ایک تھوڑا سیاہ سایہ کے لئے عام سے ممیز کیا جا سکتا ہے.

گرمی کے علاج کے بعد مصنوعات

روایتی ٹیکنالوجی کی طرف سے جانوروں سے بڑھ رہی ہے جب حاصل کی فارم گوشت سے تیار کی گئی خوراک، یہ ایک خوشگوار ذائقہ اور بو ہے. Goulash ایک ہی، برگر اور جعلی سے سوپ ایسی خصوصیات گھمنڈ واضح طور پر نہیں کر سکتے. اس کے علاوہ، کھانا پکانے یا گوشت کاشتکاری فراانگ ہے جب تقریبا وزن کم نہیں ہوتا. گرمی کے علاج کے بعد جعلی اسی، مصنوعات کے حجم میں کم ہو سکتی اکثر دو سے تین گنا زیادہ ہے.

پرجاتی

ہمارے ملک میں گائے کے گوشت - یہ شاید سب سے زیادہ مقبول فارم گوشت ہے. سؤر کا گوشت بھی اسٹورز میں ایک بہت بیچا جاتا ہے. تاہم، ان کے علاوہ دو جدید کھانے کی مارکیٹ میں سب سے زیادہ عام پرجاتیوں سے وہاں بھی اس طرح کے ایک گوشت فارم، ہے:

1. خرگوش. اس قسم کے ہمارے ملک میں خاص طور پر مقبول نہیں ہے کیونکہ، بیرون ملک سے اس کے بڑے فراہمی کارکردگی کا مظاہرہ نہیں کر رہا ہے. لہذا، زیادہ تر مقدمات میں یہ بالکل واضح طور پر فارم اور قدرتی ہے.

2. برہ. اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ ایک جعلی ہے کہ - کچھ لوگ ایسے گوشت کا کوئی مخصوص بو ہے تو یقین ہے کہ. تاہم، اس نقطہ نظر مکمل طور پر سچ نہیں ہے. کئی بھیڑوں کی نسلوں، حالیہ برسوں میں ہمارے ملک میں درآمد، حقیقت ان میمنے گوشت کی بو آ رہی نہیں کیا کہ کی طرف سے خصوصیات. لہذا، پہلی جگہ میں اس طرح کی مصنوعات کا انتخاب، کے ساتھ ساتھ بیف یا خنزیر کا گوشت اب بھی ان کے ظہور پر توجہ دینا چاہئے.

3. پولٹری. اور یہ پرجاتیوں کی گھریلو اور درآمد کی مصنوعات بہت عام جعل سازی ہے. ہارمون کی بتھ، چکن اور مارکیٹ کی فراہمی بڑی روسی پولٹری فارموں پر ہنس گوشت کا بڑا حصہ. کورس کے، زیادہ تر مقدمات میں سب واقف ہیں اور اچھی طرح سے درآمد چکن ٹانگوں قدرتی مصنوعات نہیں ہیں.

کیا جاننے کے قابل ہے

خریدار کی روس میں آج بیف کا انتخاب ہونا چاہئے خاص طور پر توجہ. آج مقامی مارکیٹ پر اس پرجاتیوں کی کوالٹی گوشت بہت چھوٹا ہے. صرف تقریبا چھ ماہ - حقیقت کاشت کے لئے، مثال کے طور پر ایک ہی پرندوں کو نہیں بہت زیادہ وقت کی ضرورت ہوتی ہے. اعلی معیار کے سور کا گوشت حاصل کرنے کیلئے، کسانوں کے بارے میں 11-12 ماہ کی ضرورت ہے. مویشی بھی 2.5 سال سے زیادہ نہیں اس سے قبل مقدمات کی اکثریت میں وزن فوائد ذبح. لہذا، اب بھی صرف وقت نہیں ہے معیار کی مصنوعات کے ساتھ مارکیٹ پر کرنے پابندیوں نئے گھریلو کسانوں گایوں اور بچھڑوں کی کاشت میں مصروف کے نفاذ کے بعد سے منظم.

قدرتی گوشت کیسا ہے: فیڈ

مناسب غذا ترقی - یہ فارم کو منظم کرنے، نگہداشت ادیمی رکھنا چاہئے کہ کچھ ہے. جانوروں اور پرندوں کا گوشت صفاتی ہو سکتا ہے صرف اس صورت میں اچھا قدرتی فیڈ کے استعمال. اس طرح کے طور پر، مثال کے طور پر:

• گندم، جئ، جو اور دوسرے اناج؛

• جڑ فصلوں (بنیادی طور پر چارہ چوقبصور، اس کے ساتھ ساتھ شلجم، آلو، گاجر، وغیرہ ...)؛

• گھاس گھاس (مویشی اور مسز کے لئے)، silos کے اور. د گھاس کا میدان.

additives کے جیسے ماڈل کھیتوں میں گوشت فارم کو وٹامن، بیکر خمیر اور مفید microelements کے (بنیادی طور پر کیلشیم) پر مشتمل مرکب کے ایک مصنوعات کو حاصل کرنے کے طور پر استعمال کر رہے ہیں. دو یا تین بار میں وقت مقرر جانور ذبح وزن کم ہے کہ ہارمون منشیات، اسی طرح اس معاملے میں نقصان دہ کیمیائی فیڈ کے تمام قسم کے استعمال نہیں کیا جاتا ہے.

صارفین کے لیے گوشت کاشتکاری جائزے اس طرح حاصل کی مستحق بالکل، یہ اچھا ہے. اس طرح ایک قدرتی مصنوعات کی اقسام مختلف ہو سکتے ہیں. لیکن ایک بات ان کو ایک - ان میں سے کسی تیار کھاجا بہترین ذائقہ ہیں اور صحت پر کوئی نقصان نہیں ہوتا.

اور کیا، علاوہ نا مناسب کھانا کھلانے سے ناموافق گوشت کے معیار کو متاثر کر سکتا ہوں؟

گھریلو دوسری چیزوں کے درمیان، بشمول، ادویات کی ہر قسم کو استعمال کرتے ہوئے جانوروں اور پرندوں زیادہ بدسلوکی کے بڑھتے ہوئے بنیادی طور پر اینٹی بایوٹک کے گروپ سے میں کچھ کسانوں،. صحت مند گائے اور سور بھی غیر سنجیدہ بیماریوں کو روکنے کے لئے صرف متواتر انجیکشن ہیں. یہ کسانوں ویٹرنری سرجن کی خدمات پر ایک مخصوص رقم کو بچانے کے لئے اجازت دیتا ہے. لیکن اس طرح ایک نقطہ نظر کے کورس کے، بالآخر گوشت کے معیار میں نمایاں کمی کی طرف جاتا ہے.

کہاں ہمارے ملک میں آپ قدرتی مصنوعات خرید سکتے ہیں

روس میں فروخت کے فارم گوشت، زیادہ تر مقدمات میں، ظاہر ہے، صرف مارکیٹ میں. یہاں، عام طور پر اختتام ہفتہ پر، یہ شہر دیہاتیوں میں آنے پر عملدرآمد. کبھی کبھی اس طرح کی مصنوعات (عام طور پر چکن یا خرگوش) مالی میں خریدے جا سکتے ہیں. معیار بیچیں گوشت کسان اور ، خاص دکانوں چھوٹے اور درمیانے درجے کے کسانوں سے تعلق رکھنے والے. ان کے آؤٹ لیٹس میں قدرتی بیف کے لئے قیمتوں میں اکثر سور کا گوشت کے 600 rubles میں شروع، - 300 ص

بڑے میٹروپولیٹن علاقوں میں، کچھ بروکریج فرموں فارم گوشت کی ترسیل فروخت. ان کمپنیوں کے ملازمین کو براہ راست کے farmsteads کے نجی مالکان کے ساتھ یا مذبح سے خریدار کو گھر سے براہ راست تازہ کی مصنوعات لانے کے لئے. تاہم، اس طرح ایک سروس، کورس کے، کافی مہنگا ہے، اور اس طرح کے احکامات ہر شہر dweller نہیں کر سکتے ہیں بنانے کے لئے کی متحمل نہیں ہے.