مکھن اور ھٹا کریم کے علاوہ دودھ کا کیا بنا ہوا ہے؟

دودھ ہر شخص کی زندگی میں پہلی مصنوعات ہے، کیونکہ ہم عمر کے طبقے کے نمائندے ہیں. لیکن اگر ایک ہی کلاس کے دیگر ارکان، بڑھتے ہوئے، مکمل طور پر دیگر کھانے کے لئے سوئچ کرتے ہیں، تو ایک شخص دودھ تک نہیں دودھ سے انکار کرتا ہے. دودھ کے بارے میں کیا خیال ہے، آپ گھنٹے کے لئے بتا سکتے ہیں. ڈیری انڈسٹری مارکیٹ کا ایک بڑا حصہ رکھتا ہے. یہ واضح طور پر دیکھنے کے لئے، صرف کسی سپر مارکیٹ کا دورہ کریں اور اس بات کا اندازہ کریں کہ فوڈ ڈیپارٹمنٹ کی نمائش کا فی صد ڈیری مصنوعات ہے. دودھ اور دودھ کی پیداوار کی پیداوار ایک بہت منافع بخش کاروبار ہے، کیونکہ اس سے عملی طور پر کوئی فضلہ نہیں ہے. سب کچھ کاروبار میں جاتا ہے اور صارفین کی طرف سے سب کچھ دعوی کیا جاتا ہے.

آتے ہیں کہ دودھ سے کیا کیا جاتا ہے، اور جہاں ڈیری مصنوعات ڈورنگنگ ہیں. دودھ پینے والے دودھ کو گائے سے دودھ ملی. یہ مکمل طور پر تیار کرنے کے لئے تیار مصنوعات ہے. آپ آسانی سے اسے پینے کے لے سکتے ہیں، یا آپ کچھ تبدیلیوں کے تابع کرنے کے بعد، اس سے بہت زیادہ مصنوعات حاصل کرسکتے ہیں. دودھ خود آبادی کا ایک نسبتا کم فیصد پیتا ہے، کیونکہ یہ ایک بہت ہی "خراب" مصنوعات ہے. یہ تھوڑا سا کھڑا تھا اور ایک جوڑی بننا بند تھا، لہذا صرف وہ لوگ جو دودھ پروڈیوسروں تک رسائی حاصل کرتے ہیں، دوسرے الفاظ میں، گائے کو کھا سکتے ہیں. یہ واضح ہے کہ ہم صرف دیہی علاقوں کے باشندوں کے بارے میں بات کر رہے ہیں، کیونکہ شہر کے اپارٹمنٹ میں گائے رکھنے کے لئے یہ ناممکن ہے. اگرچہ، مقبول افواج کے مطابق، ایسی کوششیں کی گئی ہیں.

لیکن جو کچھ دودھ سے بنایا جاتا ہے اسے واپس. اس نے ایک جوڑے بننے اور بند کر دیا ہے. اس عمل کو تیز کرنے کے لئے، وہ زبردستی ٹھنڈی ہوئی ہے اور اسے ٹھنڈا ماحول میں رکھتا ہے. کلیوالوں کے بغیر فلسفہ سازی کے بغیر، صرف ایک گلیشیئر میں دودھ ڈالتا ہے یا کم سے کم اس میں بھرا ہوا ہے. تھوڑی دیر کے بعد، دودھ کی سطح پر کریم کا ایک گھنے پرت جمع کیا جاتا ہے، جس کی سطح پر ایک چربی موجود ہے. یہ نکالا جاتا ہے (اب اس کا نام واضح ہے اور محاذوں کا معنی بھی "کریم کو ہٹانا" واضح ہوجاتا ہے)، اور سکیم دودھ کنٹینر میں رہتا ہے - ریورس.

کریم آپ کو صرف پینے کے کر سکتے ہیں، اور آپ کو سرد جگہ میں ڈال دیا جا سکتا ہے اور کچھ دنوں کے بعد ھٹا کریم ہوتا ہے. اس عمل کو تیز کرنے کے لئے، کھودنے والی کریم میں متعارف کرایا جاتا ہے - گاؤں میں، ایک ستارے کے طور پر، پچھلے وقت سے چھوٹا تھوڑا سا کھوکھلی، استعمال کیا جاتا ہے. آپ کے نتیجے میں مصنوعات کو مسکرا دیا (ہاں، یہ اس فعل سے تھا اور اس کا نام ھٹا کریم)، آپ اب بھی سیرم ہیں.

دودھ سے کیا بنا دیا گیا سلسلہ میں، آپ کو دو قسم کی مقبول مصنوعات کو کاٹیج اور پنیر کے طور پر یاد نہیں کرنا چاہئے. ان کی تیاری کے عمل بنیادی طور پر اسی طرح کی ہیں، صرف ایک کاٹیج پنیر پہلے سے ہی ایک دن تیار ہے، اور پنیر پکنا چاہئے، اور اس کے پکنے کے لئے بہت مخصوص حالات کی ضرورت ہے. راستے میں، دودھ سے نکالنے والی بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ہونے کے بعد، پھر ایک سیرم ہے جو صرف اتنا ہی پیسہ کر سکتا ہے، یا اسے اوکروش میں شامل کرتا ہے، یا بیکنگ کے لئے استعمال کرتا ہے.

یہ سب تازہ دودھ پر لاگو ہوتا ہے، لیکن کیا اگر مصنوعات گرمی اور وقت کی قلت کی وجہ سے خراب ہوگئی ہے، تو کیا ہے؟ کسی تجربہ کار میزبان آپ کو بتائے گا کہ ھٹی دودھ سے آپ بہت سارے، بہت ہی مزیدار آمدورفتیں کھاتے ہیں. جی ہاں، اسی دہی، دہی اور رازیہینکا، ٹین، آران، وغیرہ. کچھ خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کا علاج نہ کریں. ویسے بھی، گلو بھی دودھ سے بنا دیا گیا تھا، لہذا ڈیری پیداوار میں ہر چیز کے لئے ایک درخواست ہے.