میں Meatballs گوشت اور گریوی. کے لئے ہدایت

کچھ بھی نہیں زیادہ مزیدار بھوک پکا ہوا گوشت نہیں ہے. اس کی مصنوعات سے آمدورفت کی ایک قسم پیدا کرنے کی صلاحیت ہمیشہ انتہائی کھانا پکانے میں قابل قدر کیا گیا ہے. اس مضمون میں ہم گوشت پیٹس تیار کرنے کا طریقہ کے بارے میں بات کریں گے.

کیا "کوفتوں" ہے

ترکیبیں کی وضاحت کرنے کے لئے آگے بڑھنے سے پہلے، یہ "چاپ" کے نام سے مراد واضح کیا جانا چاہئے. اصل میں، یہ پکوان cutlets کی جانب سے تقریبا indistinguishable ہے. تاہم، ایک فرق ہے. اوول، جبکہ گوشت کی گیندوں - - گول برگر سے: اول، گوشت کی اشیاء کی شکل میں مختلف ہے. دوسرا، بہت سے مختلف پکوان پکا کے طریقہ. پیٹس تلی ہوئی یا عام طور پر پکایا جاتا ہے، گوشت گیندوں، گوشت اور گریوی ترجیحا بجھتی جبکہ.

آمدورفت کی موجودگی کی تاریخ

ہمارے ملک میں یہ فرانس سے ڈش ہٹا دیا گیا ہے. گوشت گیندوں - مشہور medallions کی کے مطابق، روایتی فرانسیسی کھانا. یہ نام روسی زبان میں وہ موصول اصل میں ایک کامل دائرے میں خصوصی طور پر تشکیل کی ہے جس سٹیک ٹینڈرلوان کا خصوصی طور پر بنایا گیا تھا. بعد میں ان مصنوعات کیما بنایا ہوا یا کٹی گوشت تیار کرنے شروع کر دیا. آج، گریوی کے ساتھ گوشت پیٹس صرف ایک گول شکل ہے. یہ اس کھانے cutlets کے سے مختلف ہے جس کی طرف سے اہم معیار ہے.

کھانا پکانے کے راز

meatballs کے، تلی ہوئی ہیں بیکڈ، مدہوش، لیکن زیادہ کثرت - مختلف مرچیں (ٹماٹر، ھٹی کریم، وغیرہ) میں tantalized. یہ سوادج پکوان میں، آپ toppings کی ایک قسم کو شامل کر سکتے ہیں. پنیر، انڈے، مشروم، پیاز، گوبھی، بروکولی: ایسا کرنے کے لئے، مصنوعات کی کسی بھی استعمال کرتے ہیں. ایک skillet میں bitochki بہتر پکانے، نیچے ہے جس کی ایک سورج مکھی کے تیل کے ساتھ پہلے سے greased کے. مناسب اور ساتھ پین غیر چھڑی کی کوٹنگ. تجربہ کار باورچیوں آمدورفت کھانا پکانے پر چند تجاویز پیش کرتے ہیں:

1. چٹنی کے ساتھ گوشت پیٹس سے پہلے کھانا پکانے آٹا یا breadcrumbs میں رول کرنے کے لئے بہتر ہے - تاکہ وہ بہتر حالت میں رکھیں.
2. ترجیحا ایک کریمی میں بھون گوشت کی اشیاء کے بجائے خوردنی تیل.
3. meatballs کے باقاعدہ گول شکل بنانے کے لئے، ہلکے ہونا چاہئے ایک دفاتر کے ساتھ ان سے شکست دی.
4. چٹنی کے ساتھ سب سے زیادہ مزیدار گوشت meatballs کے حاصل کی. ٹماٹر یا کریم کی چٹنی میں بھیگی ہیں، وہ بہت رسیلی ہو جاتے ہیں.

میں meatballs ٹماٹر کی چٹنی. اجزاء

تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

• انڈے - 1 PC؛
• سفید روٹی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کیما بنایا ہوا گوشت اور سور کا گوشت گوشت - 500 گرام.
• گاجر - 0.5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ٹماٹر - 1 PC؛
• آٹا - 1 چمچ.
• دودھ - 120 ملی لیٹر؛
• ھٹی کریم - 1 چمچ.
• ٹماٹر پیسٹ - 1 چائے کا چمچ؛
• پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے.

ٹماٹر کی چٹنی میں meatballs. تیاری کا طریقہ

بس گوشت پیٹس تیار کیا. ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت تیز تر کھانا پکانے مہارت حاصل کرنے میں مدد ملے گی.

1. سب سے پہلے، آپ کو گوشت گیندوں کے لئے بھرنے کے لئے تیار کرنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ایک گوشت کی چکی سفید روٹی، پیاز (2 ٹکڑے ٹکڑے) اور زمین گائے کے گوشت کے ذریعے سے چھٹکارا حاصل کرنا ہوگا. گوشت بھی کالی مرچ، نمک اور انڈے کی ایک بہت شامل کرنے کی ضرورت ہے. تمام اجزاء کو اچھی طرح ملا کیا جانا چاہئے.
2. پھر آپ اعتدال پسند گرمی پیاز، گاجر، ٹماٹر اور ٹماٹر پیسٹ زائد بھون کرنے کی ضرورت ہے.
3. اس کے بعد آپ کیما بنایا ہوا گوشت گیندوں سے پیدا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. پھر وہ ہلکے سے سورج مکھی کے تیل میں تلی ہوئی کیا جانا چاہئے.
4. اب یہ، سبزیوں ایک گہری کڑاہی یا ایک saucepan میں تلی ہوئی منتقل کرنے کے لئے پانی کے لئے، ھٹی کریم، آٹا شامل کریں اور احتیاط سے lumps کے ظہور سے بچنے کے لیے اختلاط ضروری ہے. اگلا، آپ کو رس ابال کی ضرورت ہے. اس کے بعد، یہ تلی ہوئی meatballs کے رکھیں اور تقریبا پندرہ منٹ کے لئے ایک اعتدال پسند گرمی پر ان ابالنا کرنے کے لئے ضروری ہے.

گریوی کے ساتھ گوشت پیٹس تیار! وہ کسی بھی گارنش کے لئے موزوں ہیں.

ایک کریم کی چٹنی میں کیما بنایا ہوا گوشت کے پیٹس. اجزاء

کچھ لوگ کہ سب سے زیادہ مزیدار برگر ھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ حاصل کر رہے ہیں یقین ہے کہ. یہ پسند ہے یا نہیں، آپ خود کے لئے باہر تلاش کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی:

• کیما بنایا ہوا سور کا گوشت - 200 گرام.
• کیما بنایا ہوا بیف - 200 گرام.
• مصالحے - ذائقہ.
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چکن انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• گندم کا میدہ - ٹیبل کے 8 چمچوں؛
• تازہ اجمود - ذائقہ.
• مکھن - فراانگ کے لئے؛
• پانی - 150 ملی؛
• ھٹا کریم - 200 ملیلیٹر.

ایک کریم کی چٹنی میں کیما بنایا ہوا گوشت کے پیٹس. تیاری کا طریقہ

1. سب سے پہلے، آپ کو صاف پیاز دھونا اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے.
2. اس کے بعد، ایک گہری کنٹینر میں انڈے، کیما بنایا ہوا پیاز اور نصف سے منسلک ہونا ضروری ہے. اس کے بعد آپ مصالحے اور نمک کے ساتھ گوشت کے موسم کی ایک بہت کی ضرورت ہے.
3. اب آپ کو ایک کڑاہی کو گرم اور مکھن کا ایک ٹکڑا کے ساتھ یہ چکنائی کی ضرورت ہے.
4. مندرجہ ذیل عام ایک گرم توے پر پیٹس قائم ہے اور ہر ایک طرف پر 2-3 منٹ کے لئے ان کے بھون.
5. اس کے بعد آپ کریم کی چٹنی بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. سب سے پہلے آپ کو دھونے اور گرینس کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد پانی میں ہلچل چربی ھٹی کریم ہو اور اس میں پیاز اور کٹی اجمودا کے باقی کو شامل کرنا چاہئے.
6. ابھی تلی ہوئی meatballs کے چٹنی ڈال اور ڑککن بند کر دیا گیا کے تحت پکی تک ان ابالنا کرنے کی ضرورت ہے. حتمی کھانا پکانے کھانے کے وقت - 8-10 منٹ.

تو ایک کریم کی چٹنی، گوشت پیٹس میں تیار کیا جائے. ایک ہدایت فوٹو تیز تر کھانا پکانے کے عمل سیکھیں گے.

مشروم بھرنے کے ساتھ meatballs کے. اجزاء

جیسا کہ اوپر بیان، Meatballs کے علاوہ بھرنا کی ایک قسم کے ساتھ بنا دیا. اس ڈش کی ترکیب پر غور کریں. اس کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

• سور کا گوشت یا بیف - 300 گرام.
• انڈے - 1 PC؛
• پانی - 1/4 کپ؛
• کالی مرچ اور نمک - ذائقہ.
• خشک مشروم - 100 گرام.
• پیاز - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن - 1 چمچ.
• خوردنی تیل (تلنے).

مشروم بھرنے کے ساتھ meatballs کے. تیاری کا طریقہ

1. سب سے پہلے آپ، گوشت دھو درمیانے سائز اور کیما کے ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے.
2. اس کے بعد مصالحے اور نمک کے ساتھ موسم کے نتیجے میں ضرورت کو بھرنے. اس کے بعد آپ ہلچل مندرجہ ذیل ہے اور ایک کھجور کے سائز چھرروں میں تقسیم کے طور پر اس کو انڈے کی بڑے پیمانے پر گاڑی چلانا ہے.
3. اس کے بعد پڑھنا پکایا جائے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو، پہلے بھیگی مشروم ابال ان کے ساتھ شوربے ڈال، پیاز کے ساتھ کاٹنا اور بھون کرنے کی ضرورت ہے.
4. اگلا، آپ کو بھرنے، گوشت کیک پر ڈال نمک کی ضرورت ہے اور patties میں ان کی تشکیل.
5. اب ہم ایک بھوک کرسٹ کو سورج مکھی کے تیل کے ساتھ ایک گرم کڑاہی پر گوشت کی اشیاء بھون چاہئے.
6. اس کے بعد یہ ایک اوسط درجہ حرارت پر گوشت پیٹس ایک تندور میں تیار لانے کے لئے ضروری ہے. اس کے بارے میں پندرہ منٹ لگیں گے.

appetit بون!