مختلف بھرنا کے ساتھ ہدایت - برواں cannelloni جیسا

اطالوی کھانا پاستا کے عزم کے لئے مشہور ہے. ہم اس ڈش کا کہنا ہے کہ کر سکتے ہیں - اس کی تمام قسموں میں - صرف اس ملک کے مقبول gastronomy کے دبانے. کوئی تعجب نہیں کہ وینگی، افسوس سے استھزاء یا دوستانہ - اطالویوں wop کے کہا جاتا ہے - آپ کی تشریح کو پسند کے طور پر.

تاہم، ان کے کریڈٹ - "پیسٹ" سے وہ پھر بے شرمی تمام ممالک (جن کے باشندوں بہ انداز تمسخر اطالویوں کو تنگ بھی ان) ادھار جس پاک کرتیوں، تخلیق کرتے ہیں.

ونمرتا: یہ بہت آسان ہے

کئی اطالوی پکوان دیگر ممالک کے باشندوں کو دوبارہ پیش کرنے کی عملی طور پر ناممکن ہے. یہ کوئی مشکل ہونے لگتا ہے - اور ایک ہی وقت میں ہمارے لوگوں میں Lasagna ممکنہ کھانا پکانا کرنے کا امکان نہیں ہے. فائنل کی بنیاد پر (- ایک پسماندہ دکان میں اولیور خریدنے کے لئے اطالویوں کے لئے یہ ہمارے لئے ایک ہی بات ہے) یہ ہے کہ.

اس فیصلے cannelloni بھرے جب تھوڑا آسان ہو جاتا ہے. ایک شبہ کے بغیر، یہ ایک خالصتا اطالوی پکوان ہے، اور (بہت اہم) اسے خراب کرنے کے لئے، ہم کوشش ضروری ہے. تاہم، خالی، واضح طور پر کی بنیاد ہیں جس سے ہیں. آپ - پکوان کی تیاری میں ایک ساتھی، اور ایک plagiarist اعتراض نہیں ہے.

beginners کے لئے ہدایات

اس صورت میں ہماری مدد کی ہے کہ تمام پاک ہے - یہ مزیدار ڈش کے لئے ایک بنیاد خریدنے کے لئے ایک مسئلہ نہیں ہے. بھرے cannelloni کرنے کے لئے، شروع کے لئے وہ خریدنے چاہئے. مداخلت، اور جانتے ہیں کہ یہ بالکل وہی جو ہے نہ بھولیں. دو سے کم نہیں - خصوصی پاستا کے لئے بہت نظر آتے ہیں، قطر میں دس سینٹی میٹر کی لمبائی ٹیوب پر دیکھیں. دوسری صورت میں، بھرے cannelloni پاستا آپ دھکا نہ پڑھنا تنگ سوراخ کرنے، وصول نہیں کرتے. موجودہ سپر مارکیٹوں میں ایسے ٹوتھ آزادانہ طور پر فروخت کیا جاتا ہے؛ اور آپ کو نقد رقم کے لئے تنگی نہیں کر رہے ہیں، تو یہ ایک اطالوی کے لئے تلاش کر رہا ہے. اس سے زیادہ مہنگی ہے، لیکن یہ قطر کے چپکی ہوئی، ضرورت سے زیادہ یا ناکافی کھانا پکانے کے ساتھ مسائل پیدا نہیں کرتا. ایک حقیقی خوشی - برواں cannelloni اطالوی نژاد ہے.

پاک کاروبار میں beginners

کبھی نہیں کیا ہے جو ان لوگوں کے لئے، یہ سب سے زیادہ آسان کے ساتھ شروع کرنے کے لئے بہتر ہے. مثلا، کیما بنایا ہوا گوشت (tautology معاف کر دے) کے ساتھ بھرے cannelloni کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. اس ڈش کے لئے، پاستا، سوائے آپ کیما بنایا ہوا گوشت کے نصف کلو کی ضرورت ہو گی (گوشت - اپنے ذائقہ کے لئے)، پیاز، اور سرخ؛ چمچ بابا (خشک، تازہ تو - 2 گنا زیادہ)؛ روٹی crumbs، تازہ جس کے بارے میں 50 جی؛ 1 انڈے اور تھوڑا سا زیتون کا تیل - اور یہ صرف پڑھنا ہے. چٹنی (اور cannelloni ٹماٹر کے مقابلے میں زیادہ کثرت سے بنائی گئی ایک béchamel چٹنی کے ساتھ بھرے) دودھ کی ایک پنٹ، مکھن کا ایک ٹکڑا، آٹا (نہ چائے) اور بھاری کریم کا ایک گلاس کے تین چائے کے چمچوں کی ضرورت ہو گی.

تیاری: میہنتی، لیکن تیزی

تیل ایک کڑاہی، تلی ہوئی پیاز، بابا میں گرم کیا اور اس کے بعد ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی تیاریاں farshik کو بھرا جاتا ہے. شامل کی crumbs کے، انڈے اور بوٹیاں - جب ٹھنڈا. اس وقت، چٹنی بنانے: مکھن، دودھ، آٹا، مسالے یکجا اور آہستہ آہستہ stirring جبکہ کھولتے ہوئے گرم کیا انحصار. پھر کریم داخل ہوا جائے ضروری ہے - ایک کٹوری اور تنہا چھوڑ دیا.

ہر ٹیوب بھرنے دھکیل دیا ہے. اہم اصول: اگر آپ کو پڑھنا cannelloni شروع کرتے ہیں تو، سب سے پہلے انہوں نے ابالنے کے لئے پھٹا نہیں تو کے طور پر ہے، اور پھر یہ زیادہ نہیں ہے، دوسری صورت میں پاستا raskisnut اور unpalatable بن جاتے ہیں. ایک بیکنگ شیٹ پر رکھی رول، سب bechamel ساتھ بھرا ہوا ہے اور پنیر کے ساتھ چھڑکی - اور وہ سنہری ہونے تک چالیس منٹ بیکڈ رہے ہیں.

آپ کی دکان cannelloni نہیں ہے تو

مایوسی نہیں! شاید وہ چڑھنے میں مہارت رکھتا ہے. اس کے پتے ایک متبادل کے طور پر بہت مناسب ہیں، لیکن تھوڑی دیر شکار کرنا پڑے گا. بس تہوں کی چوڑائی پر تین سٹرپس، آپ کو اور بھرنے کو لپیٹ دیں گے جس میں میں کاٹ رہے ہیں. dryish چڑھنے پکڑا تو - پڑھنا ڈال اور پانچ منٹ انتظار کریں. شیٹس کو نرم اور لپیٹ پکایا "ساسیج" کام نہیں کر رہے تھے. یوں بھرے cannelloni پرختیارپت پاستا سے بھی بدتر - ابھی تک اطالویوں کی طرف سے ڈیزائن کیا گیا اور دونوں بنیادیں ان کے برتن میں سے کسی کے لئے موزوں ہیں.

زیادہ مشکل بھرنے

آپ خود کے لئے پاستا آٹا کی ساخت (سب سے زیادہ امکان انڈے سے ہیں) کے لئے بھی nitpick یہ نہ کرنے پر اتفاق ہے تو یہ عہدے کے لئے موزوں ہے. تاہم، اس سے بھی روزہ رکھنے کے لئے نہیں - بہت سوادج پکوان، کوئی گوشت ہے اگرچہ.

فلنگ 800 جی، اور زیادہ vkusnosti وہ کئی اقسام میں سے ہو تو بہتر کے لئے مشروم شامل ہے؛ chive؛ تھوڑا لہسن. انتباہ! مسئلہ! میں truffle، چھوڑ دو، لیکن اسے حاصل کرنے کے لئے بہتر ہے. پھر بھی آٹے کی 2 چمچوں (یہ ایک مسئلہ نہیں ہے)، دودھ کی ایک پنٹ، لکڑی بنا ہوا گری دار میوے اور مصالحے کے دو چمچ کی ضرورت ہوگی.

تیار مشروم بہت باریک کاٹ بس ٹھیک - پیاز، لہسن، اور گری دار میوے اور truffle - پلیٹیں. لہسن کے ساتھ زیتون کا تیل میں تلی ہوئی پیاز سب سے پہلے، اس کے بعد مشروم شامل کریں، اور پانچ منٹ کے لیے مل کر مدہوش. متعارف کرایا میں truffle، اجمود اور bechamel کے چند چمچوں کو شامل کریں. ویلڈیڈ ٹیوبیں (زیادہ جا کے بغیر) ٹھنڈا بھرنے سے بھرے پڑے ہیں اور تندور میں ڈال دیا. اس طرح بہتر پنیر ذائقہ کے ساتھ بیکڈ cannelloni بھرے، تو گری دار میوے کے ساتھ Parmesan کی چھڑکی سست نہیں ہے. ایک چھوٹا سا بھی اچھا میں truffle کے سجاوٹ کے لئے چھوڑنے کے لئے. سوادج، ہمارے ساتھی شہریوں کی رائے، اور پیچیدہ میں اگرچہ.

پیکر کی علامت بھرنا اور additives

béchamel کے علاوہ کم از کم اکثر ٹماٹر کی چٹنی کا استعمال - یہ اطالوی کھانا پکانے میں بھی مقبول ہے. اور مشروم اور مصالح کے تمام قسم کے، اور جڑی بوٹیوں کے ایک بڑے درجہ بندی - اور اجزاء کی ایک بہت ہی محدود تعداد سے béchamel بہت سخت ہدایت تو، ٹماٹر کہ "فی کس مقرر کر رکھا ہے" استعمال کیا جاتا ہے. اس کے ساتھ اہم بات - مصالحے کے ساتھ یہ زیادہ نہیں ہے بو بھرنے سکور نہیں کرنے کے لئے.

کوئی کم دلچسپ بھرے cannelloni نسبت ایجاد کرنا: کوئی پابندی نہیں لگ بھگ ہے. پاستا کی بڑے پیمانے پر جانا ہدایت بینگن کے ساتھ بھرے، اور ماہرین جو بہترین میں سے ایک ہے یقین ہے کہ. یہ ان بھرے cannelloni پنیر کے ساتھ بیکڈ اس کے بغیر کہیں بہتر ذائقہ یاد کیا جانا چاہئے.

کوئی کم دلچسپ پنیر کے ساتھ بھرے اطالوی پاستا ہیں. مؤخر الذکر ٹیوب میں بھرنے ایک بہت ہی صاف اسٹاکنگ فراہم کرتا ہے - حقیقت یہ ہے کہ ایک خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات اچھی طرح سبز اور انڈے کے ساتھ ملا ہونا چاہئے میں ہے. اگلا، دوسرا - روایتی طور پر: bechamel - پنیر - تندور. جو کوشش کی ہے وہ لوگ جو، خوش.

ایک بہت اچھا مچھلی cannelloni. لیکن ان کی تیاری کے کئی nuances ہے. سب سے پہلے، مچھلی کا گوشت لمبی، پتلی سلائسین میں کاٹا لیکن اس کے آہستہ ٹیوب میں متعارف کرایا. ساس، ایک بار پھر، نہیں بہت béchamel. دو چمچ کے ساتھ 3 انڈے yolks، ایک پانی کے غسل میں کوڑوں کی سزا سفید شراب خشک کر پگھلا مکھن کے ایک بڑے پیمانے پر میں آہستہ آہستہ ڈالا جبکہ (100 جی کل). گرمی سے اتارنے کے تمام نمکین، مرچ کے بعد، نیبو کا رس کے ساتھ ذائقہ اور کریم شامل کریں. چیزیں، چٹنی ڈال پنیر کے ساتھ چھڑک اور ایک گھنٹے کے کہیں کوارٹر پکانا makaroshki.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، کھانا پکانا cannelloni مچھلی اتنا آسان نہیں ہے، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے.

پرستار کے لئے Multivarki

باورچی خانے کے آلات کے پرستار یہ اطالوی پکوان ایک غیر متوقع چوتھائی سے وحی کی جاتی ہے کہ یقین دلاتا ہوں. سور کا گوشت اور گوشت - سب سے زیادہ کامیاب پڑھنا ایک مخلوط پڑھنا سمجھا جاتا ہے. اصول میں، ابتدائی مرحلے یا بھرے cannelloni طور پر ایک طریقہ کار، ہمیشہ کی روایت سے مختلف نہیں. صرف خصوصی - لیکن یہاں مزید کی تیاری ہے.

اس کے بجائے کلاسک béchamel چھوٹے تلی ہوئی پیاز کے 5 منٹ سے زیادہ نہیں ایک بیچ موڈ میں ٹکڑے ٹکڑے کر کے. پھر وہ لہسن کے اسی چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں جاتے ہیں - ایک اور تین منٹ کے لئے. اگلا، دوسرا - جلد (اور بھی بہت چھوٹے کاٹ) بغیر ٹماٹر - پلس اگلے پانچ منٹ.

ایک الگ برتن میں، ھٹی کریم، ٹماٹر پیسٹ اور کھولتے ہوئے پانی کو اکٹھا. چٹنی - ایک کٹوری میں پڑھنا، آگ برس رہی کے ساتھ یونٹ پاستا ڈال دیا، اور سب سے اوپر پر. یہ تقریبا مکمل طور پر مندرجات کا احاطہ کرنا چاہئے. آخر میں کے ساتھ بھرے cannelloni کی تیاری لانے کے لئے "pilaf ہدایت" موڈ multivarka میں چالو ہے. وہ اکثر جلا نیچے دیے برتن ہوتا ہے تو - "بیکنگ" (چالیس منٹ کے اس کی حد) کی حکومت کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا.

آپ دیکھ سکتے ہیں، مطلوبہ مختلف طریقوں سے اور مختلف مواد کے ساتھ حاصل کیا جا سکتا ہے. یہ مزیدار کھانے کے لئے کی خواہش ہو گی!