لوبن (مچھلی): ترکیبیں

لبن (مچھلی) سیفیلک کے خاندان سے تعلق رکھتے ہیں. اس کے پاس ایک چھوٹا سا گولہ جسم ہے اور ایک سر کی شکل ہے.

مچھلی loban کا استعمال

اس مچھلی کی تشکیل میں بہت سے چربی، پروٹین، کروم، فلورین، فاسفورس، زنک، کیلشیم، نکل، اور وٹامن B1، A اور PP شامل ہیں. اس میں بڑی مقدار میں polyunsaturated فیٹی ایسڈ بھی شامل ہے.

کھانا پکانے میں مچھلی

بہت سے تجربہ کار پاک ماہرین کو معلوم ہے کہ مچھلی کے لابان کو کیسے پکانا ہے ، اور اکثر ان کی مہارت کو عملی طور پر استعمال کرتے ہیں. کیونکہ اس کا باقاعدگی سے استعمال اس طرح کی بیماریوں کو دل کے دورے اور اسٹروک سے روکتا ہے. گوشت سفید، بہت نازک اور سوادج ہے، عملی طور پر کوئی ہڈیوں نہیں ہیں. یہ ابلا ہوا، خشک، تمباکو نوشی، خشک اور یہاں تک کہ ڈبہ ہو سکتا ہے.

لوبن (مچھلی): ترکیبیں

اس مچھلی سے آپ مختلف قسم کے مختلف برتن کھانا بنا سکتے ہیں. ان میں سے کچھ اس مضمون میں پیش کی گئی ہیں. بالغوں اور بچوں کے لئے یہ دونوں کے ذائقہ کی خصوصیات اور چھوٹے گدوں کی غیر موجودگی کی وجہ سے مقبول ہے.

بیکڈ مچھلی

اجزاء:

• لوپان (مچھلی) - 0.5 کلوگرام؛
• ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• آلو - 2 بڑے چمچ؛
• سبزیوں کا تیل - 2 بڑے چمچ؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• دودھ - 200 ملی میٹر؛
• سرکہ 3٪ - 2 چمچ. چمچ؛
• نمکین

تیاری:

• مچھلی کو صاف کریں، اہم ہڈی کو ہٹا دیں، صرف فلورا چھوڑ دیں.
• پتلی سٹرپس میں پھیلانے والی فلمیں پھینک دیں، انہیں سرکہ اور نمک کے ساتھ چھڑکیں.
• تیل کے ساتھ سڑنا چکانا اور اس پر مچھلی کے پھولیں لگائیں .
• ٹماٹر دھوئے اور سلائسوں میں کاٹ دیں.
• ٹماٹروں کو پھولوں کے اوپر اسی طرح رکھو.
• الگ الگ چٹان میں، دودھ، انڈے اور آٹا کو ملا جب تک کہ یونیفارم کی مستقل استحکام حاصل نہ ہو. مچھلی کے ساتھ اس مرکب کو بھریں.
• لبن (مچھلی) تندور میں 30 منٹ کے درجہ حرارت پر 30 منٹ کے لئے پکایا جاتا ہے.

خشک مچھلی

اجزاء:

• لوان؛
• نمکین
• سبزیوں کا تیل؛
• پھول

تیاری:

• مچھلی صاف، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.
• نمک لو اور تیار ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ رگڑیں، 30 منٹ تک چھوڑ دو.
• وقت گزرنے کے بعد، نمک کو دھونے کے لئے پانی چلانے کے تحت مچھلی کو کھینچنا.
• ایک پلاسٹک بیگ میں، آٹا میں ڈالیں اور اس میں مچھلی ڈالیں، اسے اچھی طرح ہلایں تاکہ آٹے کے تمام ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر سکیں.
• تھوڑا سا سبزیوں کے تیل کے ساتھ تیری پھیرنے والی پین، ایک خوبصورت دوست کی تشکیل قائم کرنے تک جب تک دونوں مچھلیوں کو مچھلی نہ دیں.

ورق میں لوپان (مچھلی)

اجزاء:

• مچھلی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ایک نیبو - 1 ٹکڑا؛
• مرچ؛
• نمکین
• مچھلی کے لئے موسم
• سبزیوں کا تیل.

تیاری:

• ماہی گیریوں سے اچھی طرح سے مچھلی، اندرونیوں کو ہٹا دیں اور جڑیں اور دم کے ساتھ سر.
• نمک، مصالحے کے ساتھ موسم، مرچ، یہ نچوڑ نیبو کا رس اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ چھڑکاو.
• لوبن کو کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے 20 منٹ کے لئے سرد جگہ میں ڈال دیا.
• نمکین مچھلی کو ورق پر رکھو اور اچھی طرح سے لپیٹ کریں، تاکہ کوئی سوراخ نہ ہو.
• بیکنگ شیٹ پر ورق میں لپیٹ ورق ڈالیں اور اسے 15 منٹ کے لئے 180 ڈگری تندور سے پہلے پیش کریں.
• مچھلی کے لئے تیار ہونے کے بعد، ورق کو پھینک دیا اور اسے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے.
• ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹ

مضمون میں پیش کیا گیا ہے، مچھلی نہیں چربی ہے، لہذا، آپ کی طرح مختلف ساسوں کے لئے بہترین ہیں. چاول، سبزیوں - یہ سب اس کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے. اور مختلف قسم کے سبزین کے ساتھ مچھلی کو سجاوٹ، آپ کو صرف ایک مفید رات کا کھانا یا رات کا کھانا نہیں ملے گا، بلکہ ایک خوبصورت، خوشبودار ڈش بھی.