فرائیڈ فلاؤنڈر - سادہ اور مزیدار!

شاید فلاؤنڈر محفوظ طریقے سے سب سے زیادہ غیر معمولی سے منسوب کیا جا سکتا ہے گہرے سمندر کے باشندوں. یہ مچھلی کو سب سے زیادہ vertebrates میں پایا گیا توازن کی کسی بھی قسم سے مبرا ہے. اس کے جسم، ہموار کر دی اس کی آنکھیں ایک طرف منتقل کر دیا. تاہم، یہ ہر طالب کو معلوم اور morphology پر رہنے ہے، ہم نہیں کریں گے.

لیکن مچھلی فلاؤنڈر نہ صرف اس کی منفرد ساخت کے لئے مارتے، بلکہ حیرت انگیز ذائقہ ہے. فلاؤنڈر جرک سکتے ہیں اور نمک اور تندور میں پکانا اور سبزیاں کھانا پکانا، لیکن یہ شاید سب سے زیادہ مزیدار فلاؤنڈر ہے - تلی ہوئی. یہ بحث کی جائے گی ہے.

وڈیسا میں Glos

اس وڈیسا کھانا مچھلی کے پکوان کے ساتھ replete ہے کہ کوئی راز نہیں ہے. اس بندرگاہ شہر میں حیرت انگیز نہیں ہے. glos، gloska - وڈیسا سے اقتصادی اور فلاؤنڈر، یہاں تک کہ مختلف طریقے سے یہ کہتے ہیں جہاں پر توجہ ادا نہیں. تاہم، یہ درمیانے درجے کے (ایک کھجور کے سائز) کے نام سے مراد اسود فلاؤنڈر کے کوئلے کو واپس اور سفید پیٹ کے ساتھ. یہ کیسے پکانا ہے؟

اجزاء

چار لوت بریڈانگ، تیل، نمک کے طور پر، سر کے ساتھ gloski سوجی.

تیاری

مچھلی اچھی طرح دھونا اور ایک دفاتر کے ساتھ کھرچنا چاہئے. اس کے ساتھ کانٹے دور آتا ہے، لیکن مداخلت نہیں کرے گا. پیٹ کو صاف کرنے کی ضرورت ہے، لیکن یہ سر کاٹ کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. آٹے میں بریڈیڈ یا پٹاکھی ہو سکتا ہے، لیکن سب سے زیادہ کرکرا سوجی باہر کی باری ہے. بریڈیڈ شووں پہلے پیٹ پر گرم تیل میں ڈبو دیا جائے کرنے کے لئے، اور پھر فلپ کی ضرورت ہے. سالٹ صرف مچھلی فارغ ضرورت ہے، دوسری صورت میں یہ رس اپ شروع ہو جائے گا اور Crackle نہیں کرتا. وڈیسا میں فرائیڈ فلاؤنڈر، پوری خدمت کی ہے کی خدمت فی ایک. ایک گارنش سبزی کا سٹو، میشڈ آلو، ہو سکتا چاول دلیہ.

فرائیڈ فلاؤنڈر-سورجمھی

درمیانے درجے flatfish سورج مکھی کا مطالبہ کیا. یہ مچھلی ایک چھوٹا سا دم کے ساتھ، سیاہ فام لوگوں، لیکن سفید گوشت اور وسیع بندوق پنکھ کے ساتھ، تقریبا گول ہے. جس سے آپ بلے استعمال کر سکتے ہیں کا مطلب ہے کہ ہڈیوں کے تقریبا خالی.

اجزاء

دو rybinki، انڈے، تھوڑا دودھ، گندم کا آٹا، مکھن اور نمک.

تیاری

سر، پنکھ اور viscera ہٹا دیا جانا چاہئے اور مچھلی 3 ٹکڑوں میں میں crosswise کاٹا. مختلف سائز حاصل کیا جاتا ہے کے ٹکڑے، کچھ بھی نہیں کیا جا سکتا فلاؤنڈر مخصوص کی وجہ سے شکل. مچھلی کے بلے ٹکڑوں میں بھیگی کبھار رخ، درمیانے گرمی پر مکھن میں بھون کرنے کی ضرورت ہے. ایک فائل، ایک پرت اور سجایا carnations میں ایک بڑے ڈش پر رکھی جا سکتی ہے. فلاؤنڈر اناج اور سبزیوں کے سلاد کے ساتھ اچھی طرح تلی ہوئی.

فرائیڈ مسالیدار فلاؤنڈر

تو مچھلی پری کی marinate، یہ صرف ذائقہ accentuate گا. اس ڈش کے لئے ایک بڑی سرمئی فلاؤنڈر 0.5-0.6 کلو وزن کے مطابق ہوں گے.

مصنوعات

فلاؤنڈر (بڑے) - 2 ٹکڑے ٹکڑے، کالی مرچ - 2 گرام، نمک - 10 G، نصف نیبو، تیل، آٹا کی ایک مٹھی بھر.

تیاری

دھو لیں اور مچھلی، برابر وزن کے ٹکڑوں میں کاٹ صاف. کٹوری میں گنا، نیبو کا رس، گھر سورجمھی تیل، نمک اور مصالحے کے چند گھنٹوں کے لئے اچار ڈال. اچار کی نالی کے لئے 2-3 گھنٹے breadcrumbs اور بھون میں ٹکڑے ٹکڑے رول. کی عبادت کرو، اس کے نیچے ٹھنڈا کرنے کی اجازت نہیں دے! آپ نیبو حصوں اور چھوٹے ٹماٹر کے ساتھ سجانے کر سکتے ہیں.

فرائیڈ فلاؤنڈر: کیلوری اور فوائد

گرمی plaice تقریبا 170-230 کلو کیلوری (100 جی) تلی ہوئی. اس پروٹین کی تقریبا 20 جی اور چربی کا 9-15 G مشتمل ہے. یہ مچھلی یا ابلی پکانا کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. اس طرح کے طور پر فاسفورس، کیلشیم، سیلینیم ٹریس عناصر میں امیر ہے. اور اس میں وٹامن کی ایک بہت.