دہی کے ساتھ پتلی پینکیکس

پتلی پینکیکس ایک ڈش قابل ذکر تجربہ کے درکار ہے - دہی کے ساتھ. جو اس کی تیاری کی تمام تفصیلات جانتے ہیں کہ صرف ان لوگوں کو ان کے گھرانوں اس سوادج پکوان کو خوش کرنے کے قابل ہو جائے گا. نہیں بغیر کسی وجہ کے بارے میں "بدترین پہلے" ایک کہاوت ہے.

سائنسدانوں لفظ پکوان داغدار لفظ "Mlyn" (فعل melit) سے آتا ہے کہ یقین ہے کہ namelennoy آٹے کی مصنوعات کی ہے. بلے سے بنا روسی پکوان نامی ڈش، یہ جتنا ممکن کاربن ڈائی آکسائیڈ، ایسی حالت میں آٹا بہت ویرل بن جاتا ہے اور ایک خاص طور پر تیزی سے تیاری کر رہا ہے قائم کیا گیا تھا کہ اس طرح میں تجربہ کار ہیں. کیا دلچسپ ہے، صرف سلاوک لوگوں خمیر آٹا پر پینکیکس تیاری کر رہے ہیں، یورپی ممالک سے پینکیکس ترجیح دیتے اخمیری آٹا.

پرانے دنوں میں پینکیکس پہلی ڈش، بچے کی پیدائش میں عورت، اسی طرح سمجھا طور پر اہم یادگار کھانا علاج جس تھے. پینکیکس ایک دعوت مرکزی کارنیول تھے. پینکیک آٹا مختلف چلایا: گندم، buckwheat کے، جو، مٹر، باجرا. "حقیقی" روسی پینکیکس سے پکی ہوئی buckwheat آٹے. اس کی خصوصیات کی وجہ سے، پینکیکس ڈھیلے اور ھٹی ذائقہ تیار کئے گئے.

کیا ہم کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے laced کر پینکیکس کے kefir کے ساتھ؟ کے آخر تک شروع سے فہرست کے ذریعے چلتے ہیں. دہی کے 300g کھانا لیٹر، 3-4 انڈے، مکھن جوڑے چمچوں (آٹا)، چمچ چینی کی dessertspoonful نمک تھوڑا سوڈا (ٹپ چمچ پر)، مکھن کا ایک اور 200 جی (چکنائی پینکیکس تیار کریں ).

اب ہم آپ کی ضرورت ہے سب کچھ ہے کہ آؤ باتیں کریں، غلطیوں آپ کا انتظار کیا آپ کے kefir پر crepes کی کھانا پکانا کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو. سب سے پہلے، کھانا پکانے کے لئے پین تم اس آٹا انڈیل کرنے کے لئے شروع کرنے سے پہلے، ضرورت سے زیادہ گرم کرنا چاہئے. دوسرا یہ کہ یہ پیک آٹا، بیگ کی ڈور، اور دیگر شامل inclusions سے اچھا الگ، آٹے ضروری sift کرنے کے لئے ضروری ہے. آپ کو بنانے کے لئے اور چاہتے ہیں تو دہی پر مزیدار crepes کی، سست نہ ہو اور اس مضمون کی سفارشات میں اعداد و شمار کے تمام پیروی کرتے.

لہذا، فن شروع کرتے ہیں. sifted آٹے ڈال انڈے میں، دہی ڈال اور پگھلا مکھن اور ostuzhennoy شامل کریں. محتاط ہونے lumps کی تشکیل سے بچنے کے لئے، جبکہ چینی شامل کریں اور ایک مکسر کے نتیجے میں مرکب کے ساتھ شکست دی. آپ کو یہ حق مل گیا تو، آٹا ہموار اور سیال ہونا چاہئے.

آپ کو کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو دہی کسٹرڈ پر پینکیکس، عملی طور پر ایک ہی عمل تم کیا کرنے کی ضرورت ہو گی آگ پر برتن انعقاد اور 60 ° کرنے کے لئے آٹا اپ گرم C.

میں امید کرتا ہوں کہ آپ کو آٹا کوڑوں کی سزا، جبکہ کڑاہی میں آگ لگنے سے بڑھ ہے؟ اگر ایسا ہے تو، یہ پہلے سے ہی اچھی طرح سے رنگ glowed جاتا ہے کا مطلب ہے کہ. ویسے، یہ دو پین پر دہی کے ساتھ تندور پتلی پینکیکس کے لئے آسان ہے. یہ بہت تیز ہوتا ہے. اب یہ چربی یا خوردنی تیل کا ایک چھوٹا سا پین میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. اور پوری سطح چکنائی (آپ پینکیکس کے لئے توے ہے تو اس عمل کو چھوڑ سکتے ہیں). ابھی پین میں ٹیسٹ کے ایک چھوٹے سے حصے کو ڈال اور پوری سطح پر ایک کتابچہ کی تحریک وردی پھیلنے میں اسے فراہم کرتے ہیں.

پین کے سائز پر منحصر ہے، یہ آٹا، جس سے حاصل پتلی پینکیک اور مکمل طور پر پوری سطح کا احاطہ کرتا ہے کی اتنی مقدار کو منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے.

آٹا طرف پر تلی ہوئی ہے اور پہلے ہی اچھا بھون بے دخل کر دیا گیا تھا، تو آپ دوسری طرف کے پکوان باری ہے. کے سب سے زیادہ آسان کا مطلب رخ کے لئے ہمیشہ ایک طویل، وسیع spatula کے رہا. ایک پکوان بغاوت، یہ کناروں پین رہنا نہیں تھا کہ یقینی بنانے کے لئے یہ ضروری ہے. ، بہر حال، کے ساتھ کچھ ہاتھ آٹا پین کے کناروں پر پھنس گئے، تو آپ ایک پکوان spatula کے اور برتن کے کناروں سے جل علاقوں میں یہ الگ کرنے روزہ سرکلر موشن رہنا ہے.

بھول جاؤ اور نہیں ہم ایک پتلی پینکیکس ہے، اور تمام پھیری فوری طور پر کیا جانا چاہئے. دوسری صورت میں، آپ کو معلوم تھا آپ کے طور پر اس وقت نہیں ہو گا پینکیک پتلی جلا دیا.

یہ دہی کے ساتھ پتلی پینکیکس کے تمام علوم کی پیداوار ہے، ہم آخری سب سے پہلے سے اپنے پینکیکس بنانے کے لئے آپ کی مرضی، ہو جاتا ہے کبھی نہیں "ڑیلےدار"!