برلنر: ہدایت اور ان کی شان و شوکت کا راز

تم کیا چائے پینے کے لئے ترجیح دیتے ہیں؟ سینڈوچ کے ساتھ؟ بسکٹ کے ساتھ؟ کینڈی؟ ذوق اختلاف، لیکن لوگوں کی اکثریت کے لئے اپیل کریں گے کہ ایک میٹھی ہے. یہ برلنر - نرم میٹھا اور خوشبودار. سرد موسم میں، وہ کسی بھی بیکری یا بیکری جرمنی میں خریدا جا سکتا ہے. کیلوری کے لئے ڈونٹس ہیں - صرف "megauvesistye" لیکن ان کے ذائقہ کو مزاحمت کرنے کی ناممکن. آپ ان کو تلاش کرتے ہیں تو میں آپ کے شہر پریشانی ہے، یہ گھر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے بہت ممکن ہے.

ایک بصری جائزہ

برلنر ظہور ڈونٹس تیل میں تلی ہوئی اور پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکا میں مشابہت. ہر ایک کے بعد کھانا پکانے کے اندر جام انڈیل دیا جاتا ہے. خاص طور پر فعال ڈونٹس فروری میں خریدا جاتا ہے، جرمنی موسم سرما کی دیکھ بھال کا جشن مناتے ہو. اس وقت، مٹھائی کی رینج متاثر کن ہے، لیکن یہ بھی شیلف پر کسی بھی دوسرے وقت میں آپ کلاسک کے ایک تازہ ورژن حاصل کر سکتے ہیں. اور برلنر بنیادی قسموں میں کیا ہیں؟ یہ تھوڑا سٹرابیری اور رسبری جام کے ساتھ راؤنڈ pyshechki ہموار کر دی. اوپر ڈونٹ چینی کے ساتھ چھڑکا. یہ میٹھی لگتی، منہ میں پگھل.

کارنیوال کے دوران آنکھوں پسند کی دولت سے diverge. سمتل پر چاکلیٹ، انڈے liqueur کے، ونیلا، nougat، فن Tiramisu کے ساتھ ڈونٹس ہمیشہ وہاں ہے. سجاوٹ بادام پنکھڑیوں پر استعمال کیا جا سکتا ہے کے طور پر، قطرے، ناریل.

کہاں کا نام آیا؟

عام طور پر، "برلن" - جرمن میں برلن کے ایک رہائشی. لہذا، ایک ڈونٹ کے دارالحکومت میں اس طرح کا کوئی نام نہیں کر سکتے ہیں. وہاں یہ "پکوان" کہا جاتا ہے، اگرچہ یہ ایک پکوان کی طرح نظر نہیں آتی ہے. "گیندوں" کہا، "بنس" اور صرف تیل میں بیکنگ کے ملک ڈونٹس کے مختلف شہروں میں.

کہانی برلنر، 1756 میں شائع ہوا ہے کہ جب ایک برلن شیف، فوج Fridriha Velikogo میں خدمات انجام دے، cannonballs کے کی شکل میں muffins پکانا کرنے کا فیصلہ کیا ذکر. لیکن کوئی تنور تھا، اور ایک کھلی آگ اور کڑاہی کے ساتھ مواد پکانا. یہ اتنا مزیدار "جھکا" کہ جرمنی کے پورے نکلے.

لیکن قدیم رومیوں کے زمانے میں آگ پر پکی ہوئی بنس تلی ہوئی، لیکن وہ صرف ایک ہنر مند باورچی کی روشنی ہاتھ سے علاج کرنے کے لئے شروع کر دیا.

ڈونٹس میں جام میں شامل بہت بعد میں شروع ہوا، لیکن جو ایجاد جو - نامعلوم ہے.

ڈونٹس کی درجہ بندی

علاقائی-برلنر ڈونٹس مختلف ہو سکتے ہیں، اور ملک شیرینی کے ہر حصے میں کچھ پڑھنا کے ساتھ خدمت. Swabia کے اور کا rosehip جام کے اعزاز میں Franconia نے میں، اور جنوبی Tyrol اور مزید خوبانی کی طرح بویریا میں. نازک کسٹرڈ اور ونیلا کریم کے ملک کے شمال میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن ہمیشہ اور ہر جگہ آپ چیری پھل اور جام، پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکا کے ساتھ ایک برلنر تلاش کرسکتے ہیں. کریمی بھرنا کے ساتھ - ایک روایتی آپشن سٹرابیری اور رسبری جام ہو جائے گا اگرچہ، اصل ورژن ہیں. ڈونٹس کے لئے خود کو آٹا، انڈے بھاپ، گرم دودھ، چینی، مکھن یا مارجرین، خمیر، vanillin، اور نمک کی ضرورت ہے. لیکن ملک کے مختلف حصوں میں بھرنے کے ساتھ استعمال کر رہے ہیں. مثلا، اگر آپ گاڑھا دودھ، مکھن، ونیلا چینی اور برانڈی لے سکتے ہیں. دوسری مختلف بھرنا نشاستے، دودھ، چینی، مکھن ضرورت ہو گی.

باورچی خانے سے متعلق ڈونٹس

برلنر میٹھی خمیر آٹا سے حاصل کی. ، آپ کو یا تو دستی طور پر یا باورچی خانے کے سازوسامان کے ذریعے کر سکتے ہیں گھر میں کھانا پکانا. اس طرح، ہم برلنر کو تیار کرنے کے لئے شروع!

ترکیب دودھ اور مکھن کا استعمال شامل ہے. سب سے پہلے، ان مصنوعات کو اکٹھا اور چولہے پر کھانا پکانا. اب، آٹا اور خمیر مکس چینی، نمک، ونیلا اور انڈے شامل کریں. گرم دودھ کے ساتھ آٹا ڈال، اور ایک مکسر کے ساتھ whisk ایک. آٹا اضافہ ہوا ہے جب، یہ ٹکڑوں اور فارم گیندوں میں تقسیم کیا جانا ہے. گیندوں پر ایک فلیٹ سطح پر سوجن، جبکہ ایک کڑاہی گرمی اور تیل سے بھر. تاکہ گیندوں اس میں تیرتے رہے تھے مؤخر الذکر، ایک بہت ہونا چاہئے. تیل shkvorchat لئے شروع ہوتا ہے جب اسے گیندوں پر پھینک اور muffins سنہری ہیں جب تک بھون کرنے کی ضرورت ہے. ایک کاغذ تولیہ پر ضروری ہے انہیں ہٹایا جا رہا ہے اضافی چربی کو دور کرنے کے لئے. یہاں اور تیار برلنر. ترکیب ایک بھرنے کی موجودگی سے پتہ چلتا ہے اور، لہذا، ایک کنفیکشنری سرنج کے بغیر نہیں کر سکتے. اس آلے کی مدد سے ایک جام میں ڈالا جاتا ہے. اور پھر اب بھی گرم ڈونٹس پاوڈر چینی میں ڈپ کرنے کی ضرورت ہے.

کے kefir

ہدایت میں دودھ کی چربی کو اپنی غذا کے اصولوں سے ہم آہنگ نہیں ہے تو، آپ برلنر کے kefir بنا سکتا ہے. ذائقہ میں کوئی نقصان نہیں ہے، اس کے برعکس، اس طرح ایک فریم ورک کو مزید ٹینڈر سینکا ہوا سامان اور زیادہ گھنے ہو جائے گا. کے kefir کمرے کے درجہ حرارت انڈے، چینی اور نمک کے ساتھ رابطہ قائم کرنا ضروری ہے. سب آپ کو، اچھی طرح مکس سوڈا اور خوردنی تیل شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. دوبام کے طور پر، ایک چھلنی کے ذریعے آٹے sift پھر کل وزن میں شامل کریں. اب آپ کو ایک ہموار ہونا چاہئے اور ہاتھوں چپٹنا نہیں کرتا جس آٹا ساننا کر سکتے ہیں. کئی ٹکڑوں میں آٹا تقسیم اور ذخائر میں سے ہر ایک رول ہے. اب، ہمیشہ کی طرح پیالا ذخائر میں اور ہر ریسس گلاس کے اندر حلقوں کاٹ. پین تیار کریں اس پر تیل ڈالنا، یہ گرمی اور ڈونٹس ڈال دیا. بھون دونوں اطراف کی ضرورت ہے، اور پھر ایک پلیٹ کو دور کرنے اور پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکی.

روسی ذہنیت کو موافقت

ایک ہدایت کا برلنر آپ کو تھوڑا سا آپ کے پسندیدہ مصنوعات پر ایک آنکھ کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں بھرے. زمین دار چینی، براؤن شوگر اور ونیلا نچوڑ کے علاوہ کے ساتھ آٹا بنائیں. دریں اثنا، تین درمیانے سیب چھیل اور ایک grater پر ان رگڑنا. بلے باز میں grated سیب میں ہلچل. ڈونٹس بناو وہ گولڈن براؤن کی باری ہے جب تک. اس ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی سے کچھ زیادہ لے جائے گا. یہ آپ کی گاڑی تیار کرنے کے لئے وقت ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو دودھ اور ٹافی تیار کرنے کی ضرورت ہے. تحلیل تک وہ ایک مائکروویو وون میں مربوط اور گرم ہونا ضروری ہے. تیار ڈونٹس کیریمل بھرنے اور پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکی. appetit بون!