"آلو" (کیک) GOST کے مطابق ہدایت. کس طرح کیک اب "آلو" پکانا ہے؟

"الو" - کیک (ہدایت مہمانوں کی تھوڑی دیر بعد پیش کیا جائے گا)، بچپن سے واقف. سب کے بعد، سابق سوویت یونین کے زمانے میں اس ونمرتا کنفیکشنری، کافی اور کھانا پکانے کی ایک قسم میں پایا جا سکتا ہے. آخر میں، لوگوں کے گھر میں ایک مٹھائی اپنے آپ کو بنانے کے لئے کس طرح، سیکھا. لیکن کھانا پکانے کی مبادیات کے دوران اپنی خامیوں کو چھپانے کے لئے، میزبان کے سب سے زیادہ اس کی کوکو پاؤڈر میں شامل کرنے کے لئے شروع کر دیا.

آج ہم مناسب طریقے سے "آلو" (ایک کیک) کے طور پر، اس کی مٹھاس کھانا پکانا آپ کو بتانے کا فیصلہ کیا. ایک ہدایت کا GOST بھی کوکو پاؤڈر کے استعمال کے لئے فراہم کرتا ہے، لیکن مصنوعات کے کیک میں شامل نہیں کیا جانا چاہئے. یہ صرف خالی وضع رول کی ضرورت. لیکن پہلی چیزیں.

کیک "الو": کلاسک ہدایت

مجھے یقین ہے کہ بہت سے جدید باورچیوں حقیقت یہ گھریلو پکوان کی تیاری کی موجودہ طریقہ کار کے مہمانوں کے ساتھ کوئی تعلق نہیں ہے اس کے ساتھ بحث کریں گے ہوں. لیکن یہ معاملہ نہیں ہے. سب کے بعد، نیچے دیے گئے بیان ہدایت اور یہ کہ نہ تو ایک کلاسک ہے سب سے زیادہ ہے.

لہذا، ہم نے مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:

• بڑے انڈے - 5-6 کے بارے میں ٹکڑے ٹکڑے. (سپنج کیک کے لئے)؛
• ٹھیک ریت چینی - کے بارے میں 180 گرام (ایک اسفنج کیک کے لئے)؛
• سفید آٹا ہے sifted - 150 G (ایک اسفنج کیک کے لئے)؛
• آلو نشاستے - 30 G (ایک اسفنج کیک کے لئے)؛
• disintegrant - 2 مٹھائی چمچ (اسپنج کیک کے لئے)؛
• زیادہ سے زیادہ تازگی مکھن - 250 G (کریم)؛
• پاوڈر چینی - 240 گرام (کریم - 140 G، obvalivaniya لئے - باقی)؛
• گاڑھا دودھ - 100 گرام (کریم)؛
• شراب مشروبات (برانڈی اور رم) - 6 شیرینی چمچ (کریم)؛
• کوکو پاؤڈر - 160 G (obvalivaniya تکمیل شدہ مضامین کے لئے).

آٹا کی تیاری

ایک گھر goodies کے تعمیر کے لئے تمام ضروریات کے ساتھ عمل، تم ضرور کریں گے صرف مزیدار، بلکہ بہت خوبصورت ہیں نہیں، "الو" (کیک) ایک ہدایت کا GOST صرف ایک روشنی کی بنیاد کا استعمال شامل ہے. اس کی تیاری کے لئے انڈے yolks اور سفید میں انڈے کو تقسیم کرنے کی ضرورت ہے. گزشتہ ریفریجریٹر میں رکھ دیا اور کم از کم ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے وہاں کھڑے ہو جانا چاہئے. انڈے yolks لئے ہے، تو وہ روشنی اور viscous مستقل مزاجی تک چینی کے ساتھ ملا ہو جانا چاہئے.

پروٹین ٹھنڈا کر رہے ہیں ایک بار، وہ ایک مضبوط اور fluffy جھاگ میں whipped ہونا ضروری ہے. کرنے کے لئے کیا یہ آپ کر سکتے ہیں کے استعمال کی ایک blender اور مکسر، اور ایک عام ہاتھ سے whisk ایک. دو عوام پوری طرح تیار ہو جائے گا تو وہ ایک کٹوری میں اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے اور آہستہ آہستہ ان کو ڈال آلو نشاستے، بیکنگ پاؤڈر اور ہے sifted سفید آٹا. اس کے نتیجے میں، "شارلٹ" جب تک آپ کو تقریبا ایک پائی کی طرح، ایک نیم مائع بیس نکلنا ہو اختلاط.

تندور میں بسکٹ

کس طرح گھر میں کیک "آلو" پکانا ہے؟ اصولی طور پر، بھی نوسکھئیے کک ہینڈل کرنے کا کام کے ساتھ ان انتہائی پیچیدہ کچھ بھی نہیں، نہیں ہے. تاہم، ایک چھوٹا سا انتباہ ہے. بسکٹ مناسب طریقے سے پکانا کرنے کے لئے ضروری ہے. تم مارجرین کا ایک ٹکڑا کے ساتھ سطح برش، بہت زیادہ فارم نہیں ہے تیار کرنے کے لئے ضرورت ہو گی. اگر آپ چاہیں، برتن vystelit اور خصوصی بیکنگ کاغذ سکتے ہیں.

فارم کی تیاری کے بعد یہ سب پہلے سے گوندھا ہوا آٹا ڈال کرنے کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ، برتن، تندور میں ڈال دیا جانا چاہئے کے بارے میں 160 ڈگری تک گرم کیا. ایک طویل وقت کے لئے کیک بناو اور اسے ابالنا کرنے کے لئے ضروری ہے. سب کے بعد، واحد راستہ آپ کی بنیاد نہیں جلا اور گا کرتا سب سے زیادہ روشنی رہے گی.

کیک "آلو" مہمانوں پر ایک طویل وقت کے لئے تیار ہیں. لہذا، آپ کو پیشگی میں ٹیون جلدی آپ کامیاب نہیں ہوں گے ایک میٹھی بنانے چاہئے. ایک بار مکمل طور پر propechetsya بسکٹ، یہ ایک بڑے پلیٹ یا بورڈ کاٹنے پر رکھا vanes، کے کے اسباب کی طرف سے سڑنا سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے، اور پھر 1-2 گھنٹے کے لئے چھوڑ کرنے کے لئے ٹھنڈا. وقت ضائع نہیں کرنے کے لئے، یہ کریم کی تیاری کے لئے فوری طور پر آگے بڑھنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

مکھن کریم کی تیاری کے عمل

کس طرح گھر پر ایک کیک آلو بنانے کے لئے؟ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو روشنی بسکٹ بیس، لیکن خوشبودار اور میٹھی کریم نہ صرف استعمال کرنا چاہئے. یہ (4-6 گھنٹے) ریفریجریٹر سے پیشگی کنٹرول تیل کی ضرورت ہے اور مکمل طور پر کمرے کے درجہ حرارت کو معتدل کو تیار کرنے کے لئے. اس کے علاوہ، ایک گہری ڈش میں پھیل، چینی شامل کریں اور fluffy اور ہموار تک ایک blender استعمال کر whisk ایک. آخر میں، کریم میں گاڑھا دودھ کی تھوڑی سی مقدار ڈال اور اچھی طرح مکس زمین پر سفارش کی جاتی ہے.

جی ہاں، ہم کیک "آلو" گھروں تیاری کر رہے ہیں. لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو رجسٹریشن کے goodies کے ساتھ فکر نہیں کر سکتے. یہ بچوں (اور دیگر تمام بھی گھر ہی کے) فوری طور streskayut مزیدار گیندوں، خاص طور پر اجناس کے ظہور کے بارے میں فکر کئے بغیر، لیکن ... ٹھیک ہے، مزیدار مصنوعات کی زیادہ دلچسپی ہے کہ واضح ہے. چنانچہ ایک طرف کریم کے بڑے چمچ کے ایک جوڑے ڈال دیا. مستقبل میں، ہم نے ایک پاک سرنج میں ڈال دیا اور تمام کیک کی سطح سجانے گا.

میٹھی کے لئے بنیاد کی تیاری

کیک مکمل طور پر ٹھنڈا کیا جاتا ہے ایک بار، آپ کو فوری طور پر مستقبل کیک کی بنیادیں تعمیر کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، سرد کیک چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں ان کے ہاتھ توڑنے اور ایک blender کی کٹوری میں جگہ اور ہائی سپیڈ میں پیسنا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ویسے، GOST کے مطابق، crumb ہے کرتے دکھائی اناج اڈوں ہونا چاہئے بہت چھوٹا کیک میں کیونکہ ضروری نہیں ہے.

مخصوص بڑے پیمانے پر تیار ہے، تو جو (سوائے اس کے کہ ٹاپنگ کے لئے چھوڑ دیا گیا تھا) تمام مکھن کریم باہر بچھانے کی ضرورت ہے. اچھی طرح دو اجزاء اختلاط اور رم یا برانڈی کا اضافہ، تم بالکل کسی بھی شکل بنا سکتے ہیں جس کی وجہ سے، چپچپا واضح اور یکساں وسیع پیمانے پر، حاصل کرنا ضروری ہے.

قیام مضامین کا عمل

کیک "آلو" (تصویر شیرینی، ہمارے کام کے اختتام کے نتائج دکھائے مضمون میں پیش)، یہ تھوڑا پھونکتی ہاتھوں ایسا کرنے کے لئے ضروری ہے. پھر بیس، آپ کی انگلیوں پر رہنا یہ سہولت اور مصنوعات کی تشکیل کے عمل کو تیز کرے گا نہیں کرے گا.

لہذا، اگر آپ (لیکن تھوڑی مقدار میں حقیقی آلو کی شکل میں،) آٹا کی 2.5-3 شیرینی چمچ کے ہاتھوں میں لیتے ہیں اور یہ بہت تنگ خالی بیضہ سے باہر رول کرنا چاہتے ہیں. اتفاق سے، اکثر گرہنتیوں کیک مندرجہ ذیل کے طور پر قائم ہے. ساری substrate کے لینے تک 3 سینٹی میٹر کا ایک طویل ساسیج قطر میں نافذ کیا جاتا ہے، اور مختصر wedges میں آخر میں کاٹ. یہ آپشن سست کے لئے زیادہ ڈیزائن کیا گیا ہے، لیکن ہم کوئی جلدی نہیں ہے، تو ہم الگ الگ ہر مصنوعات بنانے کے لئے فیصلہ کیا.

سجاوٹ کیک کے عمل

روشنی سپنج کیک کی بنیادی باتیں ایک بار تمام کیک ان کی سجاوٹ کے لئے براہ راست جانا چاہیئے قائم کیا جائے گا. یہ کوکو پاؤڈر اور چینی پاؤڈر کی ایک اتلی ڈش مرکب کی ضرورت ہے، اور پھر نتیجے میں مرکب ہماری کرنا preform میں رول تھا. بھوری دانے دار بڑے پیمانے پر فوری طور پر کیک کی سطح پر عمل کرنا ضروری ہے. فلیٹ بڑی پلیٹ پر تمام "آلو" باہر بچھانے یا خشک بورڈ کاٹنے، آپ کو مکھن کریم کے ساتھ بھرا ہوا ایک کھانا پکانے سرنج لے اور ہر مضمون کے ایک چھوٹے پھول یا ایک خوبصورت چکر کی سطح پر نچوڑنا کرنے کی ضرورت ہے.

مذکورہ بالا اقدامات میں سب کے بعد کیک ایک کولر میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے اور کم از کم ایک اور ڈیڑھ گھنٹے کے لئے رکھا. اس وقت کی مصنوعات zastynut دوران، ایک سے زیادہ مستحکم فارم ہو جائے گا اور پوری طرح خوشبودار مکھن کریم کے ساتھ رنگدار.

کس طرح کی میز پر گھر ڈیسرٹ پیش کرنے کے لئے؟

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، "آلو" (ایک کیک) جیسے کا علاج کرتا ہے بنانے کے لئے مشکل نہیں ہے. مہمانوں کے لئے ہدایت ہے، اسی طرح یہ میٹھی نایاب اور مہنگی مصنوعات کے استعمال کی ضرورت نہیں ہے تیار کرنے کے لئے دوسرے طریقے. اس سلسلے میں، یہ کم از کم ہر ہفتے ایسا کرنا ممکن ہے. ویسے، اس کیک چھٹی ٹیبل کے لئے خریداری کے کیک کے لئے ایک بہترین متبادل کے طور پر کام کرے گا.

کی خدمت کے لئے تیار ہیں "آلو" مہمانوں یا خاندان کے ارکان سفارش صرف میں ایک ٹھنڈا ریاست. پروڈکٹ بہت نرم ہے، اور گرمی کی شکل میں ہے کیونکہ ان کے ہاتھوں لے مشکل ہو جائے گا. اس مزیدار گھر goodies کے کے علاوہ میں آپ unsweetened گرم چائے یا تازہ دودھ پیش کرنا ضروری ہے. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!

گھریلو خواتین کے لئے مفید معلومات

فی الحال، کیک "آلو" کھانا پکانا کرنے کے طریقوں میں سے ایک ناقابل یقین تعداد میں موجود ہیں. مثال کے طور پر کی بنیاد پر بعض گھریلو خواتین grated چاکلیٹ، کوکو پاؤڈر، کٹی گری دار میوے، اور یہاں تک shredded کے خشک پھل شامل کریں. سجاوٹ کے لئے آپ کوکو پاؤڈر کے نہ صرف ایک مرکب ہے، لیکن waffle کے crumbs کے، ناریل، پسے ہوئے گری دار میوے، اسی grated چاکلیٹ یا چاکلیٹ کینڈی اور آپ کا دل چاہتا ہے کہ تمام استعمال کر سکتے ہیں.

کیک تندور میں سینکا ہوا اور ایک طویل وقت کے لئے ٹھنڈا ہے، یہ فعال طور پر ہمیشہ کی طرح بسکٹ کو استعمال کرنا شروع کر دیا اس کے بجائے میں شمار ہوتا ہے. انہوں نے اسی طرح ایک کریم اور ایک ہی "آلو" کی تشکیل سے جڑے ہوئے ایک بہت ہی ٹھیک crumb کو گراؤنڈ ہیں. یہ اس انتہائی نازک سگندت اور مزیدار شیرینی تیار کرنے گرہنتیوں طرف سے استعمال کیا دیگر چالوں نے غور کرنا چاہیے. اس طرح، تخیل کو ظاہر کرنے کے لئے، اور آپ کو ایک "سوویت" اور بہت سے پسندیدہ دعوت میں ان کے پاک بدعات متعارف کرانے کے قابل ہو جائے گا.