دستیاب ہدایت: تندور میں بتھ چھاتی

کہا جاتا ہے کہ پرستار پر ایک بتھ: ایک قسم کی بو، اور چربی کی ایک بہت ہے، اور گوشت سخت. تم کھایا تھا کبھی نہیں کیا گیا، لیکن واقعی کی کوشش کرنا چاہتے ہیں؟ تندور میں بتھ سینوں پکانا. آپ کو ایک نیا کھانے کا ذائقہ کی تعریف کرتے ہیں تو، یہ آپ کے ٹیبل میں اکثر مہمان ہوں گے. ضروری نہیں کہ ہر بار ایک ہی استعمال کرتے ہیں ہدایت. بتھ چھاتی تندور میں مختلف طریقوں سے تیار کر رہا ہے: ایک اختیار ہے اور ایک روزمرہ، اور تہوار نہیں ہے. لیکن سب سے پہلے، چند راز. ایک سوادج گوشت حاصل کرنے کے لئے، یہ مناسب طریقے سے منتخب اور تیار کرنے کے لئے ضروری ہے.

منتخب کرنے کے لئے کس طرح

• یہ منجمد اور خریدنے کے لئے بہتر نہیں ہے ٹھنڈا گوشت.
• اس کا رنگ - سرمئی، قرمزی، خوبصورت سیاہ، لیکن روشنی اور بھوری نہیں.
• پیکیجنگ نقصان پہنچا نہیں کیا جانا چاہیے.

کھانا پکانے کے راز

• طویل گرمی کے علاج بتھ گوشت سھانےوالا ہوتا ہے.
• آپ تندور میں بریسٹ ڈال سے پہلے، یہ ہلکے سے چکنائی کے ساتھ گرم بھون اور اس رنگدار سے بہتر ہے.
• بطخ جلد کے ساتھ پکایا جاتا ہے تو، اس کے گوشت کو ایک چیرا معاہدہ نہیں کرتا بنانے کے لئے ضروری ہے.
• جلد کے بغیر تیار کیا ہے تو، یہ گرمی کے علاج سے پہلے ہٹا دیا جاتا ہے.
• تیل استعمال کرتے ہیں یا ایک کم از کم کرنے کے لئے لے جانا نہیں برس رہی جب بہتر ہے.
• بتھ گوشت معتدل اور معتدل تھا، یہ بیکنگ سے پہلے مسالیدار رہا ہے.
• تم اچار میں سینوں زیادہ نہیں کر سکتے ہیں، دوسری صورت میں وہ خشک مل جائے گا.
• اچار اس صورت میں، گوشت inelastic ہے، بہت املیی نہیں کر سکتے.
• پھل اور بیر، آپ کی تیاری اور اچار کر سکتے ہیں جن سے ساتھ بالکل بتھ، اور ختم ڈش کو چٹنی.

سب سے زیادہ مقبول ہدایت

تندور میں بتھ چھاتی سبزیاں اور پھل کے ساتھ پکانا کر سکتے ہیں. کلاسک مجموعہ - سیب کے ساتھ. اجزاء کی بہت تھوڑا سا:

• ایک سے بتھ چھاتی؛
• ایک گلاس پانی؛
• ھٹی سیب کی ایک پونڈ؛
• نصف سرسوں اور شہد کا ایک چمچ کے لئے؛
• زیتون کا تیل اور مصالحے (نمک، کالی مرچ) کا ذائقہ.

کس طرح تندور میں سیب کے ساتھ بتھ چھاتی پکانا ہے؟ یہ آپ کی سوچ سے، زیادہ اہم بات، مندرجہ ذیل الگورتھم پر عمل آسان ہے:

1. میں کس طرح ایک تولیہ کاغذ کے ساتھ چھاتی اور عوامی تحریک خشک دھونا چاہئے.
2. زیتون کا تیل، کالی مرچ اور نمک کی ایک مرکب کے ساتھ گوشت رگڑیں.
3. بہتر drips کے کرنے چاقو nadsech جلد ترچھی میں crosswise چربی اور دودھ جذب نمک اور کالی مرچ.
4. جبر پر گوشت رکھو اور ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.
5. سیب سے اناج کو ہٹانے اور ٹکڑوں میں کاٹ.
6. پین میں پانی، تیل کی بوند ڈال اور چھاتی پر رکھ دیا.
7. اس کے سیب سلائسین مسلط اور 200 ڈگری کے لئے ایک preheated تندور میں 30 منٹ کے لئے رکھ دیا.
8. گوشت وقفے وقفے سے پانی اور لیک تیل کے ساتھ ایک پین میں اس کے وجود کو پانی پلایا جائے ضروری ہے، نرم، رسیلی تھی.
9. شہد اور سرسوں ملائیں.
10. پکا ہوا گوشت چکنائی شہد سرسوں کا مرکب تک دس منٹ.

تندور میں رسیلی بتھ چھاتی (تصاویر کے ساتھ ایک ہدایت)

ریڈی میڈ کھانے بہت آسان - اپنے آپ کو دیکھو!

مصنوعات کو باہر لے جانا کیا:

• بتھ fillet کے (چھاتی) 600 گرام.
• شہد (مائع crystallized نہیں ہے) کے دو چمچوں؛
• لہسن کے 10 گرام؛
• نمک اور زمین کالی مرچ ایک چائے کا چمچ کے ایک چوتھائی سے زیادہ؛
• سویا ساس کے 100 ملی لیٹر.

ضابطے کی:

1. چھاتی کی جلد اوشیشوں (اگر کوئی)، اور خشک صاف کاغذ یا کپڑے تولیہ سے پنکھوں اتارنے کے بعد، دھویا.
2. گوشت کو نقصان پہنچانا بغیر ایک گرڈ کی شکل میں جلد میں ایک چیرا.
3. لہسن اسکواش، گھسنا یا پتلی کاٹنا. مکس شہد، لہسن، کالی مرچ اور نمک، اور نتیجے میں مرکب گھسنا بتھ چھاتی.
4. گوشت ایک ڈسپوزایبل شکل میں ڈال دیا، سویا ساس ڈال اور ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. (اب تو - ریفریجریٹر میں ڈال دیا).
5. وقت ختم ہونے پر، ایک چٹنی میں ایک چھاتی کی شکل کے بارے چالیس منٹ کے لئے preheated تندور میں ڈال دیا.
6. پکا ہوا گوشت کو ہٹا دیں، چربی کے ساتھ چٹنی، مستقبل میں ایک سائڈ ڈش کے ساتھ چارج کیا جا سکتا ہے جس سے دور نالی.
7. گوشت کی کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے، چاول (باںکا) کے ساتھ یا ایک علیحدہ ڈش گرم یا ٹھنڈا کے طور پر خدمات انجام دیں.

شراب میں بتھ چھاتی

بتھ گوشت نرم اور رسیلی تھی، یہ سب سے پہلے اچار، مختلف طریقوں سے کیا جا سکتا ہے جس میں منعقد ہوگا. ہم ایک شاندار ہدایت پیش کرتے ہیں. تندور میں بتھ چھاتی گرل پر تیار کیا جائے گا، اور مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی:

• ایک سے بتھ چھاتی؛
• برانڈی کی 50 گرام؛
• پیاز میں سے ایک سر؛
• بیم اجمود اور cilantro کے ساتھ ساتھ؛
• لہسن کے دو لونگ؛
• ایک یا دو خلیج کی پتی،
• نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم.

تیاری:

1. گوشت اچھی طرح دھونا اور ایک تولیہ کے ساتھ مسح.
2. جلد کو ہٹا دیں اور کالی مرچ اور نمک کے ساتھ رگڑنا.
3. شراب، کٹی پیاز، لہسن، اجمود، cilantro کے، بے پتی کے اچار تیار کریں.
4. اچار میں سینوں رکھو، بھاری چیز کے ساتھ احاطہ اور چھ گھنٹے کے جوا کے تحت رکھنا.
5. جب گوشت بھیگی ہے، گرل، پانی کا ایک ظرف رکھنے کے لئے ہے جس کے تحت پر تندور میں ڈال.
6. پانی کی چھاتی کے وقت سے وقت پانی پلایا.
7. آدھے گھنٹے بعد ڈش تیار ہونا چاہئے.

آستین

آستین میں تندور میں بتھ چھاتی کو تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے. ایک ہدایت کا بار پھر سادہ، اور ڈش بتھ گوشت کے ساتھ بالکل blends جس نارنجی اور شہد کو سوادج اور رسیلی شکریہ باہر ہو جائے گا.

مصنوعات:

• دو بطخ سینوں؛
• آلو پونڈ؛
• آدھے اورینج،
• چمچ شہد؛
• سبزیوں کے تیل کے چمچ؛
• چائے کا چمچ نمک؛
• مرچ کے مرکب کی ایک چائے کا چمچ کا ایک تہائی.

تیاری:

1. سینوں کللا اور ایک تولیہ کے ساتھ خشک.
2. ایک سنتری کا رس نچوڑ اور شہد کے ساتھ ملا.
3. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھاتی کے مسح، شہد اور سنتری کا رس کے اچار ڈال اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.
4. آلو چھیل اور سلائسین میں کاٹا، خوردنی تیل اور نمک شامل کریں.
5. آستین میں آلو کے ساتھ چھاتی رکھو، اور تندور میں بھیجتے ہیں.
6. ایک گھنٹے کے لئے 220 ڈگری پر بناو.

کرینبیری چٹنی کے ساتھ ورق

flavorful اور ٹینڈر گوشت حاصل کرنے کے لئے، درج ذیل نسخہ استعمال کریں. ورق میں پکایا تندور میں بتھ چھاتی. مصنوعات ڈالیں:

• بتھ fillet کے 800 گرام،
• ایک پیاز میڈیم سائز؛
• پانی کے 150 ملی؛
• سرکہ 60 ملی لیٹر؛
• زمین کالی مرچ اور نمک ذائقہ.

تیاری:

1. دھو لیں اور چھاتی خشک، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ رگڑنا.
2. پیاز بجتی کاٹ اور ان بتھ fillet کے مسلط.
3. شراب سرکہ کے ساتھ پانی ملائیں، گوشت کے اوپر ڈال اور دو گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.
4. اضافی مائع گلاس کو ایک رومال پر اچار سے ہٹا دیں.
5. دونوں جانب سے چھاتی بھون، ورق میں لپٹی برس رہی کے دوران رس لیک نہیں کرے گا تاکہ.
6. 180 ڈگری کے لئے تندور گرمی اور آدھے گھنٹے پر گوشت کی جگہ.
7. ٹھنڈی، تندور سے نکال دیں، (ترچھی ممکن) سلائسین میں کاٹا.

کھلانے کے لئے ایک طریقہ - ساتھ کرینبیری ساس، بالکل بتھ گوشت کے ساتھ ذائقہ یکجا. اس کی تیاری کے لئے ضروری ہے:

• چینی کی 100 گرام.
• cranberries کے 150 گرام.

The Cranberries میں جانا، پانی چلانے کے تحت دھونے، یہ چینی شامل کریں، بیر کچلنے اور آگ پر ڈال دیا. چینی کی مکمل طور پر تحلیل کر رہا ہو تب، گرمی، ٹھنڈا سے ہٹانے ایک ٹھیک چھلنی کے ذریعے منتقل اور بتھ چھاتی کے ٹکڑوں کے اوپر ڈال.

گارنش

بطخ سینوں پکانا سیکھو، آپ کو مناسب ڈشز کے بارے میں سوچ سکتے ہیں. ہم جس بتھ گوشت کے ساتھ اچھی طرح سے جانا سب سے زیادہ کامیاب اور غیر معمولی اجزاء میں سے ایک پیش کرتے ہیں. یہ گوبھی، سیب اور جیرا کے ساتھ باہر ڈالا جا سکتا ہے جس میں.

اجزاء:

• سرخ گوبھی کی ایک چھوٹی سی سر؛
• دو سیب؛
• ایک پیاز؛
• نصف جیرا کی ایک چائے کا چمچ؛
• سرخ شراب کے نصف کپ؛
• سرکہ کے چمچ؛
• مرچ، نمک (ذائقہ).

تیاری:

1. ٹکڑا گوبھی اور بھون بطخ سینوں پکانے کے بعد چھوڑ دیا تھوڑا رس: انکرت ایک خاص ذائقہ حاصل تھا.
2. سیب کھلی، cored، coarsely گھسنا.
3. پیاز پتلی کاٹنا نصف بجتی ہے.
4. سیب اور پیاز گوبھی کو شامل کریں اور پانچ منٹ کے لئے ابالنا، پھر سرخ شراب میں ڈال اور تقریبا دس منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ سب کچھ ابالنا.
5. اس کے بعد، گوبھی جیرا، کالی مرچ، نمک، شراب کا ایک چمچ اور ایک اور پانچ منٹ کے لئے ایک ٹکڑا ابالنا ڈال.
6. ، گرمی کو بند کر دیں کنٹینر ڑککن کا احاطہ اور مستند ہونے میں چند منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
7. قاش چھاتی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

خلاصہ یہ ہے

بور اور کچھ نیا کرنا چاہتے ہیں تو، بتھ سینوں پر توجہ دینا. وون کے لئے ترکیبیں - چھٹی ڈش کے لئے ایک اچھا انتخاب: تخیل کو ظاہر کرنے کے لئے اور استعمال ڈرو نہیں کرتے کے طور پر اگر یہ خوبصورت اور مقدس لگ رہا ہے، یہ تاج بنانے کے لئے ممکن ہے.