تندور میں گائے کے گوشت کی skewers کے: سب سے بہترین کی ترکیبیں

ایک خوبصورت موسم گرما کے دن میں فطرت پر تیار زیادہ مزیدار باربیکیو ہو سکتا ہے؟ لیکن ہمیشہ نہیں موسمی حالات میں کھلی ہوا میں اور اچھی کمپنی میں گوشت فراانگ اجازت دیتے ہیں. بس اس صورت حال کے لئے، اور تندور میں ترکیبیں باربیکیو پر مشتمل ہے. گوشت اچار کی بدولت گرل پر کھانا پکانے جب کے طور پر ایک ہی بہت زیادہ ذائقہ بن جاتا ہے. تصاویر اور قدم وضاحت کی طرف سے قدم کے ساتھ، تندور میں باربیکیو بیف کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے، اس مضمون میں وضاحت. یہ بازو، ورق، میں Skewers اور دیگر طریقوں سے تیار کی آمدورفت کی بہترین ترکیبیں پیش.

skewers پر تندور میں بیف کے میں Skewers

روایتی طور پر باربیکیو سور کا گوشت یا بھیڑ کے بچے کے لیے استعمال کیا ہے اس حقیقت کے باوجود، یہ گوشت ڈش تندور میں پکانا کرنے کے لئے ہے تو، کم رسیلی اور مزیدار نہیں پتہ چلا ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے.

مندرجہ ذیل کے طور پر قدم رکھ باربیکیو بیف ہے:

1. گوشت (1 کلو) ٹھنڈے پانی چلانے اور تولیہ obsushivayut درمیانی درجے کے کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے کے تحت دھویا گیا تھا.
2. قاش بیف، کی گلاس کی اشیاء میں جوڑ ہے مکمل طور پر معدنی پانی ڈالا اور 1 گھنٹے کے لئے یا گوشت ہلکا ہے جب تک وقت تک اس طرح چھوڑ دیا.
3. اب ہم (3 چمچ. چمچ سے اوپر) معدنی پانی، نمک اور کالی مرچ (1 گھنٹہ. چمچ)، کٹی پیاز نصف بجتی ہے (3 پی سیز.)، خوردنی تیل اور سرکہ ضم کرنے کی ضرورت ہے. 2 گھنٹے کے لئے گائے کے گوشت کی marinate.
4. گوشت شتل ایک چھڑی پر 4 سلائسین کے لئے لکڑی skewers پر ہوا. Shpazhek، ورق میں لپٹی ختم ہوتا ہے کہ تاکہ وہ تندور میں جل نہیں کر رہے ہیں.
5. ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ایک بیکنگ شیٹ پر، گوشت چوبن کے سب سے اوپر پر رکھ دیا جاتا ہے جس میں جعلی، قائم.
6. ایک تندور میں Skewers میں پکایا 200 ڈگری پر 40 منٹ بیف. کھانا پکانے کے دوران، یہ skewers کے کئی بار تبدیل کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

ایک ہدایت باربیکیو بیف اپ ٹماٹر اچار میں اس کی آستین

بہت رسیلی اور ٹینڈر بیف کباب چھید میں اسے کھانا پکانے کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے. اس ہدایت میں، یہ ختم ڈش ایک قدرے ھٹی ذائقہ دیتا ہے جس ٹماٹر اچار، کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

مندرجہ ذیل طریقے سے تیار چھید میں تندور میں سیخ بیف:

1. سب سے پہلے آپ کو گوشت کے اچار تیار کرنے کی ضرورت ہے. اس بڑے ٹماٹر (2 پی سیز.) اور رکوع (2 پی سیز.) کے لئے ایک گوشت کی چکی یا blender puree کے جب تک میں زمین ہیں. تیار سبزی puree کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر گوشت میں شامل کر دیا جاتا ہے، نمک (1 گھنٹہ. چمچ)، کالی مرچ، تلسی خشک (1 گھنٹہ. چمچ)، کٹی پیاز نصف بجتی ڈالا (3 پی سیز.). ایک saucepan، احاطہ کرتا ہے برتن میں اچھی طرح ملا اور لوڈ کی چوٹی پر مقرر مصالحے کے ساتھ گوشت. گوشت فرج 3-6 گھنٹوں میں نمکین.
2. آستین برس رہی کے لئے تیار کیا. تندور 190 ڈگری تک ابتدائی.
3. مسالیدار گوشت آستین میں باہر رکھی ہے اور 1 گھنٹے کے لئے تندور کو بھیجا جاتا ہے.

تیار skewers کے ایک تالی پر باہر رکھی اور نمکین پیاز کے ساتھ چھڑکی. ، نصف بجتی میں کاٹ 2 چھوٹے پیاز نمک، چینی (ذائقہ) اور سیب سائڈر سرکہ کے ایک چمچ کے برابر بھی اہمیت کا اضافہ: بہت صرف کھانا پکانا. 15 منٹ کے بعد، نمکین پیاز تیار ہے.

پیاز کی ایک بستر پر مزیدار باربیکیو بیف

اس ہدایت کے مطابق گوشت باربیکیو نیبو کا رس (3 چمچ. چمچ)، سرکہ (1 چمچ. چائے کا چمچ) نمک کا مرکب، اور خاص مسالا کالی مرچ (2 چمچ. چمچ) 6 گھنٹے میں نمکین کیا جاتا ہے. تقریبا 1 گھنٹہ بیف مسالیدار پیاز سے الگ فراانگ سے پہلے. کے لئے یہ 3 بڑی پیاز کاٹ رہے ہیں نصف بجتی چینی (1 چمچ. چمچ)، سرکہ (2 چمچ. چمچ) اور پانی کے 50 ملی لیٹر کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں. تیار اچار پیاز ڈالا.

مسالیدار گوشت ایک دخش سے ایک تکیا پر دائیں بازو میں باہر رکھی اور 250 ڈگری پر 45 منٹ کے لئے گرم تندور میں جاتا رہا ہے. تندور بیف میں skewers کے گلابی کر دیا کرنے کے لئے، کی تیاری آستین کے اختتام سے قبل 20 منٹ کاٹ رہا ہے. کباب بہت سوادج اور بھوک ظہور باہر کر دیتا ہے.

تندور میں گائے کے گوشت کی skewers کے: ہدایت کے بینک

کباب، گلاس کے ایک روایتی تین لیٹر جار میں پکایا، یہ گرل پر سے بھی بدتر باہر کر دیتا ہے. یہ ہدایت کی کھڑکی کے باہر خراب موسم کی صورت میں ایک نوٹ بنانے چاہئے.

مندرجہ ذیل ترتیب میں پکایا تندور میں گائے کے گوشت کی skewers کے:

1. پہلا مسالیدار گوشت. اس مقصد، گائے کے گوشت کے 3 سینٹی میٹر سلائسین کاٹ لئے (2 پی سیز.) semicircles دخش سے ملا رہے ہیں، اخراج ایک پریس لہسن (4 سلائسین)، نمک، کالی مرچ، زیتون کا تیل، میئونیز کے ذریعے (3 چمچ چمچ سے اوپر.)، نیبو کا رس اور dill اور اجمودا. گائے کے گوشت کی کم از کم 6 گھنٹے کے لئے فرج میں نمکین.
2. گوشت اچار سے ہٹا دیا اور ایک لکڑی سیخ، 30 منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی میں پہلے سے بھیگی پر محسوس کیا جاتا ہے.
3. گائے کے گوشت کی skewers کے کر سکتے ہیں کے نیچے عمودی طور پر نصب کر رہے ہیں. بھی مائع دھوئیں کا ایک چائے کا چمچ نہیں ڈالا. اس بات کا یقین کرنے میں Skewers چھوٹے تھے اور بینکوں اس کی دیواروں کو چھو نہیں ہے کہ ضروری ہے. اس کے بعد، کنٹینر ختم ورق کے ساتھ احاطہ کرنے کی ضرورت ہے.
4. بینک نیچے سے دوسری سطح پر ایک سرد تندور میں رکھا اور آہستہ آہستہ 30 منٹ کے دوران، درجہ حرارت 200 ڈگری کے لئے لایا جاتا ہے. ایک اور 30 منٹ کے بعد، درجہ حرارت 200 ڈگری کے لئے مقرر کیا گیا ہے، اور اس موڈ میں، باربیکیو grills 60 منٹ.

سرکہ میں بیف کے میں Skewers

سیخ، دکھایا marinating کے نسخہ ہے جس کے ذیل میں اوپر پیش طریقوں میں سے ایک کی طرف سے تیار کیا جا سکتا. اور بینک، اور آستین میں، اور تندور میں حاصل کی جعلی پر یکساں طور پر سوادج ہے. اور یقینی بنانے کے لئے گوشت رسیلی اور نرم باہر کر دیا ہے کہ، یہ سرکہ میں marinate چاہئے.

اچار پانی کی بیف گلاس کے 1 کلو تیاری اور زیادہ 6٪ سرکہ، 3 قاش پیاز اور semicircles چائے کا چمچ نمک کے طور پر لیا کرنے کے لئے. اگر مطلوبہ باربیکیو کے لئے مصالحے اور بوٹیاں شامل کر رہے ہیں. مسالیدار بیف کم از کم 3 ریفریجریٹر کے جوا کے تحت گھنٹے.