ترکی کے Escalope: چند اہم کورس ترکیبیں

ترکی کے Escalope - ایک ڈش مفید اور ناقابل یقین حد سوادج دونوں ہے. مناسب طریقے سے اسے کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے چاہتے ہیں؟ ہم آپ کو کئی ترکیبیں کے کسی ایک کا انتخاب پیش کرتے ہیں. پاک کاروبار میں گڈ لک!

بیر چٹنی کے تحت تندور میں ترکی کے Escalope

ضروری اجزاء:

• 120 یمیل چکن شوربے؛
• 4 فن. L نشاستے اور balsamic سرکہ؛
• پکا ہوا بیر - 150 جی کے لئے کافی؛
• باقاعدگی سے چینی - 2 چمچ. ایل.
• سرخ شراب کی 180 ملی لیٹر؛
• کالی مرچ، thyme کے - ذائقہ.
• درمیانے پیاز؛
• ترکی fillet کے - 650 G؛
• بہتر تیل؛
• اوسط چربی ھٹی کریم - 3 چمچ. ایل.

تفصیلی ہدایات

مرحلہ №1. کو steaks میں دھاری کٹ (زیادہ سے زیادہ موٹائی - 2 سینٹی میٹر). نمک سے ہر ایک ٹکڑا اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی.

مرحلہ №2. کڑاہی گرل میں Preheat. ہم نے اسے 2-3 schnitzel پھیل تیل گندی. ہلکے تلی ہوئی (ہر طرف 2-3 منٹ).

مرحلہ №3. ورق اٹھائیں. یہ schnitzels تلی ہوئی رکھو. مناسب طریقے سے سیل کر دیا. ہم preheated تندور میں بھیجتے ہیں. 100 ° C پر گوشت آدھا گھنٹہ پکانا گا.

مرحلہ №4. ہم بیر چٹنی بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. سب صرف یہاں. پھل plums کے دھوئیں. نصف میں کاٹا، ہڈی کو باہر نکالنا. اس کے بعد گودا کیوب ٹکڑا. ایک کڑاہی میں Preheat. اس سے پیاز کیوب ڈال دیا. بھون مکھن کا استعمال کرتے ہوئے. چینی ڈال. اجزاء ہلچل. چینی کی اناج مکمل طور پر تحلیل ہونے پر، پین کٹی بیر سرکہ اور thyme شامل کریں. شراب اور شوربے ڈالو. thyme کے ساتھ چھڑکی. 4 منٹ کے لئے ابلنا. یہ چٹنی، ہمارے نشاستے موٹی صرف رہتا ہے.

مرحلہ №5. پلیٹ خاندان کے ہر فرد ایک بیر چٹنی کے اوپر یہ جرت، ترکی کی ایک اچھی تلی ہوئی escalope رکھ دیا. ہم appetit بون آپ کی مرضی!

Schnitzel وزارتی

فوڈ سیٹ:

• مکھن کی 100 گرام پیک؛
• دو انڈے.
• dill کے - ایک بیم کے لئے کافی؛
• خشک سفید نصف روٹیاں؛
• کے 0.4 کلو ترکی چھاتی (پستان)؛
• 1 چمچ. ایل. آٹا (مختلف قسم کے اہم نہیں ہے)؛
• پسندیدہ مصالحے.

عملی حصہ

1. قرضوں کے گوشت کو شروع کرنے کے لئے. پانی fillet کے چلانے میں دھو لیں. گلاس اضافی سیال کے لئے ایک کاغذ تولیہ پر ڈال دیا. ہم 2-3 schnitzel میں لمبائی میں ہر چھاتی کا اشتراک کریں. اگلے کیا ہے؟ Schnitzel ایک خوردنی فلم کے دو ٹکڑے کے درمیان ڈال دیا. slugger کے باورچی خانے ہتھوڑا.
2. چھڑی کے ساتھ چھیل دور کاٹا. crumb ہے سٹرپس میں ٹکڑا.
3. ایک کٹوری میں انڈے کو توڑ. یہ بھی صحیح مقدار میں آٹا نہیں ڈال. نمک کے ساتھ موسم. ہے Whisk، کالی مرچ کی ایک چوٹکی شامل کریں.
4. وائڈ پین چولہے پر گرم کرنا. مکھن کی ایک عوامی تحریک میں رکھ.
5. چاپ سب سے پہلے انڈے مرکب میں ڈوبا، اور پھر روٹی بھوسے میں لپیٹ. ہم پین، درمیانے گرمی کی ترتیب کو گوشت بھیجتے ہیں. جیسے ہی کے طور پر ایک طرف browned ہے، دوسرے کے حوالے کردیں. عام طور پر اس عمل کو 10 منٹ سے زیادہ نہیں لگتے برس رہی.
6. وزارتی میں ترکی کے لئے تیار schnitzel ایک کٹوری میں باہر پوشیدہ ہے. سجاوٹ آمدورفت مناسب نیبو سلائسین، گرینس کے sprigs اور ٹماٹر کی سلائسین کے طور پر.

جرمنی کے طور پر ترکی کے schnitzel کی تیاری: جرمن گرہنتیوں میں ہدایت

مصنوعات کی فہرست:

• آلو tubers - 4 پی سیز؛
• 50 G مکھن اور اجمودا؛
• میٹھا سرخ شملہ مرچ - ½ عدد؛.
• ترکی fillet کے (ترجیحا پستان) کے 0.4 کلو؛
• تلسی کی ایک چوٹکی؛
• گرم مرچ اور نمک - ذائقہ.

تیاری کے عمل

1. کے گوشت کی پروسیسنگ کے ساتھ شروع کرتے ہیں. دھاری لمبا ٹکڑوں جن کی موٹائی 2-3 سینٹی میٹر ہے میں کاٹ. انہیں ایک خاص ہتھوڑا استعمال کرتے ہوئے کی حوصلہ شکنی. نمک کے ساتھ موسم. کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی.
2. کھلی آلو دھونا اور ایک grater (بڑے سوراخ کے ساتھ علیحدگی) کے ذریعے منظور کیا. نتیجے میں بڑے پیمانے 2 حصوں سے تقسیم کیا جاتا ہے.
3. نصف grated آلو، puree کے ریاست کے حصول، ایک مکسر کے ساتھ شکست دی. ہم ایک کٹوری میں منتقل. بھی گرم مرچ اور آلو کے دوسرے نصف وہاں شامل کریں. میٹھا سرخ شملہ مرچ اور تلسی کے ساتھ چھڑکی. نمک کے ساتھ موسم. یہ تمام اجزاء ملا ہونا چاہئے.
4. Schnitzels آلو وزن میں لپیٹ. ایک گرم کڑاہی میں ڈال دیا. دونوں طرف (کے بارے میں 7-8 منٹ) تیل کا استعمال کرتے ہوئے پر بھون. اس دوران ترکی گوشت ہلکے browned کیا جانا چاہئے.
5. ہم بیکنگ پر schnitzels ماضی میں تیل سے smeared منتقل. ہم ایک تندور میں ہماری ڈش پکانا (180 ° C پر). یہ عمل 15 منٹ سے زیادہ نہیں لگے گا. کی عبادت کرو، اجمود کے sprigs کے ساتھ garnished.

اس کے علاوہ

ترکی کے Escalope - ایک خود کفیل کھانا. یہ آپ کی بھوک کو مطمئن کرنے کے لئے مکمل صلاحیت رکھتا ہے. sauerkraut کے جوش دال، تازہ ترکاریاں اور میشڈ آلو - تاہم، یہ ایک سائڈ ڈش کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے.

خلاصہ یہ ہے

اب آپ سے رسیلی اور flavorful سٹیک بنانے کے لئے کس طرح معلوم ہے ترکی. ترکیبیں، مضمون میں پیش، hostesses کے تقریبا ایک ریستوران میں کی طرح، ایک پیٹو کھانا پیدا کرنے کے لئے دو.