بسکٹ آٹا کے لئے سب سے آسان نسخہ

بسکٹ آٹا کے اہم اجزاء آٹا، چینی اور انڈے ہیں. انڈے بندوق بڑے پیمانے پر، بالکل ایک چمچ یا لکڑی spatula پر اس کی شکل رکھتا ہے جس تک چینی کے ساتھ whipped. پھر آہستہ آٹا ڈالا جاتا ہے، اور پورے مرکب آہستہ سے ہلایا جاتا ہے. کچھ صورتوں میں، آٹا نشاستے کیک پھر صرف ہوا کی طرف سے حاصل کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا. آٹا ہدایت بسکٹ کے ساتھ ساتھ ونیلا، grated پر سنتری یا نیبو جوش، بادام یا اخروٹ مشتمل ہو سکتا ہے.

سرسبز کیک (ہدایت) کیک کے مستقبل کے لئے ایک مصنوعات کا انتخاب کرتے وقت صرف انڈے کی تازہ ہے، یہ سمجھا جانا چاہئے کے ساتھ حاصل کیا جا سکتا ہے. کی مدت پروٹین کوڑے اور مناسب بیکنگ موڈ بھی بسکٹ کی تیاری میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے. پروٹین کوڑے سردی میں ان کے انعقاد کے لئے ترجیحا کئی منٹ کوڑے سے پہلے، صرف ایک صاف برتن میں. پروٹین ملے گا، تو زردی یا چربی کی ایک بوند، کوڑے کے عمل میں ناکامی پر برباد کر رہا ہے. پروٹین دیرینہ ہیں تو وہ کوڑے کو سرکہ یا نیبو کا رس کی ایک بوند آسان تھا شامل کر سکتے ہیں.

ٹیسٹ پین greased اور breadcrumbs کے ساتھ چھڑکا یا رکھی کاغذ greased کے تیاری سے پہلے. بسکٹ آٹا ہدایت تندور پہلے 20 منٹ میں ایک ہی وقت میں کھولنے نہیں کرنا چاہئے آباد نہیں بسکٹ کے لئے، 40 منٹ کے لئے 180-190 ڈگری کے درجہ حرارت میں بیکنگ کیک شامل ہے. یہ خشک ہے تو خواہش بسکٹ عام toothpick کے چیک کر سکتے ہیں، اس کے بعد کیک تیار ہے. اسفنج کیک کے لئے آٹا گرم اور ٹھنڈے طریقے کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے.

سرد طریقہ.

چینی کے نصف میں، ایک نصف تھاپ کے ساتھ ایک ٹھوس جھاگ پروٹین میں، دوسرے نصف گرم ہے pulverized انڈے yolks کے ساتھ تقسیم کیا گیا. اضافی اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے کی جردی بڑے پیمانے پر میں انتظام کر رہے ہیں. پھر آٹا پروٹین کے تیسرے متعارف کرایا جاتا ہے، اور صرف باقی پروٹین آخر میں پیش کیا جاتا ہے. بیکڈ بسکٹ قدرے سے Ajar تندور میں 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے.

گرم موڈ.

yolks کے شکر کے ساتھ بمباری اور مکھن کے ساتھ اگر ضرورت ہو تو. پوری بڑے پیمانے پر مکمل stirring کے ساتھ، تک چینی تحلیل ہو جاتا ہے ایک پانی کے غسل میں گرم کیا جاتا ہے. اس کے بعد آپ ٹھنڈے پانی میں برتن میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے اور مسلسل پر whisking ماس بھول نہیں، کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیا. yolks کے سرسبز، موٹی ہیں. پھر دیر پروٹین میں نشاستے اور آٹے کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے کو متعارف کرایا جاتا ہے.

ایک ہدایت کا آٹا بسکٹ مکھن کے ساتھ

آٹے کے لئے: 10 انڈے، چینی کی 900 گرام، آٹے کی 1 کلو، مکھن 200 گرام.

سپنج آٹا کے لئے اس سے آہستہ گرم ویبیچار تیل میں ملا آخر میں، ہمیشہ کی طرح میں تیار کیا جاتا ہے. kneading کے طور پر تیزی سے ممکن ہو سکے کے طور پر ہے تاکہ آٹا آباد نہیں ہے کی ضرورت ہے.

کوکو کے ساتھ بسکٹ آٹا ہدایت

آٹا: آٹا کے 300 گرام، 30 گرام آلو نشاستے کی، چینی کی 360 جی، 12 انڈے، کوکو پاؤڈر کے 65 جی.

آٹا ایک روایتی انداز میں تیار کیا جاتا ہے، لیکن فوری طور پر kneading کے آٹے سے پہلے کوکو پاؤڈر، پہلے ایک چھلنی کے ذریعے sifted میں شامل کیا جاتا ہے.

گری دار میوے کے ساتھ بسکٹ آٹا ہدایت

آٹا: آٹا کے 300 گرام، آلو نشاستے کی 30 گرام، چینی کی 360 جی، 12 انڈے، 70 گرام اخروٹ (کٹی ہوئی).

آٹا معمول کے راستے میں تیار کیا ہے، لیکن حق آٹے کے ساتھ ملا grated پر گری دار میوے kneading کے سامنے ہے. آپ کو جتنا جلد ممکن ہو کی ضرورت آٹا ساننا.

بسکٹ ہدایت سیب کے ساتھ

آٹے کے لئے: آٹے کے 4 چمچوں، 3-4 سیب، 6 چمچوں چینی، 5 انڈے، ایک چھوٹی سی دار چینی.

چینی کے ساتھ انڈے yolks کوڑے اور sliced سیب کے ساتھ مکس، الگ الگ پیٹا انڈے کی سفید سے زیادہ. پوری بڑے پیمانے پر فوری طور پر ایک پری greased بیکنگ ٹرے پر ڈالا اور تندور میں چلا جاتا ہے ملا ہے. کیک 180-200 ڈگری کے درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے.

لہذا، ہم بسکٹ آٹا کھانا پکانے کے بنیادی مبادیات میں مہارت حاصل ہے. باورچی خانے اور تجربہ پر جانے کے لئے وقت!