ایک پین میں روسٹ ترکی: کی ترکیبیں. کس ترکی fillet کے کھانا پکانا کے لئے مزیدار

پین میں روسٹ ترکی - یہ ناقابل یقین حد سوادج اور مزیدار ڈش ہے، یہ تیار کرنے کے لئے آسان ہے اور ایک ہی وقت میں سب سے زیادہ مطالبہ gourmets کے کے ڈائننگ ذوق کو مطمئن کرنے کے قابل ہے. یہ کھانے کی کسی بھی سائڈ ڈش کے لئے متعلقہ ہو جائے گا - یہ آلو، چاول یا buckwheat چاہے. اس gastronomic وینگانجا کی پنتتی ایک سادہ روشنی سبزی ترکاریاں اور خشک سفید شراب کے ایک گلاس کے طور پر کام کر سکتے ہیں. یہ ڈش غذا پر بیٹھ کر جو بھی خواتین بسم کر سکتے ہیں. کس طرح مزیدار اس جانور کے گوشت کو کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ اس مضمون میں بحث کی جائے گی.

ترکی گوشت کے فوائد

ترکی گوشت یلرجی پیدا نہیں کرتا ہے، اور اس میں موجود وٹامن کی رقم پوری وٹامن پیچیدہ چکن کے مقابلے میں بہت زیادہ ہے. اور، کورس کی، ترکی گوشت پروٹین بہت زیادہ آسانی پروٹین چکن سے جذب کیا جاتا ہے. بہت سے ممالک ترکی قومی جانور اور چھٹی کے ٹیبل کے ایک لازمی وصف ہے جہاں موجود ہیں. بدقسمتی سے، کیونکہ دقیانوسی تصورات کی بڑی تعداد کی ہماری میزبان دوسرے گوشت کو ترجیح دیتے ہیں. شاید ترکی گوشت کا کھانا پکانے (اگرچہ یہ ایک اہم نقطہ ہے) کے دوران صرف واپسی اس کے بڑے سائز ہیں. لیکن اس کی بجائے، بلکہ وجہ سے زیادہ، ایک مزیدار پکوان تیار کرنے کے لئے گوشت کی دوسری قسم کو ترجیح دینے کے لئے ہے جس کی وجہ سے ترتیب میں قابو پانے کے ضروری ہے کہ ایک مرحلہ ہے. کسی بھی سپر مارکیٹ میں ہو سکتا ہے ہمارے وقت میں ایک ترکی خریدیں، اور متعلقہ مصنوعات کو کسی بھی سوابمانی نرسیں میں باورچی خانے میں موجود ہیں. کے لئے کی ترکیبیں ترکی ان کی سادگی کے لئے باہر کھڑے اور unpretentious، وہ وقت اور کوشش کی ایک بہت نہیں لے جائے گا، اور اس کا نتیجہ بھی سب سے زیادہ مطالبہ عوام کی توقعات سے تجاوز کرے گا!

ایک پین میں روسٹ ترکی

کئی قول کہ ترکی گوشت بہت خشک ہے موجود ہیں، اس کی تیاری کے لئے یہ مشکل ہے، اور آمدورفت کی ایک وسیع اقسام میں اپنی بڑائی نہیں ہے، لیکن نتیجہ میں بالکل قابل اعتراض ہو سکتا ہے. اصل میں یہ ایک مخصوص پاک مہارت رکھنے والے، اور سامنے ایک ترکیب ہے، آپ کو ایک شاہکار بنا سکتا ہے، نہیں ہے.

اول یہ کہ ترکی کسی بھی دوسرے اجزاء شامل کئے بغیر، الگ الگ بھون کرنے سے بہتر ہے. اس اصول سے استثنا کے نتیجے بجھانے کی ضرورت ہوتی ہے ترکیبیں فراہم کر سکتے ہیں. اس صورت میں، کام نہیں کرکرا ذائقہ ایک بہت آننددایک اور یادگار ہے اگرچہ.

یہ فریج تھوڑا خیال خریدنے کے لئے بہتر اور افضل ہے، بصورت دیگر اس کا ذائقہ خصوصیات کے طور پر اعلان نہیں ہیں. اور غذائی اجزاء کی ایک بڑی مقدار defrosting کے جب اس کی خصوصیات سے محروم ہوجائیں گے. اس کے درجہ حرارت، کمرے کے برابر ہے جب اس صورت میں، گوشت اس juiciness کے کھو نہیں کرتا اس، ترکی باہر ڈال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. زیادہ ترکی کے وزن، آپ اسے defrost کی ضرورت زیادہ وقت. پانی چلانے کے تحت ترکی کو دو دن کی تیاری سے قبل کے لئے بہترین خریدیں پری چاہئے صاف اور کے اندر اور باہر خشک مسح کیا جائے، ورق کے ساتھ احاطہ اور ریفریجریٹر میں بھیجتے ہیں. گھر ترکی کافی چربی جو کھانا پکانے کے تیل (زیتون کا تیل یا سورجمھی تیل) شامل کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے جب کے بعد سے. لوت میں سے ہر ایک حصہ اس کی تیاری کی اصطلاح ہے: ترکی ٹانگوں بھون میں 30 منٹ کے لئے ضروری ہے، لیکن fillet کے 20-25 منٹ میں کھانے کے لئے تیار ہو جائے گا.

کس ترکی fillet کے کھانا پکانا کے لئے مزیدار

ایک خوراک پر بیٹھے لوگوں، جو ترکی چھاتی استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، یہ کیلوری کی تھوڑی سی مقدار پر مشتمل ہے. ابھی اسٹورز میں آپ کو پرندوں کے جسم الگ الگ حصوں میں سے ایک قسم خرید سکتے ہیں. لہذا یہ اس کا سب کو خریدنے کے لئے ضروری نہیں ہے. ترکی چھاتی دیگر حصوں کے مقابلے میں جتنا رسیلی نہیں ہے، مائنس مکمل طور پر ایک بہتر بہتر ذائقہ اور کیلوریز کی کمی کی طرف سے معاوضہ کیا جاتا ہے. کس طرح مزیدار ترکی fillet کے پکانا ہے؟

چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں چھاتی کاٹ اور کسی بھی چٹنی یا سبزیوں کے ساتھ کھانا پکانا، ایک مسالا ایک ڈش کے بنیادی ذائقہ پر زور دینا چاہئے، جیسا کہ بعض مشرقی مصالحے، صرف تھوڑا سا شامل کریں، اور نہ اس کی خوشبو کے ساتھ اس کو غرق. کھانا پکانے کے اختتام پر یہ پنیر گھسنا اور ترکی کے سلائسین کے سب سے اوپر پر ڈال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

روسٹ ترکی ہدایت

روسٹ ترکی ہدایت ہے کہ آپ کی پیشکش کی جائے گی، اپنی میز پر روایتی ڈش ہو جائے گا. اس طرح، نمک کے ساتھ گوشت، ایک پین میں ڈال چھڑک سورجمھی یا زیتون کا تیل شامل کریں، اور پانی کے تمام 250 ملی بھرنے. پھر ہم ایک قدرے گرم تندور میں تمام جگہ. بھون لوت، دو گھنٹے تک کی ضرورت ہے ہماری پرندوں ان کے اپنے رس تشکیل دی اور باری سیراب کرنا مت جبکہ. بھون گوشت تمام فریقوں پر گولڈن کرسٹ تک ضروری ہے. دو گھنٹے گوشت باہر لے جایا جاتا ہے کے بعد، چربی کو ہٹانے اور شوربے 300 ملی لیٹر، ابالنا کوک شامل کریں. پھر شوربے انڈیل دیا. ایک پین میں لوت ذبح اور بھون. سبزیاں (آلو، چاول اور buckwheat)، سجاوٹ سبز شاخیں، ترجیحا لیٹش یا اجمود کے ساتھ گوشت کی خدمت کرو.

ھٹی کریم کے ساتھ روسٹ ترکی

ضروری اجزاء:

• پولٹری - 700 G؛
• کریم - 400 G؛
• آٹے - 0.5 عدد ؛.
• جائفل - ایک چوٹکی؛
• سبزیوں کے تیل - 2 چمچ. چمچ؛
• سبز - صوابدید پر؛
• نمک اور دار چینی - ذائقہ.

ھٹی کریم کے ساتھ ایک کڑاہی میں تلا ہوا ترکی جلدی اور آسانی سے تیار کیا جاتا ہے. لہذا، پرندوں fillet کے لے اور اچھی طرح نل کے نیچے دھوئیں. گوشت، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ ذائقہ مصالحے شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. دھاری خوردنی تیل کے ساتھ ایک preheated پین میں ڈال دیا جاتا ہے. گوشت بھون نصف ہونا چاہئے جب تک. وقت کے نقصان کے بغیر، ہم ایک اور پین لے اور جس کو یہ تین منٹ، پانی کے شیشے، کریم کے ساتھ ملا کے بارے میں انہوں نے مزید کہا کی طرف سے پیروی کے لئے گرم کیا جائے ضروری ہے، آٹے پر ڈال دیا. گوشت کے ساتھ چٹنی ملائیں اور ایک تیار لانے، اس کے بارے میں 40 منٹ لگتے ہیں. ڈش کے اوپر باریک کٹی سبز کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے. تیار ایک پین میں روسٹ ترکی. یہ چاول اور buckwheat کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے.

کڑاہی پر ترکی کی انکوائری سلائسین

اجزاء:

• ترکی چھاتی fillet کے - 500 G؛
• تیل - 70 ملی لیٹر؛
• کریم - 120 G؛
• گوشت کے شوربے - ایک کپ؛
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لہسن - 1 سر؛
• سبز - واحد صوابدید پر،
• نمک، کھشبودار جڑی بوٹیوں - ذائقہ.

سب سے پہلے آپ پھر اسے خشک مسح کے ذرائع کی طرف سے خشک کیا جاتا ہے، پانی چلانے کے تحت ترکی دھونے کے لئے کی ضرورت ہے. پارچے جلد سے صاف، اور پھر دوبارہ دھونا اور obsushivayut. گوشت بڑے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے. ہم خوردنی تیل کے ساتھ پین کو گرم کریں اور اس کا گوشت کاٹ ڈال. گولڈن براؤن تک گوشت بھون. پھر ہم پیاز سو (ترجیحا کٹی semicircles) اور ڈش بھون 5 منٹ کے لئے جانا. کریم اور شوربے میں شامل کریں. مصالحہ جات اور مسالا ذائقہ. ایک اور 15 منٹ کے لئے ترکی کا سٹو. پکوان کی تیاری کی پنتتی باریک کٹی لہسن اور تازہ جڑی بوٹیوں کو شامل کرنے کے لئے ہے. ایک پین میں بنا ہوا ترکی کے سلائسین کے لئے تیار! آپ کی میز پر لا سکتے ہیں.

ایک کڑاہی میں روسٹ ترکی ران

یہ مندرجہ ذیل کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے ہے:

• ترکی ران - تقریبا 1 کلو؛
• پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ادرک کی جڑ؛
• نصف نیبو؛
• 1 سر لہسن؛
• زیتون کا تیل کے 2-3 چمچوں؛
• پودینے میں سے منتخب کرنے کے لئے؛
• نمک اور ذائقہ کالی مرچ

اس کی ہڈیوں سے ترکی گوشت الگ اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کے لئے ضروری ہے. پیاز لے لیا اور موٹی سلائسین کاٹا. اس کے بعد ایک نیبو لے لو اور ایک موٹے grater پر رگڑنا، باریک لہسن کاٹ. ٹکسال پتیوں ٹکڑا. اگلا ترکی ران زیتون کا تیل کے ساتھ ایک preheated کڑاہی میں رکھا جانا چاہئے. احتیاط سے 10 منٹ کے لئے تمام فریقوں پر گوشت بھون. اگلا، پیاز، لہسن اور ٹکسال پتیوں لے اور ڈش میں شامل کریں. ، پانی کے 100 ملی ڈال ہلچل اور آگ کو کم. یہ ایک اور 20 منٹ کے لئے کم گرمی پر ترکی ران باہر ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. کھیتی نیبو حوصلہ افزائی کو لے لو اور ایک اور 15 منٹ کے لئے ہماری ترکی سٹو ڈش کو بھیج. تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ کے بارے میں مت بھولنا. ایک ڑککن کے بغیر ایک اور 5 منٹ کے لئے بھون. گرمی سے ہٹا دیں ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور ٹھنڈا 10 منٹ دے. ترکی کی ران بھونا (پین میں) کے لئے تیار ہے. appetit بون!

سبزیوں کے ساتھ braised ترکی

مندرجہ ذیل مصنوعات لینا چاہئے:

• ترکی fillet کے - 500 G؛
• یوکرائن ہوٹل - 1 ٹکڑا؛
• میٹھی مرچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ٹماٹر - 1 ٹکڑا؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لہسن کے سربراہ؛
• زیتون کا تیل - 3 چمچوں؛
• نمک اور مصالحے - ذائقہ.

ترکی @ کار اور تمام فریقوں پر ایک تولیہ، چھوٹے کیوب میں کاٹ ساتھ خشک مسح. ایک گرم کڑاہی میں تیل کے 2 چمچوں ڈال اور ایک چھوٹا سا خیال رکھا. بھون میں 10 منٹ کے لئے گوشت (نہ اختتامی ڑککن) سوپ.

پھر ایک موٹے grater گاجر پر پہلے سے کٹی پیاز اور grated سیمی بجتی ڈال. ٹماٹر دھو 5 سیکنڈ اور چھیل اور باریک کاٹ لئے ابلتے پانی میں ڈپ. توری سے جلد کو ہٹانے اور سائٹ میں کاٹا، لہسن بھی چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کی سفارش کی ہے. گھنٹی مرچ دھو، چھیل اور نصف بجتی میں کاٹ. ایک کڑاہی گرم، خوردنی تیل شامل کریں، پیاز ڈال، اور 5 منٹ کے بعد، گاجر اور مرچ شامل کریں. 2 منٹ کے لئے سٹو ڈش اور ٹماٹر اور zucchini شامل کریں. ، ترکی گوشت، نمک، کالی مرچ پر ابلی سبزیاں ڈالو چکھنے کی لہسن اور آدھی ابلتے پانی کا ایک کپ کا اضافہ. ڑککن کے تحت 20 منٹ کے لئے ابالنا.

اگلا، ڈش گرمی سے ہٹا دیا اور ایک پلیٹ اور گارنش پر ڈال دیا جانا چاہئے. appetit بون!