کس طرح مزیدار اور فوری پولک سٹو کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

پولاک - ہماری میز پر ایک منصفانہ عام مچھلی. آپ مزیدار اور صحت مند آمدورفت کی ایک بہت کچھ بنا سکتا ہے اس کی وجہ سے اس مچھلی کا اعلان ذائقے کی کمی کے باوجود بہت مقبول ہے. جی ہاں، نہ صرف مزیدار ہے، لیکن یہ بھی مفید ہے. کم از کم ہفتے میں دو بار اس مچھلی کے استعمال سے دماغی سرگرمی میں اضافہ، صحت کو برقرار رکھنے میں مدد پولاک کے فائدہ مند خصوصیات فاسفورس، پوٹاشیم، آئوڈین، فلورین، وٹامن پی پی اور اے کے ساتھ جسم گیلا کرنے، بلڈ پریشر، تحول کو معمول پر لانے کو فروغ ملے گا، کولیسٹرال کی سطح کے استحکام. اس کے علاوہ، غذائیت پولاک کی مدد کے فائدہ مند خصوصیات ایک صحت مند وزن کو برقرار رکھنے کے کا کہنا ہے کہ، تو میں موٹاپا میں مبتلا مریضوں کے لیے اس مچھلی کو مشورہ دیتے ہیں. یہ مچھلی مختلف طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے، لیکن آج ہم پولک باہر ڈال کرنے کے لئے کس طرح کے بارے میں بات کریں گے.

سب سے آسان طریقہ ہے، لیکن کوئی بہت کی طرف سے کم شاندار اور محبوب - پیاز اور گاجر کے ساتھ اس کا پولک سٹو. سادہ اجزاء، ترکیبیں محنت بہت نہیں ہیں، لیکن یہ بہت سوادج مچھلی باہر کر دیتا ہے. لہذا، ترکیب سب سے پہلے. 500-600 GR کے دو حصے میں ہم مچھلی کا گوشت، 1-2 پیاز، 2 بڑی گاجر، مرچ، کالی مرچ، نمک، بے پتیوں کی ایک جوڑے، خوردنی تیل تلنے کے لئے کی ضرورت ہے. درمیانے سے Diced پاک اور شفاف ریاست کو کاٹ اور خوردنی تیل میں تلی ہوئی جھکنا. سب کو ایک ساتھ صاف پیاز اور coarsely grated گاجر اور بھون شامل کریں گاجر ٹینڈر ہیں جب تک. پولک میری، پنکھ اور ہڈیوں، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ اور پیاز اور گاجر کے لئے، ایک پین میں ڈال ہٹا دیں. اس میں پانی (گرم) کے ایک گلاس بھرنے، کالی مرچ (زمین اور مٹر)، پھر بے پتی، نمک شامل کریں اور ڑککن بند. پانی کھولتا ہوا ہے ایک بار، آگ کم اور ڑککن اٹھانے کے بغیر ایک اور 45 منٹ کے لئے پولک سٹو کا انتظار کریں. کھانا پکانے کے بعد، ایک پلیٹ پر پھیل گئی اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.

پولک سٹو - ایک سیکنڈ کے لئے ہدایت. مچھلی کے 1 کلو لے لو، اسے اچھی طرح دھو، پنکھ، پونچھ، viscera ہٹانے اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. ہم ایک کڑاہی گرم خوردنی تیل شامل کریں اور اسے گرم. مصالحے (نمک، کالی مرچ) اور پین بھیجنے کے ساتھ آٹے میں چوری مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے تیار کیا. تیل اچھی طرح سے پرجولت ہے تو، پولاک ایک خوبصورت سنہری کتتھئ پڑے گا. نصف بجتی میں 2-3 سر پیاز کاٹ، گاجر 500-700gr گھسنا (ترجیحا بڑے). سب سے پہلے پیاز تلی ہوئی اور پھر گاجر، تھوڑا نمک اور کالی مرچ (مذہب) کا اضافہ. کسی بھی صورت میں پیاز اور گاجر مچھلی کے طور پر ایک ہی تیل میں بھون کرنے کی کوئی ضرورت نہیں. یا کسی اور پین لے، یا مچھلی سے باہر دھونا. آگ برس رہی عمل کی تکمیل پر، لیموں کا رس سبزیوں 1-2 ایک اور 5-7 منٹ کے لئے بھون کے ساتھ چھڑکا.

بریساد پولک - پکوان کی تیاری کے آخری لمحے کو حاصل کرنا. ایک saucepan میں ڈال، ¼ کپ سبزیوں کا تیل، سبزیوں فراانگ کے پھیلانے نصف، پھر اس کے اوپر مچھلی اور پیاز اور گاجر کے باقی پوشیدہ ہے. ½ کپ پانی (ترجیحا گرم) میں شامل، ڑککن بند کریں اور آدھے گھنٹے کے لئے سٹو ڈال دیا.

ایک اور سوادج ہدایت - سبزیاں اور ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ پولک سٹو. 2 درمیانے درجے مچھلیاں لیں اور گزشتہ ہدایت میں کے طور پر یہ ایک ہی راستہ تیار. پر بھون سا خوردنی تیل (ایک پرت پر قبضہ کرنے کی). پیاز بجتی ہے یا نصف بجتی ہے، گاجر گھسنا میں کاٹا اور تمام، سورج مکھی کے تیل میں تلی ہوئی نمک اور ذائقہ کالی مرچ شامل کریں. پیاز اور گاجر اس کی واحد صوابدید پر لیا جا سکتا ہے، لیکن بہت دور اور بہت چھوٹا نہیں (دونوں کے 2-3 ٹکڑے ٹکڑے) جانے کے لئے نہیں. ایک saucepan میں مارجرین کی 100-150 گرام پگھل اور وہاں 3-4 چمچوں کو شامل کریں. چمچ کے بارے میں 10 منٹ کے لئے تلا ہوا پیسٹ، ٹماٹر. اگلا، حساب کتاب سے گرم پانی شامل کریں تا کہ مچھلی رکھی گئی کم از کم 1-1،5sm کے بعد پانی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ہم sauteed سبزیاں کے اوپر چڑھائی اور ابالنا 40 منٹ. ڈش کھانا پکانے کے بعد فوری طور پر ہو سکتا ہے کی خدمت کرو، لیکن یہ کچھ وقت (10-12 گھنٹے) کے لئے کھڑے ہو تو مچھلی کے بہتر ذائقہ گا.