تندور میں سینکا ہوا سور کا گوشت گردن، - ایک آدمی کے دل کا ایک طریقہ

تندور میں سینکا ہوا سور کا گوشت گردن، - ایک سے محبت ایک کے دل کا راستہ کھل مختلف طریقوں سے، لیکن سب سے زیادہ سودمند ہو سکتا ہے. رسیلی، ٹینڈر گوشت، اعتدال پسندی میں چربی، ایک بھوک پرت کے ساتھ ... اور بو! یہ ڈش بھی یہ مزیدار دونوں گرم اور سرد ہے کہ میں اچھا ہے. اس سلائسین tonyusenkoy میں کاٹا اور فرج یا میں سے براہ راست کھا جا سکتا ہے. اور یہ ہر بار ایک نئی اور غیر متوقع ذائقہ بکی ہو رہی ہے، کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے آسان ہے.

سور کا گوشت گردن، چھٹی کے دن کے لئے سینکا ہوا

آدھا کلو گردن لیں (بلکہ کندھے یا ہیم ہو سکتے ہیں). سب سے پہلے، اچھی طرح گوشت باہر دھونا. اس کے بعد ہم اس کو بار بار گہری کمی پر ایک چھری کنارے کرو. لہسن کی دس لونگ صاف اور 3-4 حصوں میں سے ہر ایک کو کاٹ. وہ گوشت shpiguem، "جیب" کا ایک ٹکڑا پڑھنا. ایک چائے کا چمچ کالی مرچ نمک اور جڑی بوٹیوں کی ایک ہی رقم کے ساتھ یکجا (zira، tarragon کے، مصالحہ، گرم Khmeli Suneli یا دیگر). یہ مرکب تمام فریقوں پر گوشت کا ٹکڑا رگڑنا، اور ورق میں مضبوطی سے لپیٹ. تندور 180 ڈگری تک گرم اور سور کا گوشت اور ڈیڑھ گھنٹے کے ساتھ بیکنگ کے لئے مقرر کیا جاتا ہے. وہ کے لئے پرواہ کرتا ہے، جبکہ آپ کو ایک سائڈ ڈش کر سکتے ہیں. اس وقت کے دوران، گوشت پہلے ہی تیار کیا جانا چاہئے ہے، لیکن اس پر مائشٹھیت کرسٹ، جس سے نہیں ہو گا مصیبت ورق کی وجہ سے ہے پاگل جا رہے ہیں نہ مردوں، بلکہ منصفانہ جنسی کا ایک اہم حصہ. ہم کیا کرتے ہیں؟ یہ ٹھیک ہے: ورق ہٹانے اور تشکیل دیا گوشت رس ڈال اور ایک اور 20 منٹ یا آدھے گھنٹے کے لئے پکانا کرنے کے لئے جاری رکھیں. موٹی برس رہی میں خنزیر کا گوشت کے کہ اسٹیک، گارنش کی چٹنی کے لئے ایک بنیاد کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں.

سور کا گوشت مسالیدار گردن، تندور میں سینکا ہوا

اس ہدایت، گوشت بیکن لہسن میں اور یہ مسالیدار. اسی رقم - آدھا کلو سور کا گوشت پر 10 دانت -، انکوائری گوشت کے ذریعے چھوڑ دیں نمک، کالی مرچ اور جڑی بوٹیاں اور مصالحے پسندیدہ کے ساتھ اختلاط. ہتھیار، گوشت میں پکائی رگڑنا فلم چپٹنا کے ساتھ کٹورا کا احاطہ اور کمرے کے درجہ حرارت پر تین گھنٹے کے لئے لینا چھوڑ دیں کرنے کے لئے. پھر مضبوطی سے اس بات کا یقین ہے کہ وہ ٹوٹ گیا ہے کبھی نہیں بنانے، ورق کی ایک شیٹ میں لپیٹ. سور کا گوشت اس کے اپنے جوس میں پکایا جائے چاہئے، کیونکہ یہ بہت اہم ہے. ترکیب ایک preheated تندور میں گوشت کے ساتھ convolutions ڈال دیا اور ایک گھنٹے کے لئے 210 ° C میں اسے کھانا پکانا مشروع. خون جاری نہیں کیا جاتا ہے تو چھری پنچر بنانے، دستیابی چیک کریں، اور رس، آپ کی ورق تعینات کرنے اور آدھے گھنٹے کے لئے سے browned گردن دے سکتے ہیں.

سؤر کا گوشت، تندور میں سینکا ہوا، آپ کو کچھ راز کے مطابق عمل ہے تو بھی سوادج ہو جائے گا. اس ورق کی ایک شیٹ، اور گہری شکل میں نہ ڈال اور اچار ڈال کرنے کی ضرورت ہے. مؤخر الذکر، کورس کے، مائع ہونا ضروری ہے. مثال کے طور پر، یہ ممکن کوڑا بلب ہے اور ادارتاپوروک اس نمک چھڑکا. تم نے بھی نصف نیبو کا رس، سبزیوں کے تیل کا ایک چمچ اور سلائسین میں چند کٹی ٹماٹر شامل کر سکتے ہیں. ، لہسن، مصالحے اور نمک کے ساتھ بیئر اچار گوشت مسح کوشش نصف نشہ آور پینے سے ایک لیٹر ڈال. بعد عمر بڑھنے کے دو گھنٹے بیکڈ جا سکتا ہے. سؤر کا گوشت، تندور میں سینکا ہوا، whipped کریم کے طور پر نرم ہو جائے گا. بس کچھ اور آپ کو ھٹا کریم کی تین چمچوں اور لہسن کے 2-3 لونگ کے ساتھ ملا سرسوں کا کوئی دو سے زیادہ چمچوں کو شامل کرنے کی ضرورت ہے.

روسٹ

آپ تندور دستک دیتا ہے تو، آپ کی گردن اور ایک سادہ پین میں تیار کر سکتے ہیں. گوشت کے ایک ٹکڑے پر cruciate incisions کے کر رہے ہیں. سرسوں، نمک، کالی مرچ اور کیما بنایا ہوا لہسن کے ساتھ رگڑنا. ہم کھڑے ایک گھنٹہ یا دو یا تین دے. ، اس کی گردن پر مکھن اور خوردنی تیل، بھون کے ایک skillet مرکب میں Preheat رخ اور رس basting جنم لیتی. آپ کو ایک خوبصورت کرسٹ دیکھتے ہیں تو، نصف نیبو کا سور کا گوشت کا رس ڈال. جڑی بوٹیاں اور لہسن کے ساتھ چھڑکی. باہر کر دیتا ہے، ہم آڑ میں کھڑے دے. سور کا گوشت روسٹ ابلی سبزیاں یا چاول کے ساتھ خدمت.