بینگن ہدایت

بینگن لمبے پکوان سے متعلق ایک ڈش بننے کے لئے بند کر دیا ہے. اگست اور ستمبر میں کیویار کے اہم کٹائی سے ہیں جب اس کے اہم اجزاء کی کثرت میں دکانوں اور بازاروں میں فروخت کر رہے ہیں. آج بینگن ہدایت بینگن نہ صرف روس میں بلکہ دنیا بھر میں کچن میں اچھی طرح مستحق تسلیم حاصل کی ہے، کیونکہ دونوں کا سب سے آسان اور سب سے زیادہ عام ہے.

انہوں نے کہا کہ ترکی سے ہمارے پاس آیا، اور فوری طور پر "busurmansky سبزی" کہا جاتا، لیکن آخر میں وسیع پیمانے پر انڈے کھانے پکانے کے لیے ایک سبزی کے طور پر، پاک کی ایک قسم کے تھے نہ صرف استعمال کیا ہو گیا ترکیبیں بینگن. کھانے کی وہ، ابلی بیکڈ، تلی ہوئی اور انکوائری جوش استعمال کیا گیا. بینگن بھی سلاد کے مختلف قسم کے میں شامل ہے. کھانے میں عام طور پر ان لوگوں کو پھل میں تھوڑا سا سمجھدار ہے کہ موزوں ہیں. انہوں نے وٹامن B، اور ریشہ میں امیر ہیں، اور یہ بھی کیلشیم، آئرن اور فاسفورس پر مشتمل ہیں.

پھر بھی، ان میں سب سے زیادہ مشہور ڈش بینگن جس ترکیبیں بہت آسان ہیں تھا. اس میں اجزاء کی، بینگن، سوائے ٹماٹر عام طور پر بھی ایک نہیں بہت بڑے بینگن، پیاز اور زیادہ نمک اور ذائقہ کالی مرچ ایک ٹماٹر کی شرح سے شامل کر رہے ہیں. پری پکانا بینگن خوردنی تیل کے ساتھ ایک کڑاہی میں ہو اور ان کو وہ نرم ہیں جب تک جب تک احاطہ کیا جائے ضروری پکانا چاہئے. سبزیاں برس رہی کے بعد جلد سے مستثنی ہونا چاہئے. آپ اس کو صاف نہیں کر سکتے ہیں، لیکن صرف کاٹا اور ایک چمچ کے ساتھ جلد سے گودا صاف کرنے کے لئے. نتیجے گودا پر ٹماٹر شامل کیا گیا، باریک، پیاز کٹی سب کو اچھی طرح نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ایک ساتھ ملا. ریفریجریٹر میں اور آپ کے ٹھنڈا کرنے کے بعد سب سے ہلایا بڑے پیمانے پر سرد بھوک بڑھانے کے لئے تیار ہے.

بینگن ہدایت، جس کی وجہ سے تھوڑا سا مختلف آرڈر کی kulinarka مصنوعات کی پروسیسنگ فراہم کرتا ہے ہیں. بینگن کی ضرورت کے بارے میں 30 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر ایک کانٹا اور پکانا میں خوردنی تیل پن چھڑکا. اس وقت کے دوران، آپ کو چھوٹے کیوب میں پیاز کاٹا اور تھوڑا ابلتے پانی کے سامنے اس کے انعقاد کی طرف سے جلد سے ٹماٹر کو صاف کرنے کی ضرورت ہے. پھر ایک blender میں ایک ٹماٹر، لہسن، دھنیا اور زیتون کے تیل کا ایک چمچ ڈال. آپ زیادہ سے بنا ہوا مرچ شامل کریں، لیکن کچھ گرہنتیوں ایک علیحدہ ڈش میز پر ان کے پھیلانے کے لئے ترجیح دیتے ہیں تو بینگن ہدایت کی ایک زیادہ روایتی ورژن، ہے.

بلینڈر کے تمام مندرجات یکساں puree کے ایک ریاست کو کچل دیا جانا چاہئے. بینگن آمادگی پہنچا تو یہ ہے کہ، بہت نرم ہو گئے ہیں، لیکن ابھی تک ایک گندگی میں تبدیل نہیں ہے، وہ احتیاط کھالیں سے جاری کیا اور چھوٹے کیوب میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. اب ہم بھی، ایک پیاز کی طرح باقی ٹماٹر لے اور چھوٹے کیوب میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. کھانا پکانے کے عمل آخری مرحلے میں منتقل ہو رہا ہے، آپ کو، کٹی سبزیاں اور puree کے بلینڈر اختلاط تھوڑا سا خوردنی تیل شامل کریں اور مناسب طریقے سے سب کچھ ملا کی ضرورت ہے. یہ کیویار فوری طور پر اس کی بھوک نظر کے ساتھ خوش ہے اور بہت اچھا ذائقہ، لیکن اس کا مکمل ذائقہ فرج میں اڑےلنا کرنے کے لئے ایک یا دو دن کی ضرورت ہے حاصل کرنے کے لئے.

بینگن پکانے، انڈے کھانے پکانے کے سوا لئے کئی ترکیبیں ہیں، بہت مقبول ہیں بینگن کی ترکیبیں لہسن کے ساتھ تلی ہوئی. بہت صرف انہیں کھانا پکانا، آپ کو ایک اچھا دھونے، کاٹ گرین "گدا" اور لمبائی میں پتلی سلائسین میں کاٹا ضرورت ہے. پھر نمک انہیں ذائقہ اور نمک حاصل کرنے کے لئے آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ کرنے کے لئے، اس کے بعد دھونا، خشک اور بھون ایک کڑاہی میں خوردنی تیل کے ساتھ درمیانے گرمی پر ہر طرف ایک سے دو منٹ کے لئے شامل کریں. باریک، جڑی بوٹیاں، پیاز کاٹنا اور لہسن گھسنا یہ سب ملا اور پکی سلائسین پر ڈال دیا. ایک تنکے رول اور خدمت کے لئے اس کی بڑے پیمانے پر کے ساتھ بینگن. یہ ڈش تو گرم یا سرد کھایا جا سکتا ہے.