ایک اس کا پڑھنا کے ساتھ ہدایت چاکلیٹ Mousse اور کیک

پیٹو میٹھی، سب سے زیادہ مشہور یورپی باورچی خانے میں سے ایک کی خدمت نہیں کر سکتے ہیں میٹھا کی ایک علیحدہ ڈش، لیکن کے طور پر کیک کے لئے بھرنے یا pies.

ایک ہدایت چاکلیٹ mousse کے پانی

یہ کریم صرف دو اجزاء سے بنا ہے. تیاری تکنیک کا معاملہ. یہ صرف سفارشات کے ساتھ عمل کرنا چاہئے اور باریک بینی سے وقت کوڑے نگرانی. اس صورت میں، چاکلیٹ Mousse ہدایت آپ ایک بہترین نتیجہ تعریف کرے گا. اس عمل کے فوائد کریم یا تیل کیلوری کم کر کہ کریم کی تیاری کے ساتھ مقابلے میں، اور شیرینی بالکل اس کی شکل رکھتا ہے (اور اس وجہ سے پہلے سے تیار کیا جا سکتا ہے).

ممکنہ طور پر مختلف شراب کے علاوہ کے ساتھ، ایک ہی ہدایت چاکلیٹ Mousse پانی کا استعمال کرتے ہوئے مختلف ذائقہ کے حصول کے لیے. نتیجے کریم اسپنج کیک sandwiching (وہ تلخی ڈارک چاکلیٹ کے ساتھ گھل مل کرنے کے کافی میٹھا ہونا ضروری ہے) کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے اور صرف ایک میٹھی کے طور پر کافی کے لئے فراہم کیا جا سکتا ہے. اہم بات - صحیح تناسب کا مشاہدہ کرنے کے لئے.

کوکو (60٪) کی زیادہ سے زیادہ مواد کے ساتھ چاکلیٹ کے ہر 60 گرام کے لئے گرم پانی اور چمچ شراب کی 50 جی لینا چاہئے. یہ دو چھوٹے شیرینی کپ یسپریسو ایک کپ کے سائز کے لئے کافی ہے. بڑے بیچوں mousse کی بات کو نوٹ کیجیئے کی تیاری کب: اس معاملے میں یہ کم یکساں کے پگھلنے وقت ہوتی ہے. یہ چاکلیٹ چند بار گرم کرنے کے لئے ہو سکتا ہے کا مطلب ہے کہ. شروع کرنے کے لئے چھوٹے ٹکڑوں میں اسے توڑ دیا، ابلتے پانی شامل کریں اور کرولا استعمال کرتے ہوئے تحلیل تک ہلچل. کے ساتھ مداخلت، تم ایک وقفے بنانے کے لئے کچھ وقت کی ضرورت ہے - اس مقام پر بڑے پیمانے پر compacted ہے ہے. جو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا اور چھوڑ دیا ہے جب پیٹنے والا تیز رفتار میں مزید آگے مکسر whisk ایک. دو منٹ کے بعد، آپ کو چاکلیٹ موٹائی بڑھنے کہ دیکھیں گے. دینا چند منٹ کھڑے ہیں، liqueur کے شامل کریں اور ایک بار پھر whisk ایک. ابھی inexpressible ریشمی ساخت کے ساتھ چاکلیٹ Mousse ہدایت نفاذ پر غور کیا جا سکتا ہے. فوری طور پر خدمت یا فرج میں قدرے یہ ٹھنڈا کرنا. تم بیر بنا ہوا بادام سجانے چھڑک کر سکتے ہیں.

کیما بنایا ہوا پائی

چاکلیٹ mousse، ہدایت ہے جس کا ہم نے اوپر نقل، انہیں کیک چیزیں کرنے کی مناسب ہمیشہ نہیں ہے. کٹی آٹا کے ساتھ tandem میں وہ میٹھا نہیں ہے. اس مقصد کے کلاسک چاکلیٹ Mousse مکھن میں (نیچے ملاحظہ کریں تصویر کے ساتھ ترکیب) تیار کے لئے ہم کرتے ہیں.

آٹا کپ اور مکھن کی نصف پیک سے آٹا تیار کاٹ. اس کے علاوہ یہ کئی چمچ ٹھنڈے پانی یا ٹھنڈا زردی لیتا ہے. سردی مکھن کاٹ اور breadcrumbs کے حالت پر آٹے ہلچل کرنے کے لئے ایک چھری کا استعمال کرتے ہیں. اس کے بعد پانی یا اویوستیت زردی ڈال. اس بڑے پیمانے پر لچک کی ایک گانٹھ میں قائم کیا جا سکتا ہے کے بعد. پھر فارم اور ٹھنڈی میں براہ راست رول. آدھے گھنٹے بعد آٹا احاطہ کرنے چرمپتر کاغذ، اور سب سے پیٹ بھر وزن (جیسے خام پھلیاں) اور بیس منٹ کے لئے گرم.

mousse کے لئے ایک پانی کے غسل 4 ٹائل میں پگھل چاکلیٹ. چولہے سے اتارنے کے بعد، مکھن کا ایک چمچ شامل کریں. ایک الگ واقعے میں شربت پاوڈر چینی کی 100 جی اور پانی کی چار چمچوں ابال. پکایا شربت 6 انڈے yolks ڈالو اور ایک دوسرے کے ساتھ whisk ایک. جب بڑے پیمانے پر منظوری دے دی ہے، آپ کو ایک خوشبودار شراب چاہتے ہیں تو چاکلیٹ شامل کریں اور. جوش کے ساتھ علیحدہ گوروں کوڑے چھ انڈے سے، چاکلیٹ بڑے پیمانے پر کے ساتھ مکس تیار فاؤنڈیشن میں ڈال. ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں چل.