پنیر کی چٹنی کے لئے ہدایت: کلاسک، استعمال کے لئے عمومیت اور رواداری

پنیر ساس مختلف، ورسٹائل ہیں اور ایک واضح واضح ہدایت ہے - کوئی دوسرے کی ساس اور gravies طرح پنیر کی چٹنی بنانے کے لئے کس طرح. مختلف قسم کی سراسر تنوع اور خصوصیت ذائقہ کی شدت، کے ساتھ ساتھ اضافی کے مختلف اجزاء کو ان کی قسمت کا تعین کرے. مختلف پنیر ساس، یا سیر، بھاری یا dryish گوشت کے لئے موزوں جان بوجھ کر سادہ مچھلی کے پکوان، ڈیسرٹ، پھل، کورس کے، پاستا، سینکا ہوا سامان، پیزا ہیں سبزیاں. عام طور پر، کسی بھی ڈش پنیر نوٹ کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا ہے. حیرت کی بات ہے، تاہم، یہ چٹنی واقعی گندگی کو، خاص طور پر کاپی رائٹ کے اضافے کے لئے تقریبا ناممکن ہے. پنیر کے ساتھ بالکل تمام جڑی بوٹیاں اور مصالحے، لہسن، ھٹی کریم، پیاز اور گری دار میوے، مشروم، شراب، بیر، وغیرہ یکجا

ایک کلاسک اب بھی اختیاری مختلف آمدورفت کے لئے اس کے ذائقہ کی حوصلہ افزائی کا تعین کرنے، مختلف مصالحے کے ساتھ سراہا ہے جس کریمی پنیر کی چٹنی پر غور کیا جائے. پنیر کے لئے ہدایت کی چٹنی (ھٹی کریم یا دودھ) دو ممکنہ طریقوں کی تیاری شامل ہے: کے ساتھ اور ہیٹنگ کے بغیر. 200 جی)، چمچ میدہ، زیتون کا تیل یا تازہ مکھن، جائفل، مصالحے (کالی مرچ بہتر یہاں تک محدود سفید) نمک کی ایک جوڑی - سب سے پہلے مندرجہ ذیل بنیادی گلاس کے اجزاء ھٹی کریم / دودھ، کریم، یا پلیٹوں یا grated پنیر میں ٹھوس شامل ہے. ، تیل کھانے تحلیل دودھ یا کریم، گرم (دودھ ابال) شامل کرنے کی چمچ، مکمل کم از کم آگ پر یکساں تحلیل تک پنیر اور stirring شامل کریں. ہٹا دیں، بوٹیاں شامل کریں. کریم بھی بہت موٹی ہے تو، کم آٹا لے یا شوربے، ابلا ہوا پانی، مطلوبہ موٹائی تک دودھ کمزور کر سکتے ہیں. یہ پنیر کولنگ، یعنی دوران ایک اعلی کثافت دیتا ہے، ابتدائی مستقل مزاجی 1.5 اوقات میں thicker ہو جاتا یاد رکھنا ضروری ہے. سادہ ہدایت پنیر کی چٹنی - pyatiminutki، دوسرا طریقہ: ایک گلاس ھٹی کریم اور ضرورت پنیر solids کے شراب، شراب سرکہ (سفید) یا سویا ساس، کٹی لہسن یا کوک، چمچ میئونیز کی ایک جوڑی ہو سکتا ہے (ضروری نہیں). تمام مرکب - ایک blender میں کوڑا. سب سے زیادہ نازک پر مبنی دودھ میں پنیر کی چٹنی یا ھٹی کریم، پنیر تیز نہیں اور نرم سست لیا جاتا ہے خاص طور پر اگر شاید نازک روشنی کا ذائقہ اور مہک کے ساتھ fused. کی مزید additives کے طور پر اچھی لہسن، تلسی، مشروم، dill کے، جائفل یا شاید اخروٹ کے تناسب، جیرا موجود ہیں. یہ چٹنی شدید خصوصیت، اس طرح TABASCO کے طور پر یا اس سے بھی سرسوں اور برانڈی یا روشن دھنیا کی ایک بوند انہوں نے مزید کہا کی طرف سے ایک چھوٹی سی مشکل ہو سکتا ہے. زیادہ سے زیادہ اتنا نازک نرم پاستا چٹنی، آلو کے چپس یا فرانسیسی فرائز،

ایک اور تقریبا کلاسک ہدایت پنیر کی چٹنی - پنیر pesto کے. یہ گرین کی ایک بہت لے آئے گا کے لئے - کم از کم تازہ تلسی نرم، قدرتی پنیر، 200 گرام، آدھا زیتون کا تیل اور گری دار میوے (اخروٹ / پائن) کے ایک کپ کے ادار گچھے کے ایک جوڑے، ذائقہ لہسن کے تھوڑا سا، 2 لونگ سفارش کی. سبز، گری دار میوے اور لہسن، کاٹنا، پنیر گھسنا، یا تمام بلینڈر / فوڈ پروسیسر میں براہ راست ملا جلا کاٹ. تمام پسے ہوئے جب، تیل شامل ہموار کافی کثافت تک دھڑک جاری. سالٹ ضروری سبز بھرپور اور گری دار میوے کے وضاحتی، لہسن نوٹ کے ساتھ ذائقہ کافی، کافی شدید ذائقہ مرکب کی تخلیق نہیں ہے. پھل کو پنیر کی چٹنی کے لئے شہد، بادام، نیبو کا رس، نرم معتدل پنیر، vanilka، جائفل کی ضرورت ہے. اجزاء اچھی طرح یکساں تک مرکب ہیں. گوشت یا مچھلی کے پکوان کی طرف سے پنیر کی چٹنی ہدایت مزید تیزی کی ضرورت ہوتی ہے اور savory پنیر، ٹماٹر کے additives، سرسوں، ostrinkoy یا سائٹرک نوٹ، سالن، قدرے خوشبودار rezkovat جڑی بوٹیاں (اجمود، rukolla، پیاز)، سالن اور سرخ شملہ مرچ کے ساتھ supplemented. آپ صرف غیر معینہ مدت تک استعمال کر سکتے ہیں. ایک بیس سادہ کریمی پنیر کی چٹنی بنا دیا اور پتلا کیا جا سکتا، میز کے پیچھے براہ راست کے مختلف مجموعے کی کوشش کریں.