ھٹی کریم کی چٹنی. کھانا پکانے کی ترکیبیں

مختلف برتن کے لئے ایک لازمی اضافی چٹنی. اکثر یہ کچھ مسالا اور خاص طور پر گوشت شامل کرنے کے لئے بنایا گیا ہے. مثالی ہمیشہ ھٹی کریم کی چٹنی رہا ہے. خاص طور پر اس کی وجہ سے بہت سے مختلف قسم کے ہیں، اور وہ بہت ہی نرم تھا.

ھٹی کریم کی چٹنی ہارسریڈش کے ساتھ

اس اوتار سردی Aspic بنائیں یا کرنے کے لئے ایک کامل اضافی ہو گی مچھلی. چٹنی بھی تازہ لیٹش کے ایک ترکاریاں کے طور پر استعمال کیا جا سکتا. اس کپ ھٹا کریم، 1 ہارسریڈش جڑ، dill کے، چینی اور نمک کی ضرورت ہے. ہارسریڈش ایک ٹھیک grater پر ملوانا ہے اور بہت باریک کٹی dill. اس کے بعد تمام اجزاء ایک بھی کنٹینر میں ملا رہے ہیں. اور یہاں، چٹنی ڈش کے ساتھ خدمت کی جا سکتی تیار ہے.

کس طرح میں کھیرے اور ککڑی کے ساتھ ایک کریم کی چٹنی بنانے کے لئے کس طرح؟

پہلا قدم صحیح اجزاء تیار کرنے کے لئے ہے. 4 یہ ھٹی کریم، پنیر 2 چمچوں (ترجیحا کم چکنائی)، 9 نمکین gherkins، سونف، اور نمک. آپ احتیاط پنیر اور ھٹی کریم کے اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. یہاں تک کہ بہتر یکساں بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے ایک blender کی مدد سے ایسا کرنے کی. کھیرے، دوران، بہت، بہت پتلی کاٹ کیا جانا چاہئے. بس dill کے کاٹ. اس کے بعد تمام ھٹی کریم میں شامل کیا اور ایک blender استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے ایک بار پھر کوڑے. چٹنی تیار. اس kremanku میں ڈال اور بہترین بیکڈ گوشت یا اس سے بھی آلو کو کھلایا جانا چاہئے.

مشروم کے ساتھ ھٹی کریم کی چٹنی

سبزی سٹو یا اس سے بھی آلو کی casserole کے لئے کامل شکتی کی چٹنی. آپ نصف ھٹی کریم، اجمود، مکھن اور بنیادی مصالحے کا ایک کپ مشروم کے 300g، 1 پیاز، آٹا ایک چمچ، کی ضرورت ہو گی. باریک کٹی اور پانی کی 1 کپ کے ساتھ ایک saucepan میں بجھتی مشروم کے ساتھ رکوع کرنا وہاں بھی ڈالا اور آٹا ہے. مرکب پین میں فوڑے ایک بار ھٹی کریم، نمک اور کالی مرچ، اور پھر ایک اور 5 منٹ ابالنے کے حکم ڈالا جاتا ہے. تیار چٹنی مکھن کا ایک ٹکڑا اور کٹی جڑی بوٹیوں کی کافی مقدار کے ساتھ ذائقہ.

"Bechamel"

ھٹی کریم اور مچھلی، سبزیاں اور گوشت کے لئے دودھ "béchamel" چٹنی، لیکن ہمیشہ تندور میں سینکا ہوا. یہ سادہ تیار کریں. ہم 50g کے تیل (کریم)، 2 چمچوں آٹا، دودھ، نمک، انڈے کی زردی، سائٹرک ایسڈ، کریم بیکر اور grated پنیر کے نصف ایک گلاس رکھنا چاہئے. سب سے پہلے، مکھن پگھل اور پھر آٹے کے ساتھ اس کا اختلاط. آگ پر مرکب ہیٹنگ ہوئے، مخلوط دودھ موجود ہیں. آپ، ایک فوڑا لانے کے لئے تو نمک شامل انڈے کی جردی، سائٹرک ایسڈ شامل سب کی ضرورت ہے، ھٹی کریم اور grated پنیر کے تمام. ساس کی ضرورت ہے کہ یہ ایک یکساں وسیع پیمانے پر میں بدل جاتا ہے جب تک کہ وہ گرم ہونا چاہئے، اور پھر اس کو saucers میں ڈال.

ٹماٹر کی چٹنی ھٹی کریم کے ساتھ

ابلا ہوا اور مدہوش مچھلی کو اس کی اصل چٹنی کے بغیر نہیں کر سکتے. آپ نصف ٹماٹر پیسٹ، شوربے (بیف) ایک کپ، تیل کے چمچ (ضروری مکھن)، بنیادی مصالحے اور آدھے ھٹی کریم کا ایک کپ کے ایک چمچ آٹا ایک چمچ، تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ایک کڑاہی میں احتیاط سے آٹا بنا ہوا ہے، یہ سنہری ہونے تک. صرف اس صورت میں پاستا اور شامل کرنے کے لئے گوشت کے شوربے. مرکب 5 منٹ، پھر آہستہ انجکشن ھٹی کریم، اور نمکین اور کالی مرچ کی چٹنی ابالا گیا تھا. جیسے ہی یہ فوڑے کے طور پر، پھر اس کی خدمت کی جائے ضروری ہے. تاہم، یہ ٹھنڈا ہونا چاہئے اس سے پہلے کہ.

پیاز کے ساتھ ھٹی کریم کی چٹنی

چاپ اور ساتھ گوشت کے ساتھ اچھی طرح پیاز کے ساتھ چٹنی. اس کی ساخت سادہ ہے. یہ 2 پیاز، ھٹی کریم کے نصف کپ، ٹماٹر پیسٹ اور نمک کی ایک چمچ، مکھن تھوڑا سا لے جائے گا. تیل تلی ہوئی پیاز پر باریک ہیک. کرنے کے لئے اس کریم اور پیسٹ ڈالا گیا تھا. اس نمک کے تمام، اور اچھی طرح مکس کریں. چٹنی کے لئے یقینی، ابال لانے، پھر ٹھنڈا کرنے کی اجازت ہو.

لہسن کے ساتھ ھٹی کریم کی چٹنی

روسٹ گوشت، آلو، سبزیاں، مچھلی اور تمام آمدورفت پر مسالیدار باربیکیو چٹنی اور لہسن فٹ. اس کی تیاری کے لئے ھٹی کریم، لہسن کی ایک بڑی لونگ، dill کے، سرسوں اور اچار کا ایک گروپ کا کپ لے جایا جاتا ہے. کوئی کھانا پکانے یہ چٹنی ضرورت نہیں ہے. یہ بہت آسان ہے.

کھیرے اچھی طرح کچل پسے ہوئے لہسن اور کٹی dill رہے ہیں. یہ سب سرسوں اور ھٹا کریم کے ساتھ ملا ہے. اختیاری dosolit. ساس کی خدمت ریفریجریٹر میں گھنٹے کے ایک جوڑے ہونا چاہئے سے پہلے.

appetit بون!