Strudel کی phyllo آٹا کی قسم

گھر پیسٹری ہمیشہ بچوں اور بڑوں سے محبت کرتے ہیں. جدید دنیا میں کھانا یہ ہے کہ ہم اپنے آپ کو اور اپنے پیاروں کو خوش کر سکتے ہیں کی ترکیبیں کی ایک قسم کے لئے جانا جاتا ہے.

phyllo آٹا کیا ہے؟

Filo مورد آٹا مشرقی اور بحیرہ روم کے کھانے میں جانا جاتا ہے. یہ سب آپ کے پسندیدہ بچپن میں baklava، اسی طرح شاندار یونانی ہوتا ہے کیونکہ یہ ہے پالک کے ساتھ پائی. آپ کو کھانا پکانا کر سکتے ہیں اس ٹیسٹ کے تمام گوشت کی pies، رول اور ختم فہرستوں سے ہے کہ کچھ بھی نہیں ہے. اس سے تیار مصنوعات ٹینڈر اور اپنے منہ میں پگھل. ایک بہت مقبول شیرینی آپشن - Filo مورد آٹا کی strudel کی.

strudel کی کیا ہے؟

یہ مزیدار کیک آسٹرین کھانا سے ہمارے پاس آیا ہے. روایتی طور پر، اس کا ایک رول ہے راستہ ٹیسٹ سیب کے ساتھ. اکثر strudel کی phyllo آٹا یا پف سے تیار. اس طرح کے طور پر دار چینی، ونیلا، الائچی مختلف additives کے ساتھ پڑھنا سیب شامل ہو سکتے ہیں. کبھی کبھی، cranberries کے یا کشمش شامل کرنے کے لئے ایک تبدیلی کے لئے. آج ناشپاتی کے ساتھ strudel کی ترکیبیں جانا جاتا ہے - یہ ایک سے زیادہ نرم ہے. اس مضمون میں آپ سیب کے ساتھ Filo مورد پیسٹری کی strudel کی کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھیں گے. ایک ہدایت کا فوٹو اس عمل میں مدد ملے گی.

گھر پر Filo مورد آٹا

اس ٹیسٹ کے بارے میں خصوصی واقعی کچھ نہیں ایسا نہیں کرتا. اس کے لئے تیار کسی بھی سٹور میں خریدے جا سکتے ہیں. لیکن، ہمیشہ کی طرح، گھر پکا ہوا کھانا عام طور پر سوادج fresher اور زیادہ قابل اعتماد ہیں. اگر آپ وقت ہے تو، ان کے اپنے Filo مورد بنانے کے لئے کوشش کریں. آٹا کی ترکیبیں بہت سے ہیں اور ان میں سے کچھ مختلف ہیں: کہیں مثال کے طور پر اس میں انڈے دینا. لہذا، آپ کی پسند کا ایک ہدایت منتخب کریں. یہی ایک اختیار ہے.

ٹیسٹ کی تیاری کے لئے کی ضرورت ہے:

• آٹا ایک کپ؛
• کے بارے میں 2 چمچوں چینی؛
• نصف پانی کے ایک گلاس؛
• نمک چوٹکی؛
• بیکنگ سوڈا کے نصف چائے کا چمچ.

کھانا پکانے کے عمل درج ذیل ہے:

• 50 ڈگری پانی گرمی اور نمک مکمل طور پر تحلیل ہے جب تک اس میں پھیل گیا.
• ایک آسان کنٹینر میں نمک پانی اور خوردنی تیل کا اضافہ، آٹے Sift سربراہ.
• سوڈا ڈالو.
• ساننا آٹا Filo مورد احتیاط کی ضرورت ہے. سب سے زیادہ سیال شامل نہیں کرتے ہیں - مطلوبہ مستقل مزاجی آٹا پہنچ kneading کے عمل میں. ختم آٹا لچکدار ہونا چاہئے اور ہاتھوں کو نہیں رہنا ہے.
• کئی حصے میں تقسیم ہیں اور ہر سختی سے نفرت پیدا کرنا.
• رول موتیوں کی مالا، فلم چپٹنا کے ساتھ ان کا احاطہ اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ دیا.
• اگلا، ہر ممکن حد تک پتلی باہر رول ہر ٹکڑا.
• اس کے بعد، چادریں مخالف سمتوں میں اسلحہ بڑھاتے کرنے کی ضرورت ہے، لیکن محتاط ہونے یہ آنسو نہیں. آٹا تقریبا شفاف ہونا، کاغذ مشابہت چاہئے.
• تیار چرمپتر شیٹس کی منتقلی. آپ آٹا منجمد کرنے نہیں جا رہے ہیں، تو اسے فوری طور پر خشک اور آسانی سے ٹوٹنے والی بن سکتے ہیں کے طور پر اس نے آہستہ سے، رول اور ایک گیلا تولیہ ہٹا دیں رول.

ویسے، فریزر میں ختم آٹا چھ ماہ تک محفوظ کیا جا سکتا ہے. بس، دو بار اسے منجمد نہیں ہے کیونکہ یہ اس کی خصوصیات سے محروم ہوجائیں گے.

سیب کے ساتھ Filo مورد پیسٹری کی strudel کی

اس رول بنانے کیلئے آپ phyllo کے تقریبا 20 شیٹس اور سیب کے بارے میں 1 کلو ضرورت ہو گی. اس کے علاوہ:

• لیموں کا رس؛
• کشمش یا خشک بیر اختیاری - 100 G؛
• آٹے؛
• مکھن - 150 G؛
• چینی - 100 G؛
• دار چینی - آدھا چائے کا چمچ.
• سجاوٹ کے لئے icing چینی.

کے بارے میں 40 منٹ - Filo مورد آٹا strudel کی کل کھانا پکانے کا وقت.

• سیب چھیل، کور اور باریک کاٹ ہٹا دیں. سیب نہیں کالی کرنے کے لئے، وہ، نیبو کا رس ڈال کے علاوہ، یہ ایک سے زیادہ نازک ذائقہ strudel کی دے گا چاہئے.
• 10 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں خشک پھل لینا، باریک وہ بڑی ہیں تو، کاٹنا.
• آٹا کی نچلی پرت کے لئے کام کر سطح چھڑک آٹا پر پھنس نہیں ہے.
• اگلا، دوسرا آپ، آٹا کا مکھن اور بچھانے شیٹس پگھل انہیں ایک ایک کرکے روغن کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. آپ کو تندور سوھ میں آٹا کی چادریں روغن اور بیسواد ہے نہیں ہے تو. اس طرح 10 شیٹس fluff کے.
• خشک پھل یا بیر کے ساتھ ملا قاش سیب، چینی اور دار چینی کے ساتھ چھڑکی. مرکب اضافی رس بغیر، خشک باہر باری چاہئے. نصف toppings کے کی چادریں Filo مورد رول پر ڈال دیا اور مضبوطی zaschipnuv کنارے رول کرنے کے لئے.
• ایک بیکنگ strudel کی تاریخ سپریڈ نیچے سیون کی ضرورت ہے. باقی پتے اور سیب بھرنے کے دوسرے نصف کے ساتھ دہرائیں طریقہ کار. اوپر دو strudel کی دوبارہ تیل.
• تندور 200 ° C. کو گرم کرنا چاہئے باورچی خانے سے متعلق وقت - 20 منٹ. خواہش strudel کی رنگ دیکھ - یہ سنہری ہونا چاہئے.

رولس، تھوڑا ٹھنڈا کرو پھر پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکی. Filo مورد آٹا کی آپ strudel کی تیار ہے!

پنیر کے ساتھ Filo مورد آٹا کی strudel کی

ایک اور اوتار strudel کی، کم سوادج نہیں. اس کے بنانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• کم چکنائی والی پنیر - 200 جی؛
• phyllo آٹا - 20 شیٹس؛
• مکھن - 150 G؛
• دہی - 3 چمچوں؛
• ونیلا - چوٹکی؛
• چینی - 2 چمچوں؛
• بیر - کی درخواست پر.

• تیاری کی ہدایت Filo مورد آٹا کی کسی بھی دوسرے کی طرح ہے.
• تم مکھن پگھل کرنے کی ضرورت ہے اور انفرادی طور پر ہر شیٹ fluff کے.
• ایک رول پر 10 چادریں لے لیں.
• ، بھرنے کی تیاری (کم وسا ھٹی کریم کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے) دہی کے ساتھ مکس پنیر، اچھی طرح مکس، چینی، ونیلا اور بیر کو شامل کرنے کے لئے. ہموار نرم بڑے پیمانے پر جب تک مرکب بلینڈر سے شکست دی.
• تیل ٹیسٹ شیٹ پر جگہ کا آدھا وزن. احتیاط سے ایک رول میں لپیٹ دیں اور بیکنگ شیٹ پر رکھ.
• آٹا کی باقی 10 پتیوں کے لئے استعمال بھرنے کا دوسرا حصہ.
• 200 ° C. کرنے میں Preheat تندور 15-20 منٹ کے لئے بناو رولس.

appetit بون!