Lasagne کھانا پکانا کرنے کا طریقہ

اطالوی lasagna آسانی سے اس کے ہم وطن کے ساتھ مقابلہ کر سکتے ہیں - اطالوی پیزا - مقبولیت کی ریٹنگ میں. میں Lasagna، کیفے اور ریستورانوں میں پکایا یورپ اور امریکہ میں سڑک بوجنالی میں کھایا منجمد کھانے کی اشیاء فروخت. ایک ہی وقت میں، اس کی "روایتی"، lasagna کے باوجود میں - قومی ڈش، لوک. اس کا مطلب صرف سچ ہے کہ lasagna کی ہدایت صرف موجود ہی نہیں کرتا. ہر عورت، ہر شیف کچھ ہدایت اجزاء سے دور لینے کے، خود کو کچھ انہوں نے مزید کہا اگر نہیں، lasagna کھانا پکانا کرنے کا طریقہ جانتا ہے.

ہم سمجھنا چاہئے کہ کیا چڑھنے پرائمری ہے اور کیا - معمولی ہے اور آسانی سے اپنے ذائقہ کے مطابق مختلف ہو سکتے ہیں. اس کے مرکز میں ایک اطالوی پکوان ایک پرت کیک، ٹیسٹ کا کردار کہاں ہے ، lasagna کے شیٹس کیما بنایا ہوا گوشت، لنک ٹماٹر کی چٹنی اور پنیر سے حاصل فلاوورفیل کرسٹ ہے - بھرنے کے طور پر.

تو، کس طرح lasagna بنانے کے لئے؟ کے آٹا کے ساتھ شروع کرتے ہیں.

آٹا - lasagna کے کسی بھی کی بنیاد، اس لئے ان کی تیاری سنجیدگی سے رابطہ کرنا ضروری ہے. میں Lasagna آٹا ایک روایتی اطالوی پاستا کے طور پر اسی طرح میں بنایا گیا ہے: durum گندم، پانی، نمک، انڈے، زیتون کے تیل کا آٹا. اس طرح، آٹے کے 200 گرام، ہمیں ضرورت ہے: 2 انڈے، زیتون کا تیل (ایک عدد) کے 25 ملی لیٹر، نمک کی ایک چوٹکی. پانی کی مقدار ایسے بلے سخت کر دیا گیا ہے، لیکن لچکدار ہونا چاہئے. اب، ٹیسٹ جس کے بعد یہ 0.2-0.3 ملی میٹر کی پرت کی موٹائی بیلنا کرنے کے لئے ضروری تھا دو گھنٹے میں، فلم یا تولیہ نصف کے تحت "آرام" ضروری ہے. ٹھیک ہے، فارم پاستا کے لئے ایک مشین ہے تو. اگر نہیں - ایک رولنگ پن سے کام کرنا ہو گا. آٹا پھر ایک صاف، خشک کنٹینر میں مستطیل (، دیکھیں ایک lasagna کی کے لئے آپ فارم کا سائز کے مطابق کرنے کے لئے)، فوری طور پر کاروبار میں جانے جو میں کاٹ، یا "مطالبے پر" خشک اور محفوظ ہے.

کیا آپ نہیں جانتے تو نہیں کرنا چاہتے تو ، گھر میں lasagna کھانا پکانا کرنے کا طریقہ ، کوئی امکان یا آٹا کے لئے صحیح اجزاء ہو تو صرف خریدنے سے Lasagna کی چادریں سٹور میں. ایک بار پھر، آٹے کی ساخت کا مطالعہ durum گندم کا ہونا ضروری ہے. اور ہدایات پر توجہ دینا: کچھ مینوفیکچررز lasagne کے دیگر برانڈز خشک شکل میں استعمال کیا جا سکتا کے لئے ایک پری فوڑا آٹا چادریں اور چادریں سفارش کرتے ہیں.

ہم lasagna کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے جاری رکھیں. چٹنی تیار.

lasagna کی ہدایت میں Bechamel چٹنی اتنی دیر پہلے نہیں شائع ہوا، لیکن یہ اس کے بغیر "ایک ہی ذائقہ" کا تصور کرنا مشکل ہے. اس طرح، درمیانے گرمی 2 چمچوں چمچوں مکھن کے دوران پگھل، مکھن آٹے کی 2 چمچوں کو شامل کریں اور مسلسل stirring، ٹھیک ٹھیک پاگل ذائقہ کے لئے انتظار. کے بارے میں 500 ملی - اب دودھ قطرہ شامل کریں. ایک بار پھر، lumps سے بچنے کے لئے، ہلچل. گریوی، مطلوبہ موٹائی (تقریبا طور پر اچھا دہی مستقل مزاجی) کو حاصل نمک، کالی مرچ، جائفل شامل کریں. میں Lasagna لئے چٹنی تیار ہے!

سے Lasagna یا بھرا ہوا پاستا کھانا پکانا

بہت سے مختلف حالتوں ہو سکتی ہے. روایتی گوشت بھرنے کٹی بیف اور سور کا گوشت، اور بکرے کا گوشت، ہرن کا گوشت، چکن اور ترکی کا ایک مرکب پر مشتمل ہو سکتا. مچھلی کیما بنایا ہوا اور مختلف سمندری غذا، سبزیوں سے شامل ہو سکتے ہیں - بینگن، zucchini، اسکواش، بند گوبھی، asparagus کے، میٹھی مرچ، مختلف کوک. مختصر میں - میں چاہتا ہوں اور جو کچھ ریفریجریٹر میں ہے کہ سب کچھ. لیکن چٹنی آپ کے منتخب کردہ ہے جس میں سٹو کیما بنایا ہوا ہو گا، اور تیار کے لئے یروشلم - یقینی طور پر ٹماٹر. میشڈ ٹماٹر جلد کے بغیر، اسی طرح کسی بھی oshkurennye ڈبے میں ٹماٹر: اس کردار روایتی اطالوی پاستا رجوع کرے گا کے لئے سب سے بہتر میں گھریلو حقائق میں. خاص طور پر سردیوں میں زمین ٹماٹر ہم کے بارے میں بات کرنے کے لئے ہے، اور وہ لوگ جو کہ - پاک کی شرائط میں کافی الجھن میں.

اطالوی یا جمع lasagna کی میں lasagne کھانا پکانا کرنے کا طریقہ

فارم میں Lasagna زیتون کا تیل کے ساتھ greased. ، lasagne کے فارم کے لئے نیچے دیئے شیٹس اشتراک پھر - ساس کی ایک پرت کے کیما بنایا ہوا گوشت کی ایک پرت،. وہاں بخل، بلکہ یہ زیادہ آسان نہیں ہونا چاہئے. کیما بنایا ہوا گوشت کی پرت ایک سینٹی میٹر کے بارے میں ہونا چاہئے، اور چٹنی کو مکمل طور پر بھرنے کا احاطہ کرنا چاہئے. جو یہاں - پھر آٹا پرت، کیما بنایا ہوا گوشت کی ایک پرت، چٹنی کی ایک پرت. اور اسی فارم کے سب تک. اس کو پھیلانے کے آخری پرت مندرجہ ذیل ہے: ٹیسٹ پرت، چٹنی کی ایک پرت - اور پنیر کے ساتھ چھڑکی. روایتی طور پر - موتزاریلا، لیکن آپ استعمال کر سکتے ہیں کسی بھی پنیر آسانی سے پگھلا دیتا ہے. 180 ڈگری تک گرم تندور میں شکل رکھو. جیسے ہی سب سے اوپر پر پنیر پگھل کے طور پر اور سیاہ نشان کے ساتھ شامل کیا جائے شروع ہوتا ہے - باہر لے! میں Lasagna تیار ہے! اطالوی سرخ شراب کا ایک شراب کے گلاس میں ڈال دو ... اور ایک کامل رات کے کھانے کے لئے تیار ہے! ابھی آپ lasagna کھانا پکانا جانتے ہیں کہ، یہ مشورہ سے فائدہ اٹھانے اور اطالوی پکوان پیٹو پر آگے بڑھنے کے لئے صرف رہتا ہے.