ایک مزیدار بیف گردے پکانا کیسے

مختلف ترکیبیں میں تیار کلاسک روسی گردوں کی آمدورفت کی آمدورفت کے علاوہ جگہ کا فخر ہے. وہ ایک کافی طویل پروسیسنگ کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن نتیجہ کوئی بھی پیٹو براہ مہربانی گا. اہم بات یہ ہے بیف گردوں صحیح طریقے سے کھانا پکانا کرنے کا طریقہ معلوم کرنے کے لئے.

ایک سائڈ ڈش کا انتخاب، جو آلو آمدورفت کو ترجیح دینے کے لئے سب سے بہتر ہے.

روایتی انداز میں ایک مزیدار بیف گردوں کھانا پکانا، جب ہم پہلی جگہ میں اس بات کی وضاحت.

اجزاء:

• گردے بیف - 700-800 G؛
• نمکین ککڑی ڈرم - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• تازہ مشروم - 200 G؛
• کریم کا 10-20٪ - 1 تخسوچت جنجاتی کے.
• پیاز - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• dill کے؛
• لہسن - 2-4 لونگ؛
• نمک اور مصالحے کے ساتھ موسم.

تو، سب سے پہلے گائے کے گوشت کی ہدایت کے گردے. ایک گردے اچھی طرح دھویا گیا تھا کے بعد، چربی اور نلکاوں ہٹا دیں. ٹھنڈے پانی سے وہ 8-12 گھنٹے بھیگی کیا جانا چاہئے جس میں گردے کی جگہ. پانی کثرت سے کافی تبدیل کر دیا جانا چاہئے. بھیگی گردے، خلیج پانی، آگ لگا ابالنے کے لئے. شوربے ابلا ہوا ہے ایک بار، یہ نالی اور گردوں کے ساتھ دوبارہ کللا کرنے کے لئے ضروری ہے. پانی کے ساتھ ایک بار پھر ان کی خلیج، آگ لگا اور 30 کے لئے کھانا پکانا - ابال کے بعد 40 منٹ. coarsely پیاز کاٹنا صاف، پھر ایک casserole میں بھون. پکا ہوا گردوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ اور پیاز شامل کریں. روسٹ، مسلسل stirring. مشروم، کٹی سلائسین، گردوں اور پیاز، کالی مرچ شامل کریں اور فراانگ جاری. ھٹی کریم اور کالی مرچ ڈال lavrushku، تمام ہلچل شامل کریں. پہلے سے قاش میں کھیرے اور ککڑی کے پھینک دو، ذائقہ نمک. 5-7 منٹ کے لئے stewing جاری رکھیں. لہسن اور پکی سبز کے ساتھ ڈش بھریں. آگ آف کرنا، 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دے.

میز پر آلو گارنش کے ساتھ خدمت کی.

اب ہم فراانگ کی شکل میں بیف گردوں کو تیار کرنے کے طریقوں پر توجہ مرکوز کرے گا.

یہ پکوان کی آپ کو ضرورت گے تیار کرنے کے لئے:

• - 200 G مویشیوں گردے؛
• - ایک نوجوان سرخ مرچ کے 20 G؛
• - سویا ساس کے 5 ملی؛
• - ھیںچ کے چمچوں کے ایک جوڑے. تیل؛
• - ایک توجہ چکن شوربے کے 0.5 G؛
• - سبز پیاز کے 30 گرام؛
• - 2-3 لہسن؛
• - ادرک کا ایک تھوڑا سا.
• - نمکین تل چمچ؛
• - نمک - ذائقہ، تقریبا 3 جی؛
• - تل (زیتون) تیل کے 5 G؛
• - کالی مرچ ذائقہ.

ہمیں کچھ بھی نہیں یاد آتی ہے اور وقت کی ایک کم از کم خرچ کرنے کے لئے، مراحل میں بیف گردوں کھانا پکانا جائزہ لیتے ہیں.

ہے whitish لکیروں اور چربی کے ٹکڑے کو ہٹا پری پکایا گردے، نصف میں کاٹا. اچھی طرح @ کار اور پتلی سلائسین ترچھا میں کاٹ. گردے کلی، اضافی پانی ہلا اور آہستہ ان کے ہاتھ میں نچوڑنا. ذائقہ نمک، گردوں سویا ساس میں شامل کریں، پیاز اور لہسن، پری کٹ اور potoloch ہونا ضروری ہے جس. اس کے علاوہ،،، تل کا تیل ڈال جس پری قاش جانا چاہئے نوجوان سرخ مرچ، ڈال ایک توجہ چکن شوربے، ادرک، آدھے گھنٹے کے لئے بھیگی شامل کریں. اس کے بعد، گردوں مکمل آمادگی تک تیل میں بھون کرنے کی ضرورت ہے. ختم ڈش نمکین تل اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکا خدمت کی ہے.

روسی زبان میں بیف گردوں پکانا کرنے کا طریقہ:

• مویشیوں گردے - 1.2 کلو،
• Ovine - 1.1 کلو
• الو - 600 G،
• اجمود - 60 جی
• گاجر - 150 G،
• نمکین کھیرے اور ککڑی - 350 G،
• پیاز - 150 G،
• پگھلا یا خوردنی تیل - 6 چمچوں
• ٹماٹر کی چٹنی - 600 G،
• نمک،
• خلیج کی پتی (ذائقہ)
• لہسن - 3-4 لونگ،
• allspice کو مٹر،
• جڑی بوٹیوں - ذائقہ.

بیف گردوں ابال. سبزیاں، اجمودا جڑ، سلائسین میں کاٹا پیل اور ان کے بھون. یہ آلو کے ساتھ کیا کرنا ہے.

کھیرے پہلے سے چھیل، بیج، سلائسین میں کاٹ ہٹا دیں. گرم پانی یا شوربے کے ساتھ خلیج انہیں ٹینڈر تک سوپ.

سلائسین میں کاٹا اور بھون ابلا بیف گردے یا خام مٹن. ان ٹماٹر کی چٹنی ڈالو، گاجر، پیاز، اجمود، پہلے سے تلی ہوئی جا کرنے کے لئے انہوں نے مزید کہا. 10 منٹ ابالنا.

آلو ڈال، تو یہ پکا ہوا کھانا جب تک ابالنا کرنے کے لئے ضروری ہے. کھانا پکانے کے اختتام مدہوش کھیرے گردوں شامل کچھ ہی پہلے، مصالحے ذائقہ اور میشڈ لہسن کرنے کے لئے. تمام 7-10 منٹ کے لئے گرم. ختم کلیوں portioned کی پلیٹوں میں توسیع اور سبزیاں اور چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. کٹی اجمودا کے ساتھ چھڑکی.