سچوان کالی مرچ: کھانا پکانے، ذائقہ اور فوائد میں استعمال

سچوان کالی مرچ عام سیاہ بیج کے ساتھ خشک بھوری سرخ انکشاف یا جدا خانوں کی شکل میں فروخت کیا جاتا ہے. کھانا پکانے کے استعمال میں، عام طور پر صرف شیل. انہوں نے کہا کہ ھٹی نوٹ اور مرچ ذائقہ کے ساتھ ایک مخصوص ذائقہ ہوتا ہے. ہمیں زیادہ تفصیل میں خاص مصالحے، اس کے فوائد اور کچھ دلچسپ ترکیبیں کے استعمال پر غور کریں.

سچوان کالی مرچ کے اصل ذائقہ کا راز کیا ہے؟

پکائی خریداری کی طرف سے، آپ کو کہ جھلیوں کے سب سے زیادہ انکشاف حقیقت یہ ہے کے بارے میں فکر نہیں کر سکتے. کیونکہ جو کچھ ان میں ہے، بتایا گیا ہے، جو ایک ناقابل فراموش ذائقہ فراہم کرتا ہے. چھوٹے تلخ مرچ کے بیج کا کوئی معمول سیاہ سے مختلف ہیں.

جھلیوں بھی ایک نایاب پکائی مادہ درجہ حرارت اور رابطے کرنے کے اعصاب ختم زبان کی سنویدنشیلتا کو بڑھاتا ہے کہ موجود. اس کی درخواست کے آغاز سے کام کرنے کے بعد سخت کلیوں ذائقہ. نتیجے کے طور پر، اس سنجشتھاناتمک dissonance کے قریب ہے کہ ایک احساس ہے.

سچوان کالی مرچ. درخواست

کس طرح ذائقے کو مسالا استعمال کرنے کے لئے اور مکمل طور پر کھول دیا ذائقہ؟ چند آسان تراکیب ہیں.

سب سے پہلے، پہلے اناج کا استعمال کرنے کے لئے اور شیل کم گرمی پر تیل کے بغیر بھون کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اس کے بعد آپ کو فوری طور پر سچوان کالی مرچ کچل ضروری ہے. تصویر ایک نتیجہ حاصل کرنا چاہئے کہ ڈھانچے کی تصویر پر مشتمل ہے. کھالیں تقریبا برقرار رہنا چاہئے.

دوم، سوپ، اور مائع مسالا آمدورفت میں دس یا پندرہ منٹ کے شامل کرنے کے لئے پکی تک بہتر ہے. اس طریقہ کار کا شکریہ، کالی مرچ اپنی مکمل ذائقہ اور شوربے کا ذائقہ دے گا.

سوم، یہ علیحدہ علیحدہ یہ مسالا استعمال کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے. اس مجموعہ میں بہترین کام کرتا ہے. یہ کرنے کے لئے دوسرے کو شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے مرچ، خوشبودار گھاس، سٹار anise یا ادرک.

چوتھا، گوشت یا مچھلی تیار کرتے وقت، یہ ضروری مرکب بنانے کے لئے ہے. ایسا کرنے کے لئے تلی ہوئی مرچ اور نمک ہلچل. اس کے علاوہ، نیم تیار اور تیار ملوانا.

یہ سب راز ہے.

کیا اس پکائی جگہ لے سکتے ہیں؟

نہیں ہر خاتون خانہ باورچی خانے کے بہترین Szechuan مرچ میں ایک شیلف پر ہے. کیا پکائی جگہ لے سکتے ہیں اور آپ palatability کی کے نقصان کے بغیر ایسا کر سکتے ہیں کہ آیا؟ اس موقع پر چند سفارشات سے ہیں.

سب سے پہلے، یہ مسالا اکثر کے ساتھ تبدیل کیا جاتا ہے سفید مرچ. تاہم نتیجہ قدرے مختلف ہے. حقیقت یہ ہے کہ اسی طرح کی ایک سفید مرچ ذائقہ، لیکن کوئی مخصوص سرد ذائقہ نہیں ہے. لہذا، برتن میں تھوڑا سا مختلف ہیں.

دوم، مسالا کی تبدیلیوں کے لئے احترام کے ساتھ سیاہ اور کا مرکب ہے allspice کو. لیکن، کورس کے، ذائقہ اور ذائقہ نہیں بالکل ایک جیسی ہیں.

سوم، یہ ایک عام استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے کالی مرچ. لیکن ذہن میں رکھیں کہ سچوان اتنا شدید نہیں ہے، یہ زیادہ شدید ہے. تو تیار ڈش کا ذائقہ تھوڑا سا مختلف ہو جائے گا.

سچوان کالی مرچ. مفید خصوصیات

یہ اصل پکائی بہت صحت مند ہے.

سب سے پہلے، عمل انہضام اس کی ساخت کی وجہ سے بہتر ہو گئی ہے. کالی مرچ میں دستیاب ہیں کہ مادہ، مخصوص خامروں، کے نتیجے میں، معدے کی نالی کی سرگرمیوں کو بہتر بنانے گا، جس کی پیداوار میں اضافہ کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، اس مسالا - کامنٹو.

دوم، کالی مرچ دباؤ کم کرتی ہے. اس استقبالیہ dilate کے خون کی وریدوں، عام گردش اور کم بلڈ پریشر کی وجہ سے.

تیسری، اس مسالا تروتاجا خصوصیات ہیں. قدرتی طور پر، یہ ایک گھریلو ماحول میں اس کا استعمال کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے. لیکن کاسمیٹک کمپنیوں مرچ کھالیں سے حاصل کی جاتی ہے جس میں ایک اقتباس استعمال کرتے ہیں. علوم مختصر مدت اور طویل مدت کے مخالف عمر اثر کی موجودگی ظاہر کی ہے.

مرچ آزاد ذراتی کی تباہی کی وجہ سے اس وقت ہوتی ہے جس میں ینٹ کے اہم مقدار پر مشتمل ہے. یہ منفی آکسیکرن عمل میں خلیات روکتا ہے.

چوتھا، مسالا سوزش خصوصیات ہے. کالی مرچ گٹھیا اور اشتعال انگیز نوعیت کی بیماریوں کے علاج میں ایک آلات کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

پانچویں، آپ کو تھوڑی مقدار میں اس مسالا لے، تو یہ ایک موتروردک اثر ہے. اس کارروائی کے طریقہ کار بہت سادہ ہے: کالی مرچ یہ حقیقت لوگوں کو اکثر ٹوائلٹ پر جانے کی وجہ سے جسم سے اضافی پانی باہر لاتا ہے. نتیجے کے طور پر، سیال نقصان سلمنگ عمل پایا جاتا ہے.

چھٹے، جاپانی مرچ پینکلرس. یہ بہت فعال ہے جو ایک منفرد مجموعہ، پر مشتمل ہے. یہ عصبی ریشوں دماغ کے لئے مخصوص سگنل بھیج کہ اتیجیت کرنے کے قابل ہے. اس کے نتیجے میں بہت پرجوش ہیں جس بے حسی طور پر محسوس کر رہے ہیں منہ، میں کلیوں کا مزہ چکھو اس کی خاصیت مرچ فعال طور پر بنیادی طور پر دائمی درد کے ساتھ نمٹنے کے لئے، طبی پریکٹس میں استعمال کیا.

ساتویں، کینسر کی روک تھام کرنے کے لئے تازہ ترین تحقیق میں مرچ میں موجود مادہ کینسر کے طور پر اس خوفناک بیماری کے لیے ایک علاج پیدا کرنے کے لئے مدد ملے گی کہ مظاہرہ کیا. یہ وہ صحت مند، عام کی سرگرمی کو متاثر کئے بغیر، غیر معمولی خلیات کی ترقی کو روکنے کے کرنے کے قابل ہیں اس حقیقت کی وجہ سے کیا جاتا ہے. اس طرح کے علاج لبلبے کے کینسر اور چھاتی کے کینسر، اور پروسٹیٹ کے لئے بہترین ہے. لہذا یہ جتنی دفعہ ممکن ہو خوراک میں اس مسالا استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

یہ چند دلچسپ ترکیبیں، سچوان کالی مرچ شامل ہیں جو ہیں. پاک اسٹڈیز مختلف ہو سکتا ہے، لیکن نتیجہ بہت دلچسپ ہے.

پنکھ "مزیدار" گرل پر

سچوان کالی مرچ پیسنا اور سمندری نمک کے ساتھ مکس کرنے کے لئے ضروری ہے. کی پیروی مسح چکن ونگز، کیچپ اور سرسوں کے ساتھ ان روغن. چند گھنٹے کے لئے marinate کرنے کے لئے گوشت چھوڑ دیں. گرل پر پروں مسلسل stirring، پکانا کرنے کے لئے. کیچپ اور تازہ سبزیوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

گوشت مصالحے کے ساتھ "رسیلی"

سچوان کالی مرچ خشک پیاز، ادرک کا ایک ٹکڑا، سمندری نمک اور Dittany ساتھ ایک مارٹر میں پیسنا کرنے کے لئے ضروری ہے. آپ اپنے پسندیدہ بوٹیاں شامل کرسکتے ہیں. اس تراشہ میں رول جرت ہلچل، میز پر ڈال اور احتیاط. بھون مختلف اطراف سے بہت احتیاط سے تو کے طور پر گوشت ہلکے browned پکائی. ایک لفافے کے ورق میں رکھ. preheated تندور میں پکانا.

بس ایک skillet بھون سبزیوں میں خدمت سے پہلے. کامل سائڈ ڈش مشروم، پالک اور سرخ مرچ مرچ بن سکتے ہیں.

گوشت چپس کے ساتھ سپتیٹی

سب سے پہلے ہم مسالا تیار کرنے کی ضرورت ہے. کھشبودار جڑی بوٹیوں کے ساتھ سچوان کالی مرچ مل اور نمک شامل کریں. بیف tenderloin پتلی سٹرپس، بوٹیاں اور بھون میں رول میں کاٹ. ابالنے سپتیٹی، سوھا اور زیتون کا تیل کے ساتھ ملا. گوشت کو پین میں پاستا رکھو اور اختلاط.

سپتیٹی کی طرف سے ایک خوشبودار چٹنی بنانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو کاٹ کرنے کی ضرورت ہے ، گرم مرچ ، سویا ساس اور سرسوں کے ساتھ اس کا اختلاط. اس کے علاوہ، یہ ایک پلیٹ پر سپتیٹی ڈال اور تازہ تلسی پتیوں، اجمود اور اجمود سلائسین کے ساتھ چھڑکی، چٹنی ڈال چاہئے.

"جلدی میں" گوشت

بیف tenderloin درمیانے سٹرپس میں کاٹ. سچوان کالی مرچ اور نمک مکس، پسندیدہ پکائی اور گوشت. گہری ساس پین گرم کریں، پہلے سے زیتون کا تیل بہا. دس سے پندرہ منٹ کے لئے گوشت بھون. اس وقت، سبز سٹرپس اور سرخ گھنٹی مرچ میں کاٹ. ہم نے چند منٹ کے لئے پین اور بھون کو پھیلا دیا. بلغاریہ مرچ ھستا رہنا چاہئے.

گرم کی خدمت کرو سفارش کی. آپ مرچ اور مصالحے کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں.