نام سور کی چربی کیا ہے؟ کے لئے ہدایت

وباء نے حال ہی میں تمام قدرتی کے لئے فیشن کے اپنے قوانین حکم. اور اکثر اس کے اثر و رسوخ کے تحت، ہم نئی ایجاد کرنا نہ صرف، لیکن یہ بھی ذرائع پر لاگو کرنا ہے. لے لو، مثال، سور کی چربی کے لئے - جس پہلے کئی صدیوں سے ہمارے باپ دادا سے جانا جاتا تھا معیشت میں ایک ناگزیر مصنوعات.

آج briquetted سور کی چربی کو کسی بھی سپر مارکیٹ میں خریدا جا سکتا ہے. اور تم اپنے آپ کو تیار کر سکتے ہیں - اور ایک خام مال کے طور پر انسان میں دیکھا جا سکتا ہے، اور تعمیل ٹیکنالوجی باہر کنٹرول کرنے اور کرنے کی، اور یہاں تک کے پیسے کو بچانے کے. اور اس طرح اجروثواب کی کوششوں کا نتیجہ ہے، پہلے سامان کی جانچ پڑتال. لہذا، ہم کس طرح سور کی چربی بلایا طور پر اس کا پکایا جاتا ہے کے تمام پیچیدگیوں اور کیا یہ کھاتا سمجھیں گے؟ اور اس کے علاوہ، یہ کس طرح کے فارم پر استعمال کیا جا سکتا پر نظر.

سور کی چربی کیا ہے

پگھلا چربی بڑے پیمانے پر گھر میں استعمال کیا جاتا ہے. کوک اسے اپنے آپ کو اس کے علاوہ، یہ اچھی طرح کافی طویل وقت کے لئے رکھا جاتا ہے، آسان ہے. گرم سور کا گوشت چربی کی ساخت الٹ جب، مائع میں ٹھوس فارم سے منتقل. بعد میں یہ cools، اسے دوبارہ موٹائی بڑھنے. کافی کمرے - اس کے علاوہ، اس عمل کو بھی بہت کم درجہ حرارت کی ضرورت نہیں ہے.

خام مال اور ہیٹنگ کو تیاری کا انتخاب

سور کا گوشت کی لوت کئی اہم فیٹی تہوں ہے. وہ معتدل ہو چربی کی ساخت کے مطابق، آسان ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کے لئے، اور اس سے بھی ہاتھ چورا چورا. ان تہوں میں سے زیادہ تر جلد کے تحت اور گہا کے اندر، جانوروں کے پیٹ اور سینے میں واقع ہے. seams کے کاٹنے جب وہ صرف کاٹ. workpiece کی اور ہمیشہ کی چربی، خاص طور پر پتلی اور نرم پیٹ کے لئے مناسب. یہ گوشت تہوں پر مشتمل نہیں ہے کہ ضروری ہے.

bryzheya - - ہیٹنگ کے لئے موزوں لوت کے دوسرے حصے چربی گرڈ جانور کے اندرونی اعضاء کی حمایت کرتا ہے. یہ روشنی کے لئے بلکہ مختلف پکوان کی تیاری کے لئے نہ صرف موزوں ہے. اس بھرے جگر، خون، گوشت یا دیگر بھرنے، اس کے بعد ایک تندور میں سینکا ہوا. لیکن اگر کسی وجہ سے یہ ممکن نہیں ہے کے لئے (مثال کے طور پر، گرڈ کاٹنے کے دوران نقصان پہنچا جاتا ہے)، تو یہ ایک بہت اچھا بنا سکتے ہیں سور کی چربی. ایک ہدایت کا Ruff کے اور چربی کی تہوں سے پگھلا چربی کی تیاری کے تقریبا ایک جیسی ہے.

گھر سور کی چربی کے لئے خام مال کی خریداری کرتے مشاہدہ گوشت کے کسی بھی انتخاب کے لئے درست ہیں کہ ایک ہی حفاظت احتیاط: ایک صحت مند ظہور، ایک اچھا بو، بصری سالمیت. بہت اچھا، تم پر اعتماد ثابت فراہم ہو تو.

سور کی چربی کی تیاری کے لئے ایک طریقہ

تہوں کے ساتھ اچھی طرح دھویا گھر سور کی چربی، تیار کرنے کے لئے، ہم کاغذ تولیے کے ساتھ اضافی پانی کو ہٹانے اگر ممکن ہو تو، ایک چھوٹا سا خشک دے.

اس کے علاوہ، صبر اور ہم سب کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کمی کرے گا، براہ مہربانی. یہ ایک بہت ہی تیز وسیع چاقو بنانے کے لئے آسان ہے. چھوٹے کیوب یا لاٹھی، تیز تر تیل کے ساتھ گرم کر رہے ہیں.

آسان سور کی چربی وسیع کاسٹ لوہے کی کڑاہی پر کھانا پکانا. اچھا وارم اپ یہ اور ہمارے ٹکڑا لوڈ. حرارتی عمل کو قابو میں، تباہی کے بغیر، چربی کے چپکی ہوئی اور spattering روکنے کے لئے. یکساں طور پر پین پر ٹکڑوں کی تقسیم وہ یکساں طور پر گرم کیا گیا تھا، تاکہ لکڑی کے چمچ ہلائیں.

شفاف ابلتے چربی زیادہ سے ٹکڑے ٹکڑے زیادہ سیاہ بننے اور حجم میں کمی واقع ہوئی ہے؟ اس کے بعد یہ سب کچھ غلط ہو جاتا ہے قابل ذکر ہے. ہم اگلے مرحلے پر آگے بڑھنے.

تازہ دھونا اور میز پر مقرر گلاس جار خشک. گردن ویئر cheesecloth کی 3-4 تہوں میں جوڑ منسلک کریں. یہ ربڑ بینڈ کی مدد سے کیا جا سکتا ہے. کرچھل یا بڑے چمچ گرم گھر سور کی چربی ڈالو. فیبرک نہ پگھلا ٹکڑوں کو علیحدہ ان کے بینک کو حاصل کرنے کے لئے کی اجازت دی ہے. کمرے کے درجہ حرارت، ایک صاف ٹشو سلائسین کے ساتھ احاطہ میں ٹھنڈی رنگنا. جب ٹھنڈا، روایتی ڈھکن kapron احاطہ. اور گرم سور کی چربی کے ساتھ ضروری جار فوری طور پر دھات lids کے ساتھ رول کر سکتے ہیں تو.

گھر میں ذخیرہ کرنے

سور کی چربی کا بہایا جار فرج میں یا تہھانے میں بالکل رکھا. اس کے علاوہ، یہ خود ایک preservative ہے. مثال کے طور پر بہت سے گھریلو خواتین طریقہ بلٹ سور offal کے جانتے ہیں، گوشت چکی یا پتلی کاٹنا، صاف جار میں ڈال دیا میں ٹینڈر اندر موڑ تک پکایا جب، شہوت انگیز سور کی چربی اور رول انڈیل دے. ان خالی رکھیں کئی ماہ ہو سکتا ہے.

سور کی چربی فریزر میں منجمد کیا جا سکتا ہے. بالکل، خلائی چاہے تو. اس میں خاص ضرورت ہے، یہ بالکل محفوظ ہے اور صفر درجہ حرارت پر کیا جاتا ہے.

مختلف پکوان کی تیاری میں استعمال کریں

کھانا پکانے میں سور کی چربی کا استعمال کرنے کے لئے بہت سے طریقے ہیں. ان میں سے سب سے زیادہ عام - فراانگ جب سور کا گوشت چربی کا تیل یا مکھن کی جگہ لے لے کرنے کے لئے. سوپ کے لئے zazharki پکایا پگھلا سور کی چربی میں بھون اس بھرے meatballs کے، میں meatballs ہلچل.

اکثر ایسا ہوتا ہے، سور کی چربی کیک کا حصہ. سور کی چربی کو تیل کی تبدیلی آپ آٹا ہموار اور نرم بنانے کے لئے اجازت دیتا ہے. اس طرح ڑالا آٹا اچھی طرح اور اس کی شکل رکھتا ہے. مچھلی اور جگر کھوپڑی گھر سور کی چربی کی کی تیاری کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. تیاری کی ہدایت کلاسک سے (مکھن کے ساتھ) بہت مختلف نہیں ہے. کہ قیمت بہت زیادہ جیت ہے.

اور اب بھی بہت زیادہ اس کی مصنوعات سیاحوں احترام کرتے ہیں. گھر پر چربی پگھل گرم چربی کٹی جڑی بوٹیاں، نمک، مصالحے شامل کریں، لہسن کے چند لونگ نچوڑ. ایک اضافہ کے ساتھ ایک خالی لو، اور یہ ایک حقیقی lifesaver ہو جائے گا! چمچ کے ایک جوڑے دلیہ برتن میں شامل کیا جانا چاہئے - اور جادو خوشبو پورے جنگل میں پھیل جائے گا. جی ہاں، اور صرف دلیہ نہیں. خوشبودار گھر سور کی چربی، کسی بھی چلتے ہدایت چمکا دلیا، کان یا روزہ کی تیاری کی سویاں ساتھ سادہ سوپ یا نہیں.

سور کی چربی کے باہر باورچی خانے

اور جن لوگوں نے سور کی چربی کو باورچی خانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے کہ کہا؟ یہ ابھی بھی بہت سے استعمال کرتا ہے.

فوج میں رہا ہے جو کوئی بھی اس چکنائی جوتے کے ساتھ lubricated کیا جا سکتا ہے کہ جانتا ہے. جلد میں تیزی، نقب یہ Dully کی کے gleaming نمی ہے. یہاں تک کہ سور کی چربی بڑے پیمانے پر مرہم اور کریم rastirok کے لئے ایک بنیاد کے طور پر لوک ادویات اور بناؤ سنگھار گھر میں استعمال کیا جاتا ہے. اس کے فٹ ہونے اور چیخ دروازہ قبضہ روغن کرنے کے لئے.

عام طور پر، اپنے طور پر گھر سور کی چربی کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں، اور اس ہدایت اپنے cookbook گللک میں لائق جگہ لینے کے لئے اس بات کا یقین ہے.