Eclairs کے نسخہ

eclairs کے، اختیارات کی ایک بہت کچھ ہے جو ہدایت بالغوں میں اور بچے دونوں اس کے استرتا اور مقبولیت، کے لئے جانا جاتا ہے جو بہت سوادج میٹھا، ہیں. پہلی نظر میں، تیاری eclairs کے قبضے طویل اور پیچیدہ لگ سکتا ہے، لیکن ایسا نہیں ہے. اگرچہ اس عمل نہیں کہا جا سکتا ایک تیز رفتار، گھر eclairs کے ایک ناقابل یقین حد سوادج حاصل کی، اور دونوں کبھی کبھی والوں کچھ خاص محبت کرتا تھا کو قتل کرنے چاہتے ہیں.

ہم آپ کو پیش eclairs کے لئے ہدایت choux پیسٹری کھانا پکانے.

لہذا، اگر آپ کو ضرورت ہو گی:

- 100 جی مکھن یا مارجرین؛

- 100g کے گیہوں کا آٹا؛

- پانی کی 250 ملی؛

- نمک کی ایک چوٹکی؛

- 3 انڈے.

تیل / مارجرین میں رکھا جا کرنے کے لئے ایک پین شروع کرنے کے لئے، پانی اور نمک ڈال. اگلا، ہم نے آگ پر برتن رکھ ہلچل اور ایک فوڑا لانے کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے بعد یہ بھرپور طریقے سے مرکب lumps کی تشکیل سے بچنے کے لئے لکڑی spatula تھا stirring جبکہ، گرمی سے پین ہٹا دیں اور ٹکڑوں پیشگی sifted آٹے ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. اگلا، ہم برتن کی دیواروں کے ساتھ رکھنے کے لئے ہموار ہونا چاہئے جس میں ہموار، چمکدار اور آسان ہے جب تک ایک چھوٹے سے آگ پر برتن رکھ دیا، اور آہستہ رگڑیں آٹا spatula کے ایک بار پھر ضرورت ہے. ساس پین نتیجہ کی سفارشات کی وصولی آگ سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے کے بعد، آٹا اتارنا اور ساننا، ایک کٹوری یا بیگ میں ڈال اور فرج میں بھیجیں. آٹا ٹھنڈا کرنے کے بعد آپ کو ترجیح کی ترتیب میں، انڈے شامل کرنے کی ضرورت ہے. ہر ایک انڈے کے اضافے کے بعد اچھی طرح آٹا ملایا جائے ضروری ہے. بالآخر نتیجے ساخت موٹی ہونا ضروری ہے. ٹیسٹ کے معیار مندرجہ بالا خصوصیات میں سے سب سے ملاقات، تو یہ تندور eclairs کے شروع کرنے کے لئے ممکن ہے.

eclairs کے ہدایت. بیکنگ مرحلے

پیشگی میں ایک خصوصی پیسٹری بیگ یا سرنج پھیلاؤ eclairs کے ساتھ پین greased کے. مندرجہ بالا آلات کی کمی کے لئے ایک عام چمچ کا استعمال کر سکتے ہیں. eclairs کے فاصلہ کاری میں کم از کم پانچ سینٹی میٹر ہونا چاہئے. اس اقدام سے وہ بہت سائز میں اضافہ کے طور پر، بیکنگ جب کنکشن eclairs کے روکنے کے لئے ضروری ہے. تندور 180-200 ڈگری پر preheated کی ضرورت ہے. پیسٹری تاخیر پر منفی کیونکہ آٹا "بسا" کر سکتے ہیں، eclairs کے کی ریاست متاثر کر سکتا ہے مطلوبہ درجہ حرارت پر preheated 20 منٹ کے لئے ایک بیکنگ تندور اور پکانا eclairs کے ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. مستقبل کیک میں کم از کم 2 بار اور browned کی شرح سے اضافہ کرنا چاہئے. ظہور eclairs کے ایک اور 15 منٹ کے اندر تندور بند کردیں اور پیسٹری منعقد کرنے کی ضرورت پیرامیٹرز کو پورا کرے گا. اس کے بعد آپ کو، eclairs کے حاصل ایک پلیٹ پر رکھ اور ٹھنڈا چھوڑ کرنے کی ضرورت ہے.

eclairs کے، کھانا پکانے پڑھنا

کیا eclairs کے بھرا جا سکتا ہے؟ کے لئے ہدایت کسٹرڈ ، نیچے ملاحظہ کریں. بھرنے اس قسم cloyingly میٹھا نہیں ہے، تو یہ خاص طور پر بالغ افراد سے محبت ہے.

لہذا، اگر آپ کسٹرڈ تیار کرنے کی ضرورت ہے:

- دودھ کی 500 ملی لیٹر؛

- چینی کی 200 جی.

- 50 G آٹا؛

- 4 انڈے yolks؛

- 1 چائے کا چمچ ونیلا چینی.

پہلی چینی کے ساتھ کڑا مشق کی yolks ضرورت ہے، پھر آٹے اور چینی کی نتیجے ساخت میں اضافہ، اور نتیجے میں مرکب کو اچھی طرح گھل مل گیا تھا. اگلا، آپ کو، دودھ ابال گرمی سے ہٹا دیں اور چینی rastortye ساتھ انڈے yolks میں اب بھی گرم مرکب ڈال کرنے کی ضرورت ہے. مکسر کریم کے ساتھ مستقبل کے یکساں وسیع پیمانے پر کی ایک ریاست کی قیادت اور آگ پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. کریم 5-7 منٹ کے لئے ابال چاہئے تیاری کے آخری مرحلے میں، مسلسل stirring.

اگلا، کا استعمال کرتے ہوئے ایک کنفیکشنری سرنج بھرنے موصول کریم کیک یا چمچ. یہ بھی پگھلا چاکلیٹ eclairs کے لئے تیار ڈال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. میٹھی تیار ہے!

ہم eclairs کے کھانا پکانا کے سوال اب کوئی آپ کے لئے ایک مسئلہ ہو جائے گا امید ہے کہ.