Casseroles کے. کھانا پکانے کی ترکیبیں

برتنوں میں پکایا آمدورفت منفرد بو اور ذائقہ کو اپنی طرف متوجہ. اس کے علاوہ، کھانا پکانے کے اس طریقہ کار سب سے زیادہ مفید ایک ہے. اور برتن آپ ماحول دوست استعمال کر سکتے ہیں. اور تہوار کی میز کے لئے موزوں ہے، اور روز مرہ استعمال پکایا casseroles کے لئے. ترکیبیں تقریبا تمام قوموں کے کھانوں کی روایات کی عکاسی. بے شک، تندور میں ایک چینی مٹی کے برتن میں اس کے رہائشیوں کو بھی گرم ممالک تیار کیا.

اب یہ غیر معمولی لگتا ہے، لیکن اس سے بھی برتن میں پہلی ڈش ہو سکتا ہے. مثال کے طور پر تراکیب، یقین دلاتا بادشاہوں اور میمنے شوربے کے ساتھ سپروس تندور میں پکایا جائے. یہ ہڈیوں کے بغیر گوشت کے 800 جی دھونا آسان ٹکڑوں، مٹی کا بنا ایک برتن میں ڈال کر حصوں میں کاٹنے کے لئے ضروری ہے، پانی کے دو لیٹر، کٹی اجمود یا اجمودا شامل ڈالنا. ایک گرم تندور میں رکھیں اور جب تک گوشت پکایا جاتا ہے کھانا پکانا. اس کے بعد، اسے ختم اور شوربے دباؤ ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. کاٹنا اور گاجر اور پیاز کے دو ٹکڑے کے لئے خوردنی تیل میں بھون. پیل 5-6 کے کیوب میں آلو کاٹ کر. شوربا پھر برتن میں ڈال تمام سبزیاں، گوشت، نمک، باجرا کے 100 گرام واپس شامل، اور پکا ہوا اناج تک کھانا پکانا کرنے کے لئے جاری.

Belarusians کو تیار مشروم کے ساتھ مچھلی کے لذیذ کھانوں - برتنوں میں. ترکیبیں (اس معاملے میں صرف 30 جی ضرورت ہے) مچھلی کا گوشت کا بہتر استعمال کی سفارش، اور خشک ماضی میں پانی میں گھنٹے کی کم از کم ایک جوڑے کے لئے بھیگی مشروم. وہ، فوڑا پانی، کاٹنا اور کشیدگی شوربے سے دور کرنے کی ضرورت ہے. بلب کے بھون جوڑی، ایک سنہری سائے کی طرف کھلی اور کچل، خوردنی تیل پر. پیاز شامل کریں اور بھون مشروم کے لئے. پیل اور ایک درجن آلو، بہت کے بارے میں چھوٹے کیوب، ہلکے سے بھون میں کاٹا. مچھلی کے پارچے اور حصوں میں کاٹ، گرم skillet میں آٹے اور بھون میں بریڈیڈ. بدلے میں جوڑ آلو، کا ایک برتن میں تو مچھلی، پیاز اور مشروم، اور پھر سے آلو کی ایک پرت. نمک کے ساتھ موسم، ایک چھوٹا سا شوربے اور ھٹا کریم میں 3-4 کی ایک چمچ شامل کریں. ابالنا تک آلو پکایا جاتا ہے.

ڈاؤن مینو میں موسم گرما قسم بینگن، جن میں سے بھی برتن میں کھانا پکانا ہے لے. اس سبزی کے ساتھ ترکیبیں بنیادی طور پر یونانی اصل کے ہیں. تین صاف بینگن 4 ٹکڑے ٹکڑے (ساتھ ساتھ) جس میں سے ہر ایک نصف میں کاٹا ہے میں کاٹ. بلانک ابلتے پانی اور ایک colander کے ذریعے مائع نالی کرنے کی اجازت میں ان کو. اس کے بعد، دونوں اطراف پر آٹے اور بھون کے ساتھ پنیر. خدمت فی چھوٹے برتنوں میں تیار سبزیاں گنا اور ایک گرم تندور میں پکانا کرنے کے لئے آدھے گھنٹے پر ڈال دیا. انہیں الگ ٹماٹر، لہسن اور آٹے کی چٹنی تیار. ٹماٹر کے 5-6 ٹکڑے ٹکڑے دھویا اور کھولتے ہوئے پانی میں چند سیکنڈ کے ساتھ سلوک اور چھیل دور کر رہے ہیں. بیج نکال دیئے جاتے ہیں اور گودا کچل رہی ہے. گراؤنڈ اور لہسن. تیل ایک صاف پین میں بینگن تلی ہوئی جس گئیں، ڈال اور گرم کریں اور اس میں لہسن، ٹماٹر، نمک، آٹا ایک چمچ، چینی، ہلچل کے ایک چمچ کے ایک چوتھائی کمی آئی، اور تلی ہوئی ایک چھوٹی سی بینگن کی چٹنی حاصل ڈال. یہ ایک سٹارٹر کے طور پر کام کرتا ہے.

چکن کے ساتھ casseroles کے بجائے تسلی بخش ہیں. ایک ہی وقت میں، وہ اس کی وصولی کی مدت میں ہے کے لئے مفید ہیں غذائی مصنوعات ہیں. مثال کے طور پر چکن gizzards سب برتنوں میں پولٹری giblets ragout کا ایک اہم اتحادی ہے. صفائی اور 600 جی دھو پرندوں offal کے (پیٹ، جگر، دل)، بڑے کٹ، چھوٹے اور چھوڑ دیں. melenko 3 گاجر، گانٹھیں اور جڑ اجمود کے ایک جوڑے کو کاٹو. بھون ایک پین میں giblets، وہ ھستا ہو جائے گا، جب ان سبزیوں کو شامل، باقی شوربے (0.5 لیٹر) ڈال، اور کچھ میں 25 منٹ آلو، کھلی، کیوب میں کاٹ اور تلی ہوئی شامل کرنے کے لئے، برتنوں میں سبزیوں کے ساتھ گوشت منتقل کرنے کے لئے، پھر ابال . چٹنی میں نہا ڈش، تندور میں بھیج. سرخ چٹنی: چربی بھون کے بغیر ایک کڑاہی میں آٹے کے ایک چمچ، giblets سے گرم شوربے کے ساتھ پتلا، بڑھاتے کرنے کے لئے ڈھیر ساری چھوڑنا نہیں. ایک پیاز اور گاجر کاٹنا، بھون،، باقی شوربے کمزور نمک، ٹماٹر puree کے چند چمچ شامل کریں. تمام فوڑے، آٹے کے ساتھ حل ڈال اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے ابالا. پھر ایک چھلنی کے ذریعے کی چٹنی اور چینی شامل کریں.