"Almette" (دہی پنیر): ساخت اور جائزے

"Almette" - نرم پنیر، دونوں روس میں اور بیرون ملک مقبول. اس طرح کی محبت کی مصنوعات کے ذائقہ اور ساخت کے طور پر مناسب ہے. سینڈوچ پر اور چٹنی کے ایک عنصر کے طور پر "پھیلنے بنایا" کے طور پر ہے، اور اس سے بھی میٹھی کے لئے ایک بنیاد کے طور پر انہوں نے کہا کہ اچھی طرح سے ہے، اور.

میں عام معلومات

کس طرح روسیوں میزیں "Almette" پہنچ جاتا تھا (دہی پنیر)؟ پنیر کے پروڈیوسر - Hochland روس OOO - 2000 کے بعد سے، ماسکو کے علاقے میں خوراک کی صنعت میں مصروف ہے، اور معیار کے لئے انعامات کی ایک بڑی تعداد کو حاصل کرنے کے لئے اس وقت کے لئے وقت ہے.

ٹیکنالوجی مختلف مراحل اور اجزاء کی کثرت نہیں ہے. "گرم پائپنگ ساتھ" دودھ دہی پنیر سے بنایا، پھر اب بھی تازہ مصنوعات کی وردی اور پھر کوڑے تک مخلوط - اس ٹینڈر کو حاصل شکریہ، پگھلنے ساخت.

ساخت اور گرمی مواد

یہاں تک کہ ایک بچوں کے مینو میں داخل ہوا جا سکتا دہی پنیر "Almette"، اس کی ساخت کے لئے آپ کی اجازت دیتا ہے:

• چھینے ؛
• چھینے پروٹین؛
• پنیر؛
• مصفا پانی؛
• نمک؛
• سائٹرک ایسڈ.

کورس کے، ہم کو روک نہیں کرنا چاہئے پنیر میں چربی اب بھی کچھ زیادہ ہے کیونکہ - 20 گرام، لیکن دوسری قسموں اور پرجاتیوں جو کم از کم سے کم نہیں ہے. پلس سیرم سے اجزاء کی کثرت کی مصنوعات کیلشیم میں امیر ہے کہ پتہ چلتا ہے.

امیر ذائقہ اور نرم ساخت کی طرف سے ایک غذائی مصنوعات پنیر "Almette" سمجھا جا سکتا ہے. گرمی کی یہ 216 کی مصنوعات کی 100 گرام فی ککال ہے. لیکن کے مفید سینڈوچ جمع کرنے کی غرض سے wholemeal روٹی ، یہ سبزیاں اور اس پنیر کے ساتھ صرف 20 گرام کی ضرورت ہے.

ذائقہ کی تفصیل

"Almette" کریم کی ایک الگ اشارہ کے ساتھ نرم، نازک ذائقہ مختلف ہے.

اس وقت کی دکانیں "پنیر" فخر عنوان ہیں کہ مصنوعات کی ایک بہت شامل ہیں. کچھ اور سستا ہے، کچھ بھی نہیں ہے - ایک سے زیادہ مہنگی، اور نہ ہمیشہ معیار کی قیمت پر انحصار کرتا ہے. مثال کے طور پر دنیا کے مشہور امریکی جاپانی سے لے کر (سشی رول) کھانے کی ایک وسیع اقسام میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں "فلاڈیلفیا"، (روایتی چیزکیک) - ایک کریم پنیر کی قسم "Almette"، لیکن زیادہ سے زیادہ متنازعہ ڈھانچہ، اس کے اس stabilizers کے بکھرنے شامل ہے. مزید قابل قبول متبادل "سے Buko" پنیر یا ایک مصنوعات کی ہے پنیر "صدر".

درخواست. نمکین

"Almette" نہیں ضائع. دہی پنیر - یہ صرف سینڈوچز ایک "بنایا پھیلاؤ" نہیں ہے. انہوں نے واضح طور پر نمکین کی ایک قسم کے طور پر ساتھ ساتھ مچھلی سے سبزیوں سے لے کر ہر ذائقہ زور دینا ایک طرح سے خود اظہار. اس کی مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے آسان ترین اور سب سے زیادہ کامیاب سنیک غور کریں. مثال کے طور پر انگور کے ساتھ پنیر بھوک بڑھانے:

• پنیر - 200 گرام.
• بڑی میٹھی انگور - 600 گرام.
• Maasdam پنیر - 400 گرام.
• پنیر - 100 گرام.
• جڑی بوٹیاں ذائقہ کے لئے (سب dill کے اور cilantro) - 2 عدد ..

قدم کی تیاری کی طرف سے مرحلہ:

1. ایک یکساں وسیع پیمانے پر میں پنیر اور نیلے پنیر پاؤنڈ دہی، گرینس شامل کریں.
2. انگور، twigs سے الگ ہیں، دھونا، خشک اور ہر بیری سے ہڈی کو ہٹا دیں.
3. ہر ایک کے الگ الگ تمام انگور پنیر بڑے پیمانے پر clung.
4. ایک الگ واقعے میں، کیوب فلیٹ portioned کی Maasdam میں کاٹ.
5. Canapes کی یا toothpicks کے لئے pikes پر پش ، پنیر اور انگور گیندوں کیوب Maasdam کے ساتھ ان کو محفوظ بنانے کے.
6. پیش کرنے کی آمدورفت پر بندوبست اور خدمت.

اپنا کھانا نہ صرف سوادج، بلکہ صحت مند ہے بنانے کے لئے کوشش کر رہے toasted کے رائ بریڈ محبت کرتے ہیں اور عام طور پر وہ لوگ جو کے لئے، مندرجہ ذیل ہدایت سے اپیل کریں گے:

• دہی پنیر کریم "Almette" additives کے بغیر - 150 گرام.
• لوکی کے بیج - 10 گرام؛
• کم از کم 33 فیصد کی چربی مواد کی کریم - 50 ملی لیٹر؛
• خوردنی تیل (مثالی طور پر قددو بیج) - 1 چمچ. چمچ؛
• تازہ رائ بریڈ - 150 گرام.
• نمک - ذائقہ.
• کالی مرچ - ذائقہ.

تیاری:

1. 200 ^° C کرنے کے لئے تندور گرمی
2. 7 منٹ کے لئے تندور میں ایک بیکنگ بیج اور بھون پر ڈالو.
3. ٹھنڈی، اس کے بعد کاٹنا.
4. ایک الگ واقعے میں ٹھنڈا مستحکم جھاگ میں ایک کٹورا کریم میں.
5. نمک، کالی مرچ، مکھن، اور سورج مکھی کے بیج کے ساتھ پھیل ہے Whisk پنیر.
6. آہستہ کریم پنیر کے ساتھ مرکب.
7. روٹی کے ساتھ،، تمام کرسٹ کو دور ٹکڑے ٹکڑے کر ایک لا carte میں کاٹ.
8. تیار فاؤنڈیشن رائی دہی پر بندوبست اور خدمت.

درخواست. مین پکوان

دوسرا برتن زیادہ تر یہ، مصنوعات کی تیکشنتا ہموار کیونکہ سکتے ہیں، اس طرح ان کا حقیقی ذائقہ زور، تو "Almette" ان کی تیاری کے عمل میں استعمال کیا جاتا ہے، کریمی ذائقہ کے حصہ کو قبول تعریف کر رہے ہیں. دہی پنیر جیسے جڑی بوٹیاں، لہسن، مصالحے کھانے کی اشیاء میں اضافہ، ایک اتپریرک ہے.

صنعت کار، اس کے معیار کا خیال رکھا تاکہ کوئی اعتراض ذوق یہ بہت اچھا پاستا سے لطف اندوز کرنے کے لئے نہیں روکے گا. کی آپ کو ضرورت:

• پسندیدہ پاستا شکلیں - 400 گرام.
• چکھنے کی کسی بھی جڑی بوٹیوں - 150 گرام.
• کٹی بادام بھونا - 20 G؛
• پنیر دہی - 4 چمچ. چمچ؛
• جیتون - 100 گرام.
• لہسن - 2 چھوٹے لونگ؛
• زیتون کا تیل - ذائقہ.
• نمک - ذائقہ.
• کالی مرچ - ذائقہ.

زیتون سے بیج کو ہٹا دیں. جڑی بوٹیاں، گری دار میوے، پنیر کے ساتھ ایک یکساں وسیع پیمانے پر جب تک ان پیسنا، ایک نرم، flowable پیسٹ حاصل کرنے کے لئے تو کے طور پر زیتون کا تیل شامل کرنے سے. نمک اور کالی مرچ شامل کریں.

فلپ چھلنی ٹک زیتون کا تیل پر دی گئی ہدایات کے مطابق پاستا ابال.

ساخت کے مرکز میں، ہر پلیٹ پر پاستا رکھو، 2-3 فن شامل کریں. دہی کا چمچ. کی خدمت کرو.

درخواست. بیکنگ

میٹھی پیسٹری میں ہلکے نمکین نوٹوں کی بدولت بالکل فٹ بیٹھتا ہے "Almette". دہی پنیر، اس کی کریمی ذائقہ کے علاوہ میں، کل ساخت کی زیادہ گہرائی فراہم کرتا ہے. مجھے یقین ہے کہ بہت سے محسوس کیا ہے کر رہا ہوں کہ جس میں صرف چینی، اور inexpressive "بلکہ فلیٹ" استعمال کیا جاتا ہے، لیکن وہ ایک بالکل مختلف سطح پر نمک کا تھوڑا سا کے ساتھ آئے برتن. ایک مثال کے طور پر، ان کریں tartlet:

• تیار پف پیسٹری - 300 G؛
• پنیر دہی - 200 G؛
• کم از کم 33 فیصد کی چربی مواد کی کریم - 250 ملی؛
• پکا ہوا آم - 1 PC؛
• چینی - 150 گرام.
• پسندیدہ پھل اور سجاوٹ کے لئے بیر.

تیار کرنے کے لئے کس طرح:

1. 180 ^C. کرنے میں Preheat تندور
2. ایک پتلی پرت، چوکوں میں کاٹا میں آٹا باہر رول اور سانچوں میں رکھنے (جو cupcakes کے لئے سلیکون لینے کے لئے سب سے بہتر ہے). اس اقدام کو ٹیسٹ پلگ میں بار بار punctures کے، شکریہ بنائیں، آٹا بیکنگ جب کم سے کم ابھاروں ہے.
3. گرم تندور میں رکھیں اور 20 منٹ کے لئے گرم، پھر مکمل طور پر ٹھنڈا.
4. کریم پیل آم، میشڈ آلو میں کاٹ.
5. نرم چوٹیوں فارم تک چینی کے ساتھ کریم کوڑا.
6. کریم "Almette" میں شامل کریں. دہی پنیر فوری طور پر اس کا ڈر نہیں ہے ایک گھنے بڑے پیمانے پر بنانے.
7. کریم، جگہ آم puree کے کرنے کے لئے، ایک چمچ کے ساتھ آہستہ سے اختلاط.
8. مطلوبہ طور پر پف پیسٹری کریم، بیر کے ساتھ گارنش اور پھل کی ٹوکریاں بھریں.

ایک سے زیادہ گھنے پنیر بیکنگ کے شائقین اگلے روشنی چیزکیک محبت کرے گا:

• کوکیز (مثالی طور پر اخروٹ) - 200 گرام.
• مکھن - 50 G؛
• پنیر دہی - 320 گرام.
• چینی کی - 100 گرام.
• آٹا - 15 گرام؛
• کوئی بھی چربی کی کریم - 25 گرام؛
• بڑے انڈے - 1 PC؛
• انڈے کی زردی - 1 PC؛
• سجاوٹ کے لئے پھل ذائقہ.

تمام مصنوعات 20 سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے لئے ڈیزائن کر رہے ہیں.

تیاری کے عمل کا تفصیل:

1. ٹھیک crumbs میں کوکیز کو کچلنے.
2. مکھن پگھلا، جگر شامل کریں.
3. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک فارم میں ڈال دیا اور سرحدوں کے ساتھ کیک کے قیام لانے کی جاتی ہے.
4. ریفریجریٹر میں رکھ.
5. 100 ^C. کرنے میں Preheat تندور
6. وردی تک چیزکیک کے لئے تمام دیگر اجزاء ملائیں. کوڑا کریں! اس بیچ سے ٹوٹ اور بلبلوں جا سکتے ہیں. یہ اصول ہمیشہ سے قطع نظر کہ کیا دہی پنیر کے ساتھ کی ترکیبیں کی قسم "Almette" آپ استعمال کا، کام کرتا ہے. الگ الگ مختص نہیں تو - کوڑا نہیں.
7. کوکی کی طرف سے کیک پر دہی ڈال اور ایک گھنٹے کے لئے گرم.
8. ڈاؤن لوڈ، اتارنا مکمل طور پر، تندور سے ہٹانے کے بغیر، اس کے بعد ریفریجریٹر میں رات کی جگہ.
9. پھل کے ساتھ گارنش اور پیاروں کا علاج.

درخواست. ڈیسرٹ

یہ پنیر کا استعمال کرتے ہوئے کے لئے سب سے آسان آپشن ہے. یہاں ہم مزیدار، خوبصورت، بنیادی پنیر اور تربوز آئس کریم دیکھو:

• رسیلی، میٹھا تربوز کھلی - 500 G؛
• کم از کم 33 فیصد کی چربی مواد کی کریم - 350 ملی؛
• پنیر دہی - 150 گرام.
• ٹھیک چینی - 120 گرام.

تمام اجزاء ہموار تک بلینڈر whisk ایک. ایک کنٹینر میں رکھیں اور، 5-7 گھنٹے کے لئے منجمد کبھی کبھار ایک یکساں ساخت حاصل کرنے کے لئے مکسر کوڑے، "سٹور میں کے طور پر." بس.

جائزہ

کریم پنیر "Almette" سے رائے صارفین ردعمل کی خوش نہیں تنوع. جائزے خالص کریم کی مصنوعات ہر چیز میں کامل ہے کہ کہنا ہے کہ - یہ رول، نمکین، اہم آمدورفت اور میٹھی پیسٹری میں شامل کیا جاتا ہے. تاہم، اعلی درجے کا ذائقہ صف مشروم، ٹماٹر، اچار اور سبز سے بھرنا بھی شامل ہے کہ کے لئے،، بڑی احتیاط کے ساتھ علاج کر رہے ہیں ان کی ساخت کے طور پر اچھا نہیں ہے کے بعد سے. عملی طور پر، تمام حسب ذیل صورت حال سے باہر: ایک کریم پنیر حاصل کرنے اور اپنی پسند کا کی مصنوعات اس میں شامل کر دیا ہے.