یہ آسان ہے: گھر پر سٹو بیف

یہ گھر میں بیف کا سٹو کرنا ممکن ہے؟ جی ہاں، بالکل. اور اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے بہت آسان ہے. یہ بہت سوادج اور صحت مند شاپنگ ہے. کم سے کم، آپ کو جس میں سے اسے بنایا گیا تھا مصنوعات، کی یقین دہانی کرائی جائے گا. کہ اس طرح workpiece کے گوشت ممکن نہ صرف گوشت یا ویل، بلکہ سور کا گوشت، مٹن، خرگوش کا گوشت اور فول نوٹ. یہ ضروری ہے کہ یہ ہڈیوں اور نسوں کے بغیر ایک گودا تھا. کسی بھی حالت میں منجمد گوشت اور صرف تازہ، ٹھنڈا استعمال نہیں کرتے. اکثر سور کا گوشت - کرنے کے لئے سٹو بگڑ نہیں کیا ہے، گائے کے گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے چربی کی ایک پرت ڈال. عام طور پر یہ فی عدد گودا کے 5 کلو چربی کی 1 کلو کی ضرورت ہے.

سٹو بیف کھانا پکانا پر کئی طریقے ہیں. پہلی نسخے کے مطابق، آپ کو بھاری مقدار میں گوشت کاٹا اور ایک خشک بڑے ساس پین میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. کوئی پانی سے اونچے مقام ہے - گوشت، بجھ جائے ضروری ہے سٹو نہیں. ایک نمی یہ خود کرنے دے گا. اس کے علاوہ اس ڈش لہسن یا پیاز میں استعمال سے بچنے کے - ان کے گھر کے بنائے ہوئے تیزی سے خراب سے. صرف گوشت (فی کلوگرام چائے کا چمچ چلا جاتا ہے) نمک شامل، خلیج کی پتی اور peppercorns. ایک بہت ہی چھوٹے سے آگ پر پین میں ڈال. : صبر ، سٹو بیف تقریبا چھ گھنٹے کی ضرورت کبھی کبھار stirring. آپ ویل منبع مواد کا انتخاب کیا ہے تو، آپ کو 4-5 گھنٹے کے لئے وقت کو کم کر سکتے ہیں.

کہیں بجھانے کے عمل کے وسط میں، برتن کو نصف چربی کی مقدار کو شامل کرنے سے. یہ چھوٹے کیوب میں کاٹ کیا جانا چاہئے. پیکجنگ: گھر پر سٹو بیف سے ایک کمزور لنک ہے. فیکٹری پیکیجنگ زیادہ قابل اعتماد ہے. اس سے ان کے باورچی خانے میں، ہم کر سکتے ہیں کے رول سیل نہیں کر سکتے ہیں کہ واضح ہے. لہذا، ایک اور دو لیٹر دھات lids کے ساتھ جار کا استعمال کرتے ہوئے گھر میں. وہ اچھی طرح سے جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے. جنگ لگ نہیں احاطہ کرنے، ان کے اندر مالیت چکنائی پگھلا چربی ہے. اس کے علاوہ بانجھ چمچ ہم بینکوں کی طرف سے گرم، شہوت انگیز گوشت کے شوربے گلنا جس کے لیے. تارا گردن پر بھرنے نہیں کرتا. ہم حقیقت میں سب سے گوشت باقی سور کی چربی میں بھرنے کے لئے کی ضرورت ہے. جار رول، ہم مکمل طور پر ٹھنڈا اور تہہ خانہ یا دیگر ٹھنڈی جگہ پر بھیج دے. گھر میں گائے کے گوشت کا موجود سٹو پانچ سال کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

ایک دوسرا طریقہ ہے، گوشت کے بڑے حصوں میں کاٹ اور مائع پانی شامل کیا جانا چاہئے سینٹی میٹر پر ان بچھانے کیا گیا تھا. فوڑے جب، جھاگ کو ہٹا دیں، یا شوربے پیار کرے گا. گوج لفاف کے ٹکڑے بے پتی، کالی مرچ، کھلی پیاز، گاجر اور اجمودا. بیگ تو آپ کو پکڑنے اور پھینک کرنے کی ضرورت ہے. سیال سطح گوشت کے ساتھ فلش ہے، جب تک سوپ ڈش تقریبا 5 گھنٹے کے لئے تیار کرنا چاہئے. ہم مصالحے کے ساتھ بیگ باہر لے. گوشت تو بینکوں کو رکھا جاتا ہے، کنارا کرنے کے شوربے ڈال سکرو ٹوپی. سب تیار گھر سٹو بیف. ایک ہدایت کے بارے میں ایک دن کے لئے ٹھنڈا کرنے کے بینکوں پیش کرتا ہے.

تندور میں - تیاری کا ایک اور طریقہ ہے. قاش گوشت نمک ڈال اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. پھر ٹکڑوں میں رکھی جاتی ہیں نشفل جار، احاطہ lids اور ایک سرد تندور میں رکھا. یہ گھر تقریبا تین گھنٹے کی پرواہ کرتا ہے میں 180 ° ^C. پر موجود بیف کا سٹو شامل کریں. گوشت کے حجم میں چھوٹا ہو جاتا ہے، تو اس کے ساتھ مل کر کین کے مواد کو جمع کرنے کے لئے سمجھ میں آتا ہے. مضبوطی سے ہمیشہ کی طرح، stoppered.

آپ صرف گوشت بے پتی اور کے Peppercorn اپ مسالا کر سکتے ہیں. سور کا گوشت چربی قاش گوشت اور - سب سے اوپر پر مصالحے کے تیار جار میں ڈال دیا. blanking کی گلاس lids کے پین، موٹے نمک کے ساتھ چھڑکا بے نقاب. اس ہدایت میں تندور کے گھر میں گائے کے گوشت کا سٹو دو گھنٹے کے لئے پکایا جائے چاہئے چونکہ 200 ° ^C. گرم کیا جانا چاہئے.