گھر میں ڈبہ بند مچھلی

ماہی گیری کے دوروں ہمیشہ ایک آننددایک اور یادگار ایڈونچر ہے. اور ہم مزید پکڑو اگر آپ گھر کی چھٹی لے آئے. لیکن مچھلی کی ایک بہت پکڑنے کے لئے کافی نہیں. اہم کام - گھر پر پہلے سے ریکارڈ شدہ مچھلی بنانے کے لئے. نمکین، تمباکو نوشی sprats مچھلی یا مزیدار گھر کھانے کے لئے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے. بہت سے اختیارات کھانا پکانے.

ہر ایک مچھآری جو ایک منفرد ذائقہ اور مہک کے ساتھ گھر میں پہلے سے ریکارڈ شدہ مچھلی کی پیداوار ان کے اپنے خصوصی ہدایت، ہے. اس ڈش میں، آپ کے دوستوں اور جاننے والوں کو تفریح کر سکتے ہیں. اور فٹ بال میں مچھلی باہر سے میل کھاتا ہے صرف "خوشی کا نعرہ".

گھر میں ڈبہ بند مچھلی کی تیاری کے معاملے پر غور کریں، ذائقہ "sprats" کی یاد تازہ ہے. یہ کسی بھی چھوٹے مچھلی (قطبی میثاق جمہوریت، میں Anchovy، peskariki) کے لئے مفید ہے، خوردنی تیل، گھنٹی مرچ کا ایک مرکب، گلاس مضبوط چائے کی پتی اور چمچ نمک کے دو سو گرام ضرورت پڑے گی جو 1.2 کلو گرام.

مزیدار sprats مچھلی کے کئی قسم کے اختلاط کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے، لیکن ایک پرجاتی کافی ہے. ویسے پانی چلانے کے تحت مچھلی دھو لو اور احتیاط سے، اس طرح آرکٹک میثاق جمہوریت کے طور پر تمام انتڑیوں، اور کچھ، کو ہٹانے کے سر کو ہٹا دیں. تیار نیم تہ موٹی دیواروں والے پین، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی. خوردنی تیل اور چائے کی پتی ملائیں. یہ مائع مچھلی کو بھرنے کے شووں. ابالنا ایک کم گرمی پر کم از کم 3 گھنٹے ڑککن بند کر کے ساتھ. اس کے بعد برتن کو کھولنے اور ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے کھانا پکانے جاری. اس وقت کے دوران، یہ کسی بھی اضافی مائع اڑ جاتا. ہم پیشگی نشفل جار حجم پنٹ میں تیار sprat سڑنا. لوہے کے ڈھکن blanking کی. 15 منٹ کے لئے ابال اور رول. لیکن یہ پلاسٹک ڑککن بند کرنے کے لئے بہتر ہے. ٹھنڈی، تو ذخیرہ کرنے کے لیے ریفریجریٹر میں کو دور کرتے ہیں.

سبزیوں کے ساتھ گھر میں ڈبہ بند مچھلی سے تیار کیا جا سکتا ہے. putasu یا sprats سے باہر سوادج پکوان، لیکن کسی بھی دوسرے. اس طرح سوادج ضرورت پانچ کلوگرام تباہ ہوگئی مچھلی، پیاز، چکبصور، سرخ شملہ مرچ کا ایک کلو، گاجر کے دو کلو گرام، ٹماٹر کے چار کلو، خوردنی تیل کے ایک لیٹر کی تیاری کے طور پر، چار چمچوں پانی کی فی لیٹر چینی کی پندرہ چمچوں اور آدھے سرکے 9 فیصد کا ایک کپ نمک.

ٹماٹر ایک blender میں ایک پیسٹ کو گراؤنڈ ہیں اور مچھلی کے ساتھ اختلاط. کم از کم ایک گھنٹے کے لئے ایک پریشر برتن میں ابالنا. سبزیاں بیج اور چھیل سے صاف کر دیا. ایک موٹے grater پیسنا پر بیٹ اور گاجر. گھنٹی مرچ اور پیاز نصف بجتی میں کاٹ. تمام سبزیوں سبزیوں کے تیل میں تلی ہوئی ہیں. ہم سبزیاں اور مچھلی کی ایک بہت ڈال رہے ہیں. چینی، نمک، پانی اور تیل اوشیشوں شامل کریں. ایک اور گھنٹے کے لئے ابالنا. ، ڈش میں سرکہ ڈال پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا، تو پہلے سے تیار گلاس جار پر باہر پوشیدہ ہے. پلاسٹک کے کور گئی. بینکوں آہستہ آہستہ ٹھنڈا کرنے دے، ایک دن کے لئے ایک موٹی تولیہ میں بنڈل. ریفریجریٹر میں سٹور.

سستا ڈبہ بند نمکین sprat گا. یہ بہت آسان پکانا. پانچ سو گرام sprat گرم اچار نمک پر مشتمل ہے، کالی مرچ کے مرکب میں شکر lavrushki اور 1.5 کپ 3 فیصد سرکہ کے ساتھ ملا ضرورت ہوتی ہے. پانچ منٹ کے لئے ابلتے پانی اور فوڑے کی ایک لیٹر کے ساتھ تمام اجزاء کو یکجا. سرکہ کے ساتھ اچار ملائیں. اسکے نتیجے میں مائع بھرنے sprat. مضبوطی کنٹینر ڑککن بند. ایک موٹی تولیہ یا کمبل میں لپیٹ. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی. پھر حل، خالی کر دیا گیا تھا کے بارے میں 80 ڈگری کے درجہ حرارت پر گرم کیا اور پھر سے مچھلی کو بھرنے. اس عمل کو تین بار دہرائیں. جار میں رکھی ختم نمکین sprat، اچار اور ٹھنڈا ڈال.

کسی بھی طرح سے بھنی ہوئی مچھلی ایک علیحدہ ڈش کے طور پر کھایا جا سکتا ہے. اس چھٹی کے ٹیبل کے لئے نمکین کے ایک بہترین جزو ہو جائے گا. خاص طور پر سوادج کوئی کھانا محفوظ سے حاصل کی. تیزی سے ایک ترکاریاں بنانے کے لئے، آپ کو اجزاء کی ایک کم از کم استعمال کر سکتے ہیں. ابلی انڈے، تازہ جڑی بوٹیاں، میئونیز اور ڈبے ٹونا کے ایک جوڑے ڈال. روٹی کی سلائسین پر مرکب سمیر اور ایک مزیدار ناشتا ملتا ہے.