گھر میں سالم: ہدایت

گھریلو حالات میں سامون کے سفیر تقریبا کسی مالکن کو لے جانے میں کامیاب ہوں گے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف تازہ مچھلی خریدنے اور اسے صحیح طور پر تقسیم کرنے کی ضرورت ہے.

عمومی معلومات

آپ سے پہلے کہ ہم اس بارے میں بتائیں کہ سفیر ساممون گھر میں کس طرح، آپ کو یہ بتانا چاہئے کہ یہ سب کیوں کرنا چاہئے.

سالم ایک بہت موٹی اور غذائیت سے متعلق سرخ مچھلی ہے، جو اکثر پکا ہوا پکایا، پائی، چینی چینی اور سشی کھانا پکانے کے لئے استعمال ہوتا ہے. تاہم، یہ غور کرنا چاہئے کہ مزیدار چھٹیوں کا نمکین بنانے کے لئے اس طرح کا ایک پروڈکٹ استعمال کیا جاتا ہے. لیکن اس صورت میں، مچھلی کو پہلے نمک ہونا چاہئے.

فی الحال، گھر میں سامن سفیر تین مختلف طریقوں سے کیا جاتا ہے:

• گیلے؛
• خشک
• مخلوط.

چلو سب سے اوپر کے اختیارات پر مزید تفصیل پر غور کریں.

گھر میں خشک نمکین نمک (قدم کی طرف سے ہدایت قدم)

سب سے زیادہ گھریلو خاتون سب سے آسان طریقہ میں نمک سرخ مچھلی کو ترجیح دیتے ہیں. یہ میز کی نمک یا آئوڈڈائز نمک کے ساتھ مصنوعات کی معمول چھڑکتی ہے . اس کے لئے، سالموں کو پٹھوں پر کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے. پیٹ کے ساتھ صرف اس کا کاٹنا کافی ہے. لیکن ہر چیز کے بارے میں.

لہذا، ہمیں 1 کلو تازہ مچھلی کے لئے ضرورت ہے:

• نمک، پکایا یا آئیوڈیز - 3 بڑے چمچ؛
• شوگر سفید - ایک چھوٹا چمچ؛
• مچھلی کے لئے موسم بہار - 1 مقدس.

مصنوعات کی تیاری

آپ گھر پر سالم نمٹنے سے پہلے کر سکتے ہیں (اس تصویر میں آپ دیکھ سکتے ہیں کہ تصویر نمکین دیکھیں)، یہ اچھی طرح دھونا، بھوک لگی ہے، اور سر اور بانٹیں بھی کاٹنا چاہئے. ویسے، آخری اجزاء کو مسترد کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. سب کے بعد، وہ ایک عظیم کان بنا سکتے ہیں.

اگر آپ گھر میں سامون نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، اس کو اسٹیک میں کاٹنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے کہ تین سینٹی میٹر موٹی سے زیادہ نہ ہو.

نمائش کا عمل

اس ناشتے کی تیاری کرتے وقت سرخ نمکین مچھلی سے مت ڈرنا. سب کے بعد، وہ بہت موٹی اور رسیلی ہے، اور اس سلسلے میں وہ خود میں اضافی نمک کبھی نہیں لیتے.

اس طرح، تمام ذکر مصالحوں کو ایک کٹورا میں ملایا جانا چاہئے، اور پھر ان کو ہر طرف سے نمونہ کے سلائسوں کے ساتھ بھرا ہوا ہے. اس کے بعد، اس کی مصنوعات کپاس نیپکن میں لپیٹ اور پلاسٹک بیگ میں ڈال دیا جانا چاہئے. اس فارم میں اسے پورے دن کے لئے ریفریجریٹر میں رکھا جانا چاہئے.

صحیح طور پر میز پر کام کیا

اب آپ جانتے ہیں کہ سفیر ساممون گھر میں بڑی ٹکڑوں میں ہے. 24 گھنٹوں کے بعد، مچھلی کو بیگ سے ہٹا دیا اور نیپکن سے آزاد ہونا چاہئے. اگر مصنوعات غیر محفوظ شدہ کرسٹل چھوڑ دی جاتی ہے، تو وہ چاقو کے ساتھ ہٹا دیا جا سکتا ہے. مستقبل میں، نمکین سیلون پتلی سلائسس میں کاٹ دی جانی چاہئے اور ٹیبل پر نیبو سلائسوں اور سینڈوچ ڈھیلے کے ساتھ کام کیا جانا چاہئے.

نمکین میں گھر میں سفیر سامون

اس طرح کی تیاری کی گئی ہے، سرخ مچھلی میں کم لچکدار اور گھنے کی مستقل استحکام ہے اور خشک طریقہ سے نمکین سیلون سے زیادہ مسالیدار ذائقہ ہے. اسی وجہ سے سفیر کے ایک یا ایک دوسرے کا انتخاب ذاتی صوابدید پر عمل کرتا ہے.

جیسا کہ پچھلے معاملہ میں، سرخ مچھلی کو مکمل طور پر نمکیا جا سکتا ہے، اگر یہ سائز میں چھوٹا ہے اور اسٹاک کے شکل میں بھی.

تو گھر میں نمکین نمونہ بنانے کے لئے کیا اجزاء کی ضرورت ہے؟ اس سنیپ کے لئے ہدایت شامل ہے:

• پانی پینے (1 لیٹر)؛
• نمک پکایا (بغیر کسی سلائڈ 4 بڑے چمچ)؛
• شوگر سفید (چھوٹے چمچ)؛
• سرکہ، قدرتی 9 فیصد (بڑے چمچ).

مچھلی کی تیاری

نمونہ اس طرح کے ناشتا کے لئے بالکل اسی طریقے سے جیسا کہ گزشتہ ہدایت میں عملدرآمد کیا جانا چاہئے. اگر یہ چھوٹا ہے تو پھر یہ بہتر ہے کہ اسے مکمل طور پر اٹھاؤ. ورنہ، یہ مچھلی کو 2 سینٹی میٹر موٹیوں میں کاٹنے کی سفارش کی جاتی ہے.

دلہن کی تیاری

بڑے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ گھر میں سامون کو نمٹنے سے پہلے، آپ کو ایک خوشبودار اچار بنانا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، پینے کے پانی کو ایک چٹان میں ڈال دیں، اور پھر اسے ایک فوڑا لے لو، چینی اور نمک شامل کریں. اگر خواہش ہے تو، مائع میں آپ میٹھا مرچ اور بے پتی شامل کرسکتے ہیں.

تمام بیانات کے بعد، اچار پلیٹ سے ہٹا دیا جانا چاہئے اور قدرتی سرکہ میں شامل کیا جانا چاہئے.

سلیم سرخ مچھلی

مسالیدار دلہن کی مکمل ٹھنڈا کرنے کے منتظر ہونے کے بعد، اسے مچھلی کے تیار سٹیکوں میں فلٹر کیا جانا چاہئے. مصنوعات کے سب سے اوپر، یہ کسی چیز کو چھٹکارا کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے تاکہ سطح پر فلو نہ ہو. اس فارم میں، سامنز ریفریجریٹر کو بھیجنے اور دو دن انتظار کرنے کے لئے ضروری ہے. اگر آپ ناقابل برداشت ہیں، تو آپ اگلے دن ایک ناشتا نمونہ لے سکتے ہیں. اس صورت میں، آپ کو کم نمکین سرخ مچھلی ملے گی.

تہوار کی میز کو کیسے لانے کے لئے؟

نمونہ نمکین ہونے کے بعد، یہ پتلی سے ہٹایا جاسکتا ہے اور موٹی کاغذ تولیہ سے نمٹا جاتا ہے. اس کے بعد یہ چھوٹے سلائسوں میں کاٹ اور سینڈوچ ڈھیلا کے ایک ٹکڑے کے اوپر ڈال دیا جانا چاہئے، جو نرم مکھن کے ساتھ پہلے سے چکنا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

مصالحے اور نیبو کے ساتھ سلیم سرخ مچھلی

مخلوط سیلون سفیر پہلے اور پھر دوسرا طریقہ استعمال کرنے کے لئے فراہم کرتا ہے. اس مجموعہ کی وجہ سے، آپ کو بہت نازک اور سوادج مچھلی ملے گی، جو آپ محفوظ طریقے سے نمکین تیار کرنے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں.

تاہم، یہ غور کرنا چاہئے کہ سالم نمٹنے کا ایک اور طریقہ ہے. یہ نیبو اور مختلف مصالحوں کے استعمال کے لئے فراہم کرتا ہے. آئیے یہ مزید تفصیل سے غور کریں.

لہذا، ہمیں ضرورت ہے:

• نیبو - ½ پھل؛
• شوگر سفید - 2 چھوٹے چمچ؛
• نمک پکایا - 5 بڑے چمچ؛
• خشک cumin - میٹھی چمچ؛
• کرنل - ایک میٹھی چمچ؛
• گراؤنڈ مرچ سیاہ - میٹھی چمچ؛
• لارشکا - 2 پتی؛
• ایک شاخ پر ڈیل اور اجمود تازہ.

سرخ مچھلی کی تیاری

اس طرح کے ایک سفیر کے لئے سالم بہتر ہے کہ وہ بڑے پیمانے پر حاصل کرسکیں کیونکہ چونکہ ہمیں صرف بڑے سٹیکوں کی ضرورت ہوتی ہے. متبادل طور پر، وہ پہلے ہی عملدرآمد فارم میں خریدی جا سکتی ہیں. اگرچہ مچھلی آپ کو بہت سستا لگے گا.

گھر میں نمک سالم

لال مچھلی حاصل کرنے اور عملدرآمد کے بعد، آپ کو فوری طور پر اپنے سفیر پر جانا ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، سفید شکر، میز نمک، خشک جھاڑی، مرگی اور کالی مرچ مرچ ملائیں. پھر نتیجے میں مرکب مچھلی کے تمام سٹیکوں کو گرانے اور انہیں ایک کنٹینر میں ڑککن کے ساتھ ڈالنے کی ضرورت ہے. مچھلی کے سب سے اوپر نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکا جانا چاہئے، اور ساتھ ساتھ تازہ ڈیل اور اجملی کے لاور اور ٹوگوں کے ٹوٹے ہوئے پتیوں کو پھینک دینا چاہئے.

اس شکل میں، سامن کو ایک ڑککن کے ساتھ سختی سے بند کیا جانا چاہئے اور کمرے کے درجہ حرارت پر 12 گھنٹوں تک چھوڑ دیا گیا ہے. مستقبل میں، مصنوعات کو سرد اسٹور میں ہٹا دیا جانا چاہئے. رکھو یہ ایک دوسرے نصف کے لئے اس طرح کی سفارش کی جاتی ہے.

میں میز کی خدمت کیسے کروں؟

نمونہ کے بعد مصالحے کے تمام اراموں کو نمکین اور جذب کیا جاتا ہے، اسے کنٹینر سے ہٹایا جاسکتا ہے اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے. اس طرح کی مزیدار اور خوشبودار مصنوعات کی خدمت تہوار کی میز پر سینڈوچ ڈھیلا یا ٹارٹلیوں کے سلائسز کے ساتھ مل کر سفارش کی جاتی ہے.

ویسے، ویڈو کے ساتھ گھر میں سیلون بالکل پیش کیا ہدایت میں کیا جاتا ہے. لیکن اس صورت میں، نیبو کا رس ایک چالیس ڈگری الکولی مشروبات کے ساتھ تبدیل کیا جانا چاہئے.

آتے نتائج کا حساب کرتے ہیں

گھر میں سرخ مچھلی لینے سے کہیں زیادہ آسان نہیں ہے. مندرجہ بالا ترکیبیں استعمال کرتے ہوئے، آپ کو دوبارہ دکان میں مہنگی نمکین کا ناشتا نہیں خریدنا ہوگا. سب کے بعد، آپ کو صرف مختلف مصالحے اور seasonings کا استعمال کرتے ہوئے، اپنے آپ کو کر سکتے ہیں.