گھر میں رائی پاؤڈر کی تیاری

گھر میں رائی پاؤڈر کی تیاری - یہ فکشن نہیں ہے. یہ بہت آسان بنائیں. اور یہ ہر کوئی ایک کلاسک مسالیدار رائی پسند کرتا ہے، کیونکہ آپ چاہتے ہیں کہ کسی ایک بالکل ذائقہ گا. سب کے بعد، کچھ، ایک سے زیادہ ہلکے ذائقہ کو ترجیح دیتے ہیں جیسے ہارسریڈش additives کے، کے ساتھ اس کی طرح دوسروں کو کرتے ہوئے. کیا روس اس جوردار مسالا کے ساتھ بیکن، Aspic بنائیں، گوشت یا جیلی کھانا پسند نہیں کرتا.

سرسوں طویل عرصے سے اس تیز تھوڑا "غصہ" کے لئے نام سے جانا جاتا ہے کہ وہ نئی اقسام کاشت کیا گیا تھا جب ترقی میں ایک اور سنگ میل عبور حاصل کر لی ہے: سفید، سیاہ اور sareptskaya.

رائی پاؤڈر کی تیاری بہت سے ہیں جن میں مختلف طریقوں سے، میں کیا جا سکتا ہے. تضاد کے خوف کے بغیر، ہم محفوظ طریقے سے ہر عورت کو اپنی مرضی کی ترکیب کچھ میں لایا ہے کہ کہہ سکتے ہیں. عشائیہ سرسوں روٹی پر یا ایک خصوصی saucers میں میز پھیلاؤ کو فراہم کیا جا سکتا ہے. یہ کسی بھی ڈش کے ذائقہ accentuate بہترین ہے.

اور اب اس کی تیاری کے چند ترکیبیں.

نسخہ پہلے

اجزاء: آدھا پاؤڈر، کالی سرسوں، آٹے کے ایک سو گرام، کالی مرچ کے تین چمچ کا ایک کلو، یہ بہتر زمین، نصف لونگ ایک چائے کا چمچ، ادرک ایک چائے کا چمچ، نمک اور چینی کی ایک سو گرام ہے. تمام مصنوعات کی خشک اور جرمانہ ریاست کو کچل دیا جانا لازمی ہے، وہ ایک گوشت کی چکی یا ایک مارٹر میں بہتر peretoloch ذریعے منظور کیا جا سکتا ہے.

رائی پاؤڈر سے سرسوں ھٹی کریم کی مستقل مزاجی کو تمام اجزاء اور شراب سرکہ کے بتدریج تبدیلی اختلاط کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے. بنیادی رقم ہے جو آپ کے لئے بہت زیادہ ہے، تو آپ نصف رقم کو کم کر سکتے ہیں. یہ منفرد ذائقہ اور مہک کے تحفظ کے لئے سخت تناسب میں کیا جانا چاہئے. ایک بار کی تیاری، آپ کوشش کریں اور سمجھنے کی آپ کو اس ہدایت میں کچھ تبدیل کرنا چاہئے یا نہیں. اور تم ادرک اور لونگ پسند نہیں ہے تو، پھر آپ کو محفوظ طریقے سے ان کو نہیں ڈال سکتا.

ترکیب دوسرا

اجزاء رائی پاؤڈر، چار چمچوں روایتی devyatiprotsentnogo سرکہ، جوڑے کے سو گرام چمچوں پاوڈر چینی، آدھا چائے کا چمچ کالی مرچ، چائے کا چمچ لونگ، جائفل چوٹکی، جنسی چائے کا چمچ نمک.

پانی کے بارے میں دو گلاس ہماری بنیادی جزو بھرنے: رائی پاؤڈر سے سرسوں مندرجہ ذیل تیار ہے. ہم اس کے بارے میں ایک دن کے لئے مرکب دے. کبھی کبھار ہلچل. اس کے بعد اضافی پانی ضم اور باقی اجزاء انہوں نے مزید کہا. احتیاط سے lumps سے بچنے کے لئے ہلچل. airtight اور بھی چند گھنٹے کے لئے کھڑے دے. اس کے بعد، چٹنی کھایا جا سکتا ہے.

ایک ہدایت کا تین: سیب puree کے پر

اجزاء: رائی پاؤڈر کے ایک سو گرام، سیب کی چٹنی کے ایک سو گرام، چینی کی تین چمچ، نمک کی ایک چائے کا چمچ، ایک تین فیصد سرکہ، لونگ، سونف، سٹار anise، چکھنے کی تلسی. بوٹیوں صرف آپ کو پسند ہے کہ ان لوگوں کو شامل کیا جا سکتا ہے.

یہاں اس میں رائی پاؤڈر کھانا پکانا کرنے کا طریقہ یہ ہے ہدایت: سانی سینکا ہوا سیب ھٹی قسموں سے بنایا. رائی پاؤڈر کے ساتھ ملا. گڈ پیسنا، تاکہ بڑے پیمانے پر یکساں تھا. خشک اجزاء، پھر سرکہ شامل کریں. ہم کئی دنوں کے لئے ایک موقف دے، اور اس کے استعمال کے لیے تیار ہے.

ایک ہدایت کا چار: ھٹی سرسوں

اجزاء: عام سرسوں کے ایک سو گرام، کی frayed پکایا چکر کے ایک سو گرام، پاوڈر چینی کی پچاس گرام، تھوڑا tarragon کے سرکہ، زمین کیپرس کے تیس گرام، نمک کی 10 گرام. گرین، جرمانہ گارا میں تبدیل کر دیا جانا چاہئے بڑے ٹکڑوں بھر میں آنے کے لئے اتنا نہیں ہے. پیسنے کے لئے ایک چھلنی کے استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. آپ رائی پاؤڈر بنانے سے پہلے، اگر آپ کو ایک بڑے ہے تو، نمک پیسنا، تو یہ تیزی سے تحلیل کیا جاتا ہے.

تو پکا. ہمارا اہم جزو چکر کے ایک دلیا کے ساتھ ملا ہے. پھر tarragon کے سرکہ شامل کریں، لیکن وزن موٹی رہنا چاہئے. نمک، چینی شامل کریں اور ایک سیاہ ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. زیادہ معتبر نہیں برقرار رکھا سرسوں.

پانچویں ہدایت: پرانا روسی رائی

اجزاء: اہم اتحادی کے ایک سو گرام، پاؤڈر ایک چائے کا چمچ، لونگ، چینی کی ایک سو گرام، سرکہ کھانا.

تیاری: تمام اجزاء ملائیں. مائع ھٹی کریم کی مستقل مزاجی کو حاصل کرنے کی آخری باری میں سرکہ شامل کریں اور صرف کافی. بند کریں مضبوطی جار اور lids میں ڈالا. ہم نے ایک گرم تندور میں ڈال دیا. پھر کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ کیا جائے. اس طرح میں یہ سب سے طویل شیلف زندگی کے ساتھ رائی پاؤڈر سے حاصل کیا جاتا ہے. یہ موٹائی بڑھنے، تو عام سرکہ پتلا.

ایک ہدایت کا چھ: روسی رائی

اجزاء: پسی ہوئی ہلدی کے ستر گرام، ایک تہائی کپ خوردنی تیل، چینی کی ایک سو گرام، نمک کے تین چمچ، سرکہ کے ایک تہائی کپ، allspice کو کی ایک چوٹکی، کالی مرچ، ایک بے پتی، ایک چھوٹی سی دار چینی، لونگ، چمچ پانی. اس مصالحے حق اختلاط کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے.

اس طریقے سے رائی پاؤڈر کی تیاری - عمل بہت وقت لگتا ہے، لہذا شمار پیشگی وقت ہے. سرسوں، سرکہ (ایک سو گرام) بھریں، lumps کی گمشدگی تک اچھی طرح مکس کریں. اس کے بارے میں پندرہ منٹ لگتے ہیں. اس کے بعد پہلے سے مخلوط مصالحے، نمک، چینی، خوردنی تیل، سرکہ اوشیشوں شامل کریں. تیس منٹ کے نتیجے ساخت پیسنا. پھر کھلے میں تمام برتن سے باہر پوشیدہ ہے اور ایک دن کے لئے ایک گرم، سیاہ جگہ میں چھوڑ (کم ہو سکتا ہے). اس وقت کے بعد، ہم سے sealable کنٹینرز یا جار میں وسعت اور گرم بھی نہیں جگہ میں ذخیرہ پر رکھ دیا.

اختتام

رائی پاؤڈر کی بھی تیاری مجھ پر یقین کرو، - اس طرح ایک سادہ عمل ہے، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے. یہ آپ کو اور آپ کے پیاروں سے اپیل کریں گے.