گھر میں باربیکیو کے لئے ٹماٹر کی چٹنی: ایک ہدایت

چٹنی باربیکیو کے لئے گھر میں مختلف اجزاء کا ہو سکتا ہے تیار. سب سے زیادہ آسان ترکیبیں طرح ایندھن بھرنے اس مضمون میں بحث کی جائے گی.

میں عام معلومات

یہ کوئی راز باربیکیو ایک مزیدار اور flavorful چٹنی کے ساتھ ساتھ مذاکرات کی میز پر لانا چاہئے کہ ہے. کورس کے، ایک دونوں اجزاء کو ملا اور ایک گوشت کی ڈش کے نتیجے میں پیسٹ لاگو کرنے کے لئے، میئونیز اور کیچپ خرید سکتے ہیں. تاہم، اس طرح ایک مرکب باربیکیو کا ذائقہ accentuate کرنے کے لئے امکان نہیں ہے، اور اس سے بھی زیادہ کامل بنا دے گی. اس کے سلسلے میں ہم ذیل میں بیان ہدایت پیش کرتے ہیں اور ایک بہت سوادج چٹنی بناتے ہیں.

تیاری ٹماٹر کی چٹنی باربیکیو کے لئے

ٹماٹر کی چٹنی اچھے کی شکل میں پالتو workpiece کے ہاتھ میں ہے کرنا. لیکن یہ تازہ استعمال کرنے کے لئے اس طرح ایک ڈریسنگ تو بہتر ہے. یہ آسان اور سادہ ہے کہ غور کرنا چاہیے، اور اس کا نتیجہ ایک ناقابل یقین حد flavorful اور مزیدار ہے.

لہذا،، گھر میں باربیکیو کے لئے ٹماٹر کی چٹنی تیار کریں ہم مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت گا:

• قدرتی ٹماٹر پیسٹ (گہرے سرخ لے) - 1 L؛
• بڑی میٹھی پیاز - 1 سر؛
• گرم پینے کا پانی - 1 کپ؛
• کالی مرچ اور نمک - لاگو کرنے کے ذائقہ کے لئے؛
• چھوٹے لہسن لونگ - 5 پی سیز؛
• تازہ جڑی بوٹیوں - ایک چھوٹی سی رقم.

تیاری کے عمل

شروع سے، یہ ہے کہ لگتا ہے ٹماٹر کی چٹنی کے گھر میں باربیکیو کے لئے طویل اور مشکل کی تیاری. لیکن یہ معاملہ نہیں ہے. گوشت کے پکوان کے لئے ایک مزیدار بھرنے بنانے کے لئے، آپ کو صرف ¼ گھنٹے کی ضرورت ہوگی.

چٹنی ایک گہری کڑاہی لیتا تیار کرنے کے لئے، یہ پیسٹ 1 لیٹر اور گرم پینے کے پانی کے 250 ملی میں ڈالا گیا تھا. دونوں اجزا اچھی طرح ملا اور درمیانے گرمی پر ڈال دیا. ٹماٹر کی بڑے پیمانے پر فوڑے ایک بار، اس پر باریک کٹی پیاز اور کالی مرچ اور شامل کی جاتی ہے ٹیبل نمک. خوشبودار پھیلاؤ کٹی گرینس کے ایک بڑے پیمانے پر بھی ہے.

اچھی طرح ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور تقریبا 4 منٹ کے لئے ابالنا کرنے کی اجازت دی اختلاط. وقت گزر جاتا ہے کے طور پر، گرمی دور پین. یہ grated لہسن لونگ پھیلانے کے ساتھ ساتھ ایک بار پھر اختلاط اور مکمل کولنگ کا انتظار کریں.

تیار چٹنی چھوٹے kremanochki میں باربیکیو، پہلے بچھانے کے ساتھ مذاکرات کی میز پر خدمات انجام دیں.

گھر پر باربیکیو ساس کے لئے قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ

کریم چٹنی باربیکیو کے لئے بہت موزوں ہے. انہوں نے کہا کہ گوشت کی ڈش زیادہ متناسب ہوتا ہے کہ یہ ایک اچھا ذائقہ اور ذائقہ فراہم کرتا ہے.

ان کی اپنی طرح ایندھن بھرنے کو تیار کرنے کے لئے، ہم نے مصنوعات کے درج ذیل سوٹ کی ضرورت ہے:

• میئونیز اوسط چربی مواد - 200 G؛
• تازہ لہسن - کے بارے میں 3 لونگ؛
• مکھن - 5 کے بارے میں بڑے چمچ؛
• خشک سفید شراب - 130 ملی لیٹر؛
• چینی کی روشنی - 1 بڑا چمچ؛
• تازہ نیبو کا رس - 4 شیرینی چمچ؛
• کالی مرچ، نمک، سرسوں - اپنے ذائقہ کے لئے لاگو کرنے کے لئے؛
• درمیانے پیاز - 1 سر.

تیاری کا طریقہ

کس طرح گھر میں باربیکیو کے لئے کریمی چٹنی بنانے کے لئے؟ لہسن اور پیاز ایک یکساں slurry تک زیادہ سے زیادہ رفتار سے ایک blender اور زمین میں پھیل گولے، سے پاک کر دیا گیا. اس کے بعد، پین لے، اس کی سختی سے گرم ہے اور مکھن پھیل گیا. باورچی خانے سے متعلق، تھوڑا سا بھون تیل باقاعدگی سے ایک بڑے چمچ کے ساتھ مداخلت (جو کہ ایک گدلا ٹنٹ حاصل کی). اس کے بعد، ایک کٹوری میں خشک سفید شراب اور سٹو کم گرمی پر چٹنی تک جب تک نصف کی طرف سے حجم میں کم کر کے شامل کریں.

سب سے بڑھ کر اقدامات کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر تبدیل کرنے کے لئے نیبو کا رس باہر پوشیدہ ہے کے بعد، میئونیز اوسط چربی مواد، چینی اور سرسوں. تمام اجزاء کو فوری طور پر، ایک فوڑا لانے کے لئے ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور گرمی سے ہٹا دیں، نمک اور ذائقہ کالی مرچ حاصل ہے. اس حالت میں، چٹنی ٹھنڈا تک کھڑے. یہ سب سے اچھا گوشت یا سردی کے ساتھ خدمت کی ہے.

سویا ساس ڈریسنگ کے ساتھ باورچی خانے سے متعلق

یہ چٹنی کی ایک قسم، باربیکیو کے لئے ایک اچار ہے. یہ گوشت لینا ممکن ہے، لیکن اگر آپ کو علیحدہ سے مذاکرات کی میز پر لا سکتے ہیں. اس طرح ایندھن کی تیاری میں کوئی بڑی بات نہیں ہے. یہ بہت سادہ اور ناقابل یقین حد سوادج ہے.

مندرجہ ذیل اجزاء، ہم چٹنی تیار کرنے کی ضرورت ہے:

• میئونیز اوسط چربی مواد - 1.5 کپ؛
• سویا ساس - ½ کپ؛
• تازہ لہسن - 1 لونگ؛
• کالی مرچ - ایک چھوٹا سا.

تیاری

گوشت کے لئے ایک سوادج اور خوشبودار ڈریسنگ بنانے کے لئے، سویا ساس کے ساتھ ساتھ میئونیز کے ساتھ مداخلت. پھر وہ grated لہسن لونگ اور کالی مرچ شامل کریں. ایک بار پھر پر whisking اجزاء whisk ایک یا کانٹا، بہت مزیدار ذائقہ ہے.

ارمینی میں باربیکیو ساس

کھانا پکانا کرنے باربیکیو کے لئے چٹنی کیا ہے؟ یہ سوال صرف ناتجربہ کار باورچیوں کہا جاتا ہے. سب کے بعد، کے تجربے کے ساتھ میزبان جانتے گوشت کی چٹنی کے لئے سب سے زیادہ مزیدار چٹنی آرمینیائی ہے. گھر میں اس کے بنانے کے لئے، آپ کو تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

• ٹماٹر پیسٹ - 500 G؛
• گرم پینے کا پانی - 2/3 کپ؛
• لہسن - چھوٹے سر؛
• cilantro کے، dill، اجمود، سبز پیاز - اوسطا بیم پر؛
• کالی مرچ اور نمک - ذائقہ شامل کرنے کے لئے.

کیسے پکانا ہے؟

آرمینیائی باربیکیو ساس کے گھر میں تیزی سے اور آسانی سے کیا جاتا ہے. ٹماٹر کا پیسٹ ایک درمیانے گرمی میں گرم پینے کے پانی سے پتلا، اور پھر گرم کیا اور مرکب فوڑے تک انتظار. اس کے بعد، یکساں وسیع پیمانے پر باریک کٹی chives کے، cilantro کے، اجمود اور dill شامل کر دی گئی. اس کے علاوہ ساس کو مختلف مصالحے اور grated chives کے شامل کریں.

تقریبا تین منٹ کے لئے اجزاء ابال گرمی سے ان کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا. کی عبادت کرو چھوٹے kremanki سردی میں ختم گوشت کی چٹنی.

جارجیا چٹنی بنائیں

باربیکیو مخصوص ذائقہ اور piquancy لئے جارجی چٹنی. گھر پر اس کی تیاری کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو گی:

• مانسل تازہ ٹماٹر - تقریبا 1.5 کلو؛
• لہسن - اوسط سر؛
• cilantro کے، اجمود، dill کے، تلسی اور oregano کی ایک ٹہنی - ذائقہ لاگو ہوتے ہیں؛
• adjika - بڑے لاجز ½؛
• زمین سرخ مرچ - ایک چھوٹا سا.

چٹنی بنانا

آپ کو کھانا پکانا سے پہلے جارجی چٹنی کے ساتھ ساتھ گول اور تازہ ٹماٹر کی جانی چاہیے. وہ اچھی طرح کھولتے ہوئے پانی اور کھالیں کو ہٹانے کے ساتھ scalded، دھویا جاتا ہے. پھر ٹماٹر، حصوں میں کاٹ تمام بیج نکال کر ایک blender میں برقرار زمین کی.

حاصل کی موٹی رس ایک saucepan میں پھیل گئی اور کم گرمی (تقریبا 20 منٹ) میں ابال کے بعد پکایا جاتا ہے. بڑے پیمانے پر قدرے حجم میں کم کیا جانا چاہئے.

پکایا چٹنی اس کے اوپر ملا chives کے کی تمام پھیلانے میں، کٹی cilantro کے، اجمودا، dill، oregano اور تلسی sprigs کے تک 5 منٹ کے لئے. اس کے علاوہ، ایک چھوٹا سا ٹماٹر مرکب adzhika اور سرخ مرچ شامل کرنے کے لئے.

تمام اجزاء مخلوط بڑے چمچ، کور اور ٹوپی پلیٹ سے ہٹا دیا ہے. چٹنی ٹھنڈا ہے، یہ پہلے سے وسعت دینے kremanki کی میز پر کھلایا جاتا ہے.

ایک انار چٹنی بنائیں

شدید اور اصل ذائقہ کافی انار چٹنی ہے. اس کے لئے، ہمیں ضرورت ہے:

• میٹھا سرخ شراب - 2 کپ؛
• تازہ انار کا جوس - 1.5 کپ؛
• لہسن کی لونگ - 4 پی سیز؛
• shredded کے تلسی - 3 بڑے چمچ؛
• آلو نشاستے - چھوٹے چوٹکی؛
• چینی - چائے کا چمچ؛
• نمک، زمین کالی مرچ اور جلانے - ذائقہ لاگو کرنا ہے.

کھانا پکانے کی چٹنی

اس طرح کے ایک فلنگ بنانے کے لئے، ایک برتن لے اور اس میں تازہ ڈال انار کا جوس، اس کے ساتھ ساتھ سرخ میٹھی شراب. اجزاء کو اگلا مختلف مصالحے (عام نمک، کٹی گرینس، ریت، چینی، grated لہسن، وغیرہ) میں شامل کیا.

چٹنی ایک کم از کم کرنے کے لئے ایک فوڑا، Bates کی آگ کو آتا ہے ایک بار، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور کے لئے ¼ گھنٹے کھانا پکانا.

5 منٹ آلو نشاستے شامل ایک پین میں چولہا بند کردیں کرنے کے لئے، سرخ شراب کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ پہلے سے پتلا. اجزاء ملائیں، وہ آہستہ آہستہ گرم کرنا اور موٹی تک ایڈجسٹ.

نتیجے سرخ چٹنی سردی میں میز پر کھلایا جاتا ہے.

ھٹی کریم کی چٹنی

اب آپ کو آپ باربیکیو کے لئے ساس اور بوٹیاں استعمال کر سکتے ہیں کیا پتہ تھا. ایسی پٹیاں تیار کرنے کی ترکیبیں اوپر بیان کیا گیا ہے. تاہم، ہم ایک اور طریقے سے آپ کے لئے پیش کرنے کے لئے فیصلہ کیا ہے. اسے لاگو کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

• ھٹی اور موٹی چربی - تقریبا 300 G؛
• گوشت کے شوربے کے بارے میں - ½ کپ؛
• مکھن - 4 شیرینی چمچ؛
• کٹی اجمود اور dill - تھوڑا زیادہ؛
• گندم کا میدہ - 1 چمچ.
• allspice کو، اور نمک - لاگو کرنے کے لئے ذائقہ.

ہم گوشت آمدورفت کے لئے دودھ کی بھرائی کرتے

ایک گہری پین sauté استعمال کرتے ہوئے ھٹی کریم کی چٹنی تیار کرنے کے لئے. یہ ایک بڑی آگ اور ایک اچھا وارم اپ پر ڈال دیا جاتا ہے. پھر ایک کڑاہی میں آہستہ آہستہ مکھن پگھل اور آٹا شامل کریں. اجزاء جب تک وہ ایک سنہری رنگ حاصل ہونے تک تلی ہوئی ہیں.

ان مراحل کو لے کر، ایک saucepan میں شوربے میں ڈال. اس ساخت میں، کریم کی چٹنی موٹی ریاست تک درمیانے گرمی پر کھانا پکانا.

بڑے پیمانے پر کی موٹائی بڑھنے کے بعد، اس سے ھٹا کریم، نمک اور کالی مرچ، اور کٹی سبز کی مطلوبہ رقم سے شامل کر دی گئی. تمام اجزاء کو ملا اور تقریبا تین منٹ کے لئے ابالا جاتا ہے. میز پر یہ چٹنی کی خدمت کرو ترجیحا ٹھنڈا حالت میں.