مشرقی باورچی خانہ: گھر پر shourpa

قومی کھانے وسطی ایشیا کے ہمیں shourpa طور پر ایک مزیدار ڈش دی. مشرق میں، آپ کو سب سے زیادہ سادہ سی ٹی ہاؤس اور ایک مہنگی لگژری ریستوران میں اسے تلاش کر سکتے ہیں. اور سب اس سوپ کی وجہ سے ایشیائی باشندوں میں بہترین پکوان میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. کے لئے، اس بات کا یقین کے لئے اس بات کی تصدیق کرنے کی گھر میں shourpa تیار کرنے کا طریقہ سیکھ لیں. اس کے لئے ہم ایک روایتی غور ہدایت.

shurpa گھر

ازبکستان میں Shurpa دو طریقوں میں سے ایک کو تیار. پہلے "kaurma" کہا جاتا ہے. اس کی خاص خصوصیت سمجھا جاتا سبزیاں اور گوشت کے تیل میں پہلی فراانگ کا نشانہ بنایا جاتا ہے، اور پھر پانی میں پکایا. دوسرا طریقہ کہا جاتا ہے "kaynatma". کوئی پہلے سے فراانگ ہے، اور مصنوعات کو فوری طور پر ایک طویل وقت کے لئے پانی اور سٹو کے ساتھ بھرا ہوا. کے لئے کی ترکیبیں یہ پکوان بہت زیادہ ہیں، وہ سال کے وقت پر منحصر، ذوق سے ہیں.

لہذا، گھر میں shourpa کرنے کے لئے وسطی میں تیار کیا جاتا ہے کہ ایک کی طرح باہر کر دیا، آپ کو برے کی، کی ضرورت ہو گی مٹر (چھولا یا nuhat)، پیاز، گاجر، آلو، ٹماٹر، مرچ، لہسن، شلجم، خوردنی تیل، مصالحے سبز. ایک دیگ یا ایک موٹی پین میں تیل گرم کریں اس حقیقت کے ساتھ شروع کریں. گوشت بھون. مٹن ridges اور چھوٹے جسم کی چربی کے ساتھ لینے کے لئے بہتر ہے. یہ اور براؤن کو سنہری کتتھئ تک پیاز ایک کو شامل کریں. مصالحے اور نمک ڈال دیا. گھر پر Shurpa مصالحے کے ساتھ تیار رہنا چاہئے. وسطی ایشیا میں، ہمیشہ ذائقہ اور ذائقہ پیدا کرنے کے مصالحے کی ایک قسم کا استعمال کریں. احتیاط ہدایت میں سفارشات کا علاج، یا اپنے برتن میں ہو جائے گا "کچھ یاد نہیں." لہذا، جیرا (جیرا)، سرخ مرچ، نمک اور دھنیا شامل کریں.

خدمت فی 2 کپ: پانی کے ساتھ گوشت ڈالو. ابال کے بعد، لہسن، مٹر اور گاجر کے چند لونگ، جھاگ ہٹانے اور ایک اور پیاز شامل بڑے حصوں میں کاٹ. مٹر یا چھولا کو پہلے سے لینا کی ضرورت ہے، جو رات کے لئے سب سے بہتر ہے. تمام مصنوعات کم گرمی پر ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانا ہے. پھر cauldron میں ٹماٹر شامل کریں. دو یا تین کافی ہوگا. لیکن پہلے چھیل سے ان کو ختم اور 4-6 ٹکڑوں میں کاٹ. بھی صاف مرچ اور شلجم نہیں بھیجیں. عام طور پر، پھر اسے رد کردیتے ہیں. نصف چھولا تک آگ چھوڑ دیں. پھر coarsely کاٹ آلو (4-5 یونٹس) کی جگہ اور وہ تیار ہونے تک انتظار کریں. گھر پر Shurpa تقریبا تیار. کھانا پکانے کے ختم ہونے سے پہلے 5 منٹ کٹی دھنیا، dill اور اجمودا شامل کریں. 10-15 منٹ کے لئے ڈش دیں.

multivarka میں Shurpa

shurpa آپ بھی multivarku استعمال کر سکتے ہیں تیار کرنے کے لئے. اختلافات ہیں کہ سب سے پہلے آپ کو "گرم" کے موڈ یا 'روٹی' پر روسٹ گوشت بنانے اور اس کے بعد کے پروگرام ایک آدھے گھنٹے کے لئے "باہر ڈال" کو بے نقاب حقیقت میں ہو جائے گا. آپ کے کپ کے سائز پر توجہ مرکوز کریں. یہ چھوٹا ہے تو، مصنوعات کی تعداد کو کم.

کھانے کے فوائد

مشرق میں، یہ palatability کی سوا کہ shourpa فرض، اور دیگر فوائد کے ایک میزبان ہیں. مثال کے طور پر، یہ علاج اور پھیپھڑوں سے خون کے امراض میں استعمال کیا جاتا ہے. السر کی سفارش کرتے دبلی کا برہ Shurpa جڑی بوٹیوں. میشڈ سبزیوں کے ساتھ Shurpa - کارروائیوں کے بعد. کچھ بھی یہ تیز ہے اور گرم ڈش لڑکا مردانگی میں اضافہ کرنے کے قابل ہے کہ بحث. آپ سوچ رہے ہیں تو یہ اصل میں گھر میں ایک shourpa طور پر اس ڈش کھانا پکانا ہے تو.