نیبو پائی بھرنے. سب سے زیادہ مزیدار نیبو کیک

بھرنے کے ساتھ نیبو پائی - ھٹی تیزابیت اور تازگی کی تعریف کرتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے بہترین انتخاب. امریکہ ہم کھولتے نہیں ہے - ریڈی میڈ confection آسان خریدنے کے لئے، لیکن یہ ہمیشہ اس کا ذائقہ کے ساتھ آپ کو مطمئن کرنے کے قابل نہیں ہے. اتفاق کرتا ہوں، آپ کو سب کچھ کے ساتھ غلطی تلاش کر سکتے - بہت زیادہ حوصلہ افزائی، چھیل بہت کم، بہت ھٹا، بہت میٹھا بھی پانی بھرنے ... جاری رکھیں؟ یقینا، آپ کے ساتھ ساتھ کیا کرنا چاہتے ہیں - یہ خود کرتے ہیں. آپ کو پتہ ہے کہ کس طرح نہیں ہے؟ ہم سکھانے گا!

ہوشیار، sloths! سب سے آسان نیبو پائی

نیبو کے ساتھ کیک سے محبت کرنے، لیکن یہ باورچی خانے میں ٹنکر طویل کرنے کے لئے کوئی راستہ نہیں ہے ان کے لیے جو، اس ہدایت کے لئے کامل:

• نرم مکھن - 400 گرام.
• اوسط چربی ھٹی کریم - 400 گرام.
• نمک چھوٹے - 1 بڑی چوٹکی؛
• بیکنگ پاؤڈر - 1 چمچ. چمچ؛
• فلور - کتنے آٹا باہر رولنگ کے لئے نرم، لیکن تیار ساننا کرنے کی ضرورت ہوگی؛
• موٹے کپڑے کے ساتھ نیبو - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے، سائز پر منحصر ہے؛
• چینی -، اپنی خود ذائقہ کی طرف سے رہنمائی کی جائے تیزابیت سب سے اوپر کی ضرورت کے طور پر؛
• مکئی نشاستے - 3 چمچ. سلائڈ بغیر چمچ؛
• شہد - 1 چمچ. چمچ.

کیک بہت بڑا ہے! تو مطلوبہ تناسب 2 مرتبہ کو کم کیا جا سکتا ہے.

تیاری

بیکنگ کاغذ 200 ^° C بیکنگ شاٹس کے لئے تندور میں Preheat.

نیبو پائی بھرنے میں آٹا تیار کرنے کے لئے، ہموار، جب تک نمک اور ھٹی کریم کے ساتھ مکھن سانی بیکنگ پاؤڈر اور گوندھا نرم آٹا کے ساتھ آٹے sift. فلم چپٹنا اور استعمال ٹھنڈا ہونے سے پہلے لپیٹ.

، بڑے ٹکڑوں میں کاٹ نیبو، دھو تمام بیج نکال کر ایک blender میں پیسنا. بڑے پیمانے پر بھی مائع لگتا ہے تو، پھر اضافی رس نالی - بعد میں آپ کو اپنے اپنے طور پر اس کا استعمال کر سکتے ہیں.

چینی، شہد اور نشاستے کی لیموں کا بہت شامل، اچھی طرح مکس کریں. بھرنے سیال ہو، لیکن مائع نہیں ہونا چاہئے.

ٹھنڈا آٹا نصف میں تقسیم کیا جاتا ہے، 3 ملی میٹر کا پین رول سیون موٹائی کے فریم کے ارد گرد دو حصوں.

پہلے سے تیار بیکنگ شیٹ پر آٹا جگہ کی پہلی پرت، اس کے لیے تھوڑا سا کناروں سے چلی، تمام نیبو بھرنے پھیل گیا.

ایک سیکنڈ کے ٹیسٹ کی ایک پرت کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ. احتیاط سے، ایک کانٹا کے ساتھ کیک کئی بار کے کناروں zaschepit سطح جوڑے کو چھوڑ سکتا ہے کہ بید.

گولڈن براؤن تک آدھے گھنٹے کے لئے گرم.

دوسری صورت میں یہ ٹوٹ سکتا ہے، کیونکہ یہ مکمل طور پر مالیت ٹھنڈا - یہ کیک کاٹنے کے لئے گرم، شہوت انگیز کے ساتھ ضروری نہیں ہے.

گزری

خمیر آٹا کے ساتھ اور جلدی میں کام کرنے سے خوفزدہ نہیں ہیں جو ان لوگوں کے لئے، مندرجہ ذیل ہدایت کے لئے بہترین ہے:

• خشک خمیر - 18 گرام؛
• آٹا - 700 گرام.
• گرم دودھ - 250 ملی؛
• نمک چھوٹے - 1 بڑی چوٹکی؛
• انڈے - 2 پی سیز؛
• چینی - 50 گرام؛
• پگھلا مکھن - 60 G؛
• ونیلا - 1 پیکیج.
• نیبو چھیل - ذائقہ اور، اگر مطلوبہ.
• نیبو - 3 پی سیز؛
• چینی کی toppings کے - ذائقہ.
• مکئی نشاستے - 1 چمچ. چمچ.

تیاری

تمام مصنوعات 30 سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے لئے ڈیزائن کر رہے ہیں.

دودھ آٹے sift کرنے خمیر کو تحلیل. گوندھا ہوا آٹا، ایک کٹوری، کور میں ڈال دیا اور کسی گرم جگہ میں ڈال دیا. یہ آپ کو آٹا ہے، یہ 2 مرتبہ میں اضافہ ہوا ہے جب تک انتظار کریں.

ایک الگ واقعے میں، وردی انڈے، ونیلا، چینی (50 جی)، نمک اور مکھن تک اختلاط.

قریب اسفنج دوبارہ وردی تک ہلایا جا میں تیل، انڈے بڑے پیمانے پر شامل کریں.

آپ کے ہاتھوں کو اپنے جوہر نہیں ہے کہ ایک نرم لچکدار آٹا حاصل کرنے تک، باقی آٹا ایک کام کی سطح، اس کے سپنج میں پوشیدہ ہے اور اس وقت تک ساننا میں ملانا.

ایک بار پھر، ایک کٹوری میں آٹا ڈال ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ اور جانے دو. یہ ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے بارے میں لے جائے گا بڑے پیمانے پر 2 بار کی طرف سے اضافہ ہو جائے گا.

نیبو کیک خمیر، ھٹی پھل، واش، بڑے ٹکڑوں میں کاٹ پر بھرنے کی تیاری اور کسی بھی بیج کو ہٹانے کے لئے، پھر ایک blender یا چکی کا استعمال کرتے ہوئے پیسنا. اگر ضروری ہو تو، اضافی رس سے دور نالی.

ذائقہ چینی شامل کریں اور نشاستے میں ہلچل.

180 ^C. کرنے میں Preheat تندور بیکنگ ڈش بیکنگ کاغذ vystelit.

ایک سے زیادہ، اور دوسرا - - ایک چھوٹے سے ایک ایک نیبو پائی بھرنے پر آٹا آنے والے 2 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے.

حصہ زیادہ ہے کہ ایک دائرے کی مانند میں بیلنا اور شکل میں رکھیں. Bumpers کے بھی ٹیسٹ کی طرف سے احاطہ کیا جانا چاہئے.

تیار بھرنے پر آٹا رکھو.

دائرے کے نچلے حصے سے آٹا رول اور، بھرنے کے سب سے اوپر پر رکھ احتیاط کنارے کی حفاظت.

ٹیسٹ سطح آرائشی سوراخ اضافی بھاپ باہر آ جائے گا جس کے ذریعے کرتے ہیں.

ایک تیسری workpiece کے گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں.

کوٹ کیک کی زردی کی سطح اور ایک سیر گلابی رنگ سے پہلے 30 منٹ پکانا.

ٹھنڈی کیک مکمل طور پر کی خدمت سے پہلے.

بچت کرد

یہ نیبو بھرنے کے لئے آتا ہے، بہت سے لوگوں کو صرف ھٹی اور چینی کی، تاہم ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہیں، ایک چھوٹا سا پیچیدہ کام ہے، آپ کو کامل ریشمی بڑے پیمانے پر حاصل کر سکتے ہیں، تو ایک کرد طور پر کہا جاتا ہے. مجموعی طور پر، یہ معمول ہے کسٹرڈ، تاہم، نیبو پائی کی تیاری، اس کا استعمال کرنے کی کوشش کریں. سب سے زیادہ مزیدار، سگندت میٹھی کے باہر، ایک لفظ لے سکتے ہیں. ایک کرد کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی:

• انڈے yolks - 6 پی سی؛
• نیبو کا رس - 105 ملی لیٹر؛
• نمک - 1 چوٹکی؛
• چینی - 150 گرام.
• 2 نیبو سے چھیل؛
• مکھن - 100 گرام.

نیبو حوصلہ افزائی کے ساتھ سانی انگلیوں چینی کی اور آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں. یہ یقینی بنانے کے لئے مؤخر الذکر ان کی مکمل ذائقہ دیا ہے کہ ہے.

ایک کٹوری میں نیبو کا رس، انڈے yolks، چینی اور جوش ملائیں.

کٹورا پانی کے غسل میں رکھیں اور مرکب thickens تک کھانا پکانا، مسلسل مداخلت جب تک.

کریم پانی کے غسل سے حاصل ہٹا دیں اور ایک مکسر کے ساتھ دھڑک رہا ہے اور یہ ٹھنڈا ہے جب تک آہستہ آہستہ مکھن انہوں نے مزید کہا کہ یہ شروع.

ایک مناسب سائز کے کنٹینر کو کریم منتقلی کا احاطہ، اور کم از کم 5-8 گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دے. سٹور 3-4 دنوں کے لئے ہو سکتا ہے.

اب، نیبو بھرنے کے ساتھ ایک کیک بناو کرنے کے لئے، آپ کو صرف اتنا کرنا آٹا بنانے کی جاتی ہے، بھرنے کے لئے تیار ہے کے طور پر ہے.

پیئر Hermé سے بھرنے اور Meringue ممبر ساتھ نیبو کیک

اعلی درجے کے بغیر یہ مزیدار شیرینی. مشہور حلوائی کی طرف سے فرانسیسی کلاسیکی. ترکیب سب سے زیادہ اہم بات یہ کوئی بڑی بات نہیں ہے - تناسب رہنا.

Shortcrust پیسٹری:

• نرم مکھن - 250 گرام.
• نمک - 1 بڑی چوٹکی؛
• شوگر (ترجیحا چھوٹے) - 160 گرام.
• بادام آٹے - 50 گرام؛
• انڈے - 2 پی سیز؛
• آٹا - 420 گرام.
• ونیلا نچوڑ - 1 عدد.

بھرنے:

• 6 طرف نیبو چھیل؛
• انڈے - 4 پی سیز؛
• مکھن - 330 گرام.
• نیبو کا رس - 200 ملی؛
• چینی - 270 گرام.

Meringue ممبر:

• چینی - 20 گرام؛
• پروٹین - 6 پی سی؛
• پاوڈر چینی - 300 گرام.

تمام تناسب 25 سینٹی میٹر کے 2 tarte قطر کی بنیاد پر کر رہے ہیں! آپ کو ایک ریت نیبو پائی کی ضرورت ہے تو، اس کے بعد نصف میں مصنوعات کی تمام تقسیم.

تیاری

ایک بھرنے سے لطف اندوز شروع کرنے کے لئے. ابال یہ ایک ہی ہونا چاہیے اور اس سے اوپر کرد.

فاؤنڈیشن tarte تیار کرنے کے لئے،، چینی، نمک، ونیلا نچوڑ اور انڈے کے ساتھ مکھن سے شکست دی آٹے کی دونوں اقسام کو شامل ہے اور اس کے ہاتھ کے ساتھ ہر ممکن حد تک بہت کم رابطے کو تیل کی گرمی سے پگھل طور کی کوشش کر رہے، نرم آٹا گوندھا. میں لپیٹ پلاسٹک لپیٹ اور 2 گھنٹے کے لئے فرج میں "باقی" کی اجازت دیتے ہیں.

190 ^° C کرنے کے لئے تندور میں Preheat

بیکنگ کاغذ کے 2 تہوں کے درمیان ٹھنڈا آٹا رول پتلی پرت، شکل میں ڈال، جو کہ ایک چھوٹے سے کنارے کے قیام کے متوازی (یہ آپ کو اضافی آٹا بغیر ٹھیک ریت بنیادیں بنانے کے لئے اضافی آٹا "dubeet" جس میں سے اجازت دے گا). ایک کانٹا کے ساتھ آٹا بار بار punctures کے کی سطح پر لے لو اور 15 منٹ کے لئے گرم. مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.

ختم ریت کی بنیاد پر نیبو بھرنے ڈالو.

240 ^° C کرنے کے لئے تندور میں Preheat

مضبوط چوٹیوں پر چینی اور پاوڈر چینی کے ساتھ Meringue ممبر ہے Whisk پروٹین کے طور پر، ایک پیسٹری بیگ میں ڈال دیا.

کریم کو مکمل طور پر بند کر دیا گیا ہے تاکہ سطح بھر Otsadit Meringue ممبر tarte.

بناو شدید 7-8 منٹ (Meringue ممبر کے ظہور کی طرف سے ہدایت، یہ ایک شدید سنہری رنگ بننا چاہیے).

پہلے سے ٹھنڈا، فرانسیسی لیموں خدمت کی جا سکتی شدید. سب سے زیادہ مزیدار نازک اور بہتر، یہ آپ کو مایوس نہیں کریں گے.

لیموں اور ناریل کے ساتھ کیک

ناریل اور ریشمی بھرنے کے اشارہ کے ساتھ بہت سوادج کیک. پلس ایک عظیم موقع ایک پہلے سے تیار کرد استعمال کرنے کے لئے:

• آٹا - 390 گرام.
• ناریل - 150 گرام.
• جردی - 1 PC؛
• انڈے - 1 PC؛
• پگھلا مکھن - 85 G؛
• بیکنگ پاؤڈر - 1/4 عدد ؛.
• چینی - 70 گرام؛
• ricotta کے یا نرم پنیر - 375 گرام.
• کرد نسخے کے اوپر - 450 گرام.
• 4 چمچ - posypku پر ناریل. چمچ.

مصنوعات 30 سینٹی میٹر کی طرف سے ایک مربع شکل کے لئے ڈیزائن کر رہے ہیں.

تیاری

میں Preheat تندور 180 ^C. فارم بیکنگ کاغذ vystelit.

یہ نیبو پائی بھرنے ایک بنیاد کے بغیر کام نہیں کرے گا. اس کے لئے، تمام اجزاء کو اچھی طرح ہاتھوں پیسنا اختلاط. آٹا ایک تنگ گیند یہ جمع نہ ہو جائے میں crumble گا.

فلنگ کے لئے ricotta کے اختلاط اور، کرد whisk ایک یکسانیت کے حصول.

یکساں طور پر نیچے ایک سڑنا، پریس میں آٹا باہر پوشیدہ ہے.

سب سے اوپر پر بھرنے ڈالو اور ساتھ چھڑکی ناریل.

سنہری تک 25-30 منٹ کے لئے بناو.

لیموں اور ناریل ممکن ساتھ اس کیک کی خدمت کرو صرف ٹھنڈا کرنے کے بعد، دوسری صورت کریم بہاؤ کے بعد سے.