'قیصر' کے لئے چٹنی کھانا پکانا

ترکاریاں - تمام پسندیدہ، ایک بہت ہی مفید اور آسان ڈش. یہ ٹھنڈا اور گرم دونوں میں فراہم کیا جا سکتا ہے. ترکاریاں ہدایت، کوئی خاص پابندی نہیں ہے. ایک کو جاننے کی ضرورت ہے - مصنوعات کو ایک دوسرے کے ساتھ مل کر کیا جانا چاہئے. ترکاریاں لئے بہت اہم علاوہ - یہ یقینی طور پر چٹنی. آپ کو کئی حصوں پکانا، لیکن کس طرح سلاد کے ذائقہ آپس میں ڈرامائی طور پر مختلف گا دیکھنے کے لئے، بھرنے کے لئے مختلف ساس کا استعمال کر سکتے ہیں. اس مضمون میں ہم مقبول کے لئے ایک چٹنی بنانے کے لئے کس طرح دیکھو اور بہت سے اطالوی ترکاریاں "قیصر" کی طرف سے محبت کرتا تھا. اختیارات کی ایک قسم. یہ سب ذائقہ ترجیحات پر انحصار کرتا ہے، لیکن صحیح طریقے سے تیار کی ترکاریاں کے لئے ایک شرط اس کے بھرنے ہے.

چٹنی "قیصر" کی مصنوعات کی بہت بڑی تعداد سے بنا ہوتا ہے. آپ، آپ کو کھانا پکانا کرنے کے لئے، زیادہ سے بلینڈر ضروری اجزاء سوائے فیصلہ کرتے ہیں. تمام اجزاء مستقل مزاجی وردی اور نازک ذائقہ تھا کہ دھڑک جائے گا.

ابھی دیکھتے ہیں چٹنی بنانے کے لئے کس طرح. ہم نے ایک چکن انڈے، کی ضرورت ہو گی ڈجون سرسوں، نیبو، لہسن، anchovies کے، parmesan اور زیتون کا تیل. انڈے سے شکست دی اس کے بعد ایک چمچ سرسوں (مذہب) کو شامل کرنے، دو چھوٹے لہسن لونگ، ¾ نیبو، 5 anchovies کے (وہ کسی بھی چھوٹی سی مچھلی نمک کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے). ہم رفتار کم اور ایک پتلی ندی، زیتون کے تیل کے 170 G بہا. کلاسک ہدایت ضروری بھی شامل Worcestershire چٹنی. آخر میں parmesan پنیر، بہت پتلی grated شامل کریں. چٹنی "کیسر" تیار ہے.

آپ ہمارے شاندار ساس، غیر معمولی سادہ کے ساتھ بھر سکتا ہے جو ترکاریاں کے اختیارات میں سے ایک. راز، حقیقت میں، نہیں ترکاریاں اجزاء (یہاں سب کچھ پیچیدگیوں کے بغیر مکمل ہو گیا ہے)، اور زخم کی پٹیاں کی شکل میں اضافے. لیٹش اچھی طرح ایک بڑی پلیٹ پر پھیل گیا. اوپر، کیوب میں کاٹ تقسیم خوردنی تیل، چکن بریسٹ میں تلی ہوئی. خصوصی کدو کش parmesan پنیر کی پتلی سلائسین میں کاٹا. ایندھن بھرنے "کیسر" - یہ آسان اور مزیدار ترکاریاں کے لئے ایک عظیم کے علاوہ.

ترکاریاں "کیسر" کافی چھوٹی ہے. انہوں نے کہا کہ گزشتہ صدی کے آغاز میں پیش ہوئے. اس کی مقبولیت صرف ہر سال اضافہ ہو رہا ہے کیونکہ ترکاریاں اور چٹنی "کیسر" میں شامل ہیں کہ مصنوعات کی مختلف قسم کے حقیقی معنوں میں لا محدود ہے.

ابتدائی طور پر، ترکاریاں ایک تھوڑا سا مختلف شکل میں پیش کیا گیا تھا. ڈش، ایک ترکاریاں میں باہر رکھی ہے جس میں، لہسن کے ساتھ ملا. رکھ دیا وہاں تھے لیٹش پتیوں، قریب سے انڈے اور croutons کے بعد. ایندھن بھرنے "کیسر" ان انڈوں، ایک نیم مائع حالت پر پکایا اور Worcestershire چٹنی، نیبو کا رس، زیتون کا تیل اور parmesan سے تھا. یہ سوائے اس کے کہ اس ڈش، Tsezar Kardini، ایک اصل راہ میں چٹنی کے لئے ابلا ہوا انڈے کے خالق. کھولتے ہوئے پانی میں سے پہلے خارج کر انڈے کھانا پکانے کے دوران صحیح مستقل مزاجی کو حاصل کرنے کے لئے، یہ پین میں رکھ دیا ان کے حصہ کند سوئی pricked اور فوری طور پر بند کر دیا گیا. ایک منٹ رکو، میں پین سے انڈے کو ہٹا دیا. تم نے اس کی مثال کی پیروی کرتے ہیں، آپ کو آپ کی ضرورت ہے حاصل.

مجھے ترکاریاں پٹیاں کی تیاری میں کلاسیکی سے دور تھوڑا سا پیش کرنے کے لئے چاہوں گا. کہ Worcestershire چٹنی تلاش کرنے کے لئے بہت مشکل ہے، لہذا ہم کسی حد تک مختلف طریقے ایک چٹنی "کیسر" بنانے کے لئے کوشش کریں گے.

بنیاد، کورس کے، انڈے دے گا. ، انہیں کھانا پکانا Cardini کیا تھا. ایک blender میں، ½ نیبو، 2.5 چمچ پتلی grated Parmesan کی نچوڑ اور اچھی طرح whisk ایک کے لئے، انڈے سے شکست دی. اس کے بعد ایک blender 1 چمچ sweetish سرسوں میں جہاز، زیتون کا تیل (اسے، ہم نے 120 جی کی ضرورت ہے) ڈال. مناسب طریقے سے پکایا چٹنی تقریبا دگنی. یہ تمام حکمت ہے!

چٹنی "کیسر" بھی شامل کیا جا سکتا ہے balsamic سرکہ. آپ تھائی محبت ہے تو مچھلی کی چٹنی، "balsamic" اور کالی مرچ کے ساتھ مل کر میں یہ گیس سٹیشن میں ایک اصل آواز ہو جائے گا.