کیک "باںکا". فرانسیسی پیسٹری کے لئے ہدایت "باںکا"

ہم سب کہ فرانسیسی ناشتا میں croissants کے لئے ترجیح دیتے ہیں جانتے ہیں. تاہم، بہت سے نہیں جانتے ہیں کہ یہ قوم کے نمائندوں ہے اور یہ کہ پسندیدہ میٹھا - کیک "باںکا". اس کے نام کے باوجود، مزید ایک نرم مٹھاس مقابلے سپتیٹی کی ہماری سمجھ میں منسلک ہے اس پاک کی مصنوعات انڈے کی سفید اور چینی کی ایک froth پر whipped، بادام آٹے سے بنا ہے. ہم نازک ڈیسرٹ کو دریافت اور ایک کیک، "باںکا" کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے آج پیش کرتے ہیں.

چاکلیٹ "باںکا": ہدایت

ہم آپ کو تلخ اور کی ایک پرت کے ساتھ مزیدار شیرینی کھانا پکانے کی ایک مختلف پیش کرتے ہیں سفید چاکلیٹ. یقین کریں اس طرح تیار کیک "باںکا" آپ کے گھر یا زائرین میں سے کسی کو متاثر کرنے کی بات کا یقین ہے.

اجزاء

آپ کو ایک بہت اچھا میٹھا کرنے کے لئے اپنے آپ کا علاج کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی باورچی خانے کی موجودگی کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے. ganache کے 50 D. (- چار درمیانے درجے کے، ٹھیک دانےدار چینی سے انڈے کے 25 G انڈے کی سفید - 225 گرام، کوکو پاؤڈر - - پاوڈر چینی کی 110 جی بادام پاؤڈر، بادام کافی کی چکی میں ملنگ اور sieved ہے: ٹیسٹ کی ضرورت ہے کرنے کے لئے interliner) کی ضرورت ہے: تلخ چاکلیٹ - 80 G، سفید چاکلیٹ - 100 G، 38٪ کریم - 100 ملی لیٹر.

تیاری کے عمل

فوڈ پروسیسر میں پاوڈر چینی اور کوکو پاؤڈر کے ساتھ دو منٹ مرکب بادام آٹے کے لئے 150 ^° C کرنے کے لئے تندور گرمی. احاطہ بیکنگ ، بیکنگ کاغذ ، نتیجے میں خشک مرکب پر ڈال کے بارے میں پانچ منٹ کے لئے تندور میں خشک اور پھر ایک ٹھیک چھلنی کے ذریعے دکھائی.

بیٹ انڈے کی سفید، آہستہ آہستہ، چینی شامل کرنے ختم ہونے تک. آٹا، چینی اور کوکو پاؤڈر کی پروٹین کو خشک مرکب شامل کریں اور درست طریقے سے سیال کی نقل و حرکت سے رابطہ قائم. آپ انڈے کی بڑے پیمانے پر چپچپا مستقل مزاجی حاصل کرنا چاہئے. ہم میں یہ پھیل پائپنگ بیگ ایک گول سر کے ساتھ، اور بیکنگ، رکھی کاغذ پری بیکنگ پر چھوٹے، برابر درجے کے حلقوں سے جمع کیا جاتا ہے. ہم ایک گھنٹے کے لئے میز پر پین چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران، آٹا ایک پرت کے ساتھ احاطہ کرتا کیا جانا چاہئے. یہ "باںکا" کی سطح پر نہیں کیا جاتا ہے تو، پھر بیکنگ عمل تشکیل دیا درار.

ہم اپنے مستقبل شیرینی 12 منٹ کے لئے 150 ° ^C تندور گرم بھیجیں. بعد بیکنگ کے 6 منٹ propeklos کو 180 ڈگری تبدیل کر دیا جائے ضروری ہے یکساں طور پر آٹا. "باںکا" ختم حصوں کو ہٹا دیں. چاکلیٹ کے ساتھ کریم گرم، اور پھر ان بیکڈ حلقوں روغن اور متصل: ہم پرت کی دو اقسام تیار کریں. مزیدار فرانسیسی پیسٹری "باںکا" چاکلیٹ بھرنے کے ساتھ تیار! ویسے، آپ ganache کے ساتھ پنگا نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، یہ پیٹ بھرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے ، ایک چاکلیٹ پیسٹ مثلا، "میں Nutella" کے لئے.

کس طرح چاکلیٹ بیری "باںکا" کھانا پکانا کرنے

کیک ہدایت جو ہم کھانا پکانا کرنے کی پیشکش کرتے ہیں ایک تصویر کے ساتھ، کورس کے، بہت آسان اور تیز نہیں نہیں ہے، لیکن نتیجہ آپ کو صرف مثبت جذبات کا سبب بن جائے گا. خوبصورت میٹھی چھٹی کی میز پر بہت اچھا نظر آئے گا. اس کے علاوہ، ایک خوبصورت باکس میں پیسٹری پیک، تو وہ ایک عظیم تحفہ ہوگا.

ضروری اجزاء

آپ افسانوی فرانسیسی میٹھی کرنے کے لئے اپنے آپ کا علاج کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، آپ کو کچھ مصنوعات کو خریدنے کے لئے کی ضرورت ہو گی. آٹا تیار کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے: 110 جی بادام پاؤڈر، icing چینی کے 225 G، چار انڈے نمک کی ایک چوٹکی، ٹھیک دانےدار چینی کی 50 جی اور نیبو کا رس کے نصف چائے کا چمچ سے پروٹین. آپ کی پسند کے کسی بھی پھل کی 300 جی، 100 جی چینی، 10 G نشاستے، انڈے، نصف نیبو اور پتی سریس کا رس: نمبر 1 بھرنے کے لئے. سفید چاکلیٹ اور 100 ملی لیٹر 38 فیصد پر کریم کوڑے کے 100 G: بھرنے № 2 کے لئے.

ہم کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے

پاوڈر چینی کے ساتھ بادام آٹے ملائیں اور ایک بہت ہی ٹھیک چھلنی کے ذریعے sift. یہ مرکب ضروری خشک ہونا ضروری ہے. کسی بھی وجہ سے ناکافی دانے دار مرکب کے لئے، تو پھر پانچ منٹ کے لئے ایک preheated 150 ° ^C تندور میں خشک. یہ اچھا دوبارہ کرنے کے بعد، چینی کے ساتھ آٹے sift.

، آہستہ آہستہ چینی vsyp ایک ٹھنڈی جھاگ میں انڈے کی سفید نمک اور نیبو کا رس مارو. جب تک مرکب ہموار اور چمکیلی بن جاتا دھڑک جاری رکھیں. پھر آہستہ بادام چینی کی بڑے پیمانے پر مداخلت. آپ کو ایک کیک بھی زیادہ اصل بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو اس مقام پر آپ قدرتی کھانے رنگنے کے 10-12 گرام کا اضافہ کر سکتے ہیں.

بیکنگ اور ایک سرنج یا بیگ استعمال کرتے ہوئے پکا جیسی چھوٹے ویاس حلقوں نچوڑ کے لئے ڈھکی کاغذ پین. ان کے درمیان جو کہ بیکنگ کے دوران، وہ ایک دوسرے کے ساتھ پھنس نہیں کر رہے ہیں ایک کی جگہ کو چھوڑنے کے لئے نہیں بھولنا. ہم مستقبل "باںکا" محفوظ رکھتے ان پر ایک پرت کی تشکیل کرنے کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر خشک کرنے کے لئے. دستیابی چیک کرنے کے لیے، اپنی انگلی کے ساتھ حلقوں کو چھو: آٹا نہیں رہنا ہے تو، پھر آپ کو بیکنگ کے لئے آگے بڑھنے کر سکتے ہیں. 150 ^C. کرنے میں Preheat تندور اور 10 منٹ کے لئے آٹا بھیجیں.

ہم بھرنے کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے. ہم سے بیر کی پہلی پرت کرتے ہیں. ایک چھوٹے سے برتن کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر منتقل، نشاستے، انڈے، نیبو کا رس شامل کریں اور، موٹی تک مسلسل stirring کے بارے میں پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا بلینڈر پیسنا پکایا بیری کے ساتھ. ٹھنڈا چھوڑ.

، ganache، سفید چاکلیٹ کی تیاری کریم گرم اور چاکلیٹ میں ان کو تحلیل کرنے کے لئے. ٹھنڈا دو.

چپکانا حصوں "باںکا" موٹی toppings کے ساتھ ٹھنڈا. اس ریفریجریٹر میں ایک گھنٹے کے لئے انہیں بھیجنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. سوادج اور ٹینڈر کیک "باںکا" بیر اور چاکلیٹ تیار کے ساتھ بھرے! appetit بون!

کورس کے، یہ میٹھی کی تیاری کے لئے اختیارات کی ترکیبیں تک محدود نہیں ہے. پڑھنا اور رنگ کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں.

"باںکا" (کیک): کیلوری

آپ کے اعداد و شمار کی پیروی کرتے ہیں، اس کے بعد، ظاہر ہے، خود پیسٹری اور مٹھائی کی ایک قسم کے استعمال کرنے کے لئے محدود. تاہم، وقت سے وقت کے لئے آپ کو اچھی طرح سے اپنے آپ کو اس مزیدار فرانسیسی میٹھی کرنے کا علاج کر سکتا ہے. بے شک، کیک "باںکا" پھل یا گری بھرنے کے ساتھ میں کوئی 75 سے زیادہ کیلوریز پر مشتمل ہے. بھرنے چاکلیٹ یا کیریمل، تو کوئی 80 سے زیادہ کیلوری ہے. ایک آٹا بادام آٹے میں اہم جزو اس کے علاوہ اس کے مطابق گندم کے مقابلے میں زیادہ مفید ہے.