کیوں اور کیسے بینگن بھیگی؟ مددگار اشارے

بینگن - ایک عام سبزی ہے، لیکن نہیں سب کے پسندیدہ. شاید یہ اس کا ذائقہ خصوصیات کی وجہ سے ہے. فوڈ sinenkie ذکر کسی حد تک مسالیدار بنایا جا سکتا ہے. اور تمام شدید اور کسی حد تک تلخ ذائقہ کی وجہ سے. یہ اس وجہ سے سمجھا بینگن کھانا پکانے سے پہلے لینا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. لیکن ایسا کرنا ضروری ہے؟ اس وجہ پھل اور varietal شناخت کی "عمر" میں ہے کہ باہر کر دیتا ہے. ہم میں سمجھنے میں کیوں اور کس طرح بھیگی بینگن سیکھیں گے. شاید یہ مضمون کامن کھانے کی آدتوں پر ایک نظر ڈالیں یا ان کی تعداد کو تبدیل کرنے کے لئے مدد ملے گی.

غیر معمولی ذائقہ کے لئے وجوہات. کیوں اور کیسے بینگن بھیگی؟

تم کیا، یہ سب نہیں اس طرح ایک مسالیدار ذائقہ کے پھل باہر کر دیتا ہے جانتے ہیں؟ یہاں تک کہ کھانا پکانے کے آغاز سے پہلے، آپ کا تعین کر سکتے ہیں کہ وہ کڑوا ہو جائے گا یا نہیں.

اول، یہ بینگن کی پختگی کی ڈگری پر انحصار کرتا ہے. نوجوان sinenkie عام طور پر کسیلی "شیڈ" ہے. اور آپ گھر پر ان کے بڑھنے، تو یہ ہے - بہترین ذائقہ سبزی حاصل کرنے کی ضمانت. بے شک، اس کے پلاٹ میں تمام باغ کام (، fertilizing کی، weeding کے اجتماع) مقصد کے طور پر منعقد کیا. تھوڑا نیلے پانی کو خاص طور پر اہم وقت. پانی ججب، وہ نمی کے ساتھ سیر ہو اور پکایا برتن میں ذائقہ کے لئے بہت خوشگوار ہے. بڑے پیمانے پر کاشت میں اس اصول ہمیشہ سے نافذ نہیں کیا جاتا ہے کے طور پر. اس کے علاوہ، فصل نہیں بہت باقاعدگی سے، تو ایک مشکل بھوری لکیروں اور فرم گوشت کے ساتھ بڑے پھل بھر میں آ رہا ہے کیا جاتا ہے.

دوسرا، پودوں کی نئی اقسام کی افزائش میں بریڈرس کی کوتاہیوں کو ختم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں. لہذا، بینگن اضافہ ہوا اعلی معیار سے خام مال اور جدید سنکر تلخ ذائقہ نہیں عام طور پر ہے.

سب سے نرم آپ مسام دار گودا کے ساتھ نوجوان پھل، گھر اضافہ ہوا نئے قسم کے بیج سے، کڑوا ہو جائے کبھی نہیں کرے گا کہ اس نتیجے میں کر سکتے ہیں. اگر آپ اب بھی کھانا پکانے سے پہلے گمراہ کرنا چاہتے ہیں تو، پھر پروسیسنگ کے طریقوں میں سے ایک کا استعمال کریں: کچھ وقت کے لئے حل میں obsypaniya نمک یا وسرجن خشک. انتخاب کا پھل پراسیسنگ کی ٹیکنالوجی پر انحصار کرتا ہے.

نمکین پانی میں کیسے بینگن لینا؟

بلبلوں یا تخدیربی قاطع سلائسین کی شکل میں sinenkie کاٹو. اس کے بعد، سردی خام پانی کی 1 L مکمل طور پر 1 heaped کے چمچ نمک تحلیل. حل میں بڑے پیمانے پر ڈالو اور تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں. کس طرح بینگن بھیگی؟ یہ 20-30 منٹ لگیں گے. وہ ایک سپنج کی طرح ساخت ہے کے بعد سے، کہ ابھر کر سامنے سکتا ہے. بہت سے گھریلو خواتین، لوڈ کے اوپر برتن وسیع ڈش اور جگہ کی خدمت کی حل میں ٹکڑوں رنگا. کھانا پکانے سے پہلے، پانی چلانے کے تحت ٹکڑوں کللا اور نالی کرنے کی اجازت دیتے ہیں.

کس طرح بھیگی بینگن خشک طریقہ؟

حلقوں کے بارے میں 2 چمچ کا استعمال کرتے ہوئے نمک ڈال. ایل. 2-3 درمیانے بینگن. تھوڑی دیر بعد وہ جو تمام کڑواہٹ گا رس، شروع. اسے اس ویرینٹ علاج میں ایک تیز چھری سے چھیل دور کرنے کے لئے بھی ممکن ہے. 35-40 منٹ کے بعد، پانی بینگن کے ساتھ کللا اور کھانا پکانے شروع. خاص طور پر اچھا نمکین sinenkie خشک طریقہ presoaked.