بتھ کھانا پکانے. سوادج کھانا

بتھ ایک تہوار کے کھانے سمجھا جاتا ہے. یہ روایتی طور پر خدمت کی ہے نئے سال کی شام، کرسمس یا خاندان کے دیگر تقریبات. باورچی خانے سے متعلق بتھ میں کچھ وقت لگے گا، لیکن نتیجہ ایک مزیدار دعوت ہے.

کا انتخاب کرتے وقت بتھ یہ کس طرح تیل ہے پر توجہ دینے کی ضرورت ہے. تو چربی ایک بہت، پھر اسے اڑا دیا. یہ drips کے گے، اور مہک سائڈ ڈش کے ساتھ رنگدار ہے، لیکن یہ بہت زیادہ نہیں ہونا چاہئے پکانے کے عمل میں. اب کے لئے براہ راست لوت. اس کا بہت اچھی طرح دھویا اور اگر ضروری ہو تو ٹکڑوں میں کاٹ. کورس کے، ایک بڑا اثر بتھ پکایا پوری پیداوار ہے، لیکن یہ گرم کاٹنے کے لئے بہت مشکل ہے. لہذا، اہم نہیں متاثر کن ظہور، حصے ٹکڑوں میں بتھ پہلے سے کاٹ آپ ہیں تو.

باورچی خانے سے متعلق بتھ، ہم اچار کے ساتھ شروع کریں گے. گوشت زیادہ ٹینڈر اور رسیلی اس marinate گا دکھانے کے لئے ہے. ایک چمچ اچھی شراب کے سیب سائڈر سرکہ کے اسی رقم اور نیبو کا رس ایک چائے کا چمچ کے ساتھ مرکب. ایک سرنج تمام اطراف بتھ دور کاٹا اور ایک ٹھنڈی جگہ میں رات چھوڑ استعمال کرتے ہوئے. لیکن اگر آپ ایک طویل marinating کے لئے وقت نہیں ہے، تو یہ 2 گھنٹے کے لئے وقت کو کم کرنے کے لئے ممکن ہے.

اس کے بعد یہ لوت یا نمک کے ساتھ بتھ کے ٹکڑے اور جلد میں ایک چھوٹا سا چیرا رگڑنا کرنے کے لئے ضروری ہے. ابھی utyatnitsu یا چکنائی اور اس کے تیل کی کسی بھی شکل لے. ہم چاول دو کپ کی شکل میں پھیلا دیا. اس کے بعد بطخ کے ٹکڑے ڈال دیا. سب سے دھویا prunes کے، خشک apricots ڈال اور کشمش کے ساتھ چھڑکی. آپ سیب یا quince کے کھاتے ہیں، آپ کو چند ٹکڑے ڈال کر سکتے ہیں. وہ بتھ گوشت کے ساتھ بالکل یکجا اور یہ ذائقہ دے. ڑککن یا ورق فارم بند کریں اور ایک پیتل چیمبر میں ڈال. پکانے تندور میں ویفٹ تقریبا 20 منٹ کے لئے. اگلا، ہم ٹرے سے نکالنے اور مختلف اطراف پر ان کو منتقل کی طرف سے چاول سے گوشت علیحدہ. چربی کے عمل میں حاملہ انجیر باہر drips کے. بس اس پر شامل کرنے کے لئے نہیں بھولنا ایک گرم پانی. پانی کے بارے میں دو گلاس لے جاتا ہے.

Solim چاول یہ مکمل طور پر تیار ہے اس سے پہلے. آپ کو ایک چھوٹا سا ادرک شامل کر سکتے ہیں. مصالحے کی ایک بہت استعمال ضروری نہیں ہے. ذائقہ اور ڈش کی مہک برانڈی کا اضافہ کریں گے. باورچی خانے سے متعلق بتھ، عام طور پر اس کے بارے میں 2-2.5 گھنٹے لگتے ہیں. تندور میں درجہ حرارت 200 ڈگری کو بے نقاب. ایک طویل عمل ہے، لیکن اس کے ذائقہ پر ڈش اس کے قابل ہے.

یہاں ایک سادہ ہدایت ہے. ہم ایک پوری بتھ کی ضرورت ہے. تیاری میں کم وقت لگے گا، لیکن ذائقہ ایک ہی بہت اچھا ہو جائے گا. چاول کے دو کپ ٹھنڈے پانی میں 1-1،5 گھنٹے کے لئے لینا. اس وقت، آپ کو سبزیاں اور پھل تیار کر سکتے ہیں. میٹھی مرچ کے کلین 7 اور درمیانے سائز کے نصف بجتی میں کاٹ. سیب (7 ٹکڑوں) لے لو اور ان کے کور ہٹا دیں. ان بڑے سلائسین کاٹو. ابھی نمک اور ہلچل کے ساتھ پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ چھڑکی. دو پیاز گولڈن براؤن تک ایک پین میں نصف بجتی ہے یا اس سے تھوڑا چھوٹا اور بھون میں کاٹا.

بتھ لوت دھونا اور نمک، کالی مرچ اور سالن کے ساتھ رگڑنا. تم مصالحے اور بتھ علاج کرنے کے نتیجے میں مرکب مکس کر سکتے ہیں. ہم فارم ہم جس میں لے بتھ پکانا اور تیل کے ساتھ یہ چکنائی. شکل میں لوت رکھو. برواں بطخ سبزی مکس اچھی tamping کے. پین میں کے ارد گرد تلی ہوئی پیاز روکتے اور گرینس کے سب سے اوپر پر رکھ دیا. سیب کے ٹکڑے ہیں، تو پھر سب سے اوپر پر ڈال. تیار دلوانا چاول ڈالو اور گرم پانی کے نصف کپ بھرنے. تیل کے ساتھ بتھ lubricates ہے اور ورق ڈش کو بند کریں. باورچی خانے سے متعلق بتھ دو گھنٹے لگتے ہیں. اس کے بعد، ورق کو ہٹانے اور browned لوت دے. آپ گرل پر تبدیل، لیکن بتھ گوشت بھی خشک نہیں تھا اس بات کو یقینی بنا سکتے ہیں. جبکہ ڈش تندور میں پکایا جاتا ہے، آپ کو مفت وقت ان کی صوابدید پر، مثال کے طور پر، ایک ترکاریاں تیار کرنے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں.

بتھ گوشت سبزیاں، پھل کے طور سٹو اور بیکڈ فارم، میں اس میں بہت اچھا ہے اور مصالحے جو نئے ذائقوں اور ذائقہ نوٹوں دے.