کیا پیزا ہے: اقسام. پیزا کے لئے toppings کے لئے اختیارات

پکوان کی ترکیبیں ایک ملین موجود ہیں کے بعد، پیزا کیا ہوتا ہے کے بارے میں بات کرتے ہیں، اس پر آٹا کی تیاری اور toppings سے متعلقہ راز کے طور پر اسی طرح میں، لامحدود ہو سکتا ہے. مختلف مصنوعات ملا کر، آپ ایک منفرد ذائقہ حاصل کر سکتے ہیں. تاہم، بعض راز، جس کے بعد آپ کو بہت مزیدار روایتی اطالوی کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

سب سے زیادہ مقبول پیزا کی موجودگی کی تاریخ

"مارگریتا" سب سے آسان آپشن سمجھا جاتا ہے، لیکن اس سے ہدایت بہت پیچیدہ نہیں ہے کیونکہ، سوادج کوئی بھی کم نہیں ہے. اس ڈش کا نام ملکہ مارگریٹ کے اعزاز میں دیا گیا تھا - یہ اس آر ایسپوسیٹو وقف پیزا، کے لئے اسی رنگ میں ہے جو pizzaiolo گیا تھا اٹلی کی زد کریں. موتزاریلا، تلسی اور ٹماٹر - سفید، ان مصنوعات میں سے سبز اور سرخ رنگوں کے بہت کامیابی اطالوی ترنگا پیش. ویسے، ایک اور دلچسپ حقیقت - یہ پیزا ایک بالکل مشہور طور پر ایک ہی اجزاء شامل ہے کا ترکاریاں Caprice کی. یہ دو برتن روایتی میں کلاسک تصور کیا جاتا اطالوی کھانا.

اجزاء

تو، کیا کیا ہوتا پیزا "مارگریتا"؟ روایتی اوتار میں، یہ مندرجہ بیان تین اجزاء پر مشتمل ہے. تاہم، کچھ اس کے لیے اضافی پنیر شامل کریں.

پزا آٹا خمیر ہونا چاہئے - یہ تیار کرنے کے لئے آسان ہے. آٹے کے 250 گرام کے ساتھ ملا خمیر کی چائے کا چمچ، سب سے اوپر پر ایک چھوٹا سا نمک شامل کریں اور گرم پانی کے 2/3 کپ ڈال. تیل کی ایک بہت اضافہ کرنے کے بعد، اچھی طرح ہلچل اور اپنے ہاتھوں چکنائی، تاکہ آٹا چپکی ہوئی نہیں ہے. اسے اچھی طرح سانی اور فٹ رکھنے - ترجیحا ایک پانی کے غسل میں. فلنگ کے لئے موتزاریلا (مناسب ذریعہ گیندوں)، پکا ہوا ٹماٹر، خوشبودار تلسی کی چٹنی اور سخت پنیر کی ضرورت ہے. بالکل، روایتی جزو بغیر نہیں - زیتون کا تیل.

کے لئے ہدایت

لہذا، پین greased کے کیا جانا چاہئے. تم پرچر کافی ایک چمچ ضرورت نہیں ہے. آٹا باہر لپیٹ اور ایک بیکنگ شیٹ پر پھیلا ہوا ہے. اس کے بعد، چٹنی کے ساتھ چکنائی کے نتیجے پرت. یہ کھانا پکانے کے لئے آسان ہے - لہسن کی تین لونگ شامل کرنے کیلئے ٹماٹر پیسٹ میں کی ایک چوٹکی (ان کی نہیں کرتے کچلنے)، اطالوی جڑی بوٹیاں اور فوڑے. یہ فوڑے کے طور پر ایسے وقت جب تک گرمی پر چٹنی رکھنے کے لئے ضروری ہے. لہذا، آٹا پر، کے نتیجے میں ٹماٹر کی بڑے پیمانے پر greased کے سلائسین میں کاٹ پکا ہوا ٹماٹر رکھی، پھر موتزاریلا، یہ بھی ضروری اس طرح سے کاٹ کرنے کے لئے ہے. پرت کی موٹائی کے بارے میں 1 سینٹی میٹر ہونا چاہئے. موتزاریلا یا تو ٹماٹر یا ان کے درمیان رکھ دیا. اوپر احتیاط سے دھویا تلسی باہر رکھی ہے. مزید یہ پیزا 220 ڈگری پر preheated تندور میں رکھ دیا گیا، اور انتظار 15 منٹ تھا. اس کے بعد آپ کو ایک ٹھیک grater پر ضرورت پنیر گھسنا، ان کے تقریبا تیار ڈش چھڑک، پھر پکانا (دو منٹ میں) بھیج، اور پھر آپ کی میز پر لا سکتے ہیں.

پزا نیپولٹن: آٹا تیار کرنے کے طریقے

، پیزا ہے اس کے بارے میں کے بارے میں بات کرنے کے لئے جاری نیپولٹن کے بارے میں مت بھولنا. میں XVIII صدی تندور ایک بہت بڑا پتھر میں تیار کیا جہاں دنیا میں پہلی پزجفیریا کھول دیا، اور اس ہدایت سے ظاہر ہوا یہ نیپلز میں تھا. بالکل، یہ اب چند لوگوں کو تیار کر رہا ہے، لیکن آپ کو ہدایت پر سختی سے عمل ہے تو، آپ کو ایک بہت اچھا کھانا اور ایک جدید وون بنا سکتے ہیں.

مختلف پیزا کی اقسام اس کے پاک خصوصیات کے لئے ممتاز ہیں. آٹا کوئی رعایت نہیں ہے. بالکل، آپ نے اوپر بیان کیا گیا ہے جس میں اور معیاری ہدایت بنا سکتے ہیں، لیکن اطالوی پیزا مختلف قسم بھرنے نہ صرف، لیکن یہ بھی ایک امتحان سے ایک دوسرے سے مختلف ہونا چاہئے. ایک چائے کا چمچ - مندرجہ ذیل ہدایت گندم کا آٹا بہت پتلی زمین (آدھا کلو)، پانی (تقریبا 400 ملی لیٹر)، زیتون کا تیل، نمک اور یہاں تک کہ چینی کی ہے، لیکن تھوڑا دفاع کرنے گرم طلب کرے گا. Sift سربراہ آٹے پہاڑی کے وسط میں ایک آسان کنٹینر میں ہونا چاہئے نمک، چینی، خمیر اور تیل ڈال کرنے کے لئے ہے جس میں ایک سوراخ بنا. آہستہ آہستہ، گرم پانی شامل اندر تمام اجزاء کو ملا، ایک پوٹ کاری بناتے ہیں. خمیر کو تحلیل کرنے کے لئے شروع کرتے ہیں تو، آپ کو بڑے پیمانے پر ساننا کر سکتے ہیں. 15 منٹ کامل نیپولٹن pizza کے لئے آٹا ساننا کرنے کے لئے کافی ہے. پھر وہ ایک پانی کے غسل میں رکھا اور اسے دو مرتبہ کے طور پر زیادہ ہو گا جب کو دور کیا جانا چاہئے.

بھرنے

ہم اطالوی پججا کی قسم کے بارے میں بات تو یہ غور کرنا چاہیے کہ نیپولٹن اصل ذائقہ ہے. ڈش ایک مزیدار ذائقہ دے، mussels کے اور anchovies - بے شک، اس کی ساخت میں سمندری غذا بھی شامل ہے. اس کے علاوہ کھلی ٹماٹر (4 ٹکڑے ٹکڑے)، مشکل کی ضرورت پنیر (suluguni موتزاریلا)، پیاز، زیتون اور زیتون کا تیل.

ٹماٹر موٹی سلائسین، پیاز بھون، سمندری غذا واش میں کاٹ. انگلیوں کو بڑھاتے کرنے آٹا کی ایک چھوٹا سا ٹکڑا رابطہ کیا (ایک روایتی نیپولٹن پیزا ایک رولنگ پن سے نافذ ہے کبھی نہیں) تاکہ موٹائی کے کناروں کے بارے میں 6 ملی میٹر تھا اور درمیان میں - نصف. وہاں پیزا اور وہ اشتراک خصوصیات میں سے کس قسم کی کس قسم کی ہے، یہ نیپولٹن پتلی پرت پر تیار کیا جاتا ہے کہ غور کرنا چاہیے کے بارے میں بات چیت کرتے ہوئے. ویسے، بھرنے بچھانے سے پہلے، یہ ضروری مکھن اور انڈے کی زردی کی سطح روغن کرنے کے لئے ہے. عام طور پر، پنیر ہر چیز کے اوپر چھڑکا، لیکن اس کا اس معاملے حصے میں صرف اس صورت میں امتحان میں ڈال دیا جاتا ہے، اور - ٹماٹر، تلی ہوئی پیاز اور سمندری خوراک. بلکہ پنیر کے سب سے اوپر پر چھڑکا جانا چاہئے. تقریبا تیار ہے، یہ 20 منٹ کے لئے 200 ڈگری preheated تندور میں پیزا ڈال کرنے کے لئے رہتا ہے.

دلکش "چار پنیر" کے لئے آٹا

ایک پیزا کے لئے toppings کیا ہیں؟ مختلف قسم - مشروم، سبزیوں، گوشت ... لیکن شدید اور بہتر ذائقہ کے پریمیوں ڈش کی روح ہے، پڑھنا صرف پنیر پر مشتمل ہوتا ہے جس پر پڑے گا. مصالحے، اور چار پر ہیں جس کی ضرورت زیتون کا تیل، تیار کرنے : پنیر کی قسم Dor کی بلیو، Parmesan کی، دار fontina اور موتزاریلا. بھی اطالوی مصالحے، ان میں ضروری شامل ہیں جو ایک تلخ سرخ شملہ مرچ، oregano اور تلسی ہے کرنے کی ضرورت ہے. جڑی بوٹیوں کا مجموعہ، مسالیدار Dor کی بلیو، دار fontina خوشبودار، کریمی موتزاریلا اور parmesan ایک شاندار کلاسک ذائقہ اور بو دیتا ہے. وہاں پیزا کے کس قسم کے اور سب سے زیادہ اطالویوں سے احترام کر رہے ہیں کے بارے میں بات کرتے ہوئے یہ غور کرنا چاہیے کہ یہ ایک دعوت ہے. یہ ایک بار ہمیشہ کے لئے اس کے ساتھ محبت میں گر کوشش کرنے کے بعد.

آٹا، پتلی ہونا چاہئے خمیر. تیاری کا طریقہ بہت سادہ ہے: دودھ میں چینی (3 چمچ) خمیر کے ساتھ پتلا اور کسی گرم جگہ میں مرکب چھوڑ جانا چاہئے. اس کے بعد آپ کو دو انڈے، نمک ماس whisk ایک کے لئے، اور تیل (سبزی) کے 4 چمچوں کو شامل ضرورت ہے. 20 منٹ کے بعد،،، دودھ اور انڈے مرکب مکس آٹا شامل اچھی طرح ہلچل اور ڈھکنے کے بعد، کسی گرم جگہ میں چھوڑ دیں.

پڑھنا اور کھانا پکانے کے

40 منٹ کے بعد اسے باہر رول اور زیتون کا تیل کے ساتھ بھرنے چاہئے (یہ آٹا اضافہ کرنے کے لئے کافی ہے). اوپر پیک پنیر: موتزاریلا کے ساتھ Dor کی بلیو اور diced دار fontina اور parmesan کے مسح کرنے کی ضرورت ہے. 200 ڈگری پر تندور میں 15 منٹ - اور مسالیدار کھانا تیار ہے. کیا پیزا بتاتے رہے ہیں، آمدورفت کے نام، یہ غور کرنا چاہیے اس ونمرتا کے نام کی ذات کے ساتھ مکمل طور پر مطابق ہے. "چار پنیر" عکاسی، حقیقت میں، ترکیبیں، لیکن صرف ہر قدم پر عمل پیرا ہے، آپ کو ایک حقیقی پاک شاہکار تیار کر سکتے ہیں.

اصل کی ترکیبیں

پیزا کیا ہے کے ساتھ سے متعلق سوال ہے، ایک طویل وقت کے لئے دیکھا جا سکتا ہے. شاندار اور - پاک حالتوں بہت مختلف ہو سکتا ہے. مثال کے طور پر ایک میٹھا بھرنے اٹھائیں. پیزا کی اس قسم کیا ہے؟ ، حقیقی کھشبودار اور بھوک! یہ تمام مہمانوں کو خوش کرے گا ایک عظیم میٹھی ہے. بےخمیری، خمیر، پف، پتلی یا موٹی - آٹا کوئی بھی ہو سکتا ہے. ایک کشش اور بھی زیادہ مختلف ہے. اس ڈش آپ چینی شامل کرنے کی ضرورت کے لئے آٹا، یہاں نمک ضروری نہیں ہے. ذائقہ کے لئے کٹی بادام اور نیبو حوصلہ افزائی شامل کریں. ویسے،، اور پہلی بات اور ایک اور آنے آپ کو اکٹھا کر سکتے ہیں تا کہ. اور اس کی بجائے پانی کے بہتر دودھ لینے کے لئے. باقی - سب ایک جیسے. لیکن بھرنے کی صورت میں وہاں کچھ خصوصیات ہیں. سب سے پہلے، تم سے پہلے بنیاد پکانا کرنے کے لئے ضروری اجزاء کی سب سے اوپر پر پوشیدہ ہے. 12 منٹ کافی ہے. اس کے بعد چینی اور کٹی گری دار میوے، کریم پنیر، اناناس، کیلا یا کچھ دیگر پھل کے ساتھ rastorty ساتھ سب سے اوپر اور ایک اور 10 منٹ کے رکھ دیا. اوپر آپ کو چاکلیٹ کے ساتھ، لیکن صرف ٹینڈر تک چند منٹ کے لئے چھڑک کر سکتے ہیں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، ترکیبیں کی کافی مقدار، اور چارہ صرف پاک کی اور ترجیحات کی کلپنا کی طرف سے محدود ہے.