کھانا پکانے کے اختیارات: دودھ کے ساتھ ڈونٹس. نمکین پانی پر ڈونٹس کے لئے ہدایت

ڈونٹس - ایک ڈش بچپن سے ہر سادہ باشندے سے واقف. یہ روسی قومی کھانے کی کافی غیر پیچیدہ بیکنگ ہے. ایک پین میں فراانگ کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے، اکثر یہ مختلف بھرنا کے پر مشتمل ہے. ڈونٹس کے لئے آٹا خمیر اور خمیر کے بغیر استعمال کیا جا سکتا ہے. یہاں ان کی تیاری کے لئے کچھ آسان تشکیلات ہیں.

دودھ کے ساتھ کلاسیکی ڈونٹس

یہ شاید ڈونٹس کھانا پکانا کرنے کا سب سے آسان طریقہ ہے. سب سے پہلے ہم نے نصف گندم کے آٹے کی ایک کلو (پہلی جماعت موزوں ہے) sift کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، جو نصف پیک خشک خمیر ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے، نمک کے 5 گرام، چینی کی 60 گرام، ایک انڈا، اور 1 کے علاوہ کے ساتھ اس کے بعد 7 منٹ کے لئے گوندھا ہوا آٹا (اگر کوئی کمپریسڈ خمیر کو استعمال کرنے کو ترجیح دیتی ہے، تو وہ 16 گرام ہونا چاہئے) دودھ کے 5 کپ. اس وقت کے بعد، آپ مارجرین کے 60 گرام، بہتر سبزیوں سے بننے والا تیل کے 3 چمچوں کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے شامل کرنے کے لئے، اور ایک اور 10 منٹ کے لئے اس عمل کو جاری رکھنے کی ضرورت ہے. ختم آٹا گھنٹے کے ایک جوڑے (یہ 2-3 بار کی طرف سے حجم میں اضافہ کرنا چاہئے) کے بارے میں رجوع کرنے کو چھوڑ دیا جانا چاہئے. اس کے بعد آپ کو پھر آٹا ساننا اور حجم میں اضافہ کرنے کو چھوڑنے کے لئے کی ضرورت ہے.

آٹا آخر تیار ہے ایک بار، آپ کو اس کے ساتھ کام کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. اس سانچوں کھدی ہوئی اعداد و شمار کا استعمال کرتے ہوئے میز پر نافذ کیا جاتا ہے. اس وقت آپ کو خوردنی تیل کے ساتھ ایک گرم کڑاہی میں ڈال کر سکتے ہیں. ایک کڑاہی میں دودھ کے ساتھ ایک سوادج اور ٹینڈر muffins کے حاصل کرنے کے لئے، ترتیب میں تیل کی ایک بہت ہونا چاہئے.

ختم شخصیات پکایا ریاست تک دونوں جانب گرم تیل اور بھون میں باہر رکھی. کھانا پکانے کی پکوڑی کے اختتام پر اضافی چربی کو ہٹانے اور پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکی ایک کپڑا لینا.

دودھ اور چیری بھرنے کے ساتھ ڈونٹس

اس قسم کی تیاری کے لئے استعمال ڈونٹس کلاسیکی خمیر آٹا، جن کی تیاری ٹیکنالوجی اوپر بیان بھی ہے.

فلنگ کے لئے منجمد اور تازہ بیر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا. وہ رس دو، تاکہ وہ چینی شامل کرنے کی ضرورت ہے (چیری کا 0.5 فی کلو - 300 جی چینی). بھرنے ڈونٹس کی تشکیل کے دوران لیک نہیں کرتا کے لئے، یہ گاڑھا کرنے کے لئے ضروری ہے. تم نشاستے کی 40 گرام کا استعمال کر سکتے ہیں (لیکن یہ صرف چینی کی حتمی تحلیل کے بعد شامل کیا جانا چاہئے).

چیری کے ساتھ برتن اور درمیانی آنچ پر چولہے پر ڈالا جا سکتا ہے آہستہ یہ جیلی کی مستقل مزاجی حاصل ہونے تک جب تک ابال.

ٹھنڈا کرنے کے بعد، بھرنے ڈونٹس کی تشکیل میں شروع کرنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے آٹا چھوٹے بستر بیلنا اور ان کو پھینکنے، اور پھر گرم خوردنی تیل کی ایک بڑی مقدار میں دونوں اطراف پر بھون.

لہذا ہم چیری بھرنے کے ساتھ تلی ہوئی دودھ کے ساتھ ایک بہت ہی مزیدار پکوڑی، پڑے گا.

انگریزی crumpets

ڈونٹس 3/4 کپ (150 ملی)، گرم دودھ جوڑے چمچوں خمیر میں پتلا ہونا چاہئے کی اصل شکل کی تیاری کے لئے، اس کے بعد اسی ایک انڈے کو شامل کریں اور 60 گرام مکھن پگھلا. (مذہب) 1.5 گھنٹے سے شامل کر دی گئی. L. نمک، پانچ نامکمل کپ میدہ کے ساتھ چینی کی 40 گرام. تمام اجزاء کی اگر آپ کو برتن کے کناروں پر رہنا نہیں رکھا جائے کہ لچکدار آٹا ساننا کرنے کی ضرورت ہے. آپ کے طور پر 2 بار کی طرف سے اضافہ نہیں کرتا اس وقت تک اسے چھوڑنے کے لئے کی ضرورت ہے.

سرکلر تہوں کو پیدا اور سوجی کے ساتھ چھڑکا ایک پین میں ڈال، اور عروج تک انتظار کرنے کے لئے ضروری آٹا سے. اس کے بعد، یہ آگ پر بدل جاتا ہے، اور pies سینکا ہوا.

تیاری کا انگریزی ورژن بالآخر دودھ کے ساتھ ڈونٹس تیار کیا ہے جس میں کلاسیکی میں سے ایک،، تیل کے بغیر ایک پین میں تلی ہوئی سے مختلف ہے.

نمکین پانی پر ڈونٹس

دودھ کے ساتھ ڈونٹس سب کچھ کوشش کی، لیکن آپ کو نمکین پانی میں ان سے کھانا پکانا تو - یہ بہت غیر معمولی ہے.

ان کے لئے، آپ نصف نمکین پانی میں سے کسی ایک کپ کی ضرورت ہو گی، یہ آدھا نمک کی ایک چائے کا چمچ، آدھے چینی ایک کپ، بہتر سورجمھی تیل کی 1 چمچ اور ایک انڈے میں شامل کیا. یہ اجزاء کو اچھی طرح ملا ہونا چاہئے. ایک الگ واقعے میں مخلوط 1.5 کپ sifted آٹے 1 چمچ. ایل. بیکنگ پاؤڈر. اس کے بعد، تمام اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ شمولیت اختیار کر رہے ہیں اور آٹا گوندھا ہیں. اس کے بعد اس کے 10-15 منٹ کے رجوع کرنے کو چھوڑ دیا جانا چاہئے.

ختم آٹا پوست کے بیج کے ساتھ چھڑکا جائے کی ضرورت ہے کہ پتلی آئتاکار تہوں میں نافذ کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ تہوں سٹرپس، انفرادی طور پر ایک سرپل میں بٹی ہوئی ہے جس میں کاٹ رہے ہیں. وہ ایک شیٹ پہلے سے تیل ustelenny چرمپتر پر سجا دیئے اور ایک پرت (تقریبا 25 منٹ) 170 ڈگری کے درجہ حرارت میں تشکیل کے لئے ایک گرم تندور میں سینکا ہوا جا کرنے کے لئے اس وقت کے ہیں.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، crumpets نمکین پانی دودھ کے ساتھ ڈونٹس کو پسند نہیں کرتا تیار کرنے، لیکن وہ کم نہیں مزیدار ہیں. یہ اصل ہدایت ایک کوشش کے قابل ضرور ہے.