کس طرح گوبھی منجمد کرنے، تاکہ یہ سوادج رہے

ایک فرج یا - پیش رفت ہمارے گھر میں ایک عظیم چیز لائی ہے. اور نہ صرف ایک ریفریجریٹر، اور منجمد کرنے کے امکان کے ساتھ ایک مکمل یونٹ. ہم اب کوئی سرد موسم، تو namorozit ravioli کے یا stroganina کے لئے انتظار کرنے کی ضرورت ہے. ہم خانوں میں ڈال دیا گرمیوں میں پسندیدہ پھل اور سبزیاں چلی سکتے ہیں. گوبھی اور دیگر باغبانی نعمتیں کو منجمد کرنے کے لئے کس طرح، ہم آپ کو بتا دیں گے.

ہم بچپن سے (اسکول کی بدولت) جانتے ہیں، کہ پانی قلموں اور فریزنگ دوران وسیع کرتا ہے. اس کے نتیجے کے طور پر، ایک چھوٹے سے "دھماکے" سیال میں تھا ہو سکتا ہے تو ایک بند جگہ، تو ہم برف یا کھلے کنٹینرز یا پلاسٹک کے بیگ سے بڑھا جا سکتا ہے کہ میں منجمد. یہ وہ زیادہ تر صرف پانی پر مشتمل ہے، کیونکہ اس nuance کی ہے کہ کس طرح منجمد گوبھی، مشروم، بیر یا پھل کے عمل پر اتنا اثر و رسوخ ہے. اس کے علاوہ، اور defrosting اس پر منحصر ہے.

مثال کے طور پر، بیر اور جڑی بوٹیاں بہت پتلے ہے. قدرتی طور پر، CRYSTALLIZED رس کے تمام خلیوں کی دیواروں کو توڑنے. defrosting کے دوران یہ سب پوخر میں خوبصورت ایک بار غیر واضح پھل بنانے، باہر بہہ. آپ کو ہدایت میں استعمال کرنے کے لئے انتخاب کرتے ہیں تو ، منجمد کھانے کی اشیاء اس کے بعد ڈش nerazmorozhennymi میں شامل کریں، اس کے بعد سب کچھ ایک قیمتی خوراک میں گر جائے گی.

لہذا، قواعد منجمد کھانے کی اشیاء طبیعیات کے قوانین پر منحصر ہے. سبزیوں میں سے کچھ معمول فٹ، اور کچھ اضافی علاج کی ضرورت ہوگی.

چنانچہ یہ سوال پیدا ہوتا منجمد کرنے سے یہ ممکن ہے گوبھی کو کوئی مزید کارروائی کے بغیر؟ پریکٹس پتہ چلتا ہے کہ جی ہاں، لیکن کچھ نرسیں کھولتے ہوئے نمکین پانی (بلانک) میں سبزیاں parboil سفارش کرتے ہیں. منجمد کرنے کی کسی بھی شکل کے لئے صرف شرط: کی مصنوعات کو مکمل طور پر خشک ہونا ضروری ہے!

گوبھی اور دیگر سبزیوں کو منجمد کرنے کے لئے کس طرح

florets میں گوبھی کے سر جدا اور پانی چلانے کے تحت دھونے. سبزیاں خشک کرنے کے لئے اچھے ہیں دے، اور پھر فریزر میں بھیج. یہ ایک صف میں تمام پھول ڈال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، تو وہ مستقبل میں ایک دوسرے کے اور نہ razvalyatsya رہنا گے. ترقی منجمد کیا جا کرنے کے بعد، وہ ایک مطلوبہ torque کے لئے ایک پلاسٹک کنٹینر یا پلاسٹک بیگ میں منتقل کریں اور ایک فریزر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے.

ہم گوبھی منجمد، تو اس طرح میٹھی گھنٹی مرچ، ٹماٹر، مٹر اور مشروم پر عملدرآمد کرنے کی کوشش کرنا ہے کہ کس طرح جانتے ہیں. تمام سبزیاں، صاف دھویا، ایک لا carte ٹکڑوں میں کاٹ، اور اچھی طرح خشک کر رہے ہیں. اس کے بعد ہی وہ منجمد، اور پھر کنٹینرز میں باہر پھیلانے کے لئے بھیجے جاتے ہیں.

آلو، بینگن اور پھلیاں بالکل پہلے کی ہے جب تک کہ پہلے سے عملدرآمد کیا گیا ہے کہ، منجمد کرنے کے بعد ان کے معیار کو برقرار رکھنے. سبزیاں پانی یا خوردنی تیل کھولتے ہوئے میں sblanshirovat قدرے ہو سکتا ہے.

علاوہ گوبھی منجمد کرنے کے لئے سوال سے کم از کم مندرجہ ذیل دلچسپ: اس فارم میں کتنے سبزیاں محفوظ کیا جاتا ہے؟ مناسب طریقے سے پرسنسکرت کھانے کی اشیاء والوں کے تیل کے علاوہ کے ساتھ تیار کیا گیا ہے جس کی رعایت کے ساتھ، تک چھ ماہ تک آپ کے فریزر میں منعقد کر سکتے ہیں. پریکٹس شو کے طور پر، تین ماہ بعد، سبزیاں زیادہ ذائقہ میں، کھونے اگرچہ معیار اور فوائد وہی رہیں. ، سبزیاں پکا جبکہ اس کیس میں تمام رس اور غذائی اجزاء تیار ڈش میں رہے کیونکہ ماہرین nerazmorozhennye کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں.