ہمارے باورچی خانے میں تانبے کے برتن

تانبے کے برتن کئی نسلوں کے لیے روزمرہ کی زندگی میں استعمال کیا. اور یہ صرف ایک خوشگوار ظاہری شکل نہیں ہے، بلکہ اس کے مختلف مفید خصوصیات. ایک اچھا تھرمل چالکتا کی اہم خصوصیات میں سے ایک. اس کی خاصیت، پوری سطح پر گرمی کی ایک ہی تقسیم، معیار اور فوری تیاری کھانے کے لئے بہت اہم ہے جس کا استعمال کرنا.

کاپر cookware کو بھی antibacterial سرگرمی کے حامل ہیں. یہ دھات شاندار لڑائی کوک اور بیکٹیریا ہے. لہذا ایک طویل وقت کے لئے اس کے پانی کیٹانرہت کرنے کے لئے استعمال کیا گیا ہے کہ حقیقت میں حیران کن بات نہیں ہے.

تاہم، سائنسدانوں تانبے cookware کو بھی minuses کے کی ایک بہت ہے کہ دکھایا گیا ہے. وہ صحت کے لئے براہ راست نقصان نہیں بنایا تو خوراک پر منفی اثر پڑتا ہے اور بعض اوقات اس کی قیمت کم.

سب سے پہلے، یہ جس بیر اور پھل میں موجود ہے ascorbic ایسڈ پر تانبے کے جارحانہ اثر و رسوخ غور کرنا چاہیے. یہ صرف اس کو خارج کر دیتا ہے. لہذا یہ polyunsaturated فیٹی ایسڈ اور وٹامن کے ممکنہ نقصان کے آکسیکرن کی وجہ سے برتن میں سٹور کی مصنوعات کے لئے سفارش کی نہیں ہے.

مؤخر الذکر یہ حقیقت براہ راست ہے آزاد ذراتی کے ظہور کے حق میں ہیں کیونکہ جسم کو نقصان پہنچا سکتا ہے. مزید برآں، کاربن ڈائی آکسائیڈ کی موجودگی میں ایک نم ماحول میں تانبے کے قیام، یہ تختی سبز کی موجودگی میں خود اظہار ہے جس آکسیکرن کا سبب بن جاتا ہے. خوردنی ایسڈ کے ساتھ تختی، حیاتیات کے لئے نقصان دہ مادہ پیدا حق میں جو بات چیت کے ہیٹنگ کے دوران.

آپ تانبے کے برتن استعمال کرنے سے قبل کیونکہ سبز تختی ہٹانے کے لئے ہے. یہ جس سرکہ میں پہلے سے بھگوکر جاتا ٹیبل نمک، کی سطح مسح کر کے کیا جاتا ہے. ایک نکل، ٹن یا سٹینلیس سٹیل - بشمول کاپر cookware کو ناموافق مثال دیگر دھاتوں کی اندرونی سطح کا احاطہ کرنے کی ضرورت کرنے کی طرف جاتا ہے جس میں ایک بڑھتی ہوئی تیزابیت، ہے جس میں خوراک، کے ساتھ انٹرایکٹ. یہ کوٹنگ کھانے کے ساتھ براہ راست رابطہ مخالفت اور کھانا پکانے نقصان نہیں پہنچاتی کھانا ہوتا ہے.

آپ ایک سال سے زیادہ خدمت کرنے تانبا برتن، ماہرین نگہداشت کی اندرونی سطح مندرجہ ذیل سے باہر لے جانے کے لئے مشورہ:

1. پہلی درخواست پانی اور فوڑا کے ساتھ بھرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. بابا، دونی یا خلیج کی پتی - آپ مثال کے طور پر، کسی بھی جڑی بوٹیوں کا اضافہ کر سکتے ہیں. کوٹنگ دیر تک رہے گا، ہمیشہ پین بھرنے یا تیل یا پانی کے ساتھ پین اور پھر چولہے پر رکھ دیا.
2. آگ کبھی نہیں بہت مضبوط ہونا ضروری ہے، اور آمدورفت کے مندرجات باہر خشک یا دور ابالنے نہیں کرنا چاہئے. وہ ختم نقصان پہنچا سکتا ہے کے طور پر - برتن کے مندرجات ہلچل کرنے کے لئے، یہ ایک پلاسٹک یا لکڑی کے چمچ یا spatula کے، لیکن نہیں دھاتی اشیاء استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے.

تانبے کے برتن، آپ کو کسی بھی مشکل کے بغیر آج خرید سکتے ہیں جس میں، اچھی طرح سے groomed اور خوبصورت ہونا چاہئے. لیکن انتخاب آپ کا ہے. پیشہ اور cons موازنہ، آپ کو یہ فیصلہ کرنا چاہیے کہ آپ اپنی روز مرہ زندگی میں اس طرح کے برتنوں کی ضرورت ہے یا نہیں.